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花藝素材百科:700種切花、乾燥花、永生花、索拉花材完全圖鑑(電子書)
作者:
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療癒薰香使用手冊:身心放鬆X淨化空間X香氛裝飾,第一本從種類、配方到應用的香品圖解事典!(電子書)
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威廉.H.烏克斯
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從庶民到貴族、皇帝都愛喝的黃金甘露,手搖盛世愛茶人必追經典! 所有茶葉的蛛絲馬跡,都在這本書裡匯聚成章! 開創茶書寫作的「全球觀」和「編年史」! 一窺百年前臺灣茶的風味如何推廣到全世界 茶葉的貿易如何震盪全球經濟 在早期的幾個世紀裡,茶飲總是被當成藥物服用, 而倡導飲茶的中國人和日本人更將其視為所有人類病痛的治療藥物。 然而,茶的刺激效果卻引爆了全球性的熱潮, 不僅發展成各國不同的「茶道」文化,更對飲茶的器具嚴苛講究。 而這一路從產地到茶盞中的千年回甘, 又是如何被推廣成世界性的清香芳醇? 在本書中,茶飲迷兼茶之達人烏克斯將以費時25年的訪查及資料蒐集的研究成果,搭配超過200張珍貴照片,帶著你穿越時空,一起回顧泡茶用具的演進、製作茶飲的要點、各國茶業廣宣史,以及茶葉如何從生產地銷售到世界各地。 ◎那些你一定不知道的茶具進化史 *宜興的茶壺與茶葉一起抵達歐洲,以葡萄牙語名稱boccarro(大嘴)為歐洲人所知,並被當作第一批歐洲茶壺的原型。 *日本有一種複製宜興陶器的器物被稱為「萬古燒」,但它比宜興陶器更輕且更粗糙。 *英國現存最早的茶壺是產於西元1670年的燈籠形狀銀製茶壺,收藏於倫敦的維多利亞與亞伯特博物館。 *喬治時代晚期,有兩種新興的茶壺型式在英國和美國出現:橢圓形和被通稱為「殖民地風格」的八角形銀製茶壺,具有完全平坦的底部、簡單的C形提把,還有線條平直且呈圓錐狀的壺嘴。 *西元1863年,亞歷山大.M.布里斯托在美國為一組有雙提把和雙壺嘴的茶壺註冊專利。其中一個壺嘴與壺的外層相連接,另一個壺嘴則直接連通到浸泡籃的下半部,可提供特別濃烈的茶水。 ◎他們這樣做,讓更多人愛上了茶 *西元1876年,日本決定為了茶葉等物產,在費城舉行的百年博覽會上進行一次重要的展示。 *西元1888年,錫蘭開始了一項政策,將一定數量的茶葉,提供給願意在海外國家推動錫蘭茶葉銷售的個人和商號,讓他們在顧客間發送。 *西元1931年,印度茶葉協會(倫敦分會)、倫敦的錫蘭協會、倫敦的南印度協會發起一項運動,推出1931年到1933年的「購買英國貨」茶葉宣傳活動。 *倫敦新聞交易所公司和查爾斯.貝克父子公司在西元1934年以三句標語做為廣告宣傳的基調:1.「你需要的是一杯好茶」;2.「上午十一點的茶」;3.「茶是安全的提神飲料」。還有一個名為「茶壺先生」的代表人物。 *西元193
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5.
好茶千年秘密:三大茶書之一,看各國喝茶風俗、禮儀到製作工藝,解鎖全球茶樹栽種、採摘、揉捻到烘焙的製茶工法奧秘!(電子書)
作者:
威廉.H.烏克斯
出版社:
柿子文化
出版日:
2023/10/16
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從愛茶人、茶農、焙茶專家及茶業職人都在看! 世界三大茶書之一 與陸羽《茶經》、日本《吃茶養生記》齊名! 是一部真正的茶葉百科全書! 揭露百年前臺灣茶的風味與古法工序! 在書中,茶飲迷兼茶之達人烏克斯將以費時25年的訪查及資料蒐集的研究成果,搭配超過240張珍貴照片圖表,帶著你穿越時空,一起回顧茶的植物學及字源學、各國在早期與現代的喝茶禮儀與風俗、各個茶葉產地的茶樹種植法、茶葉加工法及產品特色。 ◎好茶不只一心兩葉,教你看透好茶風味 *臺灣烏龍茶曾被稱為茶中香檳,茶葉鮮嫩、乾燥、呈綠褐色,有大量毛尖, 茶湯有強烈澀味且刺激,帶有最可口並吸引人的自然果香風味。早期臺灣烏龍茶分為春茶、夏茶、六月白(第二次夏茶)、秋茶及冬茶,其中夏茶與六月白被認為品質最佳。 *日本茶葉以初摘茶的品質最為優良,茶湯顏色較淺而明亮、更具風味,浸泡後茶葉的綠色比二摘和三摘的茶葉更加鮮亮。 *福州烏龍茶的茶湯清淡可口,濃稠度不高。茶葉葉片細長粗糙,色澤烏黑。二摘,也就是夏季的茶葉收成是最好的。 ◎品好茶,形色香醇缺一不可 *品茶,茶葉方面由三個要素進行品鑑:外觀、條索及乾茶葉的氣味,這些要素是透過視覺和嗅覺加以評斷;泡製出的茶湯之色澤、明亮度、香氣,也是藉由視覺和嗅覺進行判斷;而茶湯的顏色、濃重程度、溶出物質濃度、澀度、風味,則是透過視覺和味覺進行判斷。 *有些專家養成了品茶時使用蒸餾水的習慣。這個方法能夠發掘出一種茶葉內在固有的特質, 但不會引導品茶師選出最適合特定銷售地區水質的茶葉。因此,倫敦的調合茶大戶會從每個地區取來的水樣。 *對水質較硬的地區來說,應該選用捲纏緊密的茶葉,而更為展開扁平的茶葉則是使用軟水時更適合的選擇。一般說來,茶葉的葉片應該是小巧、硬實,揉捻良好且均勻的。 ◎好茶不易得,一覽從種植到焙製的細心工法 *臺灣的茶樹栽種者小心地守護著最佳茶葉的獨特風味,因此除非茶葉的特色經歷了某些變化,否則從來不用種子進行繁殖。 *在日本的玉露茶茶園中,茶樹在採摘季節前夕會完全隱藏在特別建造的遮陽棚下。日本農民將玉露茶的獨特風味與口感,歸因於這種遮陽的做法。 *若是要追求風味和刺激性,茶葉會進行輕度發酵,同時會早早地被送進焙燒機器中。相反地,如果想獲得的特質是濃郁的味道和黏稠度,則會讓發酵作用持續較長的時間。 ◎迷人清香,變化萬千的飲茶文化 *住在緬甸北部的撣族人會將藐(miang)
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6.
茶飲世紀踏查:三大茶書之一,探源茶的誕生、流佈、風俗傳奇與不朽文藝,成就最精彩的茶典鉅著!(電子書)
作者:
威廉.H.烏克斯
出版社:
柿子文化
出版日:
2023/08/28
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7.
茶湯的宇宙(電子書)
作者:
小堀宗實
出版社:
典藏藝術家庭
出版日:
2023/08/10
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8.
圖解茶道‧茶湯入門(電子書)
作者:
原宗啟
出版社:
易博士出版社
出版日:
2023/07/04
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電子書
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9.
尋味.中國茶(電子書)
作者:
池宗憲
出版社:
積木文化
出版日:
2023/05/09
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10.
茗茗之中 各領風味(電子書)
作者:
劉漢介
;
陳玉婷
;
廖純瑜
;
李素梅
;
羅士凱 等
出版社:
華品文創
出版日:
2023/04/01
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本書集結六位在茶產業、茶學、茶科研、茶藝、茶道、花道等傑出經理、經營、科研、教育及推廣的資深專業人士,就個自的專業領域對臺灣茶藝文化的發展及感悟發表的文章。讀者細細品味,必能對臺灣飲茶方式的流變及茶藝文化發展的面貌有概括的了解。 熱愛小壺工夫茶法的春水堂人文茶館創辦人劉漢介,因緣際會在日本見到餐飲服務人員沖調冷飲咖啡,而服務人員堅持紅茶僅能熱飲,只有咖啡才能調成冷飲,乾脆買回器具,深信能調冷咖啡,就能調冷飲茶。1983年在臺中開了第一家春水堂,兼賣冷飲茶的茶葉店,造成冷飲茶的風潮,是冷飲茶館(泡沫紅茶、珍珠奶茶)的先驅者。1999年在春水堂人文茶館旗艦店,親筆書寫春水堂茶記:「秉承中國傳統文化,在掛畫插花的環境中,用各類茶原料,依四季冷暖原則,普遍飲茶、吃茶、用茶之樂趣…期永續百年,不朽經營」,是春水堂的經營法則。劉創辦人對多元化冷飲茶事業永續經營的策略,及敬業精神的堅持有詳細的述說,有心經營冷飲茶館可細細品味,領悟其中道理。 國際大觀人文茶書院創辦人,現任中華茶藝家研究協會理事長陳玉婷是傑出的茶道、茶藝教師,對司茶心法「練手、煉味、鍊心」,「心手之間,溫置注奉」,及對茶席設計美學實作與應用有獨到的見解及說明,對於有心精進茶藝的愛好者必有裨益。 臺北市茶藝促進會創會理事長廖純瑜是海峽兩岸有名望的茶道、花道老師。在其文章中提示:「在品茗環境中,透過文人茶境之花的意象,呈現清、幽、雅的趣味,與茶之淡泊、寧靜、和諧的特性,兩者相應對話,在茶會中讓賓主能產生心靈上的共鳴,以臻於精神上愉悅的滿足」,描述解說文人茶境之花在茶席設計及茶會上的應用,有許多實例及解說,可供喜愛以插花表現茶席設計及茶會意境的愛茶人參考。 與臺灣茶有緣,小時候在茶業改良場所在地(楊梅埔心)成長,跟著父親喝茶享受天倫之樂的茶小樓主理人李素梅說:「只要開始泡茶,茶香在空氣中浮動著,就是滿室清香,因為感受喝茶時的舒心,泡茶時的靜心,學茶時的開心,我沈浸在茶的世界,生命因茶而豐富精彩,更是希望能讓茶進入更多人的生活,讓更多人能感受茶日子的美好」,而致力於推廣茶藝文化讓茶進入生活。她的習茶、愛茶、茶藝教學、參與茶會及主辦茶會的心路歷程,值得茶藝初學者體悟,實踐「喝茶從喜愛變成生活,習茶從興趣成了日常」。精進茶藝,使泡茶、喝茶由形式轉為隨意的、自由的,喝茶就會是開心的,這就是生活茶。 茶業改良場退休場長陳國任與臺東
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11.
博雅茶藝.至善入門(電子書)
作者:
陳筱寶
出版社:
萬卷樓圖書股份有限公司
出版日:
2022/10/01
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因應時代的發展,喝茶方式也跟著多元化,民眾可以在各大超商及賣場買到五花八門的茶包、茶飲,卻鮮少有人追本溯源,探究古人的泡茶文化,欣賞茶藝之美。本書邀請您一覽泡茶的藝術殿堂,從茶、水、茶葉、茶具的挑選,到茶湯品味及茶會禮儀,每個環節都別具意義,讓人不禁大嘆,泡茶也是一門深厚而有趣的學問。若您是一位嗜茶但不解茶之風情,或對茶藝文化好奇卻求知無門者,可以從書中得到茶藝的基本知識,學會茶藝的文化底蘊,運用茶藝的禮節風範,成為一位風度翩翩,博雅而至善的生活雅者。
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12.
涼茶(電子書)
作者:
鄧家宙
出版社:
非凡出版
出版日:
2022/06/13
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電子書
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13.
台灣茶你好:茶的永恆進化(電子書)
作者:
林昱丞
出版社:
時報文化
出版日:
2022/05/20
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你喝過台灣茶嗎? 你知道,真正的台灣茶嗎? 一杯入口溫潤,喉韻甘甜 甚至能讓人身心平靜的好茶 你喝過嗎? 台灣茶,你好, 要帶領你認識台灣茶、了解台灣茶、愛上台灣茶 你今天喝茶了嗎? 「從最初的感動,到現在的信念,從未改變過; 就是希望在自己每一天的生活中,都能有一杯好茶相伴, 將這一份甘甜美好,分享給周遭的每一個人。」 ──林昱丞 當咖啡掩蓋茶香,當這座島嶼上的人們, 習慣喝上一杯咖啡而非一杯茶來開啟一天的生活, 茶,變得越來越遙遠,遙遠得像傳說的回憶。 一切都是從渴望一杯好茶開始, 作者林昱丞一腳踏入了茶世界, 基於一個想要改變台灣茶的信念, 他從喝茶飲茶者,成為台灣茶的品牌創業者, 將台灣茶帶到另一個境地,讓社會能重拾美好價值。 且讓我們跟著本書 一起走入溫潤的茶世界, 重新認識,什麼是「茶」,什麼是台灣茶。 跟著本書── 漫遊茶葉文化,重新認識這片土地的茶香 淺嘗一口茶湯,讓濃醇而帶有韻味的滋味入喉 記憶,第一口讓人戀戀不忘的, 台灣茶好味道。 本書以短篇文字,搭配圖片,讓讀者跟著作者,一起品茗、一起沏茶。 從文字進入台灣的茶文化、茶產業, 理解我們每日暢飲,卻未曾深入了解的茶世界。 看到以台灣茶為主的茶世界、即將襲來的茶潮流, 喝一杯,真正的台灣茶。
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14.
花開花落間悟道(電子書)
作者:
陳毓姍
出版社:
香海文化
出版日:
2022/05/10
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花開花落自有時 即使是一片滿目瘡孔的蟲咬葉 亦能發揮它的價值 押花藝術家陳毓姍老師首本作品精選集。 熱愛藝術的陳毓姍老師,因緣際會下開啟了「拈花惹草」的創作生活。甫接觸押花不久,即獲得講師認證並開班授課,數十年來參與各種國際押花比賽,均獲得極高的榮譽及評價,各方展覽邀約亦隨之不斷。 以押花作為佛像藝術創作的素材,無論媒材或技法,都沒有前例可循,必須不斷地嘗試,設想種種的可能。多次不斷的創作中,不只是跟花葉的對話,更在每一花瓣、每一葉片脈絡中看見自己的內心思緒。從單純的喜歡藝術,到以藝術作為自己修持的法門,這些過程經驗也累積成為作者豐富的創作能量。 一幅幅細膩美好的作品,無論是對藝術的欣賞而讚歎歡喜,或者是作者超越常人的創作毅力讓人驚佩,每一片花葉皆是「一花一世界,一葉一如來」的悟道歷程。 【作者簡介】 陳毓姍 臺灣彰化田中人。廣告設計工作者,研習國畫山水花鳥十餘年。 十五年前在偶然的機會下欣賞押花展,開始從事押花藝術,並多次在國際押花競賽中脫穎而出。 現任佛光山三重禪淨中心押花講師。 展覽歷程 2009年 國立台灣圖書館雙和藝廊押花藝術聯展 2010年 台北市國父紀念館翠亨藝廊花草世界聯展 台北花博爭艷館A2級國際市內花卉參展 2013年 新北市文化局板橋藝文中心 陳毓姍押花藝術展個展 2017年 佛光山佛光緣美術館總館「花開見佛」佛誕押花特展師生聯展 2018年 佛光山香港佛光道場「花語禪心」陳毓姍押花藝術師生聯展 馬來西亞佛光緣美術館東禪館「花語禪心」陳毓姍押花藝術師生聯展 2019年 新加坡佛光山「花語禪心」佛誕押花特展陳毓姍師生聯展 佛光山新馬寺「花語禪心」陳毓姍押花藝術師生聯展 2022年 佛光山彰化福山寺「禮讚諸佛」佛誕押花特展 得奬記錄 2008年 「樸實之美」榮獲日本第五回押花繪畫創造展競賽 特選 2010年 「盛開的牡丹」榮獲英國押花協會押花競賽 第一名 「晨曦」榮獲韓國第九屆國際押花創造競賽 第一名 「花意盎然」榮獲韓國第四屆世界押花工藝競賽 第三名 2011年 「驚豔」榮獲韓國第十屆國際押花創造競賽 第二名 2012年 「流動的溶岩」榮獲美國賓州費城押花競賽 總冠軍 「金門古厝」榮獲韓國第六回世界押花工藝競賽 第二名 2013年 「海底世界」榮獲韓國第十二屆國際押花創造競賽 第二名 2014年 「抽象花卉」榮獲美國加州世界押花競賽 總
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15.
茶与茶文化(電子書)
出版社:
重庆大学电子音像出版社有限公司
出版日:
2022/05/01
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本书在项目课程理论的指导下,从中级茶艺师的岗位技能出发,以茶艺师实际工作过程和项目任务的实现过程为引线,以茶艺师茶艺服务技能为导向,着眼于从基本技能开始培养中级茶艺师。通过茶闻新知、茶事准备、客来敬茶、创业之道4个项目的学习,将传授理论知识转为培养动手能力,打破传统的知识传授方式;将中级茶艺师职业技能考证的相关内容融入课程教学中,使学生在能够设计除各类基茶茶艺表演程序外,还具有评审茶叶、品评茶叶的技能,培养学生的实践动手能力。 本书可作为中等职业教育高星级饭店运营与管理专业以及旅游服务类专业的教材,也可作为旅游相关从业人员的培训用书。
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16.
超擬真!手作黏土觀葉植物:34款人氣品種,Step by step 捏出擬真風格美葉植栽(電子書)
作者:
吳鳳凰
出版社:
麥浩斯
出版日:
2022/04/14
裝訂:
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34款最夯品種綠植 關鍵步驟詳盡解說 Step by step 用黏土捏出超人氣的觀葉植物! 2020年起,全球刮起一陣觀葉植物狂熱, 你是否也對這些美葉綠植著迷不已呢? 善於觀察與捏塑植物的吳鳳凰老師, 這次也要帶我們來做出超擬真的黏土觀葉植物作品! 不論是常見的常春藤、姑婆芋、福祿桐, 還是夢幻的橘梗蔓綠絨、國王花燭、夏威夷彩蕉……等 通通都用黏土捏塑出來! 全臺第一本教授黏土觀葉植物的手作寶典, 收錄34款超人氣觀葉植物品種, 近600張圖片詳細拆解製作過程, 搭配重點關鍵步驟與調色說明, 讓喜愛觀葉植物的你, 也能立刻著迷於黏土手作的世界, 完成免澆水、免日照的仿真觀葉植物作品! 本書特色 ★超擬真34款超人氣觀葉植物作品製作★ 最受歡迎的龜背芋屬、彩葉芋屬、蔓綠絨屬、花燭屬、海芋屬植物…… 顏色討喜的迷彩粗勒草、網紋草、金邊虎尾蘭…… 夢幻稀有的法老王面具水芋、橘梗蔓綠絨、夏威夷彩蕉、山烏龜…… 34款美葉綠植黏土實作, 免陽台、免土地、零照護,也可以完成一次擁有的美夢! ★植物特性與觀察要點說明★ 每株黏土植物教學前,皆附上真實植物的照片、特性簡介, 並為我們標示該植物的觀察要點, 幫助製作作品時能更仿真。 ★關鍵步驟與調色不出錯的重點解析★ 附上關鍵步驟與調色色塊, 提醒製作重點, 讓作品更鮮活、不死板! ★Step by step 捏出擬真植物必學技巧★ 從黏土調色、葉模製作,到每株植物的作法, 從0到有,不藏私教學! ★作品個性化加分應用★ 附上鑰匙圈、耳環、吊飾等應用教學, 讓仙氣綠植相隨生活!
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17.
棒球人生賽6th(電子書)
作者:
蠢羊 (羊寧欣)
出版社:
時報文化
出版日:
2021/10/15
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《火人》、《菜比巴警鴿成長日記》作者, 暢銷漫畫家──蠢羊全新力作: 用臺灣人最喜歡的棒球,述說這塊土地的故事! 「人生就像球賽,充滿輸贏。 儘管有時你明白根本贏不了球, 還是得上場把比賽完成。 這就是我想講的棒球人生賽。」 ──蠢羊 不只是打球── 在臺灣的基層體育中, 棒球到底是什麼樣貌? 來自偏鄉的孩子,個性衝動的少年家, 每一個孩子都是一個故事; 作為教練中的新手,郭武義該如何面對屬於教練的課題? 最強新手林峰生,在最強高中打者教導下, 順利帶著球隊挺進全國大賽, 而在命運的抽籤戰中, 他的新手運到底能不能帶來好的首抽, 讓武德順利開局? 棒球人生賽第六集, 將帶你看見臺灣基層棒球的另一個面貌!
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電子書
18.
滌煩子 羅文玲.茶文化筆記(電子書)
作者:
羅文玲
出版社:
萬卷樓圖書股份有限公司
出版日:
2021/10/01
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電子書
茶,是心底輕輕瀉出,在方寸的天地裡婉轉出自己的本心,不著美麗的裝飾而美,不需香料的薰染而韻,只透著、發散著真正的自在和空靈。本書將作者習茶與行茶十四年的歲月,分成「行旅」、「行色」、「行願」三卷,書寫其對茶文化的感悟與熱情。閱讀本書,猶如在喝一杯清澈而富有底蘊的茶,與作者對。讓我們跟作者一起,靜靜地喝杯茶吧!
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19.
家庭插花艺术(電子書)
作者:
重庆市成人教育丛书编委会
出版社:
重庆大学电子音像出版社有限公司
出版日:
2021/06/01
裝訂:
電子書
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20.
雲水茶心:茶藝編創與人文解讀(電子書)
作者:
林楓
出版社:
萬卷樓圖書股份有限公司
出版日:
2020/12/01
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電子書
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