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三民網路書店 電子書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗 / 通禮

3筆,1/1頁
日本料理餐桌禮儀.究極品味的科學(電子書)
70折
  • 電子書
作者:陳弘美  出版社:健行文化出版事業有限公司  出版日:2024/06/01 裝訂:電子書
★ 列為世界無形文化財的日本料理的每一道菜都有傳統正規的禮儀和吃法。而傳統的背後竟然都是讓你達到美味的巔峰以及形而上享受的科學品法。 ★ 並且許多禮儀是和中式料理相通,從小要教,餐桌教養會是一生的財產。
閱讀器:書紐電子書
定價:450 元, 優惠價:7 315
西餐餐桌禮儀:究極品味的科學(電子書)
70折
  • 電子書
作者:陳弘美  出版社:健行文化出版事業有限公司  出版日:2024/05/01 裝訂:電子書
禮儀和究極的品味全是科學︰ ●為什麼麵包盤一定在左邊,水和酒杯在右邊? ●為什麼切牛排要從左下角開始切? ●為什麼雙手腕靠桌邊,坐姿就會美? ●拿刀時力道應該放在指尖上? ●盤內美麗的裝飾配菜可以吃嗎? ●葡萄酒搭菜餚有沒有簡單的法則? ●到底該不該用刀叉吃披薩餅? ●為什麼用不同形狀的酒杯酒味會不同? ●哪些食物可以借助手指幫忙? ●吃海鮮時邊聽海浪聲的音樂,味道會不同? 餐桌是人生的重要舞台。男女約會和社經場合的用餐品格和品味呈現出一個人的家教和社會教養造詣。 本書的精華點在於作者陳弘美分析出「禮必有理」︰使你更好吃、更好看的禮儀和品味的黃金法則竟然全都是科學原理,包括人體工學、生理學、物理和化學等。 理解餐桌上有趣的小科學會讓你在實踐上更加得心應手,並且也會主動的那麼教自己的孩子。 從小培養出餐桌教養會是一個人永遠的財產。 本書網羅深厚層面的西餐文化,提供入門者最容易的指南,也是社會經驗豐富者最高階的教材。 本書特色 ★從小要教的五個基本禮儀,到成人社經場合和約會必備的頂級品味教養。 ★了解禮儀和品味背後的科學理由,會讓你真正的品出每一道菜和葡萄酒的美味價值。
閱讀器:書紐電子書
定價:480 元, 優惠價:7 336
禮貓傳:周代飲食禮儀(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:秀威少年  出版日:2022/03/01 裝訂:電子書
【編者】 香港都會大學人文社會科學院田家炳中華文化中心 【繪者】 狄巧兒、許奕敏、蔡欣桐、吳嘉希 (香港都會大學人文社會科學院創意藝術學系動畫及視覺特效榮譽藝術學士課程學生)
閱讀器:書紐電子書
定價:420 元, 優惠價:7 294

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