茶藝；茶道

初入口時清淡，回味卻悠長如遠山白茶的韻味，在時間裡緩緩沉澱▎從一杯淡茶，看見時間的重量白茶看似清淡，卻蘊藏極深的時間與自然痕跡。從神農嘗百草的傳說，到歷史文獻中若隱若現的紀錄，白茶的起源帶著幾分神祕與詩意。它不靠繁複工序取勝，而是讓陽光與空氣參與其中，將歲月轉化為滋味。這種「幾乎不加工」的茶，反而最能呈現茶葉本身的性格，也讓人重新思考何謂純粹。▎山海之間，風土塑造的滋味真正的白茶，離不開產地的環境條件。沿海的濕潤氣候與山地的雲霧交織，使茶樹在緩慢生長中累積細緻香氣。不同品種如白毫銀針、白牡丹與壽眉，各自呈現從細膩到奔放的風味層次。這些差異不只是等級高低，更是氣候、土壤與製茶習慣共同作用的結果，使白茶形成一條清晰卻多變的風味光譜。▎時間發酵的另一種價值與多數茶類不同，白茶在存放中持續變化，形成「一年茶、三年藥、七年寶」的文化觀點。隨著時間推移，原本清新的口感逐漸轉為溫潤醇厚，香氣也由花香轉向藥香與陳韻。然而，年分並非唯一標準，保存條件與原料品質同樣關鍵。如何辨識老白茶的真偽與價值，成為品飲者必須具備的判斷能力。▎極簡工藝中的精準技藝白茶的製作流程看似簡單，核心卻在於對自然條件的掌握。萎凋與乾燥的時間、溫度與溼度，都直接影響最終風味。這種順應自然的製茶方式，使技藝更像是一種觀察與等待的藝術。從加工到沖泡，水質、器具與手法皆會改變呈現的層次，也讓品茶成為一場細膩的感官體驗。▎從日常飲用到生活哲學白茶不只是一種飲品，更是一種節奏與態度。它的溫和特性，使其在養生文化中占有一席之地，也適合融入日常生活。無論是依季節調整飲用方式，或依個人體質選擇茶品，都反映出人與自然的互動關係。從挑選、沖泡到保存，每一個環節都在提醒：真正的品味，不在於繁複，而在於理解與體會。〔本書特色〕白茶以極簡工藝呈現茶葉最原始的風味，從歷史源流到產地風土，展現出清淡卻層次豐富的特質。不同品種各具性格，而隨時間轉化的老白茶，更體現歲月帶來的深度與價值。從製作、沖泡到保存與選購，每個環節都影響最終風味。透過細緻品飲與理解，白茶不只是日常飲品，也是一種貼近自然、回歸純粹的生活方式。

「七三茶堂」集結10年茶路的重磅之作！！＼　暢銷慶功版 特別附贈：茶風味輪&茶香氣譜小卡　／★博客來2019年度暢銷書Top100、至今仍穩居飲食類週榜、月榜★☆誠品書店2019年度暢銷書、生活類暢銷TOP10蟬聯10週☆★入選文化部2020年BOOKS FROM TAIWAN「台灣版權國際行銷計畫」★☆讀者佳評如潮、再刷不斷！為多所學校指定讀物☆將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活隱藏在茶味裡的豐富隱知，讓新一代茶人為你說明白想完整了解台灣茶，就看這一本！✦讀者茶友必收藏！作者親自設計「茶風味輪&茶香氣譜小卡」✦讓你完整了解發酵、烘焙如何成就茶香茶韻調性及茶感✦全彩印刷，16x20cm，手拿尺寸好攜帶，一組兩張喝一口茶，嚐的不只是滋味，其中還蘊含了許多故事與深知識。10年前，上山與茶香相遇的那刻開始，就此開啟了王明祥的茶路，進而創辦茶堂。10年過去了，對於茶的想法與理解終於集結，將散落在茶湯裡的知識碎片拚整完全，他採集蒐羅台灣在地茶樹的茶樣、更整合出專屬台灣茶的完整風味輪與香氣譜，撰寫出一本理論清楚、佐以親切圖解，閱讀起來有滋有味的學茶筆記。◆從風土與製作開始說起，深度認識隱藏在茶味裡的物質、香氣、滋味！▌從大自然、風土與觀察「茶樣」了解茶───Q 茶是什麼樣的作物？種植、逆境能為茶帶來什麼樣的味道？Q 台灣茶樹品種源自於什麼背景故事？茶樹又是如何繁殖的？Q 台灣茶樹品種豐富，用「茶樣」實際觀察各品種葉片長相～Q 台灣特有的東方美人茶，嚐來有種蜜香味，它的秘密是什麼？Q 你會看茶嗎？茶的澀、苦、甜分別對應一心二葉的哪個位置？▌從製作與香氣類型、存放了解茶───Q 根據茶菁採摘要求不同，茶滋味也會隨之不同？Q 透過發酵、烘焙，分別能做出哪些風味變化？Q 一杯茶含有哪些物質，讓茶人教你如何品評～Q 烏龍茶可以細分「花香型」、「熟香型」、「果香型」？Q 茶會隨著時間變化味道，認識茶的新味、陳味、老味期～Q 買茶回家之後，如何存放才能保持鮮度？▌用「台灣茶風味輪」了解茶香───其實台灣茶也能像咖啡一樣，整理繪製出專屬我們的風味輪，進而了解綠茶、烏龍茶、紅茶的風味變化！從茶的澀、苦、甜、酸開始，進而延伸認識發酵與烘焙茶則能做出草本調、花香調、堅果調、甜香調、巧克力調、水果調、漬果調、香料調…等，極其豐富，作者將悉心將茶韻茶香歸納成一看就懂

四時流轉，節氣更替，茶香也在歲月裡悄然變化從立春到大寒，在一盞茶中慢慢讀懂時間的味道▎時間的味道：節氣與茶的對話一年有四時更迭，茶也有自己的節律。本書以二十四節氣為軸，將自然時序與茶的香氣交織成一條流動的時間之線。立春的花意、春分的和暖、夏至的盛陽、秋分的澄明、冬至的靜寂，每一個節氣都像一個停駐的驛站，等待人們以一盞茶重新體會天地的節拍。茶在書中不僅是飲品，更像一種感知時間的方式――當茶香升起，人也得以在繁忙生活裡重新與季節相遇。▎山水之味：不同茶的性情與風土書中選取各地具有代表性的茶：如蒙頂甘露的清雅、曼松茶的甜潤、六安瓜片的清冽、鳳凰單叢的馥郁、桐木關小種的煙香。每一種茶都帶著山川的氣息與土地的記憶，從高山霧氣到溪谷清泉，從古老茶園到隱祕山村，構成一幅充滿層次的茶世界。作者以細膩筆觸描繪茶的香、味與氣韻，使讀者不只認識茶名，更能理解一杯茶背後的地理與文化。▎茶事之美：日常生活中的精神修養在作者筆下，飲茶不是技藝炫示，而是一種生活修行。從春日輕飲白茶，到夏日解暑綠茶，再到秋冬沉穩的紅茶與黑茶，茶的選擇往往順應節氣，也順應心境。書中穿插許多關於茶事的小故事與個人體會，使茶從遙遠的文化符號回到日常生活――一壺水、一個杯子、一段安靜時光，都足以成為心靈休憩的所在。▎文化之脈：茶與詩意的交會茶在東亞文化中從來不只是飲食，而是一種審美與精神的延續。書中常以詩意語言串聯歷史與當下，從古人的茶事典故，到山間茶園的靜謐景象，使閱讀如同緩慢展開的一幅長卷。節氣、詩意與茶香彼此呼應，讓讀者在閱讀之間感受到時間的深度，也理解茶文化為何能跨越歲月而長存。▎一盞茶裡的四時人生從立春到大寒，二十四節氣構成完整的一年，也映照人生的節律。本書最動人的地方，不在於介紹多少名茶，而在於透過茶讓人重新看見時間的質地。當季節流轉，茶香也在變化，而人的心境亦隨之沉澱。讀完這本書，或許會發現：真正值得珍惜的，並非稀有名茶，而是能在光陰裡安靜坐下，為自己泡一杯茶的那一刻。〔本書特色〕本書以二十四節氣為線索，將一年時序與茶的風味交織成一段充滿詩意的閱讀旅程。從立春到大寒，每個節氣都對應不同茶品與自然景象，展現山川風土與茶香氣韻的細膩變化。作者以溫潤筆調描寫茶的香、味與人情，使讀者在一盞茶中感受四時流轉與生活節奏。這不僅是一本認識茶的書，更是一場關於時間、自然與心境的慢慢品味。

【17部茶書精選，涵蓋千年茶藝精華】文白對照釋義清晰，品茗亦可讀典明心廣搜善本、嚴謹校勘，茶人案頭必備經典▎茶書背後的文化根源本書精選唐至清代最具代表性的十七部原創性茶書，梳理茶文化的知識體系與發展脈絡。從陸羽《茶經》肇啟茶學之源，到宋代點茶美學、明代泡茶革新，本書涵蓋了中國歷代茶藝的演變過程，是研究與理解中國茶文化不可或缺的核心讀本。▎茶學、茶藝與茶道精神本書內容豐富，涵蓋茶葉的栽培與製作、器具與水質選用、品茗方法與審美原則等實踐技藝，同時深入探討飲茶背後的文化思想與精神旨趣。茶與儒、道、佛思想的交融，反映出中華茶文化所承載的修身理念與哲學內涵，展現出茶學、茶藝與茶道的三重價值體系。▎從文人筆下看茶書的多樣風貌書中所選茶書，作者背景涵蓋皇室、官員、文士、隱逸之士，不僅具學術價值，更充滿時代風貌與人文氣息。如《大觀茶論》出自宋徽宗之手，展現皇室對茶藝的重視；張源、許次紓等明代士人著作，則體現文人以茶寄情、以茶修身的美學追求。每一部茶書，都是一段文化的側寫。▎理解茶學知識的形成與累積歷代茶書不僅記錄了不同時期的製茶技術與飲茶風尚，更建構出一套完整的知識系統。陸羽《茶經》所奠定的分類體例與審美原則，在後代茶書中屢有傳承與創新，明清之際更形成理論與實踐並進的文化傳統，充分展現出古代知識建構的連貫性與累積性。▎在傳統中尋找當代意義本書除原典選錄外，亦附有針對各書的背景介紹與內容提要，協助讀者快速掌握文獻重點與文化意涵。全書體例清晰，適合學界作為研究資料使用，也方便一般讀者作為茶文化入門參考，兼顧專業研究與文化普及的雙重功能。▎重估茶文化的歷史意義本書適合對茶文化、古典文獻或傳統生活美學有興趣的讀者細讀收藏。它不僅是茶文化的學術資源，也是文化傳承與美學思考的重要平臺。在翻閱一部部茶書的同時，讀者也將看見一個民族如何藉由一盞茶，安頓身心、涵養品格、體悟人生。◎本書收錄的17 種古代茶書茶經　［唐］陸羽茶錄　［宋］蔡襄東溪試茶錄　［宋］宋子安品茶要錄　［宋］黃儒大觀茶論　［宋］趙佶宣和北苑貢茶錄　［宋］熊蕃北苑別錄　［宋］趙汝礪茶具圖贊　［宋］審安老人茶譜　［明］朱權茶錄　［明］張源茶疏　［明］許次紓羅岕茶疏　［明］熊明遇茶解　［明］羅廩茶說　［明］黃龍德煮泉小品　［明］田藝蘅陽羨茗壺系　［明］周高起續茶經　［清］陸廷燦本書特色：本書融合古籍與現代觀點，全面呈現中國茶文化的歷史發

一盞武夷岩茶，一部《小止觀》，在茶香氤氳中，陪你慢下來找回清明自性 ◎首創融合天台宗止觀法門與武夷岩茶品茶實踐，將抽象的禪修智慧轉化為可於日常茶席中體驗的身心感官修行。 ◎建構完整可操作的「天台茶禪十二式」修持準則，涵括前行準備、行茶流程與品茶觀法，引導讀者循序而行，安住身心、漸入定境。 ◎回應現代人普遍的焦慮與壓力狀態，藉由觀照茶湯氣韻、流轉變化，提供一條回歸內在覺知、澄淨自心的修行路徑。 觀身可入心，觀茶亦能覺。 本書以《天台小止觀》為核心，探討如何透過日常茶事實踐禪修之道。 止觀不離生活，觀法即在當下。 從身、息、心三調入手，進而圓融三止三觀之境， 作者以多年修習經驗將抽象法義化為實踐步驟， 結合茶席儀軌，轉動心念於一呼一吸、一啜一嘗之中。 書中提出之「天台茶禪十二式」，乃融合禪惠大師「龍行十八式」之精神， 所完成的當代表現：從問訊調息、候湯泡茶， 直至聞香觀色、回味入觀，皆為行者由淺入深、自外而內修心之法門。 茶不過是工具，心才是主體。 本書是茶人可學、行者可行、修習者可用的入門橋樑， 也是將止觀實踐落實於日常的實修之書。

美的標準為何？本書以精神性為依歸，將陶藝家的心念與作品之間的緊密連結， 根據宋代禪學與日本茶道的歷史精髓，提出令人深思的剖析與架構。 作者將茶器審美分為三個階段，實用性、個性、精神性。在實用性裡以眼、耳、鼻、舌、身的五感，作為對於茶器初階的認識。在個性中以春、夏、秋、冬對應到陶藝家與使用者，在人生不同階段的歷練和喜好。 在精神性裡，以〈不同維度的審美〉展開一連串的論述。作者以在二維紙張上爬行的螞蟻被來自三維空間人類的手指殲滅一例，探討不同審美維度上的人們，彼此雞同鴨講的審美辯證。 美的標準為何？本書以精神性為依歸，將陶藝家的心念和作品之間的緊密連結，根據宋代禪學與日本茶道的歷史精髓，提出令人深思的剖析及架構。 在〈民藝的當代實踐與思考〉章節裡，作者將「民藝」的過去和未來做了完整的詮釋，並以自身為陶作坊所設計的「轉折壺」為例，探究了數位當代日本設計師在「民藝」和「設計」的轉換當中如何找到新的出路。 而在〈茶碗的前世、今生與未來〉中，作者希望打破當下兩岸茶碗發展遲緩的僵局，在中日茶碗發展的歷史上吸取養分，定義一個茶碗可持續發展的方向。 〈以茶入禪〉為本書最重要的章節之一。作者以對茶的理解，與覺知力為根基，企圖逐步驗證古往今來入禪的行者，和熱衷於禪的飲者，應該有的對茶與器的認知和高度。 作者在文末歸納陽光、空氣、水這一條向大自然學習的清晰途徑，是創作者與欣賞者透過自身精神的修為，進而全面理解美的門檻。並希望能透過本書，為在迷霧中探索方向的後代，帶來一絲光明和慰藉。 所以這是： 第一本茶器審美全書，將宋、明、清代絕美民間茶器藏品首度公開。 第一本從不同空間維度的觀點，剖析審美層次的專書。 第一本清楚定義「民藝」未來走向的書。 第一本深度剖析兩岸的茶碗，未來該何去何從的書。 第一本將創作者和使用者的心念與茶器審美鏈接的書。 第一本以茶和茶器，作為檢驗世人與「禪」契合度力作。 第一本以陽光、空氣、水作為茶器審美修煉依歸的寶典。 ․將茶器審美的實用性、個性到精神性完整論述。 ․剖析「民藝」的過去與現在，並藉自身設計的「轉折壺」擘劃未來。 ․解析茶碗的前世今生，探究一個茶碗可持續發展的方向。 ․以茶入禪，以覺知力驗證古往今來入禪的行者所應具備的高度。

本書由資深茶學專家池宗憲執筆，詳細介紹功夫茶四寶：朱泥壺、若琛杯、玉書煨與紅泥爐，從產地、歷史、材質與形制等，一一梳理其源流及特色，帶領讀者發掘實用且適合自己的茶器。此外，本書也兼及介紹功夫茶所使用的茶葉、周邊器具、泡飲程序，以及與歷史名人之間的趣味連結。書末收錄作者多年累積的餐茶搭配（TeaParing）心得，為讀者提供更全面的實作參考。這是一部由器物切入，完整呈現「何為功夫茶」的茶學寶典。百年功夫茶風華再起，時下流行的對話：「你會泡功夫茶嗎？」「會啊！你看桌上的朱泥壺、若琛杯、紅泥爐、玉書煨，四寶一併齊全。」搭配功夫茶的二十一道程序，每一個動作都講究紮實的功夫，這不正是「功夫」的體現嗎？所謂「功夫」，其實說的也是「時間」－－願不願意花時間理解茶器、茶葉、泡飲的每一道工序，也願不願意留一口時間給自己，好好喝茶。功夫茶的慢、靜與專注，從準備茶器、注水到出湯，每一步驟都需細緻微觀，為現代快節奏的生活，提供了一種安頓身心，澄明靈魂的途徑。回望功夫茶的發展歷程，品飲已不只是解渴或享受風味，而是從民間的飲茶記憶，逐漸昇華成為一套具備高度審美價值與儀式感的行為藝術。懂茶性，也需懂茶器，才能達到適茶適性。從玉書煨、紅泥爐、朱泥壺到若琛杯，茶學專家池宗憲帶領讀者由茶器走入茶藝的世界，真誠分享累積多年的品茶經驗，深化對功夫茶的理解，也身體力行地實踐功夫茶蘊之道。

這本茶事日記，記錄了一位喝茶人的品茶生活，隨著四季二十四節氣轉換，與山林一起生息調節。親訪茶山和茶農，了解茶樹的生長、烘焙，以及各種烹水、泡茶之工藝知識；品嚐各式茶種的風味及自製搭配的茶食；布置茶席，琢磨玩賞各類茶器的型制和觸感；體悟蘊藏在茶道、茶掛裡的哲理思想和美學韻味。 喝茶不只是品茶，喝茶是一種情境，一種感受，以心靈感受茶的甘甜與馥郁。我們喝的是茶，體驗的是生活與文化。所以會在林間清風吹進來的地方喝茶，在默默蒼蒼有苔香的石上喝茶，在月光照進來的地方喝茶。相信幸福的人不是因為擁有的技能多，而是對於日常平凡事物的感受敏銳，並發現其中的美。期待著未來的每一天，用茶事來感受生活的美好，並且記錄每一次與茶的相遇。

一位擇居茶山的品茶人絮語 喝的是茶，體驗的是生活與文化 自從喝茶以來，自然而然就過著節氣的生活，因為──茶葉的生長採收與季節息息相關。「採茶之候貴及時」，茶將人與大自然緊緊相繫，從品茶中體會人在大自然中天時、地利與人和的關係。 我們生活中存在著節氣感，節氣隨著歲月流轉更迭，春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。茶是個媒介體，以喝茶的方式來體驗四季花香。隨著季節嬗遞，按節氣喝茶過日子，即在感受自然變遷的當下。 這本茶事日記，記錄了一位喝茶人的品茶生活，隨著四季二十四節氣轉換，與山林一起生息調節。親訪茶山和茶農，了解茶樹的生長、烘焙，以及各種烹水、泡茶之工藝知識；品嚐各式茶種的風味及自製搭配的茶食；布置茶席，琢磨玩賞各類茶器的型制和觸感；體悟蘊藏在茶道、茶掛裡的哲理思想和美學韻味。 喝茶不只是品茶，喝茶是一種情境，一種感受，以心靈感受茶的甘甜與馥郁。我們喝的是茶，體驗的是生活與文化。所以會在林間清風吹進來的地方喝茶，在默默蒼蒼有苔香的石上喝茶，在月光照進來的地方喝茶。相信幸福的人不是因為擁有的技能多，而是對於日常平凡事物的感受敏銳，並發現其中的美。期待著未來的每一天，用茶事來感受生活的美好，並且記錄每一次與茶的相遇。

小壺裡，見天地；一盞中，品人生一壺之間，盛載傳統與當代這是一本專門介紹「小壺茶法」────最貼近現代日常生活泡茶方式與茶道精神專書！小壺茶法的起源與定位從生活習慣升格為有文化意涵的現代茶法用小型壺泡茶是大家習以為常的泡茶方式，但是大家一直沒有稱呼這樣的泡茶叫做小壺茶法，直到閩粵工夫茶被視為中華特有茶文化而廣為推廣之後才注意到它們兩者的關係，才發現小型壺的泡茶方式原來就是在工夫茶的基礎上發展而成，而且更貼近現代的生活習慣。工夫茶已被列為非物質文化遺產的保護，這樣的保護被要求要有一定傳統面貌的存在，於是沒有傳統束縛的小型壺泡茶法就變成了當代日常使用的泡茶方式，小壺茶法也慢慢從「普通名詞」轉變成了「專有名詞」，以正式的泡茶法被列為茶文化復興之後的新泡茶法之一。茶道精神的內涵茶湯不只是飲品，而是藝術創作的體驗小壺茶法是茶文化界有意促成的茶法，所以其中有茶道所需的精神與做法包含在內，例如泡茶進行間沒有加入插花、焚香、掛畫、音樂等其他藝術項目；品茗者入座完畢後泡茶者才進場泡茶；泡茶者如果端奉茶盤奉茶，品茗者要主動從奉茶盤上端取茶湯，如果泡茶者端奉茶盤收杯時，品茗者要主動將自己的杯子放回奉茶盤上；小壺茶法認為茶道必須包括泡茶、奉茶、品茶，而且在泡茶席上同時呈現，以便構成茶道藝術的完整作品；品茶包括賞茶乾、品水、品茶湯、品茶食、賞葉底，品茶湯是將茶湯當作一幅畫、一首詩，品賞茶湯色、香、氣、味、覺構成的美與意境。保留靈性與彈性重精神，不拘泥於繁瑣規範，讓茶道保持靈活與創造性小壺茶法要變成今日大家日常應用的茶法，不能將泡茶、奉茶、喝茶的步驟規定得太細，否則會失掉茶道的靈性，也失掉茶道繼續發展的創作能量，例如持壺法、取杯法、注水的高度與粗細、使用哪種的壺型、使用哪種的煮水燃料等。2000年修訂小壺茶法的時候（小壺茶法初訂於1981年），省略掉了溫盅、燙杯的動作而把溫壺作為選擇性的項目，免得明知太燙的茶湯不利茶湯的欣賞、有礙口腔食道的健康，還要有維持茶湯高溫的泡茶步驟（如溫盅、燙杯，如果沒有溫盅、燙杯，就可以藉這兩件器物降低一點茶湯的溫度）。溫壺的保留是應付遇到需要特高溫浸泡的茶葉時，可以先行將沖泡器（諸如茶壺等）用熱水燙過，以免壺壁吸掉了部分水溫（這是為了茶湯的需要而不是為了品飲的需要）。教學與茶會的雙重用途兼具教育性與藝術性，適合不同場域運用小壺茶法可以作為教授泡茶法的課程，也可以作為

千棘決定鼓起勇氣，嘗試對樂告白。她試著用寫信等方式練習告白，卻因為害羞而始終不太順利…在她左思右想地苦惱之際，今天又要開始與樂進行假約會了｜｜？季節流轉，凡矢理高中進入暑假！小咲將和班上同學們去參加煙火大會，而敵視樂的小咲之妹‧春也要加入…？

萬事通阿銀的三人，繼續在歌舞伎町替大家解決任何的問題！這次突然有一位小嬰兒，被放在小酒館登勢的門口，被正好路過個阿銀撿起來。這個孩子因為長得跟阿銀一模一樣，讓大家以為這孩子就是阿銀的私生子，不只阿銀本人非常震驚，還給周圍帶來一陣騷動。後來才發現，原來這個孩子被放在那裡，其實牽扯到許多事情…首刷限定畫卡 約11*17 cm 紙明信片 約11*17 cm 紙

高一生‧瀨野湊。他的目標是和隔壁桌的貓實同學成為朋友。鼓起勇氣開始跟貓實同學聊天後，他發現…貓實同學總是在睡覺、隨心所欲，還非常喜歡貓咪。以及，距離感總是很近，讓自己心跳加速。雖然想要更加了解她，可是要稱為朋友還差得很遠。在這種關係下，瀨野與貓實同學的朋友碰面了｜｜。

高一生‧瀨野湊。他的目標是和隔壁桌的貓實同學成為朋友。鼓起勇氣開始跟貓實同學聊天後，他發現…貓實同學總是在睡覺、隨心所欲，還非常喜歡貓咪。以及，距離感總是很近，讓自己心跳加速。雖然想要更加了解她，可是要稱為朋友還差得很遠。在這種關係下，瀨野與貓實同學的朋友碰面了｜｜。首刷限定色紙 約12*12cm 紙特典卡 約10*15cm 紙

「我要趁這次轉學的機會…」原本一直很不起眼的三橋為了引人注目，把頭髮燙成金髮當起太保！而三橋面前還有另外一位轉學生，頂著一頭尖髮又戴口罩耍帥現身的伊藤……由金髮與尖頭這對最強太保搭檔所帶來的青春不良少年笑鬧故事！首刷附錄相卡 約8*12cm 紙

廣受歡迎的高中生‧千宙有個不可告人的祕密。就是他有戀手癖。某天，千宙得知了素行不良，自己也不敢靠近的同學朔有著一雙他心目中理想的手。面對過去未曾見過的美麗雙手，千宙的身體開始滾燙並起反應，還讓對方發現了。之後對這秘密深感興趣的朔會不由分說觸碰千宙，而他只能沉溺於對方給予的快感。然而在不斷反覆的戲弄之中，千宙開始理解對方笨拙的溫柔…

終於查明──詛咒的遊戲「Boogie man CRASH！」，其實是製作者的靈魂（HOST）呼喚遊戲支持者的生靈並創造出來的「沒有批評的夢世界」。鼴鼠一行想要打倒大魔王並驅走靈（HOST），但隨著遊戲進度，越來越顯而易見的，卻是製作者心中的黑暗面──。他們能夠打到真結局嗎？詛咒遊戲篇……進入最後高潮！

絕望與希望混雜的最終戰！新英雄大戰（NEO‧EGOIST LEAGUE）vs.法國，終於分出勝負！為了爭奪最後一顆進球，潔與凱薩攜手合作，讓德國隊的整體都活性化了！不干示弱的法國也展開並肩作戰（TAG），你來我往的攻防戰超激烈化！在這熱度過高的戰場上，涅斯依然追尋著凱薩，因此未能跟上腳步。而他也在摸索令自己再起的路，卻沒想到──。動盪的新英雄大戰（NEO‧EGOIST LEAGUE），完全冠軍將落入哪一隊手中？快來目擊史上最無法預測的結局吧！歷經死鬥，新英雄（NEO‧EGOIST）誕生！「藍色監獄（BLUE LOCK）」所生的自私（EGO）將顛覆世界！

千棘決定鼓起勇氣，嘗試對樂告白。她試著用寫信等方式練習告白，卻因為害羞而始終不太順利…在她左思右想地苦惱之際，今天又要開始與樂進行假約會了｜｜？季節流轉，凡矢理高中進入暑假！小咲將和班上同學們去參加煙火大會，而敵視樂的小咲之妹‧春也要加入…？首刷限定拍立得 約8*12cm 紙

「靠我的下面，說不定就能夠拯救世界。」因為手島暗中活躍的關係，讓青藍島的居民陸續遭到洗腦。為了突破這個窘境，淳之介勃起了！那把收在兩腿間刀鞘裡的刀子，並非破銅爛鐵。拔出這把大刀的時候終於來了！以眼還眼，以牙還牙，以色情還色情！（節錄自含摸拉屄法典）但淳之介是貨真價實的純愛主義者！心不甘情不願的色情，最後會造成什麼樣的結果？撼動五感，震動下面的第五集！

這個孤單的孩子，需要我｜｜妻子病逝，與自己用暴力控制的戀人分手…不知該如何是好的臨床心理師・高杉，在擔任輔導老師的高中學校遇到了學生・勇，高杉發現他和自己一樣「一個人很孤單」，渴望「被某人需要」。只有我能懂這個孩子…他明知這不應該，卻還是伸出手，但勇親吻了他，並說「讓我們成為共犯吧」 ？孤獨病態的大人×孤獨寂寞的高中生，在過於危險的依附關係裡，等待他們的是地獄，還是｜｜。

「我說過會和喜歡的人交往，也會接吻啊。」勇意識到自己「喜歡高杉老師」、「想被高杉老師重視」，而不是「誰都可以」或「被某個人珍惜」。為了配得上高杉，勇面對自己一直逃避的過去，慢慢地從「小孩」成長為「大人」。這樣的勇對於膽小自卑的高杉來說過於耀眼，趁著自己還沒在幻想，甚至在現實中狠狠羞辱勇前，高杉從勇的生活中消失了…。孤獨病態的大人×孤獨聰明的高中生，過於危險的依附關係，最後變成炫目的愛情｜｜。

絕望與希望混雜的最終戰！新英雄大戰（NEO‧EGOIST LEAGUE）vs.法國，終於分出勝負！為了爭奪最後一顆進球，潔與凱薩攜手合作，讓德國隊的整體都活性化了！不干示弱的法國也展開並肩作戰（TAG），你來我往的攻防戰超激烈化！在這熱度過高的戰場上，涅斯依然追尋著凱薩，因此未能跟上腳步。而他也在摸索令自己再起的路，卻沒想到──。動盪的新英雄大戰（NEO‧EGOIST LEAGUE），完全冠軍將落入哪一隊手中？快來目擊史上最無法預測的結局吧！歷經死鬥，新英雄（NEO‧EGOIST）誕生！「藍色監獄（BLUE LOCK）」所生的自私（EGO）將顛覆世界！首刷限定透卡 約10*15cm PET

秘密情報局的狙擊手約哈姆，在迷惘無助的時刻，於同志酒吧邂逅了尤根，兩人逐漸發展為戀人。然而，他無法向對方坦白自己的真實身分，內心充滿矛盾與掙扎。明知最終難逃分離的結局，卻仍因愛而捨不得放手，即使痛苦，也無法輕易割捨這段感情。兩人之間的關係將會走向何方？他們的愛情究竟會迎來幸福，還是無可避免的別離？這一切的答案，將隨著時間逐漸揭曉……首刷附錄小卡 約15*10cm 紙典藏卡 約15*10cm 紙

某個假日，凜太郎與薰子享受著約會時光，兩人約會的模樣卻被桔梗女子的４位朋友撞見了。她們一開始對千鳥充滿警戒，但在實際與凜太郎他們見面後逐漸解開誤會。然而一直以來將「千鳥」當成心靈支柱的澤渡亞由美，在漸漸了解他們之後，開始貶低自己……在那之後，亞由美接受來自朋友們的溫暖話語，心中的陰霾也隨之散去。不過凜太郎的朋友．夏澤朔，卻表示自己理解她的心情……？「近在咫尺卻又遙不可及」，兩人所編織的青春多彩校園故事！

◎代理經銷 白象文化在一杯茶湯中，悟天地之道。太極之柔剛，易道之變化，茶湯之清和，靜中見真。由茶入道，由靜返觀天地，字字溫潤，處處藏道。寫給渴望慢下來的現代心靈

打開直觀之眼，感受美。日常器物，用即美。至純且無心之心，才是美的創造者。日本民藝之父柳宗悅　跨越世紀的美學經典全新譯本忠實重現從平淡的器物日常，窺見永恆之美獻給極度璀璨、卻人心空洞的世代--------------本書是日本著名美學大師柳宗悅關於「茶與美」這一主題的散文集，收錄柳宗悅關於茶道、茶器、美學等方面的文章。在書中，柳宗悅對「何為美，何為茶道」這一主題，進行了獨特且深刻的探討，並從多種角度論美。柳宗悅針對「美」提出了不少獨到創見，書中更是佳句連連，宛如一道道由名家指引的美學饗宴。譬如要深入理解茶之心、美之本質，就必須近距離觸碰茶道名器，來直觀其中之美。比起有意識的茶人造作之作，他更推崇無意識的陶工無心之作，並將這種無為精神類比為禪學的「無事是貴人，但莫造作」。不只是對美的清談評價，他在書中標舉並提倡日本美的共通準則，評價古往今來的茶人，更積極對現代茶人提出了中肯且嚴肅的要求。成書於1940年代的《茶與美》，集結了柳宗悅對「茶」與「美」這兩個議題的重要觀察與批評。柳宗悅既指引出通往美的道路，又同時對當時社會的亂象發出警語，尤其對茶聖千利休以降的茶道現況，與聞名遐邇的樂燒提出嚴厲的批判。當時茶道盛行，茶道儀軌與茶器鑑賞吸引了相當多對於茶文化有興趣的人群，然而對美的直觀的匱乏，與對茶道斷章取義的理解，讓柳宗悅深感憂慮，進而對茶道與美學的傳承提出省思。柳宗悅跟臺灣也有深刻關係。他撰寫這本書的1940年代正值二戰末期，為了記錄受現代化與戰爭侵害而逐漸消亡的民間工藝，他展開日本各地行旅，將踏查紀錄集結為《日本民藝紀行》。1943年春天，這位民藝大師在金關丈夫與立石鐵臣的協助下，造訪了當時的殖民地臺灣。在為期三週的環島行裡，他深入田庄與部落，記錄並搜集了大量臺灣漢人與原住民的工藝品，考察結束後在臺北公會堂展出成果。他大力稱許臺灣獨特的竹器工藝，以及木器、陶器、原住民織品。他採集的照片與多篇評論，為臺灣留下了寶貴的民間歷史紀錄，更為日後顏水龍開創的臺灣工藝復興運動奠定基礎。民藝乃人心之精華。這些源自鄉土自然、承載著時間質地與情感的常民生活用器工藝，想必也呼應了柳宗悅所建構的美學藍圖。不論是過去、現在或未來，對於茶道美學與茶器鑒賞的論述，能超越《茶與美》的深度與格局的著作，將是鳳毛麟角。柳宗悅以獨特的直觀，直指人心的震撼，試圖喚醒日本20世紀40年代前後那個茶道極度璀璨、卻人

《活茶文化》是追求智慧的秘笈，是活茶從科學家的角度，以太極球的思維，分析古往今來的悟道者思想，並且解說快樂、幸福，以及智慧的追求方法。活茶老師的演講，放在網路公布之後，活茶根據演講的內容而延伸出本書。本書透過「道生一，一生七」的分子模型，從「陽中有陰，陰中有陽，陰陽不二，陰陽合一」的太極球論點，推動十本經書的思想。農業時代的七本經書，屬於理性思辯的經書，分別是：《道德經》、《南華經》、《新約聖經》、《古蘭經》、《奧義書》，以及《薄伽梵歌》。科學時代的三本經書，則是活茶從感性體會為出發點，撰寫的《生活茶》、《活茶經》，以及《草書道》。

一盞茶，千年韻，中華茶藝盡藏其中 從理論到實踐，系統掌握茶道精髓，品味文化之美 中華茶藝融合中華美學、音樂、書畫、插花、服飾等藝術元素，是一門綜合性的飲茶藝術，體現了中國文化的深厚底蘊與獨特韻味。本書系統梳理茶藝的基礎理論與實踐技能，從茶藝的概念、分類、歷史發展，到茶具選擇、鑑泉擇水、茶席設計、茶藝禮儀、美學內涵、編創表演及國際傳播等方面，提供全面深入的論述。 本書分為理論篇與實訓篇兩大部分。理論篇涵蓋茶藝的基本概念與特性，詳細介紹中國歷代茶藝的演變發展，並探討各類茶具的材質與選配、水質對茶湯風味的影響、茶藝禮儀的規範及其文化價值。此外，還闡述茶席設計的美學原則，解析茶藝表演的編創要素，並介紹各地民俗茶藝與茶文化的全球傳播歷程。 實訓篇則側重於茶藝的實際操作，透過圖文並茂的方式，詳細講解各類泡茶技法，包括玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等沖泡方式，以及功夫茶、添料茶、冰茶、奶茶等特殊泡法，幫助讀者掌握茶藝的基本手法與程式。本書不僅適合作為茶學專業教材，也可作為大學生文化素養教育、茶藝師職業培訓教材，以及社會大眾了解中華茶藝的經典讀本。

★首刷限定附贈精美典藏書卡!(首刷售完即無贈品)★保鑣兼兒時玩伴╳黑道家族的繼承人──但願明日也能與你一同度過這樣的日常。★跨越主從關係的雙向寵溺♥【特裝版內容】☆本集漫畫 (隨書附首刷限定書卡)☆壓克力透卡1張(尺寸:L12×W8cm)☆珠光圖卡5張(尺寸:L14.5×W10.5cm)☆組合壓克力立牌(組裝後尺寸:L13×W8cm)☆特裝版限定特典：精美圖卡1張(尺寸:L10.5×W14.5cm)(夾於書中)前往運動會慶功宴的途中遇上走投無路的大危機!?冬夏在學校更衣室被不明人士襲擊。被施打了來路不明的藥劑而失去意識的冬夏和同班同學菅谷一起遭人擄走。都趕往遭到綁架的冬夏身邊，然而…

生活在茶中，茶在生活中 無論社會如何變遷、環境有多大改變 茶之樂趣始終存在並穿行於人的生活之中 追溯源起、淺談傳奇、感悟茶語， 從相遇到相樂，品味茶的千年情懷！ ▎品茶，就來點茶言茶語 ──不只是茶！嚐著嚐著嚐出新意境 【幔亭‧肉桂】 三杯幔亭肉桂茶湯入腹，便有一種義薄雲天的豪氣油然而生， 深沉如海，豪情如山；意氣相投，休戚與共；經久不衰，老而彌堅。 ➔茶語：兄弟之情 【天心寺‧白雞冠】 喝著天心禪寺的白雞冠，有一種很奇妙的人生意境： 它的甘、香讓人恍若隔世，飄飄欲仙，有一種出世的感覺； 它的鮮活又將人拉回人間，品嚐美味，有一種入世的感覺。 ➔茶語：鮮活的生命 【名款‧雀舌】 茶湯亮麗而清純，茶香馥郁而不豔俗，有岩骨但不霸道， 如知書達理的大戶人家中的俏丫頭，美麗可人又略帶傲嬌。 ➔茶語：俏丫鬟 ▎社會學家喝茶中 ──想不到吧！社會學居然也能與茶連結 【社會行動論】 販夫走卒在大街上一起喝大碗茶時大聲喧譁； 文人雅士在雅室品飲明前龍井茶時溫文爾雅， 人們根據環境、茶品、同飲者等的不同調整著自身行為。 【韋伯學說】 儒家文化影響下所形成的中國茶講求的和、清、敬、寂； 歐洲紳士文明規範框架下的英國茶表現出對貴族品味的培養。 【馬斯洛理論】 人們飲茶並非出於生存或安全──這些人類最基本的需求， 而是出於社交或自尊的需求，甚至是為了滿足自我價值實現。 因此，就喝茶而言，人的需求也可分為五個層次。 【馬克思主義】 茶的消費代表著經濟收入、社會地位、消費理念和生活方式等， 而茶的歷史更是一部剝削、壓迫和反剝削、反壓迫的階級關係史。 ▎四大名樅之「半天妖」 ──挑你喜歡的！從民間傳說到茶名由來 在四大名樅中，半天妖是最具神祕感的一款茶。 比如它的茶名，一款「半天妖」有四個名稱…… 【悲情玄幻版】 據說舊時，在該款茶母樹所在的蘭花峰間有座寺院。有一位女尼在險崖上採摘茶青時，不慎失足掉落懸崖身亡，從此，每到五月的採茶季節，女尼們常會看到一位穿著白色尼袍的女尼在茶樹間或茶樹上如神仙般飄然來去，進而茶味也更為甘醇濃香。為紀念這位姐妹，女尼們將該款原來無名的茶取名為「半天妖」。 【畫家寫意版】 該款茶的母樹在蘭花峰第三峰，蘭花峰高陡，狀如蘭花盛開，春秋天繁花處處，如畫似錦，更見山間茶樹鵝黃翠綠，美麗無比，加上這款茶蜂蜜香濃郁，借《詩經》：「桃之夭夭，灼灼其

沒讀過《茶經》，就不算真正懂茶！ 綠茶、紅茶、清茶、黃茶、白茶、黑茶…… 各色茶種令人眼花撩亂，沖泡方法更是大有講究？ 從使用器具到取水來源，從等待時間到沫餑分布， 還需要靈活搭配不同的飲用方法，方能嘗出其韻味精華！ 讓「茶聖」陸羽帶你入門， 一窺這片神奇葉子如何令各國為之瘋狂！ ▎「茶」「荼」傻傻分不清，神農到底吃了什麼？ 茶的名字，從遠古至唐朝有許多寫法：「茗」、「檟」、「蔎」、「荈」、「茶」，這些關於茶的不同寫法，至今仍在各地存在著，如果你去過蘇州、杭州、四川這些產茶勝地的話，會發現至今蘇杭人還多稱茶為「茗」，西南蜀地的人稱茶作「蔎」。「蔎」原是香草的意思，想必因茶也是香草的一類，祖先們才把「蔎」字送給茶了。 在陸羽之前，古書書寫「茶」多作「荼」。「荼」原指苦菜，俗名「敗醬草」。許多典籍中出現「荼」一字，後人很難辨認是在講苦菜，還是在講茶，雖然都是苦的東西，但完全是兩種不同的植物。陸羽在《茶經》一書中就開始撇掉了「荼」字的一橫，改寫作「茶」。隨著《茶經》漸漸在社會上流傳開，自唐之後的人便習慣把「荼」寫為「茶」了。所以在某種意義上，陸羽也是「茶」字的確立者。 ▎茶葉最早其實是藥引，而後才轉變為雅士之趣？ 茶，原先像粟、黍、稷、麥、菽一樣，渾然長於山嶺野外。在不辨穀蔬與植被的上古時代，我們的祖先伸出手採摘了第一片茶的葉子，入口等待片刻後，那微微苦的葉子，在舌尖生出了一股甘甜。茶這種植物由此從千萬種植物中走了出來。 古人將茶放進了藥罐，以解四肢乏力頭腦昏眩之症；將茶供奉到了祭壇，以祭奠神聖的祖先；將茶在深秋的清晨移植到茶園；將茶與藥分開，調入了蔬粥；將茶傳入北方，其他民族隨後把茶與牛奶、羊奶等汁液混合；再後來，茶與粥分開，變成了現在的茶。從第一口咀嚼，到第一杯入水成湯，茶是什麼時候和藥分開的，誰也說不清了。但是把茶與粥分開成了茶，則是在唐朝，在陸羽這裡。 ▎「以茶代酒」典故竟出自暴君！茶的地位有多崇高？ 昏庸暴虐的孫皓在位時喜歡設宴戲弄臣子，但唯獨對太傅韋曜尊敬有加。在《吳志．韋曜傳》中就曾記載：孫皓每逢設宴，規定入宴席的臣子一定要喝七升酒，有人即使不能全部喝下去，也要對著嘴把酒胡亂倒掉。但是作為老史臣的韋曜不勝酒量，最多只能喝兩升。孫皓最初非常尊敬韋曜，設宴飲酒時常常暗中把韋曜杯中的酒換成茶。 雖然嗜殺成性的孫皓還是沒能容得下耿直的韋曜，但從

茶器不只是器具，更是品茗文化與時代演變的縮影！ 茶滋於水，水藉乎器，湯成於火，如此才能成就一盞茶的色、香、味、形、韻。 如何精準挑選一款合適的茶器？必須追本溯源，知其然並知其所以然！ 飲茶之初，食飲同器 隋代類書《北堂書鈔》記載：「惠帝自荊還洛，有一人持瓦盂盛茶，夜暮上至尊，飲以為佳。」瓦盂，是古代盛漿湯或食物的器皿，可能施釉也可能無釉。這不僅說明了西晉已經具有飲茶習慣，而且也證實了即使是貴為皇帝的晉惠帝，喝茶的器具也很簡陋，食飲同器，食飲不分，此時尚未出現專門的茶器。 坐姿改變，器具形制相應變化 西晉以後，西北少數民族進入中原，其生活方式和文化，對漢族過去的生活習慣產生巨大衝擊。受此影響，漢族傳統的低矮家具，逐漸變得高大，床榻、椅凳等坐具相繼出現。使用高大桌椅和垂足而坐的行為，深刻影響了食飲器具的發展和變革。過去的家具矮小，人們席地而坐，器具的體積往往做得較大，而且為了能夠平穩安放，器皿的底足一般選擇無釉的平底。但當需要把食飲器具擺放在較高的桌子上使用，其體積不得不比過去縮小許多。 宋時點茶成風尚，紫泥新品泛春華 無論是紫甌、紫盞，都明確是指宋代點飲團茶的專用黑盞，尤其是蔡襄的「兔毫紫甌新」，不就是梅堯臣詩中的「紫泥新品泛春華」嗎？當今很多人，把詩中的「紫泥」刻意解讀為紫砂，以此證明紫砂的源遠流長，這種望文生義的膚淺做法，只會貽笑大方。我們可以試想一下，假設梅堯臣把蒸青搗壓的小龍團茶，分成小塊，用尚未誕生的紫砂壺泡來喝，這個腦洞大開的穿越場景，是否令人捧腹大笑？ 本書特色：本書著重探討茶、飲茶方式與茶器的起源和發展歷程，並研究從新石器時代到當代，三者之間的相互影響。其中，針對各個時代進行了詳細論證和探討，對每一個觀點、每一類茶器，提出精準透澈的見解。此外，對於如何正確選擇茶器，本書亦從根本上提出了準確且極具實用性的客觀標準，希望人們能藉由適合的茶器，從而品味一款好茶的真實滋味。

茶器不只是器具，更是品茗文化與時代演變的縮影！茶滋於水，水藉乎器，湯成於火，如此才能成就一盞茶的色、香、味、形、韻。如何精準挑選一款合適的茶器？必須追本溯源，知其然並知其所以然！飲茶之初，食飲同器隋代類書《北堂書鈔》記載：「惠帝自荊還洛，有一人持瓦盂盛茶，夜暮上至尊，飲以為佳。」瓦盂，是古代盛漿湯或食物的器皿，可能施釉也可能無釉。這不僅說明了西晉已經具有飲茶習慣，而且也證實了即使是貴為皇帝的晉惠帝，喝茶的器具也很簡陋，食飲同器，食飲不分，此時尚未出現專門的茶器。坐姿改變，器具形制相應變化西晉以後，西北少數民族進入中原，其生活方式和文化，對漢族過去的生活習慣產生巨大衝擊。受此影響，漢族傳統的低矮家具，逐漸變得高大，床榻、椅凳等坐具相繼出現。使用高大桌椅和垂足而坐的行為，深刻影響了食飲器具的發展和變革。過去的家具矮小，人們席地而坐，器具的體積往往做得較大，而且為了能夠平穩安放，器皿的底足一般選擇無釉的平底。但當需要把食飲器具擺放在較高的桌子上使用，其體積不得不比過去縮小許多。宋時點茶成風尚，紫泥新品泛春華無論是紫甌、紫盞，都明確是指宋代點飲團茶的專用黑盞，尤其是蔡襄的「兔毫紫甌新」，不就是梅堯臣詩中的「紫泥新品泛春華」嗎？當今很多人，把詩中的「紫泥」刻意解讀為紫砂，以此證明紫砂的源遠流長，這種望文生義的膚淺做法，只會貽笑大方。我們可以試想一下，假設梅堯臣把蒸青搗壓的小龍團茶，分成小塊，用尚未誕生的紫砂壺泡來喝，這個腦洞大開的穿越場景，是否令人捧腹大笑？本書特色：本書著重探討茶、飲茶方式與茶器的起源和發展歷程，並研究從新石器時代到當代，三者之間的相互影響。其中，針對各個時代進行了詳細論證和探討，對每一個觀點、每一類茶器，提出精準透澈的見解。此外，對於如何正確選擇茶器，本書亦從根本上提出了準確且極具實用性的客觀標準，希望人們能藉由適合的茶器，從而品味一款好茶的真實滋味。

一席茶，一片幽境，在茶香與美學交融中尋得心靈的安憩。 茶品味的是生態，是自然氣息的返觀內照，透過一席茶，把自己融入自然山水之中。 茶席已布，賞茶、悅心、觀己、知味，讓我們且吃茶去！ 茶席幽境，梅花影伴茶 唐宋的飲茶環境和茶席背景，已經開始注重竹林、松下、花蔭、名山、清澗等宜茶的幽境，但宋代杜耒的〈寒夜〉詩：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。」卻使一彎新月和梅花的疏影橫斜，以剪影的清美蘊藉，首次映入了茶席的範圍。伴茶唯有梅花影，這一席茶吃得可謂前無古人。 茶席的美與和諧，來自彼此的尊重關懷 茶席上的茶杯，在開局時排列緊密整齊，既是形式美的需求，也便於席主就近分茶。茶會開始後，茶杯可以根據客人的需求，適當地分開一些距離，表現出席主對嘉賓的貼心關懷。但是作為嘉賓，也應當有自覺地維護茶席的形式美。在您品完一杯茶後，要配合一下左右客人的茶杯排列，使之盡可能整齊有序，不要過於凌亂。 茶杯是茶最好、最美的嫁衣 講究喝茶的人，都是一茶一杯。因為不同壁厚、不同材質、不同杯形、不同釉色、不同燒造氛圍的茶杯，會在不同層面上，深刻影響著茶湯的觀感、表現與香氣存留等等。因此，當喝茶提升到更高的雅致閒賞層面，總要為特定茶類、特定茶種，選擇搭配最能準確、精采表現它的茶杯。杯子是茶最好、最美的嫁衣。 本書特色：茶席是為品茗建構的茶道美學空間，關乎人、茶、器、物、境。藉茶之「清味」，透過一席茶營造出與世俗有所分隔的生活之美。本書基於人體工學原理及實用且美的原則，詳盡介紹茶席設計。此外，亦對茶席及器具的歷史發展，進行了系統性而周延地梳理。期望透過本書能讓我們品味到一席茶的味外之味、韻外之致。

茶席是為品茗建構的茶道美學空間，關乎人、茶、器、物、境。藉茶之「清味」，透過一席茶營造出與世俗有所分隔的生活之美。本書基於人體工學原理及實用且美的原則，詳盡介紹茶席設計。此外，亦對茶席及器具的歷史發展，進行了系統性而周延地梳理。期望透過本書能讓我們品味到一席茶的味外之味、韻外之致。一席茶，一片幽境，在茶香與美學交融中尋得心靈的安憩。茶品味的是生態，是自然氣息的返觀內照，透過一席茶，把自己融入自然山水之中。茶席已布，賞茶、悅心、觀己、知味，讓我們且吃茶去！茶席幽境，梅花影伴茶唐宋的飲茶環境和茶席背景，已經開始注重竹林、松下、花蔭、名山、清澗等宜茶的幽境，但宋代杜耒的〈寒夜〉詩：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。」卻使一彎新月和梅花的疏影橫斜，以剪影的清美蘊藉，首次映入了茶席的範圍。伴茶唯有梅花影，這一席茶吃得可謂前無古人。茶席的美與和諧，來自彼此的尊重關懷茶席上的茶杯，在開局時排列緊密整齊，既是形式美的需求，也便於席主就近分茶。茶會開始後，茶杯可以根據客人的需求，適當地分開一些距離，表現出席主對嘉賓的貼心關懷。但是作為嘉賓，也應當有自覺地維護茶席的形式美。在您品完一杯茶後，要配合一下左右客人的茶杯排列，使之盡可能整齊有序，不要過於凌亂。茶杯是茶最好、最美的嫁衣講究喝茶的人，都是一茶一杯。因為不同壁厚、不同材質、不同杯形、不同釉色、不同燒造氛圍的茶杯，會在不同層面上，深刻影響著茶湯的觀感、表現與香氣存留等等。因此，當喝茶提升到更高的雅致閒賞層面，總要為特定茶類、特定茶種，選擇搭配最能準確、精采表現它的茶杯。杯子是茶最好、最美的嫁衣。本書特色：茶席是為品茗建構的茶道美學空間，關乎人、茶、器、物、境。藉茶之「清味」，透過一席茶營造出與世俗有所分隔的生活之美。本書基於人體工學原理及實用且美的原則，詳盡介紹茶席設計。此外，亦對茶席及器具的歷史發展，進行了系統性而周延地梳理。期望透過本書能讓我們品味到一席茶的味外之味、韻外之致。

世人只知喝茶健康，卻很少思及健康喝茶 飲茶少則醒神思，多則精血虧虛，暗中傷人 藉由剖析茶的本質，探究茶的品飲方式 期望有助於人們從此健康喝茶 不再誤入欠缺資訊的陷阱之中 華佗：「苦荼久食，益意思。」 茶的苦，主要是咖啡因的滋味，常飲苦寒瀉火。心主神志，心火清則頭目明，提神醒腦。特別是茶胺酸，降壓安神，有促進大腦功能和神經生長的良效。二者一陰一陽，相互抑制，共同構成陰陽平衡的兩個方面。二者共同促進思考，改善記憶力，故能「益意思」。一陰一陽之謂道，咖啡因與茶胺酸二氣相感，構成了茶之大道的物質基礎。 實事求是陸羽之「調之以鹽味」 我在泡茶、煮茶時，針對不同的茶類，反覆嘗試添加不同劑量的食鹽，進行過各種化學實驗，最後得出的結論是，真的無法品出令人欣喜的更新鮮的茶湯滋味。因為，對於上等的春茶，茶胺酸的含量，通常占茶葉中胺基酸總量的50%以上，是茶湯中最主要的鮮甜增味劑，很明顯是不適合加鹽的。 飲茶過量傷自身，與李時珍共嘆亂象 飲茶過量，茶多酚會與蛋白質發生凝固反應，與鐵發生錯合反應導致沉澱，長久下來會造成貧血現象，即是「傷營傷精，血不華色」。一方面飲茶過量，會造成營養不良；另一方面，過量的咖啡因攝取，會影響腸道內正常的鈣質吸收與鈣鹽在骨中的沉積，導致身體缺鈣或骨質疏鬆，故表現為「黃瘁痿弱」。 本書特色：本書以中醫的視角進行系統性思考，透過系統性梳理歷代中醫文獻，澄清歷史迷霧，釐清茶亦食亦藥的發展脈絡，找出茶性對人體健康造成的種種影響。同時藉由探究各種品飲方式，提出了有據可查、審慎合理的健康品鑑方式與飲用標準。告訴大家如何選擇適合自己的茶，如何健康地喝茶。

世人只知喝茶健康，卻很少思及健康喝茶飲茶少則醒神思，多則精血虧虛，暗中傷人藉由剖析茶的本質，探究茶的品飲方式期望有助於人們從此健康喝茶不再誤入欠缺資訊的陷阱之中華佗：「苦荼久食，益意思。」茶的苦，主要是咖啡因的滋味，常飲苦寒瀉火。心主神志，心火清則頭目明，提神醒腦。特別是茶胺酸，降壓安神，有促進大腦功能和神經生長的良效。二者一陰一陽，相互抑制，共同構成陰陽平衡的兩個方面。二者共同促進思考，改善記憶力，故能「益意思」。一陰一陽之謂道，咖啡因與茶胺酸二氣相感，構成了茶之大道的物質基礎。實事求是陸羽之「調之以鹽味」我在泡茶、煮茶時，針對不同的茶類，反覆嘗試添加不同劑量的食鹽，進行過各種化學實驗，最後得出的結論是，真的無法品出令人欣喜的更新鮮的茶湯滋味。因為，對於上等的春茶，茶胺酸的含量，通常占茶葉中胺基酸總量的50%以上，是茶湯中最主要的鮮甜增味劑，很明顯是不適合加鹽的。飲茶過量傷自身，與李時珍共嘆亂象飲茶過量，茶多酚會與蛋白質發生凝固反應，與鐵發生錯合反應導致沉澱，長久下來會造成貧血現象，即是「傷營傷精，血不華色」。一方面飲茶過量，會造成營養不良；另一方面，過量的咖啡因攝取，會影響腸道內正常的鈣質吸收與鈣鹽在骨中的沉積，導致身體缺鈣或骨質疏鬆，故表現為「黃瘁痿弱」。本書特色：本書以中醫的視角進行系統性思考，透過系統性梳理歷代中醫文獻，澄清歷史迷霧，釐清茶亦食亦藥的發展脈絡，找出茶性對人體健康造成的種種影響。同時藉由探究各種品飲方式，提出了有據可查、審慎合理的健康品鑑方式與飲用標準。告訴大家如何選擇適合自己的茶，如何健康地喝茶。

夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全。 好茶的滋味，從本質上來說，一定是五味調和。透過豐富的實地探勘、大量資料數據、理性的科學解讀，本書細細追尋「好茶」究竟如何誕生，並將各色茶品分為六大類，詳盡道來各自妙處。 ▎綠茶湯清因芽貴 每年精製的私房茶，包括野生顧渚紫筍、玉玲瓏、獅峰龍井、碧螺春、寶洪茶等等，在揀選茶青時，基本上限定在一芽一葉至一芽兩葉之間。好喝且要好看，文質兼美，才是選擇綠茶的智慧之舉。 ▎黃茶堆悶滋味醇 在崇尚綠茶的時代，因不善製茶或低溫殺青，抑或殺青時間過長，又或者殺青後未及時乾燥等因素，茶坯在溼熱狀態下，發生了非酶性的自動氧化，形成了黃葉黃湯，在陰錯陽差中，無意間誕生了黃茶。 ▎白茶清涼不揉炒 因為白茶未經揉捻，其中的酶與多酚類化合物未能充分接觸，致使白茶的湯色與滋味淺淡，這恰恰為白茶後期緩慢、輕微的多酚類物質氧化，增加了轉化的保留空間，注入了更多風味情趣。 ▎烏龍三紅七分綠 烏龍茶起源於武夷山，還有一個重要原因，就是武夷山的茶樹，大多分布在峰巖深壑的山谷之中。茶農採茶時，要翻山越嶺，登高逐坡，茶青在茶籃裡抖動碰撞，極易在陽光下產生類似萎凋、搖青的效果。 ▎紅茶醉人濃強鮮 相對於手工製作，機器揉捻能更充分地破碎茶葉細胞結構，得到完美的條索，為兒茶素的氧化奠定基礎。機器代替人工，是紅茶製作的巨大進步。市場鼓吹手工紅茶的優越性，不過是商業炒作的噱頭而已。 ▎黑茶邊銷後發酵 由此可知，經過人為的保存陳化，茶的青氣和苦澀味，已經明顯減輕；湯色氧化得紅黃明亮；滋味變得更加甘甜醇和，其價值較原來的粗老綠茶，當然會「其利倍」之了。 本書特色：本書匯聚作者多年深入茶山的見聞與心得，透過實地走訪與細緻考證，以嚴謹的思維剖析六大茶類的本質與起源關係。為確保觀點有據可循，作者遍訪茶農茶人，深入研究製茶工藝與茶樹品種，力求內容精準可靠。全書圖文並茂，圖解輔文，既賞心悅目，又知識豐富。

夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全。好茶的滋味，從本質上來說，一定是五味調和。透過豐富的實地探勘、大量資料數據、理性的科學解讀，本書細細追尋「好茶」究竟如何誕生，並將各色茶品分為六大類，詳盡道來各自妙處。▎綠茶湯清因芽貴每年精製的私房茶，包括野生顧渚紫筍、玉玲瓏、獅峰龍井、碧螺春、寶洪茶等等，在揀選茶青時，基本上限定在一芽一葉至一芽兩葉之間。好喝且要好看，文質兼美，才是選擇綠茶的智慧之舉。▎黃茶堆悶滋味醇在崇尚綠茶的時代，因不善製茶或低溫殺青，抑或殺青時間過長，又或者殺青後未及時乾燥等因素，茶坯在溼熱狀態下，發生了非酶性的自動氧化，形成了黃葉黃湯，在陰錯陽差中，無意間誕生了黃茶。▎白茶清涼不揉炒因為白茶未經揉捻，其中的酶與多酚類化合物未能充分接觸，致使白茶的湯色與滋味淺淡，這恰恰為白茶後期緩慢、輕微的多酚類物質氧化，增加了轉化的保留空間，注入了更多風味情趣。▎烏龍三紅七分綠烏龍茶起源於武夷山，還有一個重要原因，就是武夷山的茶樹，大多分布在峰巖深壑的山谷之中。茶農採茶時，要翻山越嶺，登高逐坡，茶青在茶籃裡抖動碰撞，極易在陽光下產生類似萎凋、搖青的效果。▎紅茶醉人濃強鮮相對於手工製作，機器揉捻能更充分地破碎茶葉細胞結構，得到完美的條索，為兒茶素的氧化奠定基礎。機器代替人工，是紅茶製作的巨大進步。市場鼓吹手工紅茶的優越性，不過是商業炒作的噱頭而已。▎黑茶邊銷後發酵由此可知，經過人為的保存陳化，茶的青氣和苦澀味，已經明顯減輕；湯色氧化得紅黃明亮；滋味變得更加甘甜醇和，其價值較原來的粗老綠茶，當然會「其利倍」之了。本書特色：本書匯聚作者多年深入茶山的見聞與心得，透過實地走訪與細緻考證，以嚴謹的思維剖析六大茶類的本質與起源關係。為確保觀點有據可循，作者遍訪茶農茶人，深入研究製茶工藝與茶樹品種，力求內容精準可靠。全書圖文並茂，圖解輔文，既賞心悅目，又知識豐富。