TOP
瀏覽紀錄
【反詐騙】接到不明來電說:升等為「高級會員」「購物滿意度調查」,這是詐騙!請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (288)

商品狀況


可訂購商品 (211)
無法訂購商品 (77)

庫存狀況


有庫存 (100)
無庫存 (188)

商品定價


$200~$399 (200)
$400~$599 (75)
$600~$799 (9)
$800以上 (4)

出版日期


2022年 (13)
2020~2021 (50)
2018~2019 (53)
2016~2017 (60)
2014~2015 (65)
2014年以前 (45)

裝訂方式


平裝 (278)
精裝 (9)
盒裝 (1)

適讀年齡


國中 (1)

作者


吳靜宜 (6)
楊照 (5)
徐國峰 (4)
謝哲青 (4)
開平青年發展基金會 (4)
DODO出版編輯部 (3)
學研編輯部 (3)
王比利 (3)
葉怡蘭 (3)
謝哲青、李艾霖 (3)
魚夫 (3)
Emi (2)
一青妙 (2)
中島志保 (2)
中村好文 (2)
丹‧約翰 (2)
亞德哈羅南德‧芬恩 (2)
吳昇澤 (2)
奧地利寶盒(傅寶玉) (2)
孫榮Kai (2)

出版社/品牌


臺灣廣廈出版集團 (106)
天下文化 (57)
臉譜文化 (57)
大鴻藝術 (16)
書泉 (16)
資料夾文化 (11)
悅知 (9)
台灣廣廈 (7)
天下遠見 (5)
晨星 (1)
碁峰資訊 (1)
華洁國際 (1)
財經傳訊 (1)

搜尋條件

搜尋結果

288筆商品,1/15頁

1.全彩圖解.功能性訓練解剖全書:從人體的構造、動態運作與功能出發,打造真正有效、全面且安全的肌力訓練計畫

作者:凱文・卡爾;瑪麗・凱特・菲特  出版社:臉譜文化  出版日:2022/09/03 裝訂:平裝

功能性訓練專家麥克.波羅伊(Michael Boyle)──專文推薦「一本所有健身專業人士都該擁有的書!」從理解、學習到執行,全面掌握功能性訓練的最佳入門指南MBSC資深肌力與體能教練凱文・卡爾(Kevin Carr)×麻州春田學院肌力與體能教授瑪麗・凱特・菲特博士(Mary Kate Feit, PhD)逾百張全彩清晰大圖+文字詳解7大類訓練 × 56項關鍵訓練操作方式、肌肉運用及功能剖析 × 課表設計方法與範例幫助你完全掌握功能性訓練的原則與技術設計出能全方位均衡打造所需活動度、動作控制力、肌力與爆發力的高效安全訓練計畫所有體能訓練者、專業教練、運動員必讀!「功能性訓練」(Functional Training)是近年國際上最受關注的肌力訓練方法與思維之一,它打破從前過分強調單一關節、以機械為主、只追求肌肉尺寸或力量的肌力訓練方式,而是從人體的解剖構造與功能出發,整體性、有目的性地選擇正確的訓練項目與安排課表,從而真正有效降低運動傷害風險,增進運動表現,讓身體獲得最佳健康狀態,滿足日常生活和運動場上的各種需求。而要真正掌握功能性訓練的精髓,你就必須先了解「功能性解剖學」,也就是掌握

定價:550元  優惠價: 79435元 

出版後開放訂購

2.第一本從基底開始做!手調飲品BOOK:自製果醬X濃縮汁X糖漿X飲品粉X水果乾基底,調出100款經典到創新的手作飲【暢銷全新封面版】

作者:申頌爾  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/08/18 裝訂:平裝

第一本從基底開始做!手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場! 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦! 簡單‧安心‧健康‧美味,學會5種基底,百變口味任你調製!本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰,傳授飲品界不外傳的「關鍵調製訣竅」!不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲,或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫瑰草莓果昔、星冰樂,只需學會「果醬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果乾」基底,在家就能輕鬆做出100款從經典到時下最夯的「開店等級」飲品!不用出門、不必花大錢,只需利用空檔時間做好適量的基底,想喝時,依比例加入水、冰塊、紅茶或牛奶,馬上就是一杯好喝又好看的清涼飲料!還能自由調整飲料的濃淡與甜度,打造你的專屬口味。更可以和家中小朋友一起享受調飲料的樂趣,增進親子感情!【特色1】韓國專業飲品調理師親授,教你在家DIY「吧台師等級」冷飲!韓國人氣咖啡店店長、從事多年飲品研發的作者申頌爾,將他最多元的飲料清單通通放進本書裡!再也不必在炎熱的夏天揮汗如雨出門排隊,在家就能做出「職人級」的特色冷飲!【特色2】開業職人祕密大公開!只要學會5種簡單基

定價:350元  優惠價: 79277元 

69週年慶-單79雙75

3.給寶貝的童話風造型餐X魔法便當:對照圖稿輕鬆完成!145道美味主食+營養配菜,讓孩子心花開的三餐、便當、野餐盒【隨書附:魔法圖稿著色本】

作者:劉怡青  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/08/04 裝訂:平裝

★國家兩廳院「????????台灣國際藝術節」指定合作造型便當設計★英國Sky Kids電視台、日本NHK World等各國節目特別專訪國際品牌童裝設計師劉怡青,親自製作&繪製,【造型食譜全書+魔法圖稿著色本】雙書組合+特製保護書套!「如同點了魔法棒,讓人眼睛發光的造型餐&便當!」來自上萬粉絲熱切期盼,從小孩到大人都忍不住吃光光的夢幻餐點──愛上早餐Ilisaliu、Kana?烘焙小廚房、「冷便當社」版主林育嫺、臉書社團「家有小學生之早餐吃什麼」,專文推薦!用豆皮壽司做出可愛柴犬、把飯捏成蓬蓬的小刺蝟和北極熊,為了讓在學校適應不良、不吃不喝的3歲兒小子Z願意開口吃飯,原本從事設計工作的怡青,開始和兒子一起邊畫畫、邊構思如何將畫作複製到餐盤。她以天然食材和料理當顏料,將飯、麵、薯泥、麵包做成獨角獸、小兔子,用繽紛的蔬果,裁剪組合出各式紅椒愛心、番茄氣球、蛋皮月亮。透過改變擺盤,看似家常的料理,都在餐盤、便當盒裡幻化成小小童話世界!讓孩子無論在家吃三餐、上學帶便當或野餐,都能吃得更健康、也更快樂。雙書組合除了示範40款集結「好做、好吃、好看」的造型餐&便當食譜,還包含「可以代替造型模具、可

定價:499元  優惠價: 79394元 

庫存 > 10
69週年慶-單79雙75

4.1天5分鐘居家斷捨離:山下英子的極簡住家實踐法則X68個場景收納【全圖解】

作者:山下英子  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/06/16 裝訂:平裝

★日本系列著作累積銷量超過500萬冊★  掀起全球「斷‧捨‧離」風潮的山下英子首度公開「每天五分鐘開始斷捨離」的自家空間整理心法與技巧。專業整理收納師于之琳‧整理師Blair收納幸福廖心筠‧二寶媽療癒系之變態收納──美好推薦從順手擦桌子、物品歸位開始,讓生活空間煥然一新!每個人都想擁有一個乾淨舒適、可以好好安頓身心、讓自己得以紓解放空的「家」。然而,我們卻往往不知道從何開始;儘管嚮往「斷捨離」的境界,但似乎總停留在「想像」的階段,難以具體落實。於是,山下英子著手寫下了這一本書。書中,除了用她一貫淺白溫柔的文字,述說她在生活中所實踐的極簡風格原則,更以她自己所親身居住的空間環境為實例,讓我們看見:原來,每一個角落,都有包容餘裕;每一項物件,都能各得其所。而所謂的「斷捨離」更不只是口號,而是一種源於「習慣成自然」的生活風景,一種「繁華落盡見真淳」的人生態度。所以,倘若你對於「家」始終抱持美好憧憬、有著更深刻的追求,那麼,就請跟著山下英子的腳步,讓這本書帶著你走進「每天五分鐘開始斷捨離」的美妙世界。【特色1】斷捨離女王親授!每天只要五分鐘找回舒適居家空間,把「家」打造成你喜歡的樣子!自從山下

定價:399元  優惠價: 79315元 

庫存:10
69週年慶-單79雙75

5.法式甜點的設計:藍帶甜點師的職人配方&破框美學,35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構

作者:郭恩慈  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/05/26 裝訂:平裝

上萬人爭相搶購、開賣即完售的網路爆款甜點,國際品牌SABON禮盒指定聯名!「En pâtisserie大口心心」工作室,首度出書!帶你用35堂基礎→→進階的「新時代甜點設計課」,逐步拆解發想˙造型˙色彩˙口味的美味祕密!法式甜點的設計,講究的是從眼睛到味蕾的連鎖反應,先以「Wow!」的元素吸睛,緊接誘發食慾的色彩,最後,則是入口的核心美味……「現在,就隨著大口心心EN一起跳脫框架,打造美妙、美味、美觀的甜點饗宴!」──兔思糖主廚‧Aj Lee、Jm Tu/時尚美食KOL‧COS徐琁/橫山青夏主理人‧Louis Chen/佳敏企業總經理‧Marco Chen/Bonheur cookie主理人‧Yi,齊聲推薦!無論課程或訂單,都擁有超高人氣的「EN pâtisserie大口心心」,是由藍帶高階甜點師EN所創立。前身為多媒體設計師的她,擅長以色彩、點線面體等「設計思維」切入甜點製作,不受傳統「既定印象」框限,將蛋糕體、塔皮、內餡、巧克力裝飾,各式各樣的甜點元素重新組合,設計出圓點印花的慕斯蛋糕、甜甜圈模樣的花圈泡芙、沒有抹面的鮮奶油蛋糕,除了呈現獨特的時尚色系與美感,也堆疊出更多層次的口感

定價:650元  優惠價: 79514元 

庫存:9
69週年慶-單79雙75

6.職人級奶油蛋糕【技法全圖解】:零基礎也學得會!從蛋糕體、奶油夾餡、抹面工序到裝飾組合,分層解構做出兼具美味與視覺的高質感甜點

作者:朴祗賢  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/05/05 裝訂:平裝

★質地柔軟濕潤的海綿蛋糕,再加上鮮奶油裝飾和水果夾心,交織成難以抗拒的甜點!★從打發奶油、夾餡抹面、到裝飾組合及分切蛋糕,獻給你職人級的製作技巧!甜點主廚 / 郭士弘、甜點架式主廚 / Jasmine──強力推薦「想要自己做出美味又漂亮的綿密奶油蛋糕,這本書絕對是必讀寶典!」韓國人氣烘焙教室&咖啡店甜點師――朴祗賢,因一款長得像炸雞的奶油蛋糕,風靡韓國全網及IG,成為甜點排隊名店,首次公開店內獨家配方!結合「多年教學經驗」與「不失敗的關鍵細節」,從獨家配方與人氣餡料口味,不藏私大公開。為傳達製作甜點應抱持「學的多不如學的精」的態度,精選13款突破視覺與味蕾想像的奶油蛋糕,詳盡說明製作過程及成功訣竅,讓烘焙新手也能快速提高成功率!獨家傳授!從零開始學做奶油蛋糕不失敗的三大關鍵:1. 綿密厚實蛋糕體奶油蛋糕的核心就是蛋糕體,本書教你因著蛋糕口味不同而搭配出時而「鬆軟濕潤」時而「厚實綿密」的質地,並收錄特殊風味的艾草粉、黃豆粉等海綿蛋糕作法,創造出獨家口味。2. 濃醇香奶油夾餡一塊蛋糕,奶油就分為「夾餡」、「抹面」及「裝飾」三大部分,因此要做出美味的蛋糕,奶油絕對是關鍵。本書教你不同用途的奶

定價:450元  優惠價: 79356元 

庫存:8
69週年慶-單79雙75

7.職人級蛋糕捲【技法全圖解】:零基礎也學得會!從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾,一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點

作者:朴祗賢  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/05/05 裝訂:平裝

★你喜歡蛋糕捲那蓬鬆的蛋糕體,一口咬下爆出奶霜內餡的邪惡美味嗎?★你著迷那柔滑細膩的奶油淋醬,大口咬下包裹著蛋糕體的豐富滿足感?★首次公開店內配方,咖啡廳才能享受到的美味,在自家廚房就能實現!Youtuber Ciao! Kitchen巧兒灶咖、ROBISTORE旅人食光 李彼飛、烘焙作家 OREOの甜食町──甜點職人聯合推薦本書作者為韓國人氣烘焙教室&咖啡店甜點師――朴祗賢,結合「多年教學經驗」與「不失敗的關鍵細節」,從獨家配方與人氣餡料口味,不藏私大公開。為傳達製作甜點應抱持「學的多不如學的精」的態度,精選10道突破視覺與味蕾想像的蛋糕捲,詳盡說明製作過程及成功訣竅,讓烘焙新手也能快速提高成功率!教你從最基礎的概念教起──從配方、攪拌技巧開始,做出不裂開、不塌陷的鬆軟綿密蛋糕體,香甜四溢的奶油霜調配祕訣;另外,更延伸介紹可以與蛋糕捲完美結合的糖漬水果、甘納許、糖霜等做法,按部就班掌握要領,並熟練成為專屬自己的拿手作品!【特色1】絕不失敗蛋糕捲專書攻略,從基本到變化技法一次學會,融會成自己的拿手作品!本書從最基本的蛋糕體作法,教你該要有的厚實濕潤、不塌陷軟化,並透過不同的配方餡料中,

定價:380元  優惠價: 79300元 

庫存:8
69週年慶-單79雙75

8.好教練的養成之道:從如何指導、安排課表到打造成功職涯,健身教練都該懂的105條關鍵守則

作者:布蘭登‧李瑞克  出版社:臉譜文化  出版日:2022/04/30 裝訂:平裝

麥克.波羅伊(Michael Boyle)、丹.約翰(Dan John)專文作序盛讚推薦!從健身教練的基本原則與練習,到如何教學、如何設計課表,以及如何讓「教練」變成一份終身職業一份從年輕到資深教練都受用的職涯指引守則從入門到資深,所有健身教練、想成為教練的人必讀!「我不確定是否還有其他年輕人比布蘭登更令我尊敬。……閱讀此書,向我非常尊敬的人學習。」——麥克・波羅伊(Michael Boyle),麥克波羅伊肌力與體能訓練中心創辦人,著有《麥克波羅伊功能性訓練聖經》「這就是布蘭登,總是最早到、最晚走。在這之間,他改變生活,也想挑戰生活。他就是我們在這個領域的榜樣,一個正直善良的人。」——丹.約翰(Dan John),美國傳奇肌力與體能教練,著有《傳奇教練丹約翰的肌力體能訓練金律》、《健身,也健心》等與過去不同,現在,力量體能教練、私人教練或團體健身教練這些職業贏得了社會上的尊重與認可,成為健身教練已不再僅僅是一種愛好,而是成為一個可以打造長期的成功職涯直到退休的正當職業。但現在訓練相關的資訊充斥各處,可以想見未來只會更多。關於訓練理論的書籍不計其數,你也可以閱讀成千上萬的研究論文,每個週

定價:380元  優惠價: 79300元 

庫存:5
69週年慶-單79雙75

9.上桌秒殺!活用蔬菜速簡料理:專家教你從挑菜、備料到烹煮,把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜、省時配菜、便利常備菜!

作者:阪下千惠  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/04/14 裝訂:平裝

冰箱清空空、上桌吃光光!輕鬆掌握「把蔬菜變好菜」的技巧與訣竅,一口氣學會304種讓餐桌上的菜光速消失的魔法!嘖嘖的料理手帳版主 嘖嘖、飲食生活作家 番紅花、Chez Famiwy 飲食宅記版主 Léa Yang 好評推薦──「翻閱後就會靈感湧現,想動手下廚!」「高麗菜除了炒一炒,還可以怎麼煮?」「孩子不太愛吃菜,怎麼煮可以讓他多吃幾口呢?」「沒用完的青菜,該怎麼保鮮呢?」身為雙寶媽的人氣料理作家阪下千惠,因為深刻體會主婦們的煩惱,她以為最愛的家人做菜的心意,設計出304道兼顧省時、方便、美味的「活用蔬菜料理」。本書先依照「蔬菜別」分類,每種蔬菜各提供10~20道食譜,包含「主食、主菜、配菜、常備菜」,今天晚餐缺哪一道就補哪一道。每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理,例如「番茄」可以做成──「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等,豐富選擇讓你絕對吃不膩,餐餐都有好靈感!除此之外,書裡也提供每一道料理的「烹調時間、保存時間」,讓你方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單!想立刻從「拿到青菜只會炒一炒」的料理階段升級嗎?馬上試試看吧!讀 者 好 評 「因為我都是先

定價:480元  優惠價: 79379元 

庫存:4
69週年慶-單79雙75

10.丹約翰的撞牆期訓練心法:10個關鍵問題與5大原則,傳奇肌力體能教練教你重新審視訓練方法、課表、飲食與心態,幫助你突破停滯、最大化訓練成效

作者:丹‧約翰  出版社:臉譜文化  出版日:2022/03/05 裝訂:平裝

運動表現要進步,不用訓練到吐,而是要真實面對你自己!用訓練介入法的10個關鍵問題╳5大原則找回你的訓練的初心!讓你從優秀邁向卓越!美國傳奇肌力與體能教練丹約翰給遭遇撞牆期的運動員的激勵之書!!關鍵十問:1.你的目標是什麼?2.你追求的是「健康」還是「體適能」?3.你的目標可以讓你的生命更幸福嗎?4.你的目標落在哪個區域?5.你的年紀有多大?6.你在重訓室都做哪些訓練?7.你知道自己欠缺什麼嗎?8.你願意回歸「基礎」訓練嗎?9.你願意改正自己的問題嗎?10.你願意「始終如一」嗎?五大原則:1. 肌力與關節活動度訓練勝過一切。2. 人體基礎動作模式才是根本。3. 持續評估標準與弱項。4. 在整個訓練生涯中,需搭配使用「公園板凳」與「巴士板凳」訓練的概念。5. 持續追求精通與優雅。不論你是哪個程度的運動員,只要你的心態太求好心切,就容易使訓練偏離本質,誤以為練愈多才能愈進步,而忘了訓練必須追求合理,也忘了你的訓練目標。因此,這時候你要做的,往往是重拾基本。備受讚譽的力量教練丹約翰透過這本書提出一套課表修正系統「訓練介入法」,幫助初學者、高級舉重運動員和健身專業人士重新檢視自己的訓練。他將以其

定價:420元  優惠價: 79332元 

庫存:3
69週年慶-單79雙75

11.焦糖甜點全圖鑑:6種基礎焦糖技法大解密,可直接吃、當餡料、做裝飾!糖果X餅乾X蛋糕X塔派,一窺焦糖名店的經典配方

作者:皮允姃  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/02/17 裝訂:平裝

用手作焦糖獨一無有的風味與多變性,打造風靡歐美日韓的焦糖系甜點!Ying C.一匙甜點舀巴黎主理人 陳穎、厭世甜點店主持人 拿拿摳、WUnique主廚 吳宗剛、Youtuber Ciao! Kitchen巧兒灶咖、甜點架式主廚 Jasmine──甜點職人&鑑賞家聯合推薦海鹽焦糖費南雪、焦糖閃電泡芙、焦糖杏桃塔、焦糖蛋糕捲……韓國新沙洞人氣甜點店「Maman Gateau」的招牌甜點製法大公開!「那時我遇到了柔軟而不黏牙的手工焦糖,從此愛上那甜中微微帶苦的滋味。」曾遠赴法國、日本進修甜點技藝的皮允姃甜點師,從小對焦糖就深埋著愛意,學成後不僅開設一間以焦糖為主題的專門店,且十多年來不間斷地研發各式焦糖產品。鍋爐不斷冒煙、糖漿滾溢出來、瞬間煮成焦黑發苦……那些她在學習製作焦糖的過程中犯下的無數失敗經驗,現在,濃縮為簡單就能成功的祕訣,毫不藏私的寫於這本書裡。本書從「基礎焦糖技法」開始,教你做出6種不同濃度、甜度和型態的焦糖──焦糖糖粒、焦糖糖漿、焦糖醬、焦糖堅果、帕林內、焦糖水果。不僅能拿來直接吃,品嚐焦糖本身的香醇、濃郁、焦香,也能當作甜點的內餡、淋醬、或是加入麵糊中,增添色澤與風味,甚至

定價:599元  優惠價: 79473元 

庫存:1
69週年慶-單79雙75

12.初學者的圖解基礎料理:1000張實境步驟圖!從食材選用、備料訣竅到美味密技,一次學會23國116道必吃經典菜!

作者:金現淑  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/01/13 裝訂:平裝

從中華麻婆豆腐、日本唐揚雞,到法國馬賽魚湯、義大利千層麵,百萬人氣烹飪名師傳授,「各國經典基礎料理」的烹飪技法!讓料理新手也能輕鬆變好手,在家端出征服眾人味蕾的好味道!林太Claudia、張秋永、張菡晨、蔣偉文──美食家&專業職人齊聲推薦!★《世界料理的基礎全圖解》全新封面版★★專為「零廚藝卻不得其門而入的人」設計的基礎食譜!坊間各種食譜教學是否讓你覺得好困難、好麻煩?等一下!以教授「世界料理」紅遍韓國的金現淑老師要告訴你,做菜一點也不難!本書以116道「大家最想學、最常見、最道地的」世界美食為本,只要選定一道菜跟著做,從火力調控、備料技巧,到醬料調配、美味祕訣,都以大量圖片搭配層次分明的解說標示,讓你清楚掌握「料理的基本」!★想吃什麼就煮什麼,隨時用異國風味豐盛你的餐桌!想用一碗輕鬆填飽一餐!你可以選──滑蛋牛丼、海南雞飯、墨魚燉飯、台式牛肉麵週末來場超文青早午餐!你可以選──咖椰吐司、班尼迪克蛋、法式鹹派、古巴三明治夜晚小酌時好搭下酒菜!你可以選──香辣蒜蝦、塔帕斯、紅酒燉雞、德國烤豬腳假日歡樂共享的派對菜!你可以選──西班牙大鍋飯、瑪格麗特披薩、墨西哥烤肉拼盤無論一個人獨享,或是

定價:599元  優惠價: 79473元 

庫存:3
69週年慶-單79雙75

13.絕對好吃!一流餐廳的美味料理科學:精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式(附27支料理影音)【全圖解】

作者:前田量子  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2022/01/06 裝訂:平裝

★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★料理新手說:「最近才對煮飯有興趣,而這本書大大提升了我的信心」廚房老手說:「說明簡單又仔細,了解食材烹煮的變化後口感升級了」「前田式」烹飪法的獨家步驟──「設定目標+美味公式」,將27道人氣「日式西洋料理」數據化,集結成任何人都能在家出好菜的「烹飪課本」!不論是否有料理經驗的人,都常問我:「為什麼在餐廳吃的義大利麵可以兼具麵條口感又入味?」「為什麼在家煎雞腿排,容易半生不熟?」於是我想,寫一本可以輕鬆操作且不失敗的料理食譜,讓任何人都能了解美味的公式,只要照著做,就能成功!我將白酒蛤蜊義大利麵、嫩煎牛排等人氣料理,以及白醬、紅醬等調醬,甚至是甜點提拉米蘇的製作都一一「數據化」,將每道料理先拆解出「三大美味目標」+「達成方式」並用「科學邏輯」的方式簡單說明食材烹調的變化,再精準提供調味、火侯和時間標準,組合出可直接應用的公式,更有「清晰大圖」和「料理影片」搭配參考,一本好理解、好參考且成功率超高料理課本,就此誕生啦!本書特色【特色1】將料理「邏輯數字化」!獨家研發「前田製法」讓你輕鬆搞懂美味的關鍵祕訣!你也是「加一點鹽」或「大概燜一下」的直覺型料

定價:399元  優惠價: 79315元 

庫存:3
69週年慶-單79雙75

14.豐盛鍋飯:一鍋一餐,省時美味!輕鬆組合季節食材X風味高湯,韓國人氣美食總監的日常私家菜

作者:金妍我  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/12/16 裝訂:平裝

IG 17萬人敲碗的美味配方!一個人、全家人都適用!再忙,也能端出「美味飽足」的豐盛餐食──Chez Famiwy 飲食宅記、地中海料理主廚馬可、嘖嘖的料理手帳,齊聲說讚!來吃「鍋飯」吧!在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時,咚咚丟入冰箱食材,烹煮出金黃的超甜玉米鍋飯、濃郁的竹筍蛤蜊鍋飯;在特別的日子、想為自己或心愛的人準備應景大餐時,也不妨大手筆來頓豪華的蘿蔔牡蠣鍋飯、牛蒡螃蟹鍋飯,氣派滿足!作者金妍我是韓國眾所周知、各界爭相邀約的美食總監及食譜研究家,她擅長「簡化」烹調,用每個人都做得到的方式,做出「讓眼睛和嘴巴都快樂」的料理。而「鍋飯」,就是她為了讓繁忙的自己找回「吃飯的幸福」而研究出的私房菜。只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮,倒入快速高湯、白米,不需要花費太多心思、時間,一鍋集結營養和美味的豐盛料理,輕鬆上桌!這不是一本「為了展現廚藝而烹調」的炫技食譜,而是「為了讓家人過上踏實一天而下廚」的暖心料理書。金妍我老師在經過日復一日邊吃邊調整的實作日常後,細細記錄下自家餐食的好滋味,除了教你季節性食材的搭配,自製快速高湯、拌飯醬外,也分享金老師家的日常湯品、小菜、醃漬菜做法,讓

定價:480元  優惠價: 79379元 

庫存:4
69週年慶-單79雙75

15.咖啡拉花彩繪技法全圖解:第一次用鮮奶油拉花就上手!冠軍咖啡師教你從基底飲品到拉花技法,一次學會7大主題、63款令人驚豔的咖啡拉花!

作者:李康彬  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/12/16 裝訂:平裝

★IG 26萬粉絲狂推轉發,CNN等國外媒體爭相報導★《咖啡歐爸的彩繪拉花》暢銷新訂版來了!完整公開「以鮮奶油為畫布」的Cream Art獨創技法只要「點一點、勾一勾、塗一塗」,就能為咖啡飲品增添色彩,任何人都能做出「好喝又吸睛」的作品!從韓國紅到全世界!獨步全球的「視覺系咖啡」創作者李康彬引領「彩繪拉花」風潮!不同於必須使用蒸氣奶泡的拉花藝術(Latte Art),而是用「打發的鮮奶油」為底,再以食用色素勾勒出線條與色彩的彩繪技法。全書詳細示範63種「彩繪拉花」教學,包括「經典地標、世界名畫、節慶圖騰、動感風景、立體漫畫、童趣插圖、手寫字體」7大主題,並傳授超人氣冷萃咖啡、即溶咖啡、基礎牛奶、香草牛奶、特調牛奶、雞尾酒6大基底冷飲製法――從材料、工具、作法到步驟圖,完整呈現出每一款作品的製作流程,一次可學會3百多種「彩繪拉花飲品」的組合變化!想不想來一杯令人驚艷不已、讚不絕口的漂亮咖啡?一書在手,你家就是「從小孩到大人都愛不釋手」的「彩繪拉花」咖啡館!【特色1】史上第一本!不再侷限「咖啡色」的最高端彩色拉花藝術。傳統拉花多用奶泡構圖,彩繪拉花是以鮮奶油為背景作畫,不用擔心很快就消泡。

定價:380元  優惠價: 79300元 

庫存:4
69週年慶-單79雙75

16.鬆餅研究室:第一次做就好吃!美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅,用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解!

作者:藤澤serika  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/12/09 裝訂:平裝

從歐美風行到亞洲!口感蓬鬆柔軟、綿密濕潤, 搭配一口打發鮮奶油或香甜楓糖漿,讓人不由自主漾起笑容的療癒系點心!★甜點架式主廚Jasmine、烘焙料理實驗家海頓媽媽、甜點主廚郭士弘、愛上早餐ilisaliu版主,齊手推薦!────獻給所有喜歡用家常手法做出極致美味的甜點人!★在美國家庭裡稀鬆平常的早餐──鬆餅(Pancake),是一種只需用麵粉、雞蛋、牛奶等食材,普通平底鍋就能做出來的日常料理。而來到日本,甜點師將口感進化,並以夢幻裝飾打造出令人眼睛一亮的「舒芙蕾鬆餅」,除了引發鬆餅朝聖熱潮,更在台灣掀起展店、排隊的旋風。現在,熱愛鬆餅、鑽研鬆餅的藤澤serika老師,要將歷年來嘗試、研究的經驗,都凝縮在這本「鬆餅專書」中,把所有「讓鬆餅更好吃」的製作訣竅,以最容易理解的方式公開傳授。◎鬆餅研究大解密!專業甜點師才知道的不失敗重點美式鬆餅的麵糊如何做得滑順細緻?──「把液體加入粉類中」是最大原則!美式鬆餅煎到什麼程度應該翻面?──當表面出現均勻小孔洞就是暗示!舒芙蕾鬆餅怎麼做出輕盈空氣感?──重點取決於「麵糊的拌勻手法與速度」!舒芙蕾鬆餅怎麼會煎一煎就坍陷?──溫度太低、翻面太用力都是原

定價:420元  優惠價: 79332元 

庫存:4
69週年慶-單79雙75

17.小朋友的100個超簡單玩具總動員:把不要的東西秒變可愛有趣的玩具

作者:費歐娜‧海耶斯  出版社:碁峰資訊  出版日:2021/12/06 裝訂:平裝

國際級兒童手作專家 費歐娜.海耶斯 專為孩子設計簡單又實用的手作玩具大集合 ‧親子手作達人網紅「滾妹‧這一家」特別推薦‧ “買的玩具一下子就會膩,自己做的才會珍惜!” 簡單卻又那麼好玩! 花錢買玩具不如自己做玩具, 從扭扭蛇到火箭,從手環到皇冠, 從面具、動物到機器人…, 有靜有動,可玩可裝飾, 用家中回收的物品或 一些大自然的樹葉等材料 就可以玩出不一樣的創意, 變成各種令人讚賞且有用的玩具! 簡單的紙類可以變成海盜船、章魚和超酷的城堡… 普通的廢紙盒可以變身為撲滿、機器人… 樹葉、樹枝等大自然的材料能化為相框、恐龍… 紙盤、紙碗可以製作出很棒的瓢蟲帽、扭扭蛇與面具與手偶… 而雞蛋盒則可以變成消防車、筆筒、手環與魔法精靈… 跟著簡單輕鬆的步驟, 讓大受小孩喜愛的100個 生動有趣的玩具或美術創作 激發孩子的創造潛能。 不只小孩,連大人都覺得很有趣!

定價:350元  優惠價: 79277元 

庫存:4

18.從年輕人到銀髮族都適用的強膝訓練:一週兩小時,從喚醒肌肉、關節、結締組織到打造關鍵功能性肌力,從此遠離膝蓋疼痛及退化,擁有不易受傷、行動自如的身體

作者:梁友瑋(山姆伯伯)  出版社:臉譜文化  出版日:2021/11/30 裝訂:平裝

專業肌力訓練教育、推廣平台「山姆伯伯工作坊」創辦人梁友瑋(山姆伯伯)首部著作肌肉喚醒-滾筒按摩-髖關節訓練-下肢肌力訓練-核心訓練詳細動作解說×超過400張實拍照片&影片解析×實例課表跟著「強膝訓練計畫」循序漸進,打造從日常生活到運動競技,都能更為輕鬆、不受傷、抗老化的全身肌力! 你是否喜愛從事登山、跑步、自行車等運動,卻在過程中或結束後感到膝蓋不適?你是否感覺隨著年齡漸長,走路變得比過去吃力,爬樓梯會喘,甚至上下樓梯會膝蓋疼痛,減少你從事日常活動甚至出門的意願?或者你是跑步、各式球類、綜合格鬥、舞蹈等領域的專業運動員,維持膝蓋穩定、減少耗損、進而提升運動表現是你的第一要務?抑或者你正當壯齡,但看著長輩老後行動不便、甚至失能,不希望自己的老後也變得如此?──如果你符合以上其中一個敘述,你應該從今天開始「強膝訓練計畫」!本書作者梁友瑋(山姆伯伯)所創立的「山姆伯伯工作坊」,自2009年成立以來實際服務過的客戶超過500位以上,不只輔導過專業的運動競技選手,獲得亞洲盃柔術錦標賽銅牌、龍中之王異種格鬥賽冠軍等殊榮,也幫助了許多一般學員透過肌力訓練解決因日常生活或運動造成的身體不適,恢復至原來

定價:450元  優惠價: 79356元 

庫存:9
69週年慶-單79雙75

19.傳家大廚菜:國宴主廚邱寶郎的30年終極之味!輕鬆拆解「色香味」技法,在家重現經典功夫菜

作者:邱寶郎  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/11/18 裝訂:平裝

好吃,就是真功夫!50道「寶」證學得會的大廚菜。出生客家村,從小跟著做辦桌、煮營養午餐的媽媽看遍各式美味,擁有30年廚齡、超過15年教學經驗的邱寶郎,走過鄉間流水席、傳統辦桌場、五星飯店宴席、總統府國宴,這一次,他將記憶中最想保留的好味道集結成書,帶你在家做出涼拌海蜇頭、肴肉凍、蔥串燒排骨、魷魚螺肉蒜等經典名菜,一步一步,復刻在味蕾上代代傳承的絕妙滋味。獨家公開!從頭盤、主菜、主食到湯品,拆解大廚才知道的美味關鍵──˙「紹興醉雞」先蒸後泡,做出來才會皮Q肉嫩又入味。˙「椒麻香酥鴨」裹麵糊炸得酥脆,拍麵粉可以減少油爆。˙「扁魚蛋酥白菜滷」裡的扁魚乾煎再磨粉,是湯頭鮮味濃郁的關鍵。˙「佛跳牆」用料可奢可儉,美味撇步在於食材的前處理和堆疊。˙「金瓜米粉」的米粉燜過再炒,才能保持濕潤、入味、不乾口。每一個看似簡單的訣竅,都是廚師們鑽研多年、造就一道菜「真正好吃」的精髓──「在家裡做餐廳菜如何簡化?」、「大份量的料理怎麼減少份量?」跟著寶寶師邱寶郎,一起掌握「把大廚菜變簡單」的基本技巧,用最平易近人的方式,傳承最值得被記憶的美好滋味。◎本書特色‧50道國宴主廚最愛的代表性中菜從早期酒家菜不能少的

定價:499元  優惠價: 79394元 

庫存:2
69週年慶-單79雙75

20.捨VS.留減物整理術【全圖解】:日本收納師教你用保有舒適感的微斷捨離,把家變成喜歡的模樣!

作者:小西紗代  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/11/18 裝訂:平裝

東西太多、捨不得放手、看到空間就塞進去……這就是家裡永遠無法整齊乾淨的原因!十年來拯救無數「不擅長整理的家庭主婦」的紗代老師,教你從雜物的束縛中畢業,建立自我風格的舒適生活。從今天起,只保有自己喜愛的東西,讓空間變寬敞、心靈更自由!二寶媽療癒系之變態收納、居家收納Mr•許、整理師 Blair ── 美好推薦日本一級整理收納師小西紗代原本也是個「雜物囤積狂」,總是像在玩魔術方塊一樣在家裡塞滿了食器、衣服、書籍等物品,人生經歷三次「大規模整頓」後,才成功建立「以自我風格持有喜愛物品的生活」。「雖然自己割捨掉許多物品,卻從來沒有一次感到後悔。」因為想讓總為了雜物太多而苦惱的人也能明白「捨棄物品並不可怕」,紗代老師把多年來整理收納的心得與速成技巧寫於本書中。本書教你從檢視現有物品、訂下理想生活的目標開始,痛快地揮別不需要的東西,留下「現在需要」且「真正喜歡」的東西,再以符合使用者「使用習慣」且「方便拿取」的收納方式整頓每一件物品,從此打造出不輕易回到雜亂、不特地收就整齊的居家生活!本書特色:‧重整「整理收納」概念!動手整頓環境前先從自己的內心開始整理。你知道「整理」、「收納」、「收拾」是完全不

定價:360元  優惠價: 79284元 

庫存:5
69週年慶-單79雙75