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22位名師SHOW撇步
滿額折

1.22位名師SHOW撇步

作者:焦志方  出版社:台視文化  出版日:2008/03/01 裝訂:平裝
施建發、郭月英、羅進雄、許堂仁、蔡萬利、唐安麒……22位料理名師聯手打造適合全家人的開胃清腸好料理,打敗胃口不好、重油重鹹、廚房油煙……不只美味,清爽、健康、沒煩惱。 吃多了大魚大肉,油膩的菜色和過度的調味,在享受美味的同時,對身體不免產生負擔,該如何在滿足口腹之欲的同時,也兼顧健康呢? 本書特別邀集了施建發、郭月英、羅進雄、許堂仁、蔡萬利、唐安麒……22位名師,設計出低卡、少油的清爽料理,以簡單
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
電鍋出好菜

2.電鍋出好菜

作者:三立電視  出版社:台視文化  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
現在流行什麼?現在流行炒菜做飯油煙少少;現在流行把放在冰箱裡的東西早早用完;現在流行一種食材可以同時有多種美味料理! 要實現這許多做菜的心願,就只有靠從小伴著我們長大的電鍋了!只要將食材洗一洗、切一切、拌一拌,泡菜鴨血煲、鳳梨鐵板牛柳、紅酒燉牛肉、梅乾菜燒鱸魚……全都可以輕鬆上桌! 運用電鍋的功能,加上一些絕妙的「偷工」與「撿料」,就能同時完成2道好菜,不會再有冰箱堆了一堆東西沒用的苦惱!
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聰明減鹽血壓一定降!:炸雞╳煎餃╳炒麵什麼都能吃

3.聰明減鹽血壓一定降!:炸雞╳煎餃╳炒麵什麼都能吃

作者:今泉久美  出版社:台視文化  出版日:2015/01/20 裝訂:平裝
【關於本書】就算高血壓也不必忌口,只要透過聰明減鹽,什麼都能吃。【本書特色】★6g鹽,護一生以高血壓學會指南提到的「每日6g鹽」為依據,提出健康又美味的食譜。★料理6鐵則應用市面上的調味醬、烹調法、以及辛香蔬菜,就算少鹽一樣超好吃!★什麼都能吃只要掌握減鹽秘訣,炸物、米飯什麼都能大口吃。★專業諮詢好安心本書由日本知名的女子營養大學的營養診所監修,藉由營養學和醫學兩方面給予指導。★這樣吃也能瘦每一道
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開胃小菜

4.開胃小菜

作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:1996/05/01 裝訂:平裝
開胃小菜--中國人飲食生活中,最親切貼心的伙伴。美味的開胃小菜,常能喧賓奪主,搶走主菜的風采!本書詳細介紹84道創意小菜,取材容易,做法簡單,讓您輕輕鬆鬆就能抓住家人的胃。
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麵點巧巧做

5.麵點巧巧做

作者:柯俊年  出版社:台視文化  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
揉麵糰一點也不難,做麵點更是容易上手,本書50道麵點料理,道道刺激您的味蕾。 *水餃:保存方便、煮法簡單,餡料多而味美。*餛飩:皮薄餡細、煎拌蒸炸,滋多變真開胃。*春捲:薄餅嫩菜、嚼勁十足,現吃炸酥兩相宜。*蔥油餅:美味煎餅、口感鬆軟,大口嚼食真痛快。*荷葉餅:樸實大餅、蔥香肉嫩,捲食入口超鮮美。 趕緊利用愉悅的假期,讓家中廚房瀰漫濃濃的麵粉香,?家人帶來無限的驚喜。
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家庭廣東菜套餐

6.家庭廣東菜套餐

作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:1997/12/01 裝訂:平裝
風華燦爛的廣東菜,集中西菜精華。技巧多變化的烹調、多樣種類的食物取材,造就了廣東菜的濃郁風味。不論是輕鬆的家常享受,還是閒情逸致的朋友小聚,或是重量級的貴賓蒞臨,二十組套餐形式,規劃出130道佳餚美點,讓您小酌大宴隨心所欲。
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愛上無油料理:更天然、更環保、更健康的心美味

7.愛上無油料理:更天然、更環保、更健康的心美味

作者:陳嘉謨; 呂哲維  出版社:台視文化  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
料理不加油,飲食零負擔!.不論任何鍋具都能料理,享用食材真實原味。.不加油也能煎魚、煎肉,香甜酥脆更加分。.不放油的水燜炒,健康美味好好炒得。乾煎一隻雞腿,不加半滴油,就可以逼出3大匙的油?!現代人攝取食物的份量和油脂都比以前多得多,勞動力也少了許多,如果不謹慎考慮熱量的攝取,很容易就超過了身體真正的需要,變成各種現代文明病的肇因。殘餘在盤中的油脂即使沒有吃下肚,隨著下水道排出一樣會造成環境污染,
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海味鮮吃:27種海鮮72道菜

8.海味鮮吃:27種海鮮72道菜

作者:陳昭璋  出版社:台視文化  出版日:2011/10/05 裝訂:平裝
“明明知道會被船家和魚販唸到臭頭, 但還是把該說的與不該說的秘訣,都老老實實地告訴你了。” 作者是一位堅持使用一本釣鮮魚料理的海鮮料理人,趁著吃海鮮最肥美的季節,要帶大家前往漁港,跟船家們博感情學知識,與魚販們聰明交易買新鮮,更把魚鮮帶回家做成不一樣的料理。 漁港裡,有最受歡迎、最特別、少見的時鮮,但是,你知道--最有人氣的TOP27.海鮮是哪些?有什麼密招,才能買到又便宜又好的海鮮?少見或不
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愛喝湯250道

9.愛喝湯250道

作者:呂哲維; 蔡坤展; 林君玉; 張德; 鄭月虹; 陳玫妃; 簡茂陽; 陳進祥; 陳兆麟; 蔡培娜  出版社:台視文化  出版日:2010/11/01 裝訂:平裝
孩子不愛吃飯,喝碗湯,生病沒胃口,喝碗湯,身體疲勞,喝碗湯,外食族營養不均衡,喝碗湯……喝湯的理由可以百百種,喝湯的好處更是不勝枚舉。由於食材精華融合在湯裡,身體容易吸收,是搭配餐食不可或缺的湯品,也是最佳營養的補充品。湯,不僅可以暖胃、幫助消化、恢復精神、補養身體,甚至能長壽。本書所分類歸納的300道好湯,從快煮的爽口清湯、慢火熬煮的燉湯、健康可口的西式湯到令人開心的甜湯,猶如一本最完整的家庭好
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99元全家吃到飽

10.99元全家吃到飽

作者:柯俊年  出版社:台視文化  出版日:2010/04/01 裝訂:平裝
經濟不景氣,荷包裡money變少,物價卻不降反漲。三餐該怎麼吃,才能吃的便宜、飽足又愉快呢!料理名師柯俊年傳授他一身?活,從如何選購好又便宜的當令食材、到傳授菜、肉、海鮮的整理與儲存、還有專業營養師的營養分析,一餐只要99元,全家吃的美味又健康。
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秋香老師的美麗養身月子餐

11.秋香老師的美麗養身月子餐

作者:林秋香  出版社:台視文化  出版日:2012/04/25 裝訂:平裝
從懷孕到分娩,女性的身體經歷著巨大的轉變,在孩子呱呱落地的當下,媽媽耗去了所有能量,正需要好好休養調理一番。 所以在產後4~6個星期中,透過飲食起居將變了樣的身體調整修塑回來,也重新打造流失的健康。 本書想要與妳分享:‧懷孕後期的飲食重點──讓準媽媽們先做好準備,以迎接即將來臨的體能大耗損。 ‧產後4階段的飲食調養──根據每個人的體質,自然產╱剖腹產之不同,設計合宜的月子餐,並將產後媽媽最理
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NHK教你季節時蔬好健康天天美味降三高

12.NHK教你季節時蔬好健康天天美味降三高

作者:今泉久美; 中村丁次; 關根雄二  出版社:台視文化  出版日:2014/11/20 裝訂:平裝
【關於本書】330道能夠降三高且吃出窈窕健康的蔬菜食譜(保存版)【本書特色】1.營養專家、料理專家聯手打造有營養師資格的今泉久美、擔任營養監督的大學校長中村丁次、與東京著名的築地蔬果市場達人關根雄二共同合作,打造出最專業且值得保存的蔬菜大全。2.做菜好輕鬆除了有滿滿的330道料理,更會標示出「主食」、「主菜」、「副菜」、「湯汁」等,不用絞盡腦汁想菜色,每天都能新鮮上桌。3.打擊三高,這樣吃就對了
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入味:南門市場朱億長的不倒人生

13.入味:南門市場朱億長的不倒人生

作者:朱億長  出版社:台視文化  出版日:2011/11/01 裝訂:平裝
粉蒸肉,是她自七歲母喪之後,代理母職為父親燒的最愛湖南家鄉味。肴豬腳,是她寄人籬下,當房東燒菜小幫手時,一點一滴學來的功夫。燻魚,是她遭受朋友背叛,以大筆血汗錢換來的昂貴拿手好菜。 各種菜色,各種滋味,連結出她精采的一生。 朱億長,是一個從南門市場長大的孩子,歷經人生五次波折,始終不放棄,成為國內熟食品牌創辦第一人,也擁有最大的熟食市場。她的熟食攤就像家裡的廚房,她所燒製的菜色,是許多家庭餐桌
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揉個麵糰,做麵點和麵食

14.揉個麵糰,做麵點和麵食

作者:熊怡凱  出版社:台視文化  出版日:2011/07/09 裝訂:平裝
麵食,比米飯還無國界,很多人愛它,但想到要動手做,不少人又會很害怕失敗。其實麵食,只要學會了基礎的麵糰,就可以用同一個麵糰做出各種風味麵食。 本書作者從其部落格網友的回應中,網路族對此主題的美食文章特別有興趣,且提出最多的問題,經過整理之後,將最適合新手在家手揉製作的麵糰、麵食作有系統的介紹與示範。 隨書附贈120分鐘基本麵糰製作及麵食麵點製作示範 
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陪孩子做點心

15.陪孩子做點心

作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
孩子吵著要吃麵包,您卻擔心市售產品衛生差、熱量高,既然如此,那就鼓勵孩子與您一起進廚房幫幫忙、玩一玩,保證您家小寶貝會有參與感、責任感、成就感,吃得開心又懂得與人分享!
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阿芳的拿手好菜

16.阿芳的拿手好菜

作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
什麼是優良食品? 優良食品好在那裡? 如何選購&處理? 本書介紹坊間所有的優良食品,從如何辨識、選購 到買回家後如何分裝處理…… 阿芳傾囊相授,並將坊間相當常見的優良食品 運用其各自特點,料理出100多道拿手好菜! 此外,本書更是首次公開阿芳如何運用智慧妙方管理她的廚房! 想要買好菜、做好菜、管理好您家的廚房?就從本書開始!
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阿芳的小吃

17.阿芳的小吃

作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2002/04/01 裝訂:平裝
南北小吃在家輕鬆做逛夜市,吃小吃;雖瘦了荷包,卻滿足了口腹之欲!難忘那肉燥香、湯頭鮮、醬料夠辣、泡菜夠正點….恨不得自己練就好手藝,想嚐小吃就在家輕鬆做!
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四季素料理

18.四季素料理

作者:鄭衍基  出版社:台視文化  出版日:2008/03/01 裝訂:平裝
吃素, 也請均衡一下, 減少油、鹽及加工的比例, 多攝取蔬果的原味原色, 菜根香中口感滿分、健康滿分 《四季素料理》給你最佳示範。
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阿彰師的 100種米飯料理

19.阿彰師的 100種米飯料理

作者:王政彰  出版社:台視文化  出版日:2009/08/10 裝訂:平裝
呷飯ㄟ代誌,很有趣!常聽朋友聊起家中孩子挑食、不愛吃飯的事,十之八九都會唸著:「現在的孩子太好命了,以前有番薯簽飯呷就不錯了,要想吃到一碗又白又香的白米飯,幾乎是不可能的……」 的確,這樣的年代不少朋友都曾經歷過,在物質缺乏、大家都還在胼手胝足的日子裡,誰能想到現在的飲食能如此進步且豐盛?每天大魚大肉都吃到膩了,這要叫阿公阿嬤聽到,可能怎麼想都想不通! 而以往吃到怕的粗不隆冬的糙米、番薯飯,現
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阿芳的拿手好菜

20.阿芳的拿手好菜

作者:蔡季芳  出版社:台視文化  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
忙碌的您,都在哪裡買菜?傳統大市場?還是便利的大賣場? 在市場或賣場裡,面對滿山滿谷的魚肉蔬果五穀雜糧,有生鮮的、有冷藏的、有冷凍的……是否不知該不該買?買回去又該如何處理?如何料理? 跟著《阿芳的拿手好菜》就能輕鬆學會如何快速地選購安心且優良的食材、如何將一次採購的大批食材分門別類、巧妙整理收納……以及如何應用便利的食材快速變化出全家人都愛的美味料理!
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