- 商品名稱:咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感
- ISBN13:9789579094757
- 替代書名:The Coffee Roaster's Companion
- 出版社:方言文化
- 作者:史考特‧拉奧
- 譯者:魏嘉儀
- 裝訂/頁數:平裝/192頁
- 規格:23cm*17cm*1.5cm (高/寬/厚)
- 重量:340克
- 版次:1
- 出版日:2020/07/29
- 促銷優惠:113年度方言文化全書系
- 定價:NT$390元
- 優惠價: 79 折 308元
- 庫存:4