家畜解剖生理包括家畜解剖與家畜生理兩部分，為研究家畜個體之形態、構造及生命現象與原理的科學，除了是畜牧學及獸醫學的基礎學科之外，也是研習遺傳學、育種學、營養學與生殖學等相關學科的基礎，為畜牧與獸醫從業人員必須研習的基本知識。
本書文字力求簡潔流暢，無論是初學者或相關從業人員均可輕鬆閱讀；各章章末附有實習課程及課後習題，供讀者實做與練習。
白火城
學歷／國立臺灣大學博士
經歷／國立中興大學動物科學系兼任教授
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