三民網路書店 電子書 / 科學‧科普 / 自然科學 / 植物 / 種子植物 分類

★ 插畫家、作家和民俗學家菲絲．印克萊特從歷史檔案中取材，尋找致命的植物、巫術藥草和真菌背後迷人的民間傳說、駭人聽聞的歷史、不為人知的故事。 ★ 書裡還充滿美麗的插圖，這本民間傳說的寶庫收納了關於日常植物的各種真相、傳說和被揭開的奧祕！ 為什麼《哈利波特》中接骨木魔杖是最強大的？ 為什麼白雪公主吃的是毒蘋果而不是其他水果？ 美麗的水仙，光是花香就足以引起頭痛與嘔吐， 傳說鈴蘭的心形種子可治心臟病，實際上全株含有劇毒； 夏日的繡球花不只代表「無情」，還含有氰化物…… 秋日的紅楓卻來自殘酷無情的姊妹鬩牆之果， 將常春藤帶進屋裡會讓這家主人永遠貧窮…… 探索世界上有毒植物的迷人民間傳說和駭人的歷史傳聞。 從羅馬帝國到中世紀以及現代，中毒是歷史上最令人難忘的死法之一。毒殺是暗中進行並且蓄意的犯罪行為，必須事先計劃。然而，帶毒性的藥草用於治療和施毒之間只有一線之隔――重要的差別只在於劑量！縱觀歷史，不同文化的人類在試驗和錯誤中學習，作者整理了許多令人難以置信的有毒植物故事，有時則是嚇人的謠言。 對讀者來說，一方面可以更深入了解西方文學中常提及的植物背景與意涵，一方面是當我們在日常生活中碰見時（比你想像的更容易遇到），不會因無知而伸手亂碰觸或食用導致自己中毒。

★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 ★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。 ★2014年北加州書籍獎。 ★收錄超過50種調酒酒譜。 ★附有上百幅植物插畫。 每一杯酒都來自一株植物。 色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒…… 這些擁有特殊文化的飲料，都與常見的植物密不可分。 釀製，令人心醉！ 請進入感官大開的科普饗宴。 你知道香蕉可釀啤酒嗎？你知道波本威士忌跟玉米有關嗎？酒在飲食文化中占有特殊地位，但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。 數世紀以來，人們發揮想像力、創造力，將隨手可見的花草果樹進行發酵、蒸餾，有的是詭異草藥、有的是古怪樹根，甚至植物上的蟲子！都是釀出好酒的寶物。 艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！ 【令人醉倒的植物】 馬鈴薯：二戰時穀物短缺，製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒，調和威士忌、琴酒或甘露酒，意外受到歡迎。 香蕉：烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來，再用腳使勁踩，經過初步過濾後放進葫蘆，加入高粱粉發酵，只要幾天，混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。 椰棗：樹液可釀酒，且發酵期很短，短短幾天就能製出美酒。可惜保存期也短，來不及裝瓶就得喝掉，這是在商店找不到的「居家限定」酒品。 智利南洋杉：長達一百五十呎高，所結的每顆毬果，裡面有兩百粒種子，這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟，等待幾天的自然發酵；但如果時間較趕，釀酒人會將種子放入口中嚼過，在容器中讓唾液的酵素分解澱粉，加速發酵。另外，智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物，這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。 【令人醉倒的蟲子】 胭脂蟲：刺梨仙人掌上有一種介穀蟲，他們保護自己的分泌物是紅色的，人們會用來製作染料，漸漸添加在利口酒中。 蜜蜂：除了能傳遞花粉外，更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜與野生酵母菌發酵，會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近，讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。 聯合推薦（依筆畫順序排列） 胖胖樹王瑞閔／植物科普作家、插畫家 王鵬／酒類專家 曾彥學／林業試驗所所長、中興大學森林學系教授 彭瑜景／「生活品植」主筆 葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》

注意！本書將揭露邪惡植物的齷齪行徑 警告！隨處可見的植物會讓你死於非命 誰能想像，隨處可見的雜草野花、餐盤上的細緻餐點、莊園裡的花苞熟果，讓人難以招架的艷麗植物，一不小心就會引來殺生危機？ 路邊栽植了行道樹、飽滿的果實從樹梢上垂下，看似美艷動人；森林裡的土壤上，鮮豔的漿果，讓人忍不住採摘。不論是過去還是現在，貼近自然是社會常態，我們帶孩子上山下海、陪家人遊山玩水，然而在自然中優游的人類，卻失去了對植物的戒心。 人類對植物界抱持著過於天真的信任，怎麼想得到樹木會落下毒匕首、種子能停止心跳、灌木會造成痛楚、藤蔓帶著劇毒、葉子能引發戰爭？那些莊園裡隨處可見的漿果、花園中繽紛鮮豔的花朵，殊不知其邪惡歹毒的行徑，將讓你一不小心命喪黃泉。 它們曾是納粹屠殺的武器、是害死你家寵物的原兇；它們是自我防衛的戰士、是大口吞食敵人的兇手。它們能帶來快樂，也能帶來昏厥；帶來療癒，也能造成瘋狂。它們平常偽裝的和藹可親，卻會在你疏忽時貿然入侵…… 噓……請小心，在植物界裡，有超乎你我想像的邪惡伺伏。 【那些帶來危機的殺手】 歐烏頭Aconite：在希臘神話中，地獄三頭犬的唾液滴落後就長出了歐烏頭，因此歐烏頭又被稱為狼毒草。納粹德國的科學家將歐烏頭的毒性當作毒子彈的原料。 蓖麻Castor Bean：1978年蘇聯特務殺死叛徒的凶器，其驚人的效用，也成為法西斯黨員的審問工具。 古柯Coca：鼓動人類發動戰爭的元凶，甚至導致人類社會宣示對古柯開戰。 曼陀羅Jimson Weed：帶來幻覺、呼吸衰絕的暗殺者，其危險的地步，甚至成為十七世紀英國殖民北美東岸時，原居民暗殺殖民者的武器。 壞女人草Mala Mujer：墨西哥人用來治療不貞的女子，若不小心誤觸，小心身上長滿大片紅斑。

園藝景觀、農業、畜牧、居家生活必備專書！ ◎國內第一本辨識雜草的專業圖鑑 ◎標示有毒與外來種植物，令您能夠正確遠離有毒植物與保護自然環境 ◎收錄影響景觀、作物、動物與居家環境的草本植物138種，以及有效防治方式。 看似不起眼的草坪雜草，可能正在悄悄影響您所經營的環境。 「雜草」通常指在人為經營的環境中，不被種植而生長的草本植物，有時對其生育地可能會造成環境或經濟上的衝擊。例如強勢生長破壞作物或園藝、損耗地力、改變土壤pH值、遮光、吸引病蟲害等。有時植物體本身有刺、臭味或毒性，造成人與動物的直接傷害。草本植物的習性與繁殖方式多有不同，錯誤的除草方式反而會加速擴散，因此必須清楚地辨識、以正確防治方式對症下藥，才能真正避免它們所帶來的困擾。 清楚標示有毒植物與強勢入侵種，危害方式、級別與防治方法 本書作者徐玲明、蔣慕琰老師是有害與入侵植物的專家，他們有別於傳統圖鑑的鑑賞取向，特別以「防治」角度切入，教您辨識138種台灣生活環境中常見的有害植物，除了常見的雜草如牛筋草、兩耳草、刺莧、大花咸豐草之外，也包括國際有名的有毒植物銀膠菊等，更標示植物是否有毒或為外來種、危害方式與繁殖速度，並針對個別物種提供最佳的防治方法，也有清楚的分解步驟教您如何「剷除異草」。 多種檢索方式，令您不分季節與植物狀態都能清楚辨識 本書設計有花色、葉形、葉序三種快速檢索表，無論開花與否、植物體是否完整、在任何季節都能依照特徵快速查詢到正確的物種名稱。以去背照片完整介紹植株的外形特徵與生態習性，使您真正了解植物特性。對於景觀設計、農牧業、園藝、或居家生活而言，本書是最實用的雜草管理圖鑑。

野菜是藥食兼優的佳蔬， 是美食界的新貴， 錯過了野菜， 就別說自己是美食家！ 家菜不如野菜香，你所要的美味和健康大自然都會給你！ 美食家的最愛，米飯的殺手，這樣吃野菜最“食尚”。 ★野菜有毒嗎？ ★在什麼季節、什麼地點採食野菜？ ★身邊常見的野菜哪些可以做成菜肴？ ★如何讓野菜集美味與健康於一身？ ★怎樣用野菜來食療？ ★食用野菜時需要注意什麼？ 野菜養生，還原健康一百分！ 野菜，大自然營養師開的最天然藥方 野菜不僅味道獨特鮮美、營養豐富，有些還具有一定的醫療特效： ●薺菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒的功效，民間有“薺菜當靈丹”的說法。 ●羊棲菜含有大量的膳食纖維和人體所需要的多種氨基酸和礦物質，可以有效預防便秘，是美容減肥的好助手。 ●竹笙素有“菌類植物皇后”的美譽，是護肝保肝、降壓降脂的最佳選擇。 ●鹿角菜不僅潤肺化痰，還可以改善人體的消化功能，對胃腸道疾病、糖尿病有顯著的治療作用；馬齒莧消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用。 ●蒲公英是肝炎和糖尿病人的佳餚。 ●木耳、蕨菜等可防治癌症。 在日益追求情調和注重營養保健的今天，回歸自然、返璞歸真已經成為一種時尚，而野菜正是大自然饋贈現代人的天然美食。

這是一本可隨身攜帶，即時複習的獨家物理重點筆記。 很多人在學習物理時，只會死記一大堆定律與公式，但一碰上題目時就會不知從何下手。有鑑於此，筆者特針對學科能力測驗、指定科目考試，將多年補教執教經驗之精華，加以精心彙編，以焦點突擊記憶的方式，提供同學最快速、最方便也最有效率的精讀。 筆者將龐雜的物理知識濃縮歸納成51個考前必讀焦點，依力學、熱學、光學（含波動學）、電磁學及近代物理等主題區分成上下二冊，上冊為「力學、熱學」，下冊為「光學（含波動學）、電磁學、近代物理」，以焦點突擊記憶的方式，提供同學最快速、最方便也最有效率的精讀。每個焦點羅列重要觀念，要點明確，清楚易讀。輔以多樣圖表，加深學習印象，鞏固記憶。此外，書中「超強筆記」與「絕招」，釐清極易混淆的觀念，並提供超強密技，讓同學在最後的衝刺時間，掌握致勝關鍵，一舉拿下傲人成績。

耗時六年，將古代經典逐項精解詳注 考據嚴謹，極具收藏價值的經典作品 本書介紹414種可供果腹之野生食用植物，每物均繪有一圖。釋文詳細確實，詳核可據，為時論所推重。 《救荒本草》是世界上第一本研究野生食用植物的著作，詳述在救荒時可利用的野生植物414種，是一部享有世界聲譽的中國古代植物著作，也是我國本草學從藥物學走向應用植物學的重要里程，不單在我國植物發展史上句有重要學術價值，對於今日植物資源開發也有很大的作用。