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綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
滿額折
綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
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商品資訊

定價
:NT$ 1200 元
優惠價
79948
促銷優惠
71週年慶-單79雙75
庫存:1
可得紅利積點:28 點
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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

十餘萬粉絲引頸期盼
韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集
氣質‧華麗‧出眾
目光與美食的盛宴,
更多美得令人屏息的蛋糕,更多爭奇鬥艷花型教學
衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。

師承英美日韓,突破韓式擠花傳統脈絡
同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作
並研發創意調色開展格局
大膽突破自然系等風格界線
將韓式擠花真正推向生活美學、藝術創作之列

推薦人:
韓國KCAA協會會長-Sung Eun Kim
韓國KFCA協會會長-Soo Jung Lee
花踴子花藝教室講師-Amy Lin
瑪莉安的糖花園負責人-Marian Liu


裱花要漂亮
調色是關鍵技術

妳真正的第一本韓式裱花進階參考書籍,
不須遠渡重洋來台拜師!
透過本書,妳也可以珍藏Yumiko老師精準細膩的手法示範、觀摩關鍵調色技法傳授,並收藏賞析老師最新作品。朝更高階的韓式裱花技巧邁進。

‧全書收錄共27款Yumiko老師最新創作作品。
‧超過50款裱花花型圖解教學。
‧隨書附8款作品高清晰示範教學影片。

作者簡介

Yumiko

韓式裱花天后,暢銷書作家。學習甜點烘焙已近20年,早期醉心於法式甜點與日本和菓子,食材部分更是講究天然與健康,對於這個堅持從不妥協。

由於喜愛優雅與自然的花藝,在2007年開始學習英國西洋花藝技巧,結合了烘焙與花藝後的蛋糕風格,歐式的浪漫氣息、日式的優雅到韓式的細緻風格都融入蛋糕作品。

目前學員已遍布美國、馬來西亞、中國、日本、中東……
‧巧思廚藝蛋糕高級班結業
‧巧思廚藝麵包研究班結業
‧花踴子花藝教室研究班結業
‧日本辻製菓専門学校 洋菓子別科資格取得
‧英國PME Professional Certificate
‧日本サロネーゼ協會合格授證講師
‧美國Wilton Certificate
‧韓國KFCA Certificate 合格授證講師
‧韓國KCCA Certificate 合格授證講師
‧韓國KNDA Certificate 合格授證講師

官網:www.yumikoscake.com/
粉絲團:www.facebook.com/YumikosCake

目次

Chapter1 Prepare
‧裱花工具
‧花嘴
‧豆沙霜與奶油霜
‧調色
‧抹面
‧枝葉

Chapter 2 Cupcake
‧臘梅
‧黑莓
‧鬱金香
‧葡萄風信子
‧草莓

Chapter 3 Morandi
‧梔子莫蘭迪圓舞曲
‧紫色誘惑
‧蒼鬱童話森林
‧王者的勝利
‧小雛菊杯蛋糕

Chapter4 Pale
‧復古牡丹花盒
‧粉紅天使花語
‧水仙‧純潔
‧愛的期待
‧幸福宣言
‧花朵的下午茶
‧濃情蜜意
‧奧斯丁玫瑰
‧窗外

Chapter5 Vivid
‧雍容華貴女王
‧水上浮花
‧優雅知性之美
‧極致花圈
‧花塔錦簇
‧春
‧畫中花
‧彩繪高雅

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