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陪伴台灣人超過400年， 你所不知道的台灣英雄虱目魚的身世！ ◎台灣文化偵探曹銘宗Ｘ虱目魚女王盧靖穎首度攜手合作 ◎文獻調查+實地口訪+產業經驗，深入探索台灣的虱目魚文化 虱目魚其實…… 體長可達180公分！全身200多根刺！在台灣年產值達40億！ 每次到台南總忍不住來一碗虱目魚肚粥。油脂豐富、魚味十足，酸酸的魚肉帶了點清爽感，這麼好吃的虱目魚，其實是台灣歷史最悠久的養殖魚。早在荷蘭人來到台灣以前，就已經有人在台南海邊興建魚池。今日，虱目魚成為台灣代表性養殖魚類，更在1978年更領先世界發展出從產卵受精到成魚上市的「完全養殖」。 本書由台灣文化偵探曹銘宗與虱目魚女王盧靖穎攜手合作，從養殖到料理，從營養價值到生態環保，將虱目魚最有意思的地方介紹給你。 ＊一條不知名字從何而來的魚 虱目魚為何叫「虱目魚」？坊間流傳鄭成功曾問這是「什麼魚」，所以才有發音相近的「虱目魚」。這是真的嗎？作者曹銘宗將以擅長的語言考察提供最有說服力的解釋。 ＊一條給你完整營養的好魚 今日許多人會透過魚油攝取Omega-3，但一條虱目魚就可以提供人體無法自行合成的9種必需胺基酸和Omega-3、6等脂肪酸，魚鱗還可以製造膠原蛋白。 ＊一條渾身帶刺的魚 身懷200多根刺，為了避開那些藏在魚肉裡的暗刺、細刺，聰明的台灣人專吃無刺的魚肚和虱目魚丸，直到後來才從菲律賓引入「整尾除刺」，甚至借用外科手術血鉗來拔刺。 ＊一條吃素友善且努力工作的魚 性格溫和、沒有牙齒，以水藻為食，還可以跟文蛤、蝦子混養，清除藻類、淨化水質。在台灣冬季來臨，虱目魚準備過冬前，還能把水池改成讓黑面琵鷺覓食的友善濕地。 ＊一起來吃「台灣英雄」虱目魚，才能確保年年有魚 作者說虱目魚全身上下都可食用，還能製成多種有益身體健康的產品，且符合永續發展，不論鹹水淡水都可生養，抗病力強、生長速度快，確保魚源不枯竭。根本就是台灣英雄。本書將從歷史、語言、料理、營養學、養殖產業，與讀者一同瞭解這尾「英雄」的身世。 ◎專業好評 這本書，不只講歷史典故，也不只講美食滋味，更把養殖過程、養殖環境等產地知識都做了清楚描述，也提及了綠能光電對養殖漁業造成的衝擊……這些描述的背後，呈現的是虱目魚之所以能夠成為台灣養殖魚種第一男主角，背後其實是眾多學者、業者與漁民們的共同努力。曹老師這本書，讓虱目魚變得更有滋味。虱目魚們應該會既感謝他又恨他。—

☆符合漁會出題內容．會務實務首選用書☆ ☆大量漁會試題收錄．依據最新法規重解☆ 漁會每隔一段期間因應相關人才之所需、業務之所需，便會開缺進行招考，招考類別通常包括會務、財務（含信用）、業務（含市場、供銷、推廣、冷凍加工、休閒漁業）、資訊管理等，而本書即是特別為了需要準備【漁會會務實務】的考生們所編纂的專業工具書！本書內容堪稱完整，不但依據歷年來【漁會會務實務】的出題方向編纂、收錄多年的【漁會會務實務】考古題之外，更於所有題目都附上完整解析，因此相信只要考生好好研讀、使用本書，必能在【漁會會務實務】一科上獲得佳績！ 【報考漁會的好處】 報考門檻低、考科少（只要準備3科，適合短期衝刺準備）、待遇不差（11 職等為20,000到40,000區間，8 職等起薪約30,000至50,000起）。 【本書架構與特色】 Part1重要考點‧一次掌握：依據漁會會務實務多年來的出題方向進行編輯，如漁會基本概念、各類法令規章（根據最新法條編修）、函釋等相關考點，並用大量圖表化的方式呈現，以利方便考生學習、記憶、吸收。 Part2模擬演練‧實力增強：仿漁會最近幾次的出題題型（是非、選擇、填充、簡答），設計類似的模擬試題，並採題答分離模式，以供考生做自我學習測驗、強化應考能力之用！ Part3歷屆試題‧一網打盡：收錄漁會大量歷屆試題，以省去考生搜尋考古題的成本！同時本書考古題皆附有詳細解析，可協助考生釐清並即時改正錯誤觀念！ 【重要須知】 凡購買本書者，請於購買當下或購買後，將本書快速瀏覽一遍，若發現本書有錯頁、空白、污損等情事發生，請於最短時日內向本社退換書，以免影響您學習之權益與上榜可能之機會！ 試閱內容為電子書版本，紙本書籍為單色印刷。 ※本書內僅提供實體書籍購買者使用，不適用於電子書※

☆收錄漁會招考試題☆ ☆重點整理考題精析☆ ☆漁會招考首選用書☆ 本書針對考生需求、因應考題方向之所編輯，是您未來報考漁會，準備漁會業務實務一科的最佳工具書！ 【本書架構】 第一部分內容精要：將漁會業務實務的內容，分成緒論、魚市場與漁會供銷、漁會推廣、水產業和水產養殖、水產冷凍加工、漁業觀光旅遊、漁業生態保育及當前漁業政策與未來展望共 8 章，各章囊括命題重點精要內容，讓考生得以掌握該章重點，洞悉答題技巧與要訣。 第二部分最新相關法規條文：雖然漁會業務相關法規已非命題重點，但藉由法規的檢視與輔助，對於我國漁會業務實務運作能夠有更深入的瞭解與認識，以資回答名詞解釋題及法規條例時能有所本。 第三部分相關考試歷屆試題解析：本書蒐羅漁會歷屆新進人員及升等人員各相關試題，以及試題解析與說明。正所謂「鑑往知來」，透過考古題之研習及演練，能使考生之實力更進一步強化，並讓讀者能夠全盤掌握近年命題重點。 【本書特色】 重點歸納、深入淺出，能夠協助讀者順利的學習！ 法規條文、協助閱讀，方便考生吸收、記憶！ 相關試題、完整收錄，收錄漁會招考多年考古題，輕鬆掌握命題趨勢！ 【考試簡介】 近年來漁會考試大概是 4 年招考一次，前一次漁會第八次新進暨升等人員統一考試是在 2018 年，一般而言漁會招考類別包括：會務、財務（含信用）、業務（含市場、供銷、推廣、家政、冷凍加工、觀光旅遊）及資訊管理等四大類別。其中，通常又以業務人員缺額最多。考試分為筆、口試，筆試通過後由試務單位另行通知口試日期及地點。漁會報考資格第一須為中華民國國民且年齡不得超過 55 歲。報考 8 職等者須大學以上學歷，11 職等國中畢業即可。凡參加考試人員應於規定日期之上班時間內親自向員額出缺漁會報名。 漁會招考非考不可的「三」大利多： 1.門檻低，國中畢業即可報考。 2.考科少，只要準備 3 科，適合短期衝刺準備！ 3. 8職等起薪約 3 萬至 5 萬起，11 職等則為 2 萬到 4 萬區間！ 【學習心得】 漁會業務實務包括市場、供銷、推廣、家政、冷凍加工及觀光旅遊等內容，幾乎囊括了漁會作業的各項業務，業務人員需瞭解法規命令（例如：漁業法施行細則及娛樂漁業管理辦法等相關法令）、政府政策（例如：兩岸簽署 ECFA 及中巴紐漁業合作備忘錄之簽署等）及實際作業情形（例如：魚市場、漁會供銷及漁會推廣等），才

☆全國各級漁會甄試‧上榜唯一推薦首選☆ ☆核心考點全面掃描‧歷屆考題精準解析☆ ※ 本書特色說明 ※ 【內容精要】 本書完整將「漁會法」及「漁會法施行細則」二大主要命題法規，以精準的章節融合模式予以編寫。全書體系架構完整，幫助讀者快速入手研習。 【進階實務補給站】 獨家完整彙集「漁會法」及「漁會法施行細則」二大主要命題法規之重要相關行政函釋，全面提升應對「函釋型」考題的戰力。 【考點掃描】 協助讀者開始研讀相關章節前，馬上即能掌握該章節重要考點之所在。 【進階實力強化】 針對基礎法規內容作相關重要規章及法律概念的介紹。除可讓讀者深入理解法條規範意涵，尚可避免出題上的突襲，強化應試上的防禦能力。 【考題觀摩】 本書每章學習內容後，針對「是非題型」、「測驗題型」、「問答題型」等三大題型，精心設計考題供讀者研習後，自我演練、自我評量之用。 【漁會相關規範彙編】 除完整收錄「漁會法」及「漁會法施行細則」外，另擇要收錄漁會會務、財務等相關法令，供讀者研習時參閱之用。 【歷屆試題與解析】 收錄至最新（第八次）全國各級漁會歷屆考古題，佐以最詳盡及精確之解析，提供讀者考前最後衝刺、自我檢測實力的機會。除可洞悉命題趨勢外，並可藉以找出學習上的盲點，及早補強！ ※ 應試要領 ※ 【步驟一】 進入每章節內文研讀前，請先瀏覽「考點掃描」，盡快掌握該章的研讀重點。 【步驟二】 務必將該章節的大標題，用筆在白紙上謄寫一遍。其用意便在於讓讀者您能迅速建立該章內文的體系架構，對於日後復習時，有助腦中記憶資訊的搜尋及體現！ 【步驟三】 正式進入內文的攻讀後，第一遍優先且務必先熟記的便是「漁會法」及「漁會法施行細則」的重點整理；第二遍容有餘裕的準備時間時，則請儘可能熟悉「進階實務補給站」中的相關行政函釋。因為就相對應的農會考試而言，已有函釋型的考題出現。故以未來命題趨勢來說，漁會法相關行政函釋將會是命題的來源，不可不注意！ 【步驟四】 每章內文研習完後，務必即刻演練「考題觀摩」，藉以檢視自我學習成果，提升應試能力！ 【步驟五】 最後，於考前三天，請務必花時間勤做考古題。除可掌握命題趨勢外，亦可再次確認該科應試實力的現狀，並找出學習上的盲點，及早補強！ ※本書內僅提供實體書籍購買者使用，不適用於電子書※

南海海洋捕撈漁諺是南海漁民在長期面對海洋生產作業時和實踐中積累下來的經驗和感悟。這些漁諺主要涉及漁業、海況、氣象三方面，足見當一個漁民不是這麼容易的事，涉足的科學知識實在是很廣闊的。這些老漁民，就是一部活的漁文化大百科全書。這些漁諺，漁民先民便要通過朗朗上口押韻的漁諺傳達信息，在短短的漁諺裡則包含了豐富的信息，目的是要讓後代還能傳唱和記憶。因此，筆者對這些漁諺便進行一遍梳理和輯錄彙編、注釋，讓一般讀者也明白其背後意義，希望這些漁諺起到成為非物質文化價值，不會致於沒落，讓這些漁諺還能起到承傳智慧的結晶作用。此書除了輯錄漁諺外，還對這些南海漁諺的語言特色和語彙變遷進行研究。

本書《蛤蜊從哪裡來？》回答下列問題： 蛤蜊住在哪裡？蛤蜊怎麼吃東西？蛤蜊會走路嗎？蛤蜊一出生就是一顆蛤蜊嗎？可以養蛤蜊嗎？為什麼有的蛤蜊只有空殼？蛤蜊殼有什麼用處？你知道世界上最長壽的蛤蜊是誰嗎？ 卻不只如此！ 請小讀者跟著貪吃又好奇的蠣鷸，開始一連串角色扮演的遊戲，有時是研究蛤蜊生理結構的科學家，有時是辛苦的蛤蜊養殖戶，又有時是熱炒店的鳥老闆，或傳說中的蚌殼精等。然而這隻過足戲癮的鳥兒，最後為何抱著蛤蜊流下一滴淚？

广州良口唐鱼自然保护区位于广州市从化区良口镇,是广州市唯一的珍稀水生动物类自然保护区.本书介绍了广州唐鱼市级自然保护区的植物,动物,昆虫等资源情况,其中包括无脊椎动物70余种,脊椎动物70余种,植物100余种.图片精美,从识别特征及生境习性等方面做了简要介绍.

★3～10歲親子共讀，11歲以上自主閱讀★ 想養寵物，但遲遲不敢開始？ 水族動物形態美麗且獨特，只要懂得牠們的基本生存條件和需求， 任何人都能成功飼養，是能適應大部分環境的可愛寵物。 在本書中，水族專家、生命科學博士吳瑞梹以簡明的圖文， 面面俱到地傳授飼養水族的必備知識，包括水生動物的各式習性和特色， 飼養成功的重點和硬體條件，讓老師和家長可以藉由本書的指引， 與孩子一同觀察、學習寶貴的生物知識與珍惜生命的態度。 「很多住在都會的孩子沒有接觸過真正的大自然， 一到了真正的野地中又不知道如何觀察與理解環境及其中的生物。 但若只去動物園也只能觀望，便無法瞭解何謂親手照養與觀察動物習性。 這時候街上林立的水族館反而成為都會孩子接觸貓狗以外芸芸眾生的絕佳機會。 這些小動物並不應該只是商品，不只是撫慰人心的萌物。 這本書正是為了這樣的孩子與父母書寫，讓這些小動物不只被養活， 也能過得好；讓孩子不只得到樂趣，也養成負責、細心與同理心。」 ——顏聖紘︱國立中山大學生物科學系副教授 本書介紹的水族類寵物共同特色為： ◎飼養條件門檻低，硬體、飼料準備簡單。 ◎體型適中，容易觀察。 ◎外形與行為多樣化，生物學知識豐富。 ◎取得容易，市場價格親切。 多彩多姿的水中生物，各個都有奇特本領，從飼養的過程中， 孩子能學會同理心、尊重生命，以及主動學習、負責任的觀念。 水螅有祕密武器，渦蟲有不死之身，鬥魚爸爸一定先有房才結婚， 慈鯛爸爸和媽媽不但是恩愛夫妻也是模範父母， 有的魚卵能像種子一樣保存，遇水則發……。 多樣好玩的水生動物行為，讓大人小孩都能驚豔於大自然的奧妙，是想入門水族的新手， 或想與孩子一起開始飼養動物時的父母最佳的實用指南， 也很適合作為中、低年級的生物課程的輔助教材。 ◎暢銷書《魚菜共生自學指南》作者寫給大人與孩子的水族學習指南。 ◎53種水生動物加上延伸品系，從魚、蝦、螺到蛙、龜、蠑螈一次全覽。 ◎飼養技巧、觀察方法和生命、衛生教育面面俱到，協助老師及家長建立孩子全方位的科學觀。 ◎清晰美麗的水族攝影，正確辨識動物外型特色與行為表現。 ◎附趣味學習單，增進學習效果。 【一起玩推薦】（依姓名筆畫排列） 王忠敬︱前《愛酷族水族寵物》主編、現任知名水族網路平臺 Fishbook非魚不可總監 張東君︱科普作家 黃一峯︱金鼎獎作家、生態教育工作者 黃尹柔（安佐媽）︱親子

海水神仙魚類在全世界的海水觀賞魚市場上有極高的產值，但相關的人工繁養殖學術報告仍十分有限，而且目前市場上絕大部分的神仙魚仍係仰賴野生捕獲供應需求。雖然臺灣已有海水神仙魚類人工繁殖成功的傳聞，然而有關牠們成功繁殖的商業機密，所知甚少。本書首次 介紹人工飼育的神仙魚之自然產卵及關鍵的初期生活史，希望藉由本書的出版，揭開臺灣海水觀賞魚人工繁殖的神秘面紗，提供有志於從事這種較高難度的水產養殖同好參考，透過人工繁殖的成功及種苗生產的方式來降低人類採捕的壓力，以達到保育珊瑚礁魚類資源的目標。

每次養蠶都看不到吐絲結繭、 羽化成蛾的結果嗎？ 本書圖解飼養步驟， 絕對讓您成為養蠶高手。 還記得興高采烈爬上桑樹摘桑葉，一葉葉清洗，又仔細擦拭水滴，小心放在蠶寶寶四周，眼盯著牠們一口一口啃桑葉的情景嗎？ 蠶寶寶─這個我們小時候都飼養過的小動物，有誰親眼看到牠們吐絲、結繭、化成蠶蛾呢？有了本書，所有的遺憾不會再發生！ ◎ 最佳教戰手冊：照書養，必能完整經歷卵、蠶、繭、蛹、蛾所有歷程。 ◎ 步步不漏：500張實景照片，讓你每個步驟都能清楚對照，毫無疑漏。 ◎ 不再蒙混不懂：不只照書養，更讓你明白，為何要這樣養。 ◎ 跨年齡層的科普書：最適合大人小孩一起研讀的科普書。 本書特色 最詳盡的蠶寶寶飼養書，不僅教讀者怎麼養，更囊括所有蠶寶寶的相關知識。

貝類係指具有貝殼的軟體動物。包括單殼綱 多殼綱 腹足綱 二枚貝綱 等五綱。其中以腹足類與二枚貝最多。出現於二億年前古代寒武紀，而不斷進化，繁殖或滅絕，至今有八至十萬種，生存於淡水、海水的水域中。

序　胡興華（行政院農委會副主委） 序二　沙志（行政院農委會漁業署署長） 序三　李健全（亞太糧食肥料技術中心主任） 序四　李國添（國立臺灣海洋大學校長） 序五　莊慶達（國立臺灣海洋大學海洋事務與資源管理研究所教授兼所長） 人物介紹 序曲 南極的召喚....

淡水養魚是一種專門的科學，在今日科技工程中，如遺傳學、病理學、地理學、機械學、電機學等等都有密切相關的關聯。 本書的內容：由、、、、，以至、與、等等，均在實際經驗中，所遭遇的許多問題，作簡單扼要的介紹；所以在文字上求簡明通俗，以便漁家參考應用。