三民網路書店 電子書 / 科學‧科普 / 自然科學 / 植物 / 植物生理 分類

～氣味是一種生存戰略～ 高度用眼的資訊時代下， 你也忽略了五感之中的「嗅覺」嗎？ 【本書特色】 ◎由農學博士與醫學博士共同編撰，列出63種經科學證實的植物香味！ ◎有別於市面常見的精油成分書，從舒緩心情、抗病菌氣味到毒死人的腳臭味都一應收錄！ ◎書末附索引＋氣味成分與作用彙整表，快速檢索全書精華！ 嗅覺是人類最容易忽視的感官功能。 儘管大家會噴灑香水、強調食物要色香味俱全， 當真的閉著眼睛嗅聞時，卻往往指認不出香味的來源。 氣味是一種生存戰略， 動物能用嗅聞來判別食物新鮮程度、輔助狩獵； 植物能發出味道來告知同伴、保護自己⋯⋯ 而植物所散發出的氣味對我們而言， 其實不僅能達到放鬆心情的效果， 還具有抗老、減重、催情、助眠、提神、預防流感、擊退病菌等 各種實用的功效。 生活中到處都是由植物萃取製成的 精油、香水、芳香劑、驅蟲劑⋯⋯ 除了這些「香味」產品， 身邊常見的蔬果花草所帶有的芬芳，其實也都蘊含著神奇功效！ 本書由專攻植物生理學的農學博士及 擅長分子病理生物學的醫學博士共同撰寫， 列出63種經過科學證實有效的植物香味。 從現在開始一起成為聞學家， 發現生活中潛藏的氣味密碼吧！

你可知道…… 植物能透過化學信號傳遞資訊，相互交流，並且辨識敵友。 植物根部自成網絡系統，每條根彼此溝通時，不完全沿植物內部傳遞。 為求成功授粉，蜂蘭花朵的擬態能力，可不遜於變色龍和竹節蟲。 如果說「擁有智能」的意思，是擁有解決問題的能力， 那麼，植物解決問題的能力，肯定遠高過你我的理解與想像。 植物有智能嗎？是否能夠解決問題、相互（也對外部）溝通、對於周遭環境有一定的認知？或者植物是被動的，無法有獨立的行為的呢？關於這個問題，哲學家跟科學家從古希臘時期就開始思索了，當時的人們認為植物不會思考，是惰性的、沉默的、幾乎連動也不會動的存在，在整個生物的譜系中，就像是二等公民一樣的。然而，過去五十年，這樣的想法被推翻了，植物非凡的能力以及內在的複雜多變，讓人驚歎不已。 在《植物比你想的更聰明》中，司特凡諾・曼庫索這位植物神經學領域的頂尖科學家，提供了我們理解植物世界的全新視角。從相關的歷史觀點以及科學研究，作者認為我們基於文化偏見與人類的傲慢，總是低估了植物的能力。 我們擁有五官，植物也有，只是不像我們一樣集中在某個器官罷了。植物看得見，能夠感受到光，如果想要長得更快，自然會朝著向陽的地方，如果植物感受到威脅，也會縮在陰暗的地帶。植物聞得到味道，可以捕捉到揮發性有機物或是生物性揮發有機化合物（一般認為這兩者是產生氣味的物質）。植物可以探測土壤，並找出需要的維生元素，就像動物找尋食物一樣。植物也能感受到觸覺（想想含羞草就知道了），並且可以聽到聲音，能夠依據音波的震動，決定發芽和成長的程度。植物能夠處理資訊，記憶、睡覺，並且發送訊息給其他的存在，比我們以前所認知的，聰明得太多太多了。 而植物所擁有的頂尖智慧，有很多值得人類去學習。從網絡的建立，到新型機器人的發明，以及各種人造物質都包括在內。 本書作者司特凡諾・曼庫索是植物神經生物學研究的創始者，從遺傳學到分子、細胞和生態群落等方面，探討各層級生物組織中的信號和通訊。根據研究，植物在五感之外，至少還有十五種感覺機能，可以感受並計算地心引力、電磁場、濕度等等。書中提供了植物學研究的重要資訊，以及理解植物的全新方向，我們將驚歎於這些沉默的夥伴所展現的非凡智慧。

「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎得主 陳麗雅自然繪本《紅樹林真好玩》 孩子的第一本生態觀察繪本 走進自然，探索生態景觀，一堂家門外的精彩自然課 走，一起去拜訪紅樹林！ 紅樹林有什麼好玩的？ 水筆仔為什麼一根根掛在樹上？ 彈塗魚竟然可以在陸地上行走？ 招潮蟹揮著大螯是在呼喚海水嗎？ 紅樹林生長在淡水與鹹水交會的溼地， 裡面有招潮蟹、彈塗魚、鷺鷥、鷸鳥等各式各樣的生物， 生態豐富，就像一座大自然的寶庫， 讓我們得以近距離觀察到這些奇妙的動植物。 現在，準備好到紅樹林交朋友了嗎？ 一個晴朗的星期天下午，小男孩和爸媽騎著腳踏車出門，一家人來到紅樹林遊玩，進行了一趟精彩的自然觀察之旅。 故事以第一人稱敘述，藉由小男孩和爸媽的對話，帶出紅樹林豐富的生態和動植物的外型特徵，從蔓荊、馬鞍藤、水筆仔，到和尚蟹、招潮蟹、彈塗魚，還有大白鷺、小白鷺、高蹺鴴等水鳥，作者以放大鏡般的特寫鏡頭細細描繪，不僅讓我們能近距離觀察到招潮蟹的紋路、彈塗魚的斑點等等，更得以進一步探索溼地世界的奧祕。 《紅樹林真好玩》可說是第一本認識紅樹林的自然生態繪本，資深繪本作家陳麗雅觀察入微，以栩栩如生的細膩插圖和簡單生動的文字，帶領讀者走進紅樹林！書中精心設計了超過80公分開門折大拉頁，將水筆仔的成長過程完整呈現。 另在故事最後附上和紅樹林相關的知識頁，紅樹林對大自然和人類都很重要，除了設立自然保留區來保護紅樹林之外，我們更應該深入了解紅樹林，才能用正確的方法保護這種複雜又獨特的生態環境。保護紅樹林就從認識開始——走，一起去拜訪紅樹林！ 《紅樹林真好玩》是帶領我們走進紅樹林這種淡鹹水交會處的溼地，跟胎生植物水筆仔、招潮蟹、彈塗魚或是和各種昆蟲交朋友的一本入門書。它也是一本橋梁書，教我們在看完紅樹林之後如何舉一反三，進而到森林、河邊、海裡去看看各種不同類型棲地的生物。所以看完書之後，就讓我們一起到紅樹林去玩吧！各種生物正在那裡等著大家呢！ ——張東君（科普作家、青蛙巫婆）