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魅麗。花火原創小說66折起

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233筆商品,1/12頁
城市裡的小農場
70折

1.城市裡的小農場

作者:東尼.希勒里(Tony Hillery)-著; 何尉賢-譯; 潔西.哈特蘭(Jessie Hartland)-繪  出版社:小山丘  出版日:2022/12/20 裝訂:精裝
★ 第84梯次「好書大家讀」 ★ 一個妙點子,讓社區大不同。 紐約哈林區的荒廢空地,如何搖身一變, 成為豐收的綠地菜園? 從關心身邊環境做起,一同見證改變的力量! 在紐約市哈林區的一個繁忙街區,學校對面有塊空地,裡頭滿是垃圾,人煙稀少,小女孩奈薇亞稱這裡是鬧鬼的花園。 某一天,有位東尼老師來到學校,看見這片空地,他突然興起了一個想法,沒想到竟然因此讓整個社區改頭換面。東尼老師到底做了什麼呢? ★國際好評★ 2021 美國銀行街教育學院年度童書選書 2020 美國加州閱讀協會Eureka!非虛構類童書獎佳作 「時而展現繁忙市區的灰階色調與喧囂活力,時而描繪都市農場的生意盎然與繽紛豐收,哈特蘭多變的素人風插圖令人賞心悅目。」──《紐約時報》 「這是一本啟發人心的兒少圖書,言之有物地觸及環保、永續發展,以及社區參與議題。」──《書單雜誌》 ★誠摯推薦★ 李貞慧|兒童文學工作者 林玉珮|主婦聯盟環保基金會副董事長 海狗房東|繪本工作者 高敏敏|親子營養師 黃筱茵|童書翻譯評論工作者 曾振富|臺北市國小自然科學輔導團召集人、金華國小校長 葉怡蘭|飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 賴嘉綾|作家、繪本評論人 ★本書特色★ 【啟發對食農教育的興趣】 餐桌上的蔬果是怎麼來的呢?種菜需要哪些工具呢?植物的生長需要什麼條件呢?本書透過一個簡單的故事,從整地、播種、灌溉、除草、修剪到收成,具體而微地說明了栽種的基本運作。閱讀本書的同時,家長不僅可以陪著孩子一起認識蔬菜水果,也可以鼓勵孩子思考生命與生長的神奇,並學習對食物的尊重與珍惜。 【小小的行動,也能讓世界大不同】 只要有心耕耘,荒廢的土地也能結出甜美的果實。書中的人物在東尼老師的帶領下,將一塊城市裡的空地改造成菜園,不只讓社區煥然一新,家人、朋友和居民也透過彼此的凝聚與支持,展現出自己能夠改變生活的信心和正面能量。 【傳遞綠能環保、自給自足的觀念】 在都市的水泥叢林之中開闢一座菜園農場,除了具有食農教育和社區營造方面的意義,本身也是多項環保理念的實踐。城市裡的綠地,能為生物提供棲存的場所,讓地方的生態表現更為豐富多元;而以本地栽培的蔬果為主的飲食結構,一方面減低了運輸造成的碳排放,另一方面,也展現了一種資源循環、永續經營的生活面貌。 【結合108課綱核心素養與SDG
國際書展
定價:350 元, 優惠價:7 245
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想做料理的她與愛吃美食的她02
滿額折

2.想做料理的她與愛吃美食的她02

作者:ゆざきさかおみ み  出版社:台灣角川  出版日:2022/11/25 裝訂:平裝
野本小姐與春日小姐 約好要一起過聖誕節跟跨年。 兩人會互相關懷彼此, 就好比會事先詢問想吃的飯量。 這都是為了讓這份幸福能夠長長久久。 ©Sakaomi Yuzaki 2021 / KADOKAWA CORPORATION ★榮獲「這本漫畫真厲害!2022(?島社刊)」女生篇第2名! ★日本大受好評的美食生活故事! ★首刷限定精美典藏書卡!(首刷售完即無贈品)
定價:140 元, 優惠價:9 126
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想做料理的她與愛吃美食的她01
滿額折

3.想做料理的她與愛吃美食的她01

作者:ゆざきさかおみ み  出版社:台灣角川  出版日:2022/11/25 裝訂:平裝
野本小姐想做很多菜, 春日小姐則是想吃很多飯。 兩人圍著同一張餐桌, 心心念念著彼此。 今天她們也會一同 享受心滿意足的一餐。 cSakaomi Yuzaki 2021 / KADOKAWA CORPORATION ★榮獲「這本漫畫真厲害!2022(?島社刊)」女生篇第2名! ★日本大受好評的美食生活故事! ★首刷限定精美典藏書卡!(首刷售完即無贈品)
定價:140 元, 優惠價:9 126
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調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
滿額折

4.調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

作者:貝琪.瑟林加特  出版社:臉譜文化  出版日:2020/01/09 裝訂:平裝
讓調味生手變能手;烹飪老手變高手的廚房必讀寶典掌握基本中的基本,任誰都能調得一手好味道★飲食行家齊聲推薦★Nata Chen|【我可是生活家 娜塔】張凱程|【菜單研究所 Kevin】楊馥如|飲食作家葉怡蘭|飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站站主謝宜榮|Pino Pizzeria Ristorante 創辦人兼總經理韓良憶|飲食旅遊作家、電臺主持人蘿潔塔|【蘿潔塔的廚房】按食譜依樣畫葫蘆:
定價:340 元, 優惠價:9 306
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不靠食譜就能做好菜:料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法,在飯菜香中體現食物真味
79折

5.不靠食譜就能做好菜:料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法,在飯菜香中體現食物真味

作者:有元葉子  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2020/05/28 裝訂:平裝
★熱銷突破20萬冊˙榮獲「日本年度料理書大賞」★不用食譜也能做好菜的神技滿載!大幅提升烹調技能,翻轉料理生涯的唯一指南。★飲食界齊聚推薦:葉怡蘭/飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人、蘿潔塔/「蘿潔塔的廚房」、比才/比家的日式餐桌主人、Liz高琹雯/美食作家.《Taster美食加》創辦人、Sky/「食事,365日。」、KAZU/TASTY NOTE日本男子的日式家庭料理★料理,從來就
知遠全書系
定價:360 元, 優惠價:79 284
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淨蔬禪食:心經食譜
滿額折

6.淨蔬禪食:心經食譜

作者:洪啟嵩; 洪繡巒  出版社:布克文化  出版日:2023/06/29 裝訂:平裝
六覺的美食革新食譜,讓您食淨心靜體淨65道的純素食譜淨耀大法師奧地利駐臺代表Roland Rudorfer處長中華大學劉校長維琪福華大飯店廖董事長國宏上順旅行社李董事長南山── 聯名推薦淨耀大法師:將人們每日三餐飲食,從保健、養生,漸次昇華為飲食的修鍊,使讀者透過本書圓滿「飲食三昧」。奧地利駐臺代表Roland Rudorfer處長:藉由洪禪師《心經》詮釋的原則,映照洪老師創作的各式蔬食料理,導引出一個永續發展、健康、精神啟發的生活模式。中華大學劉校長維琪:本書中中最令我印象深刻的是松露炒飯。書中將此道料理命名為「目木心思」,並配以心經之「無受、想、行、識」。她詮釋道:「想」乃是由「目、木、心」三者組合而成,尤其在《心經》中,更具深意。由目所見之木為「林」,代表著宇宙萬物,回歸本心細細思考品味,故由「想」引申料理之名「目木心思」。福華大飯店廖董事長國宏:對於洪繡巒老師,將每句心經對應一道創作的蔬食料理折服得五體投地,它不只是創意與美食知識,更是文學與靈性之極致。上順旅行社李董事長南山洪老師出版這本書的立意,以平易近人的方式,鼓勵讀者及一般大眾一起跟上這個時尚美食,達身心靈的平和,並藉由閱讀與美食體驗,透過喜悅交流、生活化的體驗,身體力行的實踐如此理念。兼具美味、禪味的全素食譜嘗美食、品禪意結合美食生活與禪學概念味覺、嗅覺、視覺、聽覺、觸覺、意覺合一的六覺美食本書結合《心經》意境與藝術創作的創意蔬食,將每道料理與每句經文結合,在細品 《心經》的同時,融入六十五道美食的禪意,讓您滌塵化淨、幸福自在。本書美食教學的原則為:簡單、好用、美味、零失敗,任何人都可以輕鬆上手。而在食材方面,為了讓出家師父及一般大衆皆能享用,本食譜不含五辛及蛋、奶等。讀者可以此為基礎,視個人需要彈性調配,同樣非常美味。打開本書,您將體驗淨蔬禪食的飲食三昧!【自序】美食,最有人情味的國民外交早年餐廳沒有像現在這樣蓬勃,所以廚房,灶腳(臺語的煮飯土造爐稱為灶,灶腳即為廚房)天天都是熱的,家庭主婦總是千方百計習得一身烹調功夫,抓住丈夫、孩子全家人的胃。外婆餵養我到高中畢業,母親輔佐父親的工廠,算是職業女性,然重視美食及擺盤藝術手藝非凡,因為父親愛品美食,更愛購買各類珍貴的食材。好客的父親,喜愛在家宴請親友,分享美食,或許是自幼薰陶,我也很喜歡在家款待家人親友。即使出國,除了到外國友人家裡作客,一有機會,
定價:480 元, 優惠價:9 432
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食材保鮮事典:收錄166種居家常見食材,讓食物利用最大化的廚房活用筆記
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7.食材保鮮事典:收錄166種居家常見食材,讓食物利用最大化的廚房活用筆記

作者:沼津理惠  出版社:春光  出版日:2021/11/11 裝訂:平裝
擺脫剩食惡夢!一冊在手,鎖住食材鮮度再也難不倒你!維持食材「鮮度」的關鍵真的不難常溫、冷藏、冷凍、乾燥 四大保存方式教你如何讓食材變得更美味、留住營養、延長保鮮期且不浪費!/你是否平時太忙錄、無法時常去採買食材,每每購買超量的食物囤積?好不容易扛回家的食材,是否往往一股腦就往冰箱塞,而且經常放到壞掉?家裡的食材保存方式有可能是錯的?本書告訴你——學會保存食材,就能夠減少採買的次數,跟著做,讓食材的保鮮期從短短幾天延長至1個月,甚至更多!飲食的價值觀,更會進一步影響到你的生活風格。作者沼津理惠,曾與日清、明治等食品大企業或官方機構合作設計食譜,並長期開設各種烹飪課程,深受主婦們和料理愛好者喜愛與肯定。跟著她多年的料理實戰經驗,一起學習正確的保鮮技巧,只要一冊在手,採買、料理食材前後隨時查閱,輕鬆惜食,環保零浪費!∥各方達人齊聲推薦∥Chris│克里斯餐桌張采婕Charlene|肉舖職人葉怡蘭|飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人愛柴的料理廚房///◆不再害怕冷凍冷藏,破解迷思你是不是認為食材經過冷藏或冷凍之後,風味一定會變差?其實冷藏不僅能夠防止食材腐壞,也有催熟的作用;冷凍的食材煮熟速度快,容易入味,更能縮短烹調時間!你將學到:→魚類只能冷凍保存嗎?只要灑鹽靜置並擦乾水分,用保鮮膜包好,即使是冷藏也能保存長達3天。→牛奶、優格要怎麼避免油水分離?乳製品基本上都能冷凍保存,事先加糖便可預防油水分離。→容易撞壞、嬌貴的桃子和櫻桃該如何保存?桃子和櫻桃其實不適合冷藏!風味和口感都會流失,冷凍保存是最佳方式。→吃不完的米飯該如何處理?煮熟的米飯預計1~2天能吃完就冷藏,超過此時間就冷凍,可達1個月之久。→豆類和麵粉類等粉狀食材也可以冷凍保存?都不適合常溫或乾燥保存!以冷藏或冷凍的方式處理,才不會受到蟲害或濕氣光線的影響,導致變質。◆7大類食材 ╳ 活用食譜不同的保存法,適合的料理方式也不同。本書介紹涵蓋「蔬菜」、「水果」、「海鮮」、「肉類」、「乳製品」、「穀物」、「調味料」7大類共166種的居家常見食品。作者提供各種活用技巧及食譜,帶你一起拓展食材的美味潛能、料理出食材的美味。>>討厭芹菜記得看→芹菜冷凍後無須解凍,加入湯裡或熱炒,而且不會有特殊的臭味!>>懶人料理在這裡→鹿尾菜鮪魚炊飯、雞絞肉歐姆蛋、醃漬小番茄、油炸小芋頭、柿子果昔&
定價:450 元, 優惠價:9 405
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家的永恆滋味:食物與愛的美味實踐,慢食教母給女兒的人生MENU
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8.家的永恆滋味:食物與愛的美味實踐,慢食教母給女兒的人生MENU

作者:芬妮‧辛格  出版社:麥田  出版日:2022/03/03 裝訂:平裝
《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活承襲家庭飲食文化,記錄每一口真實又美味的回憶看完只想立刻起身,到廚房動手復刻一盤家的料理 品味推薦──Liz 高琹雯 Taster 美食加創辦人比才 《家酒場》《小聚會》作者何桂育 巴黎不打烊 徐仲 飲食文化研究者葉怡蘭 飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人無論身在何方,只要與母親同在,就有家的感覺。從小就接受慢食文化薰陶的作者,成長於世界知名的傳奇餐廳,外人眼中是社會運動者、非典型廚師的媽媽,為她點了哪些人生料理?在人生路途上,和她一起品嚐了哪些家的滋味?▍香味像前菜一樣營造屬於家的氛圍回想母親有讓陌生場域也變得像家一樣的本事:點一根迷迭香,在每個房間揮動幾下,就像在拿淨化棒驅魔那樣。如果在家以外的地方聞到這種薰香的味道,都會一陣暈眩──彷彿母親才剛來過房間,利用獨特的儀式趕走了破壞空間氛圍的邪靈。▍從農場到餐桌,主菜就是家的主角在我記憶中,母親一踏進某個地方就會開始燉煮雞湯,她的用意是讓人在任何地方都有家的感覺。這也是為什麼即使到了異地,母親會先找品質良好的肉舖。到我的住處時,從包包裡拿出一隻雞來(就像魔術師的高帽裡蹦出一隻白兔),在我不注意時她就已經把雞放到鍋子裡開始燉湯。▍美味任何人都做得到,只需一點調味料我們「合寫」的書與其說是食譜,不如說是在口述一系列加了萊姆汁而變得更美味的食物。工作進度向來緩慢,因為我們只有塞在路上動彈不得與找不到更好的娛樂活動時才動「口」,不過書案持續進行中。但我得說,這本食譜要是出版了,肯定會是曠世鉅作,因為我們母女倆發現了一件事:幾乎所有食物加了萊姆都變得更好吃! ▍親手切出讓日常生活多一點變化的甜點如果要說母親的雙手在我心中留下最深刻的印象是什麼,那會是她握著水果俐落地削去果皮的樣子。我們家的餐桌中央總有一個碗,擺放幾樣當季盛產的水果。這些水果是家裡做甜點用的食材;在我們家,除了水果之外沒有其他甜食,只有在特殊場合與節慶會製作特別的甜點。將切好的水果放入盤內,無須刻意擺盤即可上桌供大家享用。如此料理的鮮果一向是滋味絕佳、最令人回味無窮的甜點。 但我想,這本書同時也講述了真正食物的萬能力量——如何讓人們的心凝聚在一起,以及讓
定價:450 元, 優惠價:9 405
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逆齡餐桌:營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授,如何防衰老、強肌力、存腦本,遠離失智失能
滿額折

9.逆齡餐桌:營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授,如何防衰老、強肌力、存腦本,遠離失智失能

作者:潘文涵; 陳亮恭  出版社:天下生活  出版日:2019/11/27 裝訂:平裝
台灣民眾平均壽命80歲,但健康歲月卻只到71.2歲每個人需要被照護的時間約 7.3 年還好,這是可以預防的高齡醫學專家與亞太臨床營養學家首度聯手在餐桌開課重新發現「飲、食」再平凡不過的早餐、午餐、晚餐竟是人類長壽後許多困境的解答●防失智×健腦×強肌力●國內外最新營養須知,一次到位,完整收錄●由台灣在地研究資料支持的「台灣特色健康飲食(TEA飲食)」●19道無齡健康料理× 8種情境美食生活,不會下廚
定價:450 元, 優惠價:9 405
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住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食:減醣女王娜塔的生活提案&精選居家減醣料理
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10.住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食:減醣女王娜塔的生活提案&精選居家減醣料理

作者:娜塔  出版社:時報文化  出版日:2022/08/16 裝訂:平裝
~~歡迎光臨娜塔減醣咖啡館~~給你最完整的減醣自然餐食食譜通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館,是娜塔與韋德先生夢想二十年齊心籌設。每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天,如此夢想成真讓熱愛親手製作全家餐飲的娜塔老師感受到生活動力滿盈。認為減醣除了飲食,更是一種生活風格,不必在乎空間大小,在家就要徹底休憩,讓一家人能夠在喜愛的氣氛中活動,每個人都能覺得幸福,才是她追求把家變身為咖啡館的最大所求。 書中娜塔不吝嗇地分享在她的減醣咖啡館食譜超過60道,從主餐、麵包、湯品、甜鹹點心到飲品,所有食物選擇以自然少添加、減醣、健康為主。設計出一份一份的咖啡館減醣套餐,讓你在注重養生、健康的同時,也可以把握美味和營養!現在,就讓我們跟著娜塔一起打造一間屬於自己的減醣咖啡館吧!減醣最美推薦吳怡霈│節目主持人葉怡蘭│飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人蔣偉文│中廣蔣公廚房節目主持人(依姓氏筆畫順序排列)
定價:390 元, 優惠價:9 351
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阿川家的危險餐桌
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11.阿川家的危險餐桌

作者:阿川佐和子  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2021/07/09 裝訂:平裝
美味至上,恩格爾係數超高的「危險」家庭!宛如向田邦子的細膩文筆,回憶脾氣暴躁的老饕父親「好難吃。」——這就是父親臨終前對我說的最後一句話。 Liz 高?雯/美食作家、Taster美食加創辦人毛奇/飲食文化作家葉怡蘭/飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人劉冠吟/小日子雜誌發行人——美味推薦 阿川家的餐桌上,每頓飯都充滿笑中帶淚的家族回憶 阿川佐和子家的餐桌之所以「危
定價:340 元, 優惠價:9 306
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巧克力藝術入門技法:一次就學會的零失敗寶典
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12.巧克力藝術入門技法:一次就學會的零失敗寶典

作者:李建生-編  出版社:啟英文化  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝
本書由德國IKA與盧森堡ITSG國際世界廚藝競賽巧克力工藝項目金牌獎李建生師傅親自製作,將豐富的經驗融入實作與教學,一步步帶領各位初學者製作出誘人的巧克力。
定價:425 元, 優惠價:9 383
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魔法彩繪蛋糕:簡約、造型、新時尚
滿額折

13.魔法彩繪蛋糕:簡約、造型、新時尚

作者:何國熙  出版社:翰英文化  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
36款精緻蛋糕裝飾技巧大公開,擠花、配色、裝飾,一次學會!
定價:450 元, 優惠價:9 405
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世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
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14.世界咖啡地圖(暢銷修訂版)

作者:詹姆斯‧霍夫曼  出版社:積木文化  出版日:2022/12/24 裝訂:精裝
學習咖啡者一定要擁有的工具書一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖煮的快速上手心法――咖啡入門者不能錯過!細數全球三十五個咖啡產國――咖啡從業者必備! 從咖啡的品種、種植與處理法,再到烘焙、研磨與沖煮,最後細數咖啡歷史以及全球各產地文化與現況。咖啡產業從未像現在這般蓬勃發展,全球的咖啡生產國高達七十幾個國家,而現今世上幾乎每個角落都能見到正拿著一杯咖啡的人。本書將帶領各位從分布全球各地的產區進入咖啡世界,每個產國的地理氣候、文化歷史與未來發展,到咖啡果實的處理方式,再到咖啡的烘焙、萃取與各式飲品製作。國際知名咖啡專家詹姆斯‧霍夫曼將帶領熱愛咖啡的你,以張張精彩的圖片、精確紮實的資訊,體驗一場環遊咖啡產地的世界之旅。從咖啡的品種、種植與處理法,再到烘焙、研磨與沖煮,最後細數咖啡歷史以及全球各產地文化與現況。是咖啡業界必備書籍,更是新手入門認識咖啡的絕佳指南,所有咖啡愛好者的書架都該放上一本!《世界咖啡地圖》三大內容:咖啡的誕生與源起- 咖啡的品種:阿拉比卡與羅布斯塔- 咖啡豆的誕生:咖啡樹的生長、果實採收、各式品種、生豆各種後製處理- 飲用咖啡的歷史:從第一間咖啡館開張,到咖啡風靡全球的一波波浪潮化身成手中的那杯咖啡- 烘培咖啡豆:各種烘豆機的原理- 各式咖啡萃取:研磨、沖煮用水、手沖、愛樂壓、義式濃縮、手沖、摩卡壺等各式沖煮基本概念- 咖啡的品嘗:風味描述、如何鍛鍊自己的風味描述、如何在家自己杯測- 義式濃縮咖啡:拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵……咖啡產地在哪裡?以各大洲為分界,再逐步進入各個國家或產區。- 全球咖啡演進歷史- 各產國咖啡發展歷史與現況- 各產國咖啡詳細地圖- 各產區特色圖解差異- 咖啡現況:咖啡貿易政策、公平貿易咖啡、有機咖啡等詳細說明【香醇推薦】(依姓名筆畫排列)水瓶子/青田七六文化長吳則霖/2014與2015年WBC世界盃咖啡大師冠軍許吉東/咖啡大叔陳志煌/Fika Fika Cafe創辦人、2013年北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍葉怡蘭/飲食旅遊作家、「Yilan美食生活玩家」網站創辦人謝博戎/烘豆師、咖啡顧問蘇彥彰/《咖啡賞味誌》作者咖啡豆被發現後,經過殖民帝國種植到世界各地,不同地區、不同時代的製程與沖煮咖啡的方法也大不相同,這本書讓你了解咖啡豆的歷史與文化,到咖啡館不再鴨子聽雷,可以認真的與老闆討論咖啡的故事
定價:1380 元, 優惠價:9 1242
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為您服務:米其林三星餐廳的待客之道
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15.為您服務:米其林三星餐廳的待客之道

作者:丹尼‧庫蒂雅德  出版社:麥浩斯出版  出版日:2021/09/02 裝訂:精裝
★專業推薦高琹雯 Liz | 美食作家、Taster 美食加創辦人葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人謝忠道 | 旅法美食作者簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群 廚藝總監 法式餐廳的魅力除了主廚的美味餐點外,就屬精緻的服務品質了,對於繁瑣細節的重視、優雅禮儀的要求,使每個人都成為了饕客,也把飲食行為變成一種華麗的夢想。 精緻的水晶吊燈,典雅高貴的
定價:450 元, 優惠價:9 405
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袋子麵包:免烤箱、不沾手、不用揉麵團,搖一搖就能做出美味麵包的懶人烘焙法
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16.袋子麵包:免烤箱、不沾手、不用揉麵團,搖一搖就能做出美味麵包的懶人烘焙法

作者:梶晶子  出版社:高寶國際  出版日:2021/10/27 裝訂:平裝
做麵包……原來這麼簡單嗎?只要將材料放進塑膠袋裡再搖一搖,就能享受美味的麵包!想到做麵包,大家總會先想起四處飛揚的麵粉,光是清理就很麻煩。揉過麵團之後手會黏黏的,清掃整理也是個大工程。袋子麵包正是因此而誕生!不會弄髒手,不用揉麵團,不但幾乎不會出錯,更可以避免麵粉四處散落。只要一個塑膠袋加上煎鍋或烤麵包機,就可以完成的袋子麵包。省略繁複步驟,只要搖一搖,就能夠製作出美味的袋子麵包,即使是忙著安撫孩子的媽媽也能輕鬆完成。簡單╳輕鬆╳美味一次滿足,即使是在戶外也能順利完成。本書包含從基本麵包到下酒麵包、甜麵包,甚至是特殊節日蛋糕,一共收錄了65款能充分享受麵包香氣的Q彈柔軟麵包食譜。一起加入能被麵包柔軟的口感與豐富的香氣治癒,由袋子麵包帶來的幸福愉悅生活吧!美味推薦Cecillia | 食譜作家肉桂打噴嚏 | 居家料理達人呂昇達老師 | 麥典實作工坊麵粉烘焙技術顧問英國人蔘Abby海頓媽媽 | 知名烘焙料理作家糖餃子.食不相瞞 | 美食生活家、人氣烘焙YouTuber(依姓氏筆畫排序)「做麵包不必等到所有道具都準備齊全了才開始,跟著日本知名烘焙料理家梶晶子老師的神奇『袋子麵包』作法,只要使用一個塑膠袋,把材料放入混合搖一搖,即使是烘焙新手,或是在工具受限的戶外活動場合,都能輕鬆做出讓人吃了會展露笑顏的美味手作麵包。」──Cecillia | 食譜作家「用溫柔與愛製作出香噴噴的麵包,這是本會讓人微笑著走進廚房的魔法工具書。」──英國人蔘Abby「很有趣的一本書!推薦給想學做麵包但是擔心程序很繁瑣的人,一起烤麵包吧!」──海頓媽媽 | 知名烘焙料理作家「喜歡動手做麵包卻沒有太多時間的朋友,一定會愛上這本書的。」──糖餃子.食不相瞞 | 美食生活家、人氣烘焙YouTuber
定價:340 元, 優惠價:9 306
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南方六帖:王美霞的裡台南生命書寫
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17.南方六帖:王美霞的裡台南生命書寫

作者:王美霞  出版社:麥田  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
感性書寫「裡台南」第一人──王美霞第一本結合「個人生命歷史」與「台南在地文化」的庶民生活美學書專文推薦──賴清德|台南市長小野|知名作家陳宗彥|台南市民政局長王鑫基|台南市勞工局長葉澤山|台南市文化局長陳修平|台南市教育局長感動推薦(依姓名筆畫排序)──宇文正|作家洪震宇|作家倫敦男孩|府城飲食生活部落客魚夫|弘光大學教授游智維|風尚旅行總經理葉怡蘭|飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創
定價:350 元, 優惠價:9 315
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零基礎3D立體拉花
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18.零基礎3D立體拉花

作者:劉昱萱; 彭宣綺  出版社:翰英文化  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
由超人氣3D立體拉花達人將奶泡變出新花樣,超萌3D立體拉花讓飮品變成藝術,而捨不得喝掉。
定價:400 元, 優惠價:9 360
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CAFICT有咖啡的生活:器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭,打造家的咖啡館
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19.CAFICT有咖啡的生活:器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭,打造家的咖啡館

作者:久保田真梨子  出版社:積木文化  出版日:2023/03/02 裝訂:平裝
只要有咖啡,日日都是好風景用喜愛的器具 萃取一杯手沖咖啡就是一天之中最幸福美好的時光咖啡好日子下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的日子,就用咖啡來寵愛自己吧!當聞到咖啡香味時,瞬間壓力全部消失,我從咖啡的香氣與風味中獲得動力……喝咖啡需要有味道、香氣與空間,喝咖啡很快樂,沖煮咖啡的儀式更快樂。想要沖煮出一杯好咖啡,一定要有合適的器具,除了器具之外,還需要好的豆子,以及相宜的咖啡杯。本書將提供沖煮出優質好咖啡的祕訣,讓你每一天的咖啡療癒時光變得迷人而有趣……在youtube和SNS上擁有超高人氣的咖啡生活家CAFICT,介紹了她最喜愛的咖啡工具,以及這些器具的使用方法,也介紹咖啡豆選擇的訣竅,如何沖煮出各種優質好咖啡,如:咖啡歐蕾、義式濃縮咖啡、拿鐵、摩卡咖啡、冰咖啡,還有如何在戶外玩咖啡等有趣主題。此外還有搭配咖啡的點心輕食、器皿擺設和享用咖啡的空間的選擇方法,內容豐富且實用,再搭配書中優美的圖片,讓你一手咖啡一手書,超越風味的咖啡體驗,充滿幸福感。「一杯咖啡美味與否因人而異。所以我認為只要在品嘗咖啡的當下自己覺得好喝,那麼不管使用何種沖煮法和器材,都是一杯最棒的咖啡。你可以隨心所欲地省去繁複步驟,按自己的心情沖煮;或是相反地,沖一杯極致講究的咖啡。……只要自己滿足了,就是一杯最棒的咖啡。」──久保田真梨子【香甜推薦】(依姓名筆劃排序)Chez famiwy 飲食宅記主理人/Léa 小器生活創意 總監/江明玉《一人食光》作者/曲文瑩日本設計觀察家/吳東龍咖啡因的地圖 Map of Caffeine我可是生活家臉書版主/娜塔Nata2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍/張仲侖飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人/葉怡蘭【推薦語】「看著靜置在書中的這些「お洒落」的道具和迷人的咖啡寫真,立刻讓人深陷在美好生活的場景氛圍之中。」──吳東龍(日本設計觀察家)Amazon五星評價‧將咖啡萃取理論之類的知識拋諸腦後,只要有咖啡就很幸福!感覺更有精神!一手咖啡一手書就會變得幸福。‧雖然有不少咖啡的器具,但這本書教會我咖啡豆的挑選法跟狀況,覺得躍躍欲試。‧照片跟隨筆很棒,覺得心累的時候邊喝咖啡邊讀這本書,覺得被療癒了。bookmeter表示好評‧隨筆寫下道具挑選、沖泡訣竅等等。對於新手來說是剛剛好的一本
定價:450 元, 優惠價:9 405
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醉人植物博覽會:香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料,釀造啜飲歷史(暢銷回歸版)
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20.醉人植物博覽會:香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料,釀造啜飲歷史(暢銷回歸版)

作者:艾米.史都華  出版社:臺灣商務  出版日:2022/01/28 裝訂:平裝
★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。★2014年國際烹飪專業協會(IACP)評審選書。★2014年北加州書籍獎。★收錄超過50種調酒酒譜。★附有上百幅植物插畫。每一杯酒都來自一株植物。色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒……這些擁有特殊文化的飲料,都與常見的植物密不可分。釀製,令人心醉!請進入感官大開的科普饗宴。你知道香蕉可釀啤酒嗎?你知道波本威士忌跟玉米有關嗎?酒在飲食文化中占有特殊地位,但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。數世紀以來,人們發揮想像力、創造力,將隨手可見的花草果樹進行發酵、蒸餾,有的是詭異草藥、有的是古怪樹根,甚至植物上的蟲子!都是釀出好酒的寶物。艾米.史都華從植物學的角度探討釀酒,輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析,更附上超過50份經典且簡單的酒譜,讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷,乾杯!【令人醉倒的植物】馬鈴薯:二戰時穀物短缺,製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒,調和威士忌、琴酒或甘露酒,意外受到歡迎。香蕉:烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來,再用腳使勁踩,經過初步過濾後放進葫蘆,加入高粱粉發酵,只要幾天,混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。椰棗:樹液可釀酒,且發酵期很短,短短幾天就能製出美酒。可惜保存期也短,來不及裝瓶就得喝掉,這是在商店找不到的「居家限定」酒品。智利南洋杉:長達一百五十呎高,所結的每顆毬果,裡面有兩百粒種子,這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟,等待幾天的自然發酵;但如果時間較趕,釀酒人會將種子放入口中嚼過,在容器中讓唾液的酵素分解澱粉,加速發酵。另外,智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物,這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。【令人醉倒的蟲子】胭脂蟲:刺梨仙人掌上有一種介穀蟲,他們保護自己的分泌物是紅色的,人們會用來製作染料,漸漸添加在利口酒中。蜜蜂:除了能傳遞花粉外,更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜與野生酵母菌發酵,會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近,讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。聯合推薦(依筆畫順序排列)胖胖樹王瑞閔/植物科普作家、插畫家王鵬/酒類專家曾彥學/林業試驗所所長、中興大學森林學系教授彭瑜景/「生活品植」主筆葉怡蘭/飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》
定價:560 元, 優惠價:79 442
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