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481.1 米穀業
481.2 製粉業
481.3 麵食業
481.4 雜糧業
481.5 蔬果業
481.6 茶業
481.7 酒業
481.8 糖業
481.9 鹽業
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23
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1.
蔗款人生:臺灣糖業故事(共五冊)
作者:
王振愷
;
張季雅
;
楊双子
;
楊富閔
;
蕭秀琴-作
;
廖志墭-總編輯
出版社:
文化部文化資產局
出版日:
2023/01/01
裝訂:
盒裝
本套書以呈現糖業歲月為軸,將5篇故事文本作為窺看全臺糖業發展史的窗口,帶領民眾探索糖業文史空間、糖業鐵道及糖產業生產與生活的遺跡,共同編織關於糖業的甘味記憶與人生故事。由五位優秀的策展人、作家、漫畫家,各自從糖業相關文獻史料出發,發展出多彩繽紛的奇想故事,期待藉由破格的文學演譯,加上現代感、活潑感的視覺包裝,啟動一般讀者的五感與記憶,進而起身探索近在咫尺的糖業文化寶藏。
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2.
顆粒‧刻歷:刻劃臺灣糖業歷史的記憶
作者:
國家發展委員會檔案管理局-編著
;
陳怡行-撰文
出版社:
國家發展委員會檔案管理局
出版日:
2019/10/05
裝訂:
平裝
臺灣糖業起自17世紀,植蔗製糖出口貿易,歷來為臺灣的重要產業。二戰後,政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖),合併為台灣糖業有限公司(簡稱台灣糖業公司),自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始,分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡,並融入在地記憶。本書內含81件國家檔案,皆為首次公開。時間自1940年代至1
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3.
顆粒•刻歷:刻劃臺灣糖業歷史的記憶(電子書)
作者:
陳怡行
出版社:
國家發展委員會檔案管理局
出版日:
2019/10/01
裝訂:
電子書
臺灣糖業起自17世紀,植蔗製糖出口貿易,歷來為臺灣的重要產業。二戰後,政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖),合併為台灣糖業有限公司(簡稱台灣糖業公司),自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始,分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡,並融入在地記憶。本書內含81件國家檔案,皆為首次公開。時間自1940年代至1980年代,從臺灣糖業發展最艱難的恢復期展開,娓娓道來如何邁入臺灣糖業的高峰期,除了日益進步的技術與設備,並透過外銷為我國賺取大量外匯,於1950年代更達到國際第二大輸出規模。藉由本書,希望讀者透過糖業相關檔案,一同見證臺灣糖業發展之重要變革歷程。
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4.
砂糖之島:日治初期的臺灣糖業史1895-1911(電子書)
作者:
黃紹恆
出版社:
國立交通大學出版社
出版日:
2019/03/27
裝訂:
電子書
從臺灣近代糖業史,看資本主義脈絡下的兩面刃砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起,即成為世界商品,深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。 臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞台,其重要性直至1960年代歷久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以臺灣為生產基地,亦不脫此歷史脈絡。本書就日治初期臺灣近代製糖業成立過程,以「充分條件」論述自荷蘭東印度公司時期起臺灣製糖業的發軔,至1860年代臺灣開港所出現的發展,再以「必要條件」說明日本幕末開港所引致的砂糖進口貿易赤字,在如何的歷史情境下,轉變成促成甲午戰後臺灣近代製糖業的發展。 日治初期在臺灣所成立的機械製糖業,雖然擁有相應的資本及生產技術,但在原料方面,卻難以駕馭二百餘年來在臺灣落地生根並成長的小農經濟。製糖會社雖依存於臺灣總督府糖業政策,而在原料的取得上獲得相當程度的成功,但這些政策也成為製糖會社的發展瓶頸,使日治時期的臺灣製糖業始終無法獨立於國家權力運作之外……
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5.
砂糖之島:日治初期的臺灣糖業史(1895-1911)
作者:
黃紹恆
出版社:
國立交通大學出版社
出版日:
2019/03/05
裝訂:
平裝
二戰結束前,日本以臺灣為製糖生產基地,不僅讓臺灣糖業初登世界史舞台,亦直接或間接改變臺灣二百餘年所建立的農家經營,但在國家權力不及之處,機械製糖業則面臨了許多發展上的瓶頸……
庫存:3
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6.
福爾摩沙的故事:台灣國際貿易的先鋒糖業
作者:
陳明言
出版社:
遠足文化
出版日:
2017/02/22
裝訂:
平裝
本書特色1.作者一生都「做」糖,且長期蒐集與糖相關的文件及圖像,許多資料都是獨家擁有,十分珍貴。 2.糖業與台灣近代史環環相扣,讀完本書也就像是讀了台灣近代史。 3.珍貴的日治時期糖廠照片,搭配珍貴的糖鐵地圖,作成一幅珍貴的台灣糖業地圖。書籍簡介 甚麼是五分仔火車 ? 現在哪裡還可以乘坐 ? 台灣糖何時
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7.
搭上糖鐵小火車:跟著旗尾線尋找蔗糖的故鄉
作者:
楊仙妃 作
;
張真輔 繪
出版社:
遠足文化
出版日:
2016/11/03
裝訂:
盒裝
展讀立體繪本 重拾糖鐵黃金歲月與風光 累累成串的香蕉與密密麻麻的甘蔗,曾讓旗山風光數十年。 如今大環境已變遷,蕉影糖香也逐漸淡去,僅剩糖鐵旗山老火車站的身影,陪伴著附近的番薯寮老街,細訴人事變遷的無常。 一九○八年日本人踏勘旗山與美濃附近的平原後,籌設了「高砂製糖株式會社」,其後與「鹽水港製糖株式會社」盒並,成立了規模更大的「台灣製糖株式會社旗尾製糖廠」。為了運送甘蔗原料及白糖成品,修築「旗尾線
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8.
臺灣糖業寫真照片
作者:
闞正宗
出版社:
博揚文化
出版日:
2016/02/26
裝訂:
精裝
本書主要由幾個部分組成,分別是日治時期與臺灣糖業發展相關的書籍紀錄《臺灣製糖株式會社沿革概要》、《臺灣製糖會社寫真帖》、《糖業を強化せよ》等,以及楊蓮福社長所收藏之糖業珍貴明信片、史料文件、圖片等。對於後人了解日治時期臺灣糖業的發展與面貌有非常大的幫助。
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電子書
9.
臺灣糖業寫真照片(電子書)
作者:
闞正宗
出版社:
博揚文化
出版日:
2016/02/26
裝訂:
電子書
本書主要由幾個部分組成,分別是日治時期與臺灣糖業發展相關的書籍紀錄《臺灣製糖株式會社沿革概要》、《臺灣製糖會社寫真帖》、《糖業を強化せよ》等,以及楊蓮福社長所收藏之糖業珍貴明信片、史料文件、圖片等。對於後人了解日治時期臺灣糖業的發展與面貌有非常大的幫助。
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定價:2500 元,
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10.
甜蜜蜜:到臺南找甜頭
作者:
黃微芬 作
;
徐至宏 繪
;
台灣館 編製:Rich J. Mathson
;
吳欣穎
;
洪振沖 攝影
出版社:
遠流
出版日:
2015/12/30
裝訂:
平裝
最甜蜜的書遊記 ★打開糖業史,十分鐘盡攬甜蜜時代的輝煌 臺南府城自古便是重要的糖業發展中心。一九○一年全臺第一座新式糖廠動工興建,寫下臺灣糖業發展的里程碑。 ★糖業職人現身說法,十七種甜蜜人生講予恁聽 你我口中的甜蜜滋味是如何製造出來的?這段背後的故事就讓十七位職人娓娓道來。同時附有「甜蜜小辭典」,補充你的糖知識。 ★老糖廠周邊小旅行,六段甜蜜旅程有吃又有玩。 不僅別具特色的糖廠值得一一造訪,結合
庫存:1
定價:300 元,
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11.
南瀛糖擘:臺南地區糖業文化資產攝影集
作者:
翁政凱-撰文
出版社:
台南市政府文化局
出版日:
2013/11/01
裝訂:
平裝
《南瀛糖擘:臺南地區糖業文化資產攝影集》總共紀錄了臺南地區十三處的糖業文化資產,展現了臺南市轄有豐富的糖業生產、生活、生態等精彩豐厚的文化底蘊,更可見得糖業文化資產再發展的豐沛能量。
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12.
蔗糖歲月
作者:
黃豐隆
出版社:
臺中市文化局
出版日:
2012/05/01
裝訂:
平裝
本書為2011臺中市作家作品集入選作品之一,收錄作者近年多篇報導文學作品,著重於臺中市蔗糖產業之報導、水湳機場的歷史等主題,關懷鄉土文化。
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13.
臺灣新式製糖工場興業史
作者:
佐藤吉治郎
出版社:
台灣糖業文化協會
出版日:
2011/09/01
裝訂:
平裝
台灣糖業史
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14.
臺灣糖業年鑑(三冊)
作者:
杉野嘉助
出版社:
成文出版社
出版日:
2010/10/01
裝訂:
精裝
優惠:挖寶專區-中文書
庫存:1
定價:3800 元,
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15.
南瀛糖廠誌
作者:
周俊霖
;
許永河
出版社:
台南縣政府
出版日:
2010/06/01
裝訂:
平裝
文化是千秋事業,必須很多人長期一起努力,才得以略顯成效;文字的累積,不若數理般快速,必須按部就班、一步一腳印的辛勤深耕,始得以有所收護。文史的研究,是一種硬功夫,但所顯現出來的結果,則會是一種軟實力;台南縣政府,深知文化的重要與影響力,儘管財政再怎麼拮据,還是全力支持文化建設,這套「南瀛文化研究叢書」的持續編纂與出版,即是最好明證。 在臺南縣市即將合併的此刻,這套叢書的出版,別具意義,「南瀛學」
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16.
南瀛糖業誌
作者:
周俊霖
;
許永河
出版社:
台南縣政府
出版日:
2009/11/01
裝訂:
平裝
「南瀛文化研究系列」是「南瀛學」系統中最穩健發展的部分,迄今已累積80本專書,數量之多,類別之雜,內容之多元,成果豐碩。「南瀛土地之歌專輯」有自然生態面的「潮間帶生物」,有常民生活面的「市場」、「漢藥店」,亦有宗教信仰面的「宗祠」、「古匾」、「樹神」,以及地理歷史面的「水圳」、「大地主誌〈新豐區卷〉」、「糖業」,「剪黏故事」等10個專題,每本書都可以告訴我們許多美麗的故事,值得大家一讀。本書紀錄台
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17.
花蓮糖廠:百年來的花蓮糖業發展史1899~2002
作者:
鍾書豪
出版社:
東臺灣研究會
出版日:
2009/06/01
裝訂:
精裝
日治以前,台灣東部地區的糖業發展相當遲緩,雖已有簡單的製糖組織,然糖產不豐,甚至不足當地所需。日治以後,總督府為實行殖民主義統治,銳意經營台灣糖業,通過日籍資本家賀田金三郎開發東台灣土地之豫約賣渡案,將近一萬八千多甲的土地從此落入日人宰制。雖然賀田氏的東台灣開發計畫最終是以失敗收場,然而後繼的鹽水港製糖會社卻得以趁勢挾帶鉅資,將勢力觸角由台灣西部延伸進入東部地區,奠定花蓮地區的糖業基礎。在鹽糖會社
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18.
花蓮糖廠百年來的花蓮糖業發展史(1899~2002)(電子書)
作者:
鍾書豪
出版社:
財團法人東台灣研究會文化藝術基金會
出版日:
2009/06/01
裝訂:
電子書
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定價:220 元,
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19.
台灣製糖株式會社歷史圖說集
作者:
社團法人台灣糖業文化協會
出版社:
台灣武智紀念基金會
出版日:
2008/10/01
裝訂:
精裝
台灣糖業史
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20.
台灣的糖業
作者:
陳明言
出版社:
遠足文化
出版日:
2007/01/01
裝訂:
精裝
糖,台灣近代史上最重要的農產品;雖帶著強烈的殖民主義色彩,全面改變台灣平原地區的植披、生態、景觀及地貌,以及農村的社會結構,但也是台灣與國際接軌的歷史性作物,曾經為台灣賺進大筆外匯,並為現今的台灣留下了糖鐵、糖廠等龐大的文化資產。本書以糖業的歷史為主軸,從甘蔗的傳播開始,一路介紹甘蔗這神奇的植物,也隨著作者穿梭在時光隧道中,瞭解種蔗製糖的來龍去脈及台灣的百年糖史。這些珍貴重要的紀錄,也是台灣近代史
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