總論

科學編年史，創造、實驗與突破 古法煉丹、元素實驗、分子學說、放射性分析…… 從古到今的化學技術如何改變世界科技與文明發展？ ▎古代化學智慧的璀璨光芒 在古代，化學智慧與生活、科技密切相連，從火的使用到陶瓷技術，再到紙張與印刷的發明，無不彰顯著古人的創新精神。本章中，煉丹術與釀造技藝揭示了古代化學在醫學、食品與文化上的深遠影響。從李時珍的《本草綱目》到孫思邈的火藥配方，中醫藥與化學的融合展現了科學與實用的結合。此外，化學技術在近代工業化中的應用，如製鹼技術與化學工業開拓，都是走向現代化的重要基石。古代人的化學智慧，不僅是技術的延續，更是文化的傳承與再創造。 ▎近代化學的全球視野 近代化學的發展在全球範圍內掀起了一場科學革命。波以耳提出元素的概念，舍勒與拉瓦錫的發現則奠定了現代化學的基礎，而門得列夫的元素週期表更成為化學學科的指導框架。這一時期的科學家，透過理論與實驗的結合，探索了氣體定律、原子結構及有機化學的奧祕，例如原子論與對苯結構的解析。不僅如此，技術層面的創新，如諾貝爾的炸藥發明與巴斯德的疫苗研製，更將化學的應用推向了工業與醫學的領域。近代化學家的不懈努力，將分子、元素和化學反應帶入了系統化、理性化的視野，為現代化學的興起奠定了堅實的基礎。 ▎現代化學的革命與突破 進入現代，化學不僅延續了理論的進步，更開啟了多學科交叉的時代。從量子化學的奠基者波耳到發現原子核模型的拉塞福，他們以創新的眼光揭示了化學與物理的內在關聯。瑪里居禮對鐳的研究以及哈伯法製氨技術的工業化，則彰顯了化學在能源與材料領域的應用價值。此外，高分子化學與合成纖維的發明，如尼龍塑造了現代材料科學的基礎。而青黴素的發現，更展現了化學對人類健康的貢獻。這些革命性的成果，象徵著現代化學在科學與社會中的深刻影響，使其逐步成為解決現代問題的核心工具之一。 ▎當代化學的創新與未來 當代化學在技術與理念上更卓越發展，深入探索了分子、基因與材料的微觀世界。例如，綠色螢光蛋白的研究以及福井謙一的前線軌道理論，不僅推動了化學在生物與物理領域的應用，也為尖端技術如基因編輯與分子機器提供了基礎。同時，隨著鋰電池的突破與石墨烯的應用，化學為新能源和可持續發展提供了創新解決方案。此外，隨著基因剪刀、冷凍電子顯微鏡等技術的問世，化學正在朝著更精準、更高效的方向邁進。展望未來，化學將在人工智能、環境保護與

書號：2U971141 隨著新課程（108課綱）改革的全面推進，內容、題型和評量體系均發生了深刻的變化。因應新課綱的調整，所以在各大單元前以「課前導讀」的方式，略述新舊課綱的差異，了解那些單元是新課綱已刪除的部分，並提醒你在研讀各單元必須注意的地方。此外，化學本身有一部份是需要統整與記憶，為了讓你能更有興趣的記憶，更有時間系統的關聯性，書中以穿插「小教室」的形式提供相關的課外常識與人物側寫，作為串連各單元的橋樑。當然，書中所精選的試題，儘量避開艱澀的理論或是繁複的計算，並且汰除諸多不合時宜的試題。在為數不多的「範例特訓」與「試題觀摩」試題中，盡量貼近各大考的命題規律與趨勢，並進行完整與淺顯易懂的解析、分層演算，期望能有效地激發學習興趣。最後，化學考科測驗目標是希望高中生能夠熟悉實驗操作或實作技能，因此本書特於最後單元專門以「實驗」為單元，將高中三年會面對的實驗器材、鑑定方法以及化學反應的結果作專屬章節探討，希望能收能事半功倍之效。 ◎範例演練‧實力提升最快速 為了讓你能正確掌握考試內容，千華特邀名師依據108課綱的高中化學範圍，參考警專入學考的難易度，精心編寫。各章範例特訓的題型著重「觀念」的釐清與統整，「實驗」的瞭解與應用、「計算能力」的培養，強調「舉一反三」、「旁徵博引」及「融會貫通」，命題範圍原則上分配平均，符合「素養」的精神，題材兼具理論性，生活化，跨領域性及科學新知，相關題型多為課本主要的觀念及延伸。可藉由練習各章的範例題型來檢視自我學習成果，如此能加速自我實力提升。 ◎圖解表格‧重點歸納有效率 化學科最令人畏懼的一點，就是記憶性的資料很多。有些人遇到大量的化學式及方程式，意圖或被迫在極短的時間內死記死背，結果成效不好又浪費時間。而且光靠記憶還不足以解答化學考題，必須把記憶的內容靈活運用，才能正確解題，有鑑於此，本書以系統化整理繁瑣的化學考試要點，並將這些要點整理成圖解表格，讓你能一目了然，只要理解圖表中的資料，配合學過的化學原理加以分析、推理，即可判斷出正確答案。 ◎最新試題分析‧掌握趨勢無遺漏 要能掌握考試的得分關鍵，除了平時的努力、熟讀課文內容外，最重要的是練習歷屆考題，因此本書在書末收錄了近年與最新的試題，題題均由名師為你詳盡解析，可藉由老師的解析來理解考試的重點

書號：2B921141 為了讓你能正確掌握考試內容，千華特邀名師依據高中化學範圍及參考國民營考試的難易度，精心編寫本書。完全針對國民營考試的考題重點作編排，並收錄最新國民營試題，探求命題規律，把握命題趨向，使你可以在最短時間內，得到最大的得分能力。書籍特色如下： ◎範例觀摩演練‧強化應考能力 各章範例觀摩的題型著重「觀念」的釐清與統整，「實驗」的瞭解與應用、「計算能力」的培養，強調「舉一反三」、「旁徵博引」及「融會貫通」，命題範圍原則上分配平均，符合「一綱」的精神，題材兼具理論性，生活化，跨領域性及科學新知，相關題型多為課本主要的觀念及其延伸。另外，各章後亦有「迷你實驗室」，著重實驗基本操作與原理。實驗題都相當靈活，貼近學生生活範疇，幫助學生瞭解儀器試劑處理能力、實驗原理、實驗結果資料之分析能力。 ◎圖表重點整理‧建立完整概念 全書內容著重數據分析和圖表判讀。圖表數據多，但提供的圖表或資料已足夠，因此不須強記資料，只要理解圖表中的資料，配合學過的化學原理加以分析、推理，即可判斷出正確答案。

物質世界的根本約莫九十多種化學元素， 應用這些元素不只變化重組帶給你驚奇事物， 更是未來科技世界最具分量的基礎內涵。 化學是一門窮究「物質本質」的學問，解析物質的組成和特性，以及變化重組的應用。本書不僅從基本解說繽紛豐富的世界究竟如何構成，還進一步利用化學變化的原理擴大應用性，滿足人類生存、生活和夢想的追求，打造出每一時期的適居環境與文明。 本書將化學理論隱藏在各個生活化的具體主題中，例如：從飄上天空的飛船認識稀有氣體的特性、從流汗的原理了解地球的熱循環、從釀造梅酒的訣竅了解滲透壓、由煙火的顏色介紹何謂電子軌域、從鯨魚潛水看固體與液體的分子特性、從廚房的鍋具認識金屬的熱傳導等。透過這些有趣的主題和體驗，使閱讀彷彿歷經魔術般的驚奇過程。 化學是可見未來嶄新科技世界中最具潛力的知識領域，本書帶你愉快習得化學的本質及理論樣貌，輕鬆進入化學的世界。不論是學生選擇專研志向，或社會人迎向人工智能世界的準備，都能從本書得到最佳體驗。 本書跳脫一般的綱領，重新建構有序的化學脈絡，並由實際看得見、摸得著的「現象」著眼，用一種通俗的切入角度來介紹化學，使讀者更能從中體認化學變化多采多姿的奧祕。—— 推薦人 方泰山（前國立台灣師範大學化學系教授） 生活周遭的日常用品、自然現象無不充滿有趣的化學原理 【日常用品】 ● 鐵具有氧化成鐵鏽會產生熱能的特性，便有了冬天不可或缺的隨身暖暖包。 （參見p.102） ● 含氟牙膏能夠幫助預防蛀牙，運用了氟離子會與牙齒成分形成氟化磷灰石而不易溶於酸的原理。 （參見p.130） 【飲食活動】 ● 能保存蔬果魚肉風味的低溫冷藏技術，是利用分子運動與凝固點下降的原理。 （參見p.62） ● 木炭可吸附水中的霉臭味和致癌物三鹵甲烷，飲水健康又美味。 （參見p.139） 【生活空間】 ● 酸會溶解掉碳酸鈣，可以用醋來去除浴室裡頑強的白色水垢。 （參見p.82） ● 水能帶走熱量，地球因為有水能降溫，才能免於被太陽高溫燃燒，讓人得以生存。（參見p.18）

全书内容共分三章：绪论介绍物理化学实验的要求和注意事项、物理化学实验中的误差及数据的表达、计算机在数据处理中的应用、实验室的安全知识；实验编入了 21 个 实验项目，包括热力学实验 7 个、电化学实验 5 个，动力学实验 4 个，表面胶体化学实验 5 个；基本测量技术

本书着重论述燃烧、爆炸基础理论，石油、化工、矿山、民用等领域防火防爆技术措施和防火防爆 安全设计。通过引入大量的火灾爆炸事故案例进行穿插分析，注重理论与实践相结合。重点强调基 础性、全面性、系统性、前沿性、应用性。 本书可作为高等院校安全工程本科和研究生的专业教材，也可作为从事消防工作、安全管理、安 全技术等工作人员的专业培训和参考教材。

本书共 9 章,主要内容包括气体、热力学第一定律、热力学第二定律、溶液-多组分系统热力学、化学 平衡、相平衡图、电化学、表面化学和化学动力学等;对基本概念、重点内容及基本理论公式进行了阐述, 每一章从知识导图、基本要求、内容要点、思考题和典型例题进行了要点内容解读。 本书内容丰富,书中例题具有代表性、涵盖面广,以务实与应用为目的,既可作为高等院校冶金工 程、金属材料、材料化工、矿物加工、环境化工等专业的本科生教材,也可作为报考硕士研究生复习参考 书,还可作为从事冶金工程相关工作的工程人员的参考用书。

本书在前两本危险化学品安全管理书籍的基础上，增加了危险化学品在生产环节的安全管理，介绍了危险化学品生产建设项目的安全条件论证、设立安全评价、安全设施审查和安全验收等环节的安全管理要求，并按照国家最新标准和法规文件要求， 对危险化学品在其他流通环节的安全管理等进行了介绍，且在每章末增加了相应环节的事故案例分析，以使该书与目前危险化学品安全管理的生产实际相符，与安全专业人才的培养目标一致。

Low-carbon tourism is an emerging issue of tourism industry and academia in recent years. Previous studies have provided us some reasons that tourists participate in low-carbon travel or not, however, these reasons are scattered in literature and not been integrated into the construct of low-carbon travel motivation or low-carbon travel constraint. Meanwhile, previous studies often designed low-carbon package tours through the perspective of operators, few studies have assisted independent tourists on how to save energy and reduce carbon in travel. Therefore, this book is focused into two parts. The purpose of one part is to draw on tourism related literature, to develop and test the Low-Carbon Travel Motivation and Constraint Scales. The purpose of the other part is to draw on tourism related literature, to develop and test the Low-Carbon Travel Behavior Scale.

《探索化学化工未来世界值得为之付出一生(2)》，清华大学金涌院士牵头，众多化学化工专家执笔，数年打磨，图文并茂还有精心制作的视频。 清华大学金涌院士牵头化学化工领域的专家学者为青年学生专门编写的化工科普书

第三屆吳大猷科普著作獎 翻譯類佳作 ‧某種化學分子的發現，使新阿姆斯特丹被改名為紐約？ ‧一樁廚房圍裙燃燒事件，促成了炸藥與電影工業的興起？ ‧歐洲人對於咖啡的熱愛，引發了中國共產黨革命的開端？ ‧拜耳公司尋找更具效力的阿斯匹靈分子時，竟陰錯陽差地合成海洛英？ 錫製鈕釦在低溫時，會因化學作用而崩解成粉末狀。1812 年拿破崙對俄軍戰役的大潰敗，就是因為俄羅斯的冰天雪地，讓這支堪稱史上最大軍旅因衣不蔽體而敗北。如果當初這些軍衣上的錫製鈕釦在低溫時不會裂解，是否法軍就能繼續東征，將歐洲歷史推往完全不同的方向？ 本書講述 17 種在人類歷史中扮演重要角色的化學分子。透過活潑生動、引人入勝的描述，將化學與文化的關係融合成一章章動人的故事。化學分子不但是人類早期探險活動的推手，也成就了文化、工業、法律、醫學等各方面的進步與發展。 從胡椒、咖啡、橄欖油，到抗生素、阿斯匹靈和避孕藥，微小的分子變化是如何促成重大的歷史事件？ 讓我們從微觀的有趣角度，認識由化學分子構成，也深受化學變化所影響的世界。

.獲選【2024台積電盃青年尬科學】科普書籍導讀文競賽指定用書 ‧獲選 2021年《Newton》雜誌「百大科學名著」，日本暢銷書！ ‧日本亞馬遜超過 500 筆書評湧入，4.5 ★好評推薦！ ‧《朝日新聞》《日本經濟新聞》《每日新聞》《讀賣新聞》各大媒體書評盛讚不斷！ ‧東京大學教授．腦科學家池谷裕二推薦：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！ ‧臺大化學系名譽教授 陳竹亭、趣味知識圖文作家 10秒鐘教室（Yan）、最狂生物老師 瘋狂理查GTO──一起有趣讀化學 世界史 × 化學，所以才會這麼有趣！ ｢合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也會跟著改變，真的很有趣！｣ 好奇心 ＋ 欲望，人類的歷史因此推動！ 東京大學教授池谷裕二：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！ 人類的日常生活，就是一部透過化學改變世界的微物史。 ‧斗蓬、香水、高跟鞋，全都是為了某個臭臭的原因而發明的？ ‧拿破崙三世招待貴客的方式，竟然是使用鋁製餐具？ ‧石化和鋼鐵工業汙染程度高，為什麼還是不能沒有它們？ ‧稀土是什麼？為什麼既是熱門投資標的，又是國際貿易制裁的利器？ ‧如今成為觀光勝地的兔島──大久野島，其實曾是地圖上不存在的一塊？ 早晨來臨，按掉鬧鐘、換好衣服鞋子，準備上班。到了辦公室，拿出剛剛買的咖啡和現烤三明治，邊吃邊看電腦和手機。下班後和朋友小聚，一杯啤酒下肚，整個人都放鬆了…… 這是許多人的日常，而這些日常的每一個環節，都和化學脫不了關係。 一提到「化學」，很多人會嚇得倒退三步。事實上，化學是一門研究物質結構、性質和反應的科學。從過去到現在，化學一直在背後默默助人類一臂之力，也形塑了我們的世界。 只要你懂化學，化學就會幫助你。本書將告訴你生活中各種材料與物質的前世今生，讓你更冷靜地面對各種廣告話術、更聰明地使用各種用品，也更睿智地思考自己與環境的關係。淺顯易懂的文字與圖解，再加上相關的趣味軼事，帶你從全新角度了解人類歷史，秒懂化學的奧祕與樂趣！ 讀者★★★★★好評： 合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也跟著改變，真的很有趣！ ‧高中念文科、完全不碰化學的我，就像窺看世界史般愉快地讀完了。這樣的搭配與介紹方式，的確提高了我對化學的求知欲與好奇心。真的是一本最適合化學素人的入門書。 ‧說「世界史是化學寫成的」一點也不誇張，是一部滿載了故事的有趣世界史！大推

～靠煉金術原則轉變性靈自我～ 「物質、性靈、心智」煉金，淬煉屬於你的哲人之石 ★亞馬遜4.7星至高好評！ ★第一本煉金術實作專書！ 【本書特色】 ◎煉金術形象與對應： 透過插圖探索歷史上最知名的煉金術士，像是尼古拉‧弗拉梅爾、瑞典女王克莉絲汀娜及阿爾伯特‧愛因斯坦，還有行星之梯和煉金術的元素關聯對應表。 ◎探究大功業三階段： 黑化（崩解不純淨的預設立場）、白化（摒除不再能夠協助達成某一目的的東西）與紅化（淨化完成，萬物獲得結合），最後獲得哲人之石。 ◎成為煉金術學徒： 透過縝密的實驗和充滿洞見的練習，讓你每天都能接觸煉金術，包括馴服煉金術之龍的冥想、內省日記以及製作可食用的薰衣草酊劑實驗。 說起煉金術士， 我們腦中可能會浮現一個長鬍老人受沸滾大斧圍繞，日以繼夜地把鉛變成黃金。 把鉛變成黃金無疑是煉金術謎團的一部分， 然而真正的煉金術士會說：「煉金術是轉變的藝術。」 這層轉變可以是物理上的，也可以是形上的， 目的是透過淨化的方式，使自己和周遭世界做出好的轉變。 《煉金術新手指南》探討了煉金術的歷史淵源和基礎原理，包括它的三大層面： ◆物質——使用元素（氣、火、水、土）轉變真實的物質。 ◆性靈——精煉自己的恐懼、疑慮和自我憎恨，淨化靈性自我，類似達到涅槃的狀態。 ◆心智——改變心理認知與習慣，將心理變成一個友善、樂於接受的空間。 深入探索煉金術最重要的根本原理「神祕的轉變七階段」。 並說明這些概念如何影響科學和創意領域，如化學、心理學、藝術和文學。 書中提供縝密 的鍊金術士練習，包括： ◆馴服煉金術之龍的冥想 ◆內省日記 ◆製作可食用的薰衣草酊劑實驗⋯⋯等 藉由容易操作的思想實驗和安全的居家實作， 讓你成為一個真正的煉金術學徒。

本书分为化学键理论基础、化学中的对称性、元素结构化学选论和超分子结构化学三部分，内容包括：量子理论导论、原子的电子结构、分子中的共价键、凝聚相中的化学键、计算化学、对称性和群论基础、群论在分子结构中的一些应用、配位化合物中的化学键、晶体中的对称性等。

◎國小的有趣自然課，到了國中理化完全接不上，高中更是變天書？ ◎不想記反應、背公式，這樣還能學化學嗎？作者說，這本書可以。 ◎生活上很難用到化學？錯！機車胎壓要多少才剛好？高壓鍋煮東西比較快？ 不只考試，就業、理財、甚至就醫，你都得懂些化學原理，才能擁有優勢。 國中沒聽懂、高中變天書，考大學志願受限，出社會無緣高薪職缺、當科技新貴…… 你的人生不該是這樣的。如果你很苦惱化學課程，這本書一定能幫到你。 本書由兩位最受義大利學生歡迎的化學老師共同編寫， 用七個章節，將化學元素、反應、氣體、液體、固體、相變、溶液等7大基礎知識， 利用生活中的各種實例加以解說，幫你把從沒搞懂的化學概念，一次學起來！

本书是教育部很好教师培养计划成果教材，全书内容包括认识化学科学、化学反应基础、典型的金属和非金属、物质结构基础、常见的金属、常见的非金属元素、有机化合物、小学（幼儿）科学活动方案设计指导等。本书按小节配备练习，按节配备习题，按章配备总复习，方便教师教学及学生自学。每章后有该章的知识结构图，知识回顾与思考，阅读材料等，便于读者学习和拓展。本书内容选取注重基础和应用、贴近学生水平，除作为五年制和六年制的学前教育专业和小学教育专业学生化学教材外，也可供学前和小学教育者参考。

本书是法拉第最著名的通俗科学演讲。因这一系列演讲在圣诞节举行，所以又被称为 “圣诞讲座”。在这个演讲里，法拉第通过一系列的实验展示，抽丝剥茧，由表及里，层层深入地将蜡烛燃烧的各种化学原理，详细介绍给学生。其中所体现的科学思维和科学方法，历久弥新，依然可以适用于现今的基础科学教育中。本书在英国已印刷了200版，并被翻译成数十种语言，仅在日本就印了80版。可以说是一本畅销全球的、具有强大生命力的科普书。 本书入选中小学生阅读指导目录，是中小学生的必读书目。

本书以无机及分析化学实验基本原理为主线，注重基本操作和基本技能的训练。实验内容分为化学反应原理与物理量测定、元素化学实验和物质的提纯与分析。主要涉及无机盐及配合物的制备、根据化学原理测定平衡常数和以化学分析法及仪器分析法对物质进行含量测定。在此基础上我们还编写了综合性、设计性、研究性实验部分，旨在培养学生分析问题和解决问题的能力，锻炼学生独立思考和综合运用的科研能力，使学生对化学实验由最初的学习认识上升到有兴趣和热爱。本书坚持实用为主、够用为度的原则，以产教融合训练为核心，建立若干实验教学模块，教学与产业一体化，理论与实践相结合，每个实验项目都配有中英文风险评估及控制工作表，是高等院校化学实验室安全风险评估与控制研究成果教材。

本书在系统整理几十年研究成果的基础上，分类和总结了等离子体电化学的物理化学原理，全面介绍不同流派的观点，反映了当今世界的等离子体电化学的前沿技术成果，对等离子体电化学电源技术的发展进行了详述。同时本书归纳和总结了国内外等离子体电化学原理和技术前沿，提供给我国本领域研究者参考，希望更多等离子体电化学研究者在此领域取得更大的突破和发展。

本书由绪论、实验、仪器及其使用、附录和主要参考文献构成。绪论部分介绍了物理化学实验的目的、要求和注意事项，实验中的安全知识以及误差和数据处理；实验部分包括物理化学各分支学科的实验内容；仪器及其使用介绍了有关物理化学实验技术，各个实验中所用仪器的使用方法和注意事项；附录中列举了物理化学实验常用数据表；主要参考文献中列出了本教材编写过程中参考的主要文献。

目前，许多本科高校不断扩大本科留学生的招生规模，与国外高等院校开展中外合作办学并开设中外合作办学专业，同时部分高校理工科等专业也在尝试开设全英文化学专业类课程。无机及分析化学实验是一门独立的基础实验课程，是学生进入大学后的一门化学实验课程。它是研究元素及其化合物的性质、掌握定量分析方法以及基本操作和相关原理的一门化学实验课程，是培养学生化学实验技能与素质基础的实践环节。本教材是编者根据教学改革实践和教学发展需要，结合多年的教学讲义而编写的。内容包括：绪论、化学实验基本知识、化学实验基本操作、基础实验、提高性实验及设计实验。

本书由阅读指导、居里夫人文选(节选)、学习资源三篇构成。内容包括：居里夫人研究放射性物质的背景、放射性物质研究简史、放射性现象的本质和原因、扩展阅读、思考题等。

本书共分为13章，内容包括高分子发展过程、高分子合成与分子设计、生产单体的原料路线、自由基本体聚合原理及生产工艺、自由基悬浮聚合原理及生产工艺、自由基乳液聚合原理及生产工艺、自由基溶液聚合原理及生产工艺、阳离子聚合反应及其工业应用、阴离子聚合、配位聚合、线型缩聚原理及生产工艺、体型缩聚原理及生产工艺、逐步加成聚合反应原理及生产工艺。

目錄 1 緒綸 1-1 化學是什麼 1-2 化學的範圍 1-3 科學、技術及社會的互動關係 1-4 化學的計量 摘要 自我評量 2 物質科學 2-1 物質 2-2 原子與分子 2-3 莫耳 2-4 物質組成的表示法 2-5 物質的能 摘要 自我評量 3 原子結構與週期表 3-1 原子結構 3-2 原子軌域 3-3 原子中電子的排列 3-4 週期表 摘要 自我評量 4 化學鍵 4-1 化學鍵結 4-2 離子鍵 4-3 共價鍵 4-4 金屬鍵 4-5 氫鍵 4-6 凡得瓦爾力 摘要 自我評量 5 氣體 5-1 氣體的性質 5-2 氣體基本定律 5-3 理想氣體方程式 摘要 自我評量 6 水與溶液 6-1 水的性質 6-2 水的淨化 6-3 溶液 6-4 溶液濃度表示法 6-5 溶解度 摘要 自我評量 7 化學反應 7-1 化學反應 7-2 化學反應式 7-3 化學反應的熱變化 7-4 反應速率 7-5 可逆反應及動態平衡 摘要 自我評量 8 酸、鹼、鹽 8-1 酸鹼定義 8-2 酸 8-3 鹼 8-4 pH值 8-5 緩衝溶液 8-6 酸鹼中和 8-7 鹽 摘要 自我評量 9 氧化與還原 9-1 氧化還原反應 9-2 氧化數 9-3 氧化還原反應之平衡 9-4 氧化劑與還原劑 9-5 電池 摘要 自我評量 10 有機化學 10-1 有機化合物 10-2 碳氫化合物 10-3 含氧之碳氫化合物 10-4 含氮之碳氫化合物 摘要 自我評量

本书分为四章，内容包括包括绪论、化学计量、化学物质与化学反应、典型的金属和非金属、原子结构、元素周期律等。

本书上篇为《化学在农业和生理学上的应用》，根据原书第九版的俄文版译出；下篇为《李比希自传》，根据原文的英译本转译。

本書主要針對大學四個年級學生的科普化學通識教育做為教學目標，希 望能使初學者很快的進入此一領域，並且應用於實際的生活之中。主要的特 色在於將整體的內容分成兩大部分，第一部分為基本的科普化學觀念的傳 輸，第二部分為教師與學生的雙向討論及溝通。在 120 年的諾貝爾化學獎 中，1916 年，1917 年，1919 年，1924 年，1933 年，1940 年，1941 年及 1942 年，因為兩次世界大戰及成果未達審核的標準，總共有八次未頒發此一獎 項，因此有 112 年的得獎次數。以一學期兩學分，一年四學分的課程，分成 三十六個單元的教學，每次兩個小時的時間，每次上課為三個單元至四個單 元的教學，總計 3 單元32 次+4 單元4 次=112 單元，正好滿足教學時間 上的需求。

本书阐述了如何设计生活化学实验的相关问题。全书内容共分为六章。第一章探讨了生活化学实验的概念与价值；第二章、第三章阐述了生活化学实验内容设计的基本原理、方法与案例；第四章呈现了生活化学实验教学情境的设计方法与案例；第五章论述了生活化学实验作为学校课程开设时的课程设计问题；第六章介绍了国外生活化学实验设计的具体案例。

“无机化学”是高等院校化学大类以及与化学相关的专业所开设的第一门必修的专业基础课程，本书重点叙述化学反应原理、物质结构基础、元素化学等理论部分。编者结合多年教学改革的实践，着眼于科学性、时代性、应用性来激发学生的学习兴趣。除了在各章的内容中增加无机化学最新发展的内容，还增加一些应用性的内容。

╔ ╗ 生活比你想的還化學 化學比你想的還有趣 ╚ ╝ 超重要知識 ╳ 超有感事件 ╳ 超逗趣插畫 秒懂生活中意想不到的化學奧祕 ／ 什麼？原來是化學， 為什麼我從來不知道！ ▲標榜「純天然」的沐浴乳，真的不含化學成分嗎？ ▲毒奶粉事件的元兇「三聚氰胺」到底有多毒？ ▲喝汽水會打嗝，竟然跟化學的「溶解度」有關嗎？ ▲喝「鹼性離子水」能中和酸性體質、讓人更健康，真的假的？ ▲核能發電的原理就像燒開水？核廢料議題為何總是爭論不完？ 本書由生活中最常見的現象或事件為例，用輕鬆易懂的文字，搭配幽默風趣的插畫，說明現象或事件背後那些我們從未深入思考的化學原理，如原子結構、核反應、濃度、酸鹼、氧化還原、同類互溶等等。不僅掌握正確的科學知識，也讓你成為聰明而謹慎的消費者，更打破你對化學「艱深難懂」的刻板印象，重新發現科學的價值與樂趣！ ／ 哪些人需要這本書？ （或需要開啟「化學之眼」？） △想增進化學或科普知識的人 【沒關係，那些年沒學好的化學，還有救！】 △對日常事物充滿好奇心的人 【一起體驗這個，是你的、是我的，化學日常】 △關心時事、經常看新聞的人 【天然的不一定好，化學的不一定壞】 △想讓孩子增加科學素養的家長 【看完這本，每次化學都考100分（？）】 △希望讓化學課更有趣味的老師 【太好了！化學竟然可以這樣教！】 ／ 化學沒你想的那麼壞， 懂化學，其實很有用！ 許多人聽到「化學」兩個字就怕，但不管怕不怕，化學早已深入你我的生活之中，甚至可以說「萬物皆化學」！除了我們熟悉的日常用品如洗髮精、沐浴乳、化妝品等都含有化學成分，甚至地球上的陸地海洋、花草樹木到細菌病毒，都是由「原子」構成的。當然，人體也不例外，人體本身就是一座化學工廠，一呼一吸間，無處不是化學的作用。 不過，如果化學這麼無所不在，為什麼我們平常沒什麼感覺？而且經常出現跟化學有關的事，都是黑心食品、工廠毒物外洩、有害物質殘留之類的負面新聞居多？ 正是基於這個原因，本書作者「鍵盤化學觀察家」陳瑋駿，希望透過本書替化學的負面形象平反一下。他以「化學之神」（的助理）的名義，秉持「化學即生活、生活即化學」的理念，想告訴讀者── 只要仔細檢視生活中的一切，就會驚覺化學一直默默地助我們一臂之力，甚至也是現今科技發展的基石！ 此外，即便

本书共分十二章。介绍高分子化学与物理实验规程，聚合物合成及性能研究的实验基础，高分子合成反应和聚合物的化学反应，高分子物理实验等。系统阐述了经典聚合方法和高分子材料制备技术的基础上，增加了导电高分子材料、生物高分子材料、抗辐射材料和液晶高分子材料等方面的研究型实验，力求做到“夯实基础、加强综合、强化研究”，使学生掌握高分子化合物制备、结构表征分析与性能测试的基本技能与方法，培养学生的综合实践能力、设计研究能力和创新能力。

柔軟的棉花在生活中經常用到， 然而柔軟溫順的棉花 卻有著無與倫比的威力， 你知道是什麼威力嗎？ 世界雖然很複雜，卻也充滿著奇幻。 化學就是我們的身邊，並且很有趣! 在輕鬆閱讀中學到知識， 不再覺得化學枯燥無味。 不再局限於課本知識， 透過講述一個個有趣的化學故事， 為您揭開有關化學的奇妙世界。 這些故事篇幅簡短，內容生動有趣， 每個故事都引人深思、發人深省…… 有趣的化學知識即將開啟，你準備好了嗎？

化學是什麼？那是「神奇酷科學」中最酷、最奇妙的一門學問！ 不過，剛認識化學的人可能不這麼認為， 因為化學充滿了令人頭昏又眼花的名詞和元素符號…… 幸好這本書要談的不是那一套，而是一些迷人的泡泡、 神奇的藥劑、精彩的爆炸，還有無數個超級有用的發現！ 你知道嗎──「氪」元素不是石頭、也不是超人的剋星，而是一種可以做成霓虹燈的氣體？最早的肥皂是用動物油和木頭燒成的灰做成的？笑氣不只會讓人發笑，還可以為病人止痛！

《化学与人生哲理》是以四大化学知识要点为主线,以人生哲理为主体,将人生哲理融于大学化学知识点中。本书可让学生在学习化学知识的同时，用辩证唯物主义世界观和方法论认识世界，感悟人生。通过讲故事、摆事实，让学生打开心门，共振共鸣，让人生哲理潜移默化在化学学习过程之中。

本書特點 透過輕鬆的閱讀，為你解答在生活中經常會遇到的化工問題，並分享必須要知道的化學常識，讓讀者安心消費，享受健康美麗的生活。 內容簡介 《謝玠揚的長化短說2》讀起來頗類似現代版的《十萬個為什麼》，雖屬大眾讀物，但此書仍極富科學精神，尤其是作者能不斷引領讀者理性思考化學劑量效應與避免陷入顧名思義的無限腦補想像，進而還給化學其原本該有的科學定位與角色。 ——陳林祈 台灣大學生物機電工程學系教授兼系主任 推薦 發熱衣其實根本不可能發熱？硅藻土吸水地墊，真的除濕防霉？負離子吹風機的「負離子」只是行銷話術？椰子油可以減肥又防曬，真的這麼神奇？鹼性離子水能改善健康？懷舊過年零食怎麼這麼便宜！原液、精華液、安瓶差別在哪裡？甘蔗吸管真的環保嗎？ 隨著現代科技的日新月異與對化學抱持的想像，市場研發了不少讓消費者趨之若鶩、令人讚嘆的商品。但是在見證神奇之後，我們若不能進一步了解其作用原理與限制，就會讓不肖廠商抓到操作誇大與恐懼的空間，進而讓我們買下或腦補這些誇大與恐懼。 長化短說專欄已經刊載了四年多，累積了近百篇文章。本書承續前一冊《謝玠揚的長化短說》的幽默筆觸，應用自身紮實豐富的化工醫美知識與文獻分析能力，以案例與思辨對話方式，深入淺出地解說關於廚房衛浴、健康產品、疾病新聞、食安議題、美容保養、生化常識與環境保護等七個面向三十七個化學科普題材。其中許多題材都是當下新聞或網路社群熱議有關健康、安全與環境的FAQs。例如矽膠製用具可以放烤箱、微波爐嗎？不沾鍋的塗層為何？「塑膠湯匙」上的編號又代表著什麼意思、使用上要注意嗎？化妝品、保濕品的美麗祕密是？細菌、病毒有何差異？可分解的吸管真的那麼容易分解嗎？因為與現代生活息息相關，讀者在了解為什麼的同時也能增加科學知識、生活常識以及對廣告、網路消息的分辨能力。

☆建立完整架構，直搗命題核心☆ ☆全真模擬試題，增加演練機會☆ ☆完整收錄近年化學相關歷屆試題☆ 【本書架構】 Part1內容精要：蒐集近年相關試題之考試重點，建立完整架構。重要考點為「基本概念」、「元素、化合物與化學鍵」、「酸、鹼、鹽」、「氧化還原反應」等必考章節，也必須格外注意「水與空氣」與「能源開發與利用」等近年與環境污染息息相關的重要章節。 Part2歷屆試題與解析：收錄至最新年度相關普通化學相關試題，使讀者全盤掌握考試趨勢。 【本書特色】 考情完備：本社網站將隨時提供最新考訊與最新相關考試情報。 重點整理：蒐集近年相關試題之考試重點，建立完整架構。 條列式重點清晰精確，配合圖形與表格掌握章節重點。 模擬試題：依照本科目命題方向，建立全真模擬試題，增加演練機會。 較難試題附有解析，若仍有問題可至本社網站提問。 歷屆試題：完整收錄近年相關試題，使讀者全盤掌握考試趨勢。 困難考題附有解析，使讀者能熟習基本作答方式。 線上討論：發現內容闕漏或有任何疑問，可立即上本社討論區回應與討論。 線上補習系統將專派師資以解答考生準備時之疑慮。 【應試要領】 關於考科為「普通化學」的相關考試，常考題型為測驗題，因此考生平日就必須培養作答測驗題之習慣與時間分配。 演練模擬試題或歷屆試題前，最好將重點整理詳讀，建立起基本之架構與背景，並搭配原文書或教科書修習，定可獲得更大之效益。 為了確保能掌握命題重點，模擬試題之演練是不可或缺之一環。「普通化學」考題除了「基本概念」、「元素、化合物與化學鍵」、「酸、鹼、鹽」與「氧化還原反應」等必考章節，近年之考題也必須注意「水與空氣」與「能源開發與利用」等環境與汙染相關議題。 歷屆試題的熟悉是非常重要的，不同的考試，命題委員會有不同的偏好。勤做相關考古題，除了可以看出命題趨勢，更可了解命題委員對題型之偏好，例如考試中不可能每題都是需要花時間之思考題，必定會搭配一些能快速回答之觀念題或名詞解釋。因此，歷屆試題可方便考生評估在考場作答時之時間分配，更可搭配真實的考試時間做計時，評估出更有效率的臨場解題策略。 解題過程中，最重要的就是檢視自己對此科目內容了解的程度，提早面對自己的弱點來加強，如此，