滿額折
艺味庖厨
- ISBN13：9781949736762
- 出版社：1 Plus Books
- 作者：杨;周;彝
- 裝訂：平裝
- 規格：22.9cm*15.2cm*1.6cm (高/寬/厚)
- 出版日：2023/10/06
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商品簡介
商品簡介
这是一本充满生活情趣的烹饪书。
作者杨周彝祖籍松江，祖上富足殷实，抗战前经营百年杂货店"李万泰"， 江南精致饮食习惯保留至今。外婆和母亲的烹调手艺高超，他自幼耳濡目染，对家传菜肴有深刻体悟。书中家常菜，或传承于外婆母亲、或借鉴于各地风味、或取经于名师大厨、或浏览于美食名著，通过实践创新，因地制宜，融合为居家烹调的简便技艺，使读者一看就懂、一学就会。更难得的是，书中提到的不少美食观实在、可亲、接地气，且常常推陈出新，读之令人食指大动，跃跃欲试。
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