設施園藝（簡體書）

本書是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁系列之一。
本書以培養從事設施園藝生產，適應設施園藝職業崗位要求的高等職業技術應用型人才為目標，以設施園藝基本理論和生產實踐技能為重點。全書兼顧南北方設施園藝的特點，分為園藝設施、設施環境的特點及調控、現代設施園藝技術基礎、設施栽培技術共四章，主要介紹了簡易設施、塑料拱棚、溫室、夏季設施、灌溉設施、無土栽培常用設施的類型、結構、性能及應用；設施內溫、光、濕、氣及土壤條件的綜合調控和設施災害性天氣及預防對策；設施內各種育苗技術及設施栽培中化控技術的應用；設施蔬菜、花卉、果樹的高產優質栽培技術。每章設有知識目標、技能目標、本章小結、復習思考題，并在書后設置了需要學生重點掌握的實訓內容。
本書可作為高職高專園林、園藝類等專業的教材，同時可供廣大園藝工作者及相關人員參考。

根據教育部《關於全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號）及專業培養目標的要求，結合各地設施園藝生產現狀以及現代設施園藝的發展趨勢，本教材的編寫以培養從事設施園藝生產，適應設施園藝職業崗位要求的高素質技能型人才為目標，以設施園藝基本理論和生產實踐技能為重點，突出了教材的科學性、先進性和實用性。
全書分為園藝設施、設施環境的特點及調控、現代設施園藝技術基礎、設施栽培技術四章，主要介紹了簡易設施、塑料拱棚、溫室、夏季設施、灌溉設施、無土栽培常用設施的類型、結構、性能及應用；設施內溫、光、濕、氣及土壤條件的綜合調控和設施災害性天氣及預防對策；設施內各種育苗技術及設施栽培中化控技術的應用；設施蔬菜、花卉、果樹的高產優質栽培技術。每章都編寫了知識目標、技能目標、本章小結、複習思考題，並在書後設置了實訓內容。教材圖文並茂，適用面廣，南北方皆宜。
教材編寫分工如下。緒論由張慶霞編寫；第一章由張慶霞、金伊洙、李彩虹、高曉蓉、劉洋、劉美琴編寫；第二章由孟長軍、梁稱福、梁丁編寫；第三章由陳慧、李名鋼、張慶霞、林月芳、梁丁編寫；第四章由梁稱福、徐志獻、趙素芳、李名鋼、武旭霞、逯昀編寫。實訓一由高曉蓉編寫，實訓二、實訓三由金伊洙編寫，實訓四由李彩虹編寫，實訓五由孟長軍編寫，實訓六、實訓十一由陳慧編寫，實訓七、實訓八、實訓十五、實訓十六由李名鋼編寫，實訓九、實訓十、實訓十二由張慶霞編寫，實訓十三、實訓十四由梁稱福編寫，實訓十七、實訓十八、實訓十九由逯昀編寫，實訓二十由梁丁編寫。張慶霞負責全書統稿。
在教材編寫過程中，參閱了大量的學術專著、科技書刊和許多專家、學者及設施園藝工作者的科研、勞動成果，在此一併表示衷心感謝！
設施園藝是一門新興學科，並且涉及了設施工程、生物（蔬菜、果樹、花卉）技術、環境等多門學科，教材雖幾經易稿，但由於編者水平有限，書中難免存在著不足、不妥之處，懇請使用本教材的各院校廣大師生提出寶貴意見，以便再版時修改。

緒論1
一、設施園藝的概念1
二、設施園藝的主要內容與特點1
三、我國設施園藝的發展現狀及展望2
四、設施園藝課程的學習任務和學習方法5
本章小結6
複習思考題6
第一章園藝設施7
第一節簡易設施7
一、風障畦7
二、陽畦9
三、電熱溫床10
四、地膜覆蓋12
五、簡易覆蓋17
第二節塑料拱棚18
一、塑料棚膜的種類與特性18
二、塑料棚的類型、結構、性能與應用21
第三節溫室30
一、溫室的類型30
二、日光溫室31
三、加溫溫室41
第四節夏季設施48
一、遮陽網覆蓋48
二、防蟲網覆蓋51
三、防雨棚53
第五節灌溉設施54
一、滴灌54
二、微噴灌60
第六節無土栽培常用設施63
一、無土栽培概述63
二、無土栽培的基質65
三、營養液的配置與管理71
四、常見無土栽培的設備76
本章小結82
複習思考題82
第二章設施環境的特點及調控84
第一節設施內的環境特點及調控84
一、光照及其調控84
二、溫度及其調控89
三、濕度及其調控94
四、氣體及其調控96
五、土壤及其調控100
第二節設施環境綜合調控102
一、設施環境綜合調控的概念及意義102
二、設施環境綜合調控的發展103
三、設施環境綜合調控的方式及設備103
四、設施環境綜合調控的措施105
第三節設施災害性天氣及預防對策107
一、大風107
二、大雪107
三、強降溫108
四、連續陰天108
本章小結109
複習思考題110
第三章現代設施園藝技術基礎111
第一節設施育苗技術111
一、苗床育苗111
二、穴盤育苗118
三、嫁接育苗122
四、扦插育苗133
第二節化控技術138
一、化控技術的概念138
二、常用化控劑的種類及性能139
三、化控技術在設施園藝中的應用141
本章小結145
複習思考題145
第四章設施栽培技術147
第一節設施蔬菜栽培技術147
一、瓜類蔬菜147
二、茄果類蔬菜156
三、葉菜類蔬菜165
第二節設施花卉栽培技術171
一、切花類花卉171
二、盆栽花卉183
第三節設施果樹栽培技術194
一、葡萄195
二、桃198
三、草莓201
本章小結204
複習思考題204
實訓指導205
實訓一園藝設施類型的調查和結構觀察205
實訓二電熱溫床的鋪設206
實訓三地膜覆蓋技術207
實訓四扣棚技術208
實訓五設施內小氣候觀測與調控209
實訓六設施苗床的準備和播種技術211
實訓七設施花卉的扦插繁殖211
實訓八設施果樹的扦插繁殖213
實訓九設施花卉嫁接育苗技術214
實訓十設施蔬菜嫁接育苗技術215
實訓十一設施容器育苗技術215
實訓十二營養液的配製217
實訓十三設施蔬菜的植株調整218
實訓十四設施蔬菜的整地定植技術219
實訓十五設施花卉的上盆、換盆技術220
實訓十六設施花卉培養土的配製技術221
實訓十七設施葡萄的整形修剪222
實訓十八設施桃的整形修剪223
實訓十九設施果樹人工輔助授粉技術224
實訓二十植物生長調節劑的應用225
參考文獻227

知識目標
了解各種園藝設施的類型、性能、作用及應用；掌握電熱溫床的鋪設及地膜覆蓋技術、塑料拱棚的結構及建造、日光溫室的結構及建造、連棟溫室的結構組成及附屬設備；掌握遮陽網、防蟲網、防雨棚等夏季設施的作用、覆蓋方式及應用領域；掌握無土栽培基質和營養液的配製、節水灌溉系統的組成及設備。
技能目標
掌握電熱溫床的鋪設技術、地膜覆蓋技術；掌握塑料大棚、小拱棚、中棚的建造技術；熟悉日光溫室的建造技術，現代化連棟溫室中主要配套設備的使用技術；掌握基質的混合與消毒技術，營養液配製與管理技術；掌握遮陽網、防蟲網、防雨棚等夏季設施的覆蓋技術。
第一節簡易設施
一、風障畦
風障畦是一種簡易的園藝設施。風障是在冬春季節與季候風成垂直方向在栽培畦的北側豎起一排籬笆擋風屏障，風障與栽培畦配合使用即稱為風障畦。
1.風障畦的類型與結構
風障畦是由風障和栽培畦組成。風障按籬笆高度的不同可分為小風障和大風障兩種，大風障又可分為簡易風障和完全風障。
（1）小風障畦結構比較簡單，風障高度為1～1．5m，風障間距較近，約2～4m。在春季每排風障只能保護相當於風障高度的2～3倍的栽培畦（圖1—1）。