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食用菌工廠化栽培學(簡體書)
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食用菌工廠化栽培學(簡體書)

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商品簡介
商品簡介
本書共二十三章,全書從工廠化食用菌栽培基礎知識入手,詳述了目前工廠化的品種,及其工廠化栽培方法。重點介紹了平菇、雙孢蘑菇、草菇、猴頭、金針菇、滑菇、真姬菇、珊瑚猴頭和榆黃蘑的發展狀況、生物學特性、常用的優良品種以及工廠化栽培技術。闡述了食用菌的形態、分類、生理、生態、消毒滅菌、菌種生產、保鮮加工及病蟲害防治等方面的基礎理論。全書各章後附有複習思考題,重點加強了可操作性和實用性。本教材是編者多年從事食用菌教學、科研和生產實踐的經驗總結,專業術語附有英文,常見物種學名附有拉丁文。全書圖文並茂,文字簡練,通俗易懂,使讀者一目了然,其內容充實,適用面廣,南北方皆宜。

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