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Hong Kong Foodways
商品資訊
系列名：Hong Kong Matters Series
ISBN13：9789888754359
替代書名：飲食香港
出版社：香港大學出版社
作者：Sidney C. H. Cheung
出版日：2022/10/25
裝訂／頁數：平裝／116頁
規格：17.5cm*12.5cm (高/寬)
版次：初
商品簡介
作者簡介
商品簡介
This book examines Hong Kong foodways in different periods of social development and hopes to advance anthropological inquiries by addressing issues concerning identity, migration, consumerism, globalization, and the invention of local cuisines in the context of Hong Kong as a fast-changing society in East Asia.
作者簡介
Sidney C. H. Cheung is a professor in the Department of Anthropology at the Chinese University of Hong Kong.
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