- 商品名稱：On Cooking: A Textbook for Culinary Fundamentals, Global Edition
- ISBN13：9781292057170
- 出版社：Pearson Education Limited
- 作者：Sarah R. Labensky,Priscilla A. Martel,Alan M. Hause
- 裝訂／頁數：平裝／1224頁
- 規格：23cm*27.6cm*3.9cm (高/寬/厚)
- 版次：5
- 出版日：2014/08/04
- 定價：NT$3354元
- 優惠價： 95 折 3186元
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