教科考用/休閒觀光 - 三民網路書店

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1.

航空客運與票務：航空票務‧航管業務‧地勤運勢‧空勤服務

出版日：2025/06/01 作者：郭名龍 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

．收納航空票務、航管業務、地勤運務、空勤服務暨航站管理等篇章，堪稱最為多元完整的航空客運專書之一，亦為領隊導遊考試暨IAFT國際航空票務從業人員認證航空票務單元之重要參考資料。．羅列學習目標、問題討論、篇章摘要暨豐富內文等內容，強調條理分明、淺顯易讀的友善性。．講究理論基礎與實務操作並重，並儘量舉出相關實例以深入探討，務求讓學習者能學以致用。．各章末附「課堂練習」評量，教師可直接測驗，即時掌握學生學習成效。．在教師資源中附有收編歷年領隊導遊考試航空票務及IAFT國際航空票務從業人員認證題目，作為測驗之重要學習資料。

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休閒農業與民宿管理(POD)

出版日：2025/05/01 出版社：空大 裝訂：平裝

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3.

觀光學概論

出版日：2025/05/01 作者：薛正中 出版社：全華圖書 裝訂：平裝

本書循序漸進介紹觀光學概念與應用，涵蓋觀光定義、歷史沿革、產業構成、需求與供應系統、行銷策略及未來展望。內容解析旅遊需求、觀光資源、產品及相關組織，並探討觀光對經濟、環境與社會文化的影響。另納入安全、健康與永續發展等新趨勢，輔以國際案例，協助讀者掌握產業運作與發展脈動。

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4.

休閒及運動設施規劃與管理

出版日：2025/04/19 出版社：華都文化 裝訂：平裝

本書為已投入休閒運動設施相關產業或未來可能投入的專業人員提供與休閒運動設施設計、管理及維護領域相關的全面性介紹，並詳細說明管理各式各樣的休閒運動設施所需的實務知識與技能。隨著全球運動風潮的興起，本次改版特別新增〈休閒運動設施〉專章內容，並隨時代演進，更新全書內容，分篇重點內容如下：Part Ⅰ　休閒設施管理的基礎介紹產業的基本概念，包括定義休閒設施管理的特性，說明休閒設施管理者的職責、休閒設施所涵蓋的區域，以及永續經營的概念。同時，也介紹設施常見的室內與戶外元素，如場地、空間、照明、設施鋪面、公用事業、景觀設計、行人通道及停車場。Part Ⅱ　休閒設施的設計與開發介紹評估、規劃、附屬空間及延伸性商品設計、休閒設施設計和藍圖判讀、募資、競標流程，以及建設休閒設施。Part Ⅲ　休閒設施管理的資源介紹設備管理、財務管理、員工管理。Part Ⅳ　休閒設施場館的利用介紹動線、安全、管制、保全、協調和排程、維護工作，以及緊急情況和緊急應變措施。Part Ⅴ　休閒設施類型介紹公園和遊樂場設施、水上活動設施、休閒運動設施。

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5.

遊程規劃：旅遊產品策略與行程設計

出版日：2025/04/01 作者：陳瑞倫 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

本書的特色為「時事、實務與學術學習的結合」，在台灣觀光產業最輝煌、進步最快速的時候，將歷年來的資訊整合，透過生態系統的概念，從全球的觀點，以不同的層次說明各種遊程規劃的內容與技巧。並將實務的日常脈動融入本教科書的內容中，讓學習者不僅瞭解靜態的專業知識，同時瞭解動態的實務溝通過程，以強化並提升學生專業領域的素質，進而與實務接軌在產業中能掌握工作的核心價值。本書也增加許多產業的實務運作及國際合約解析，針對理論結構部分，亦增加許多近幾年較新的學術研究內容，將學術與實務連結得更緊密。這本書可以說是集結眾人智慧與心力，更呈現台灣旅遊產業數十年的演進紀實。

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6.

世界節慶文化探討與活動設計

出版日：2025/02/01 作者：陳炳輝 出版社：華立圖書 裝訂：軟精

本書的編輯完全針對大學觀光學程、休閒旅遊及通識課程學生教學使用之教材；詳細紀錄台灣地區目前正在辦理各項活動總彙整，提供全國各地區辦理節慶文化活動、藝文活動、農特產品行銷等的文獻參考書。同時也提供現職領隊、導遊人員於觀光行程規劃、導覽解說工作的工具書；並可作為國內領隊、導遊國家普通考試的參考用書，同時也是引領讀者進入台灣文化觀光，探訪節慶文化專業領域彙整書。

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7.

2025就業服務乙級技術士考照秘笈＋題庫寶典套書（共二冊）

出版日：2025/01/03 作者：名師作者群 出版社：千華 裝訂：平裝

【套書內容】《就業服務乙級技能檢定學術科考照祕笈》2024/12《就業服務乙級技能檢定學術科題庫寶典》2024/10★★ 註：套書出版日期為該套書籍上架日，實際單本出版日期請依單本為主。★★【套書特色】 ★收錄就業服務乙級職類參考題庫★考前重點整理快速複習，依最新法規修訂歸納【各冊內容】《就業服務乙級技能檢定學術科考照祕笈》◎配合技能檢定規範，本書內容含括廣泛包含：相關法令、就業市場資訊蒐集與分析、專業精神倫理、顧客關係管理等。按部就班逐一研讀，必能獲取順利通關致勝得分。《就業服務乙級技能檢定學術科題庫寶典》◎書中收錄近年術科試題，不僅讓你省去上網搜尋考題的時間，題題並有名師詳細解析，如此一書在手，囊括就業服務學、術科試題，是考前準備的最佳選擇！

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8.

觀光暨餐旅行銷：服務至上

出版日：2024/11/01 作者：鄭紹成 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

本書編撰方向，著重「理論國際化、案例即時化」，以國外觀光行銷與相關行銷教科書理論為本，舉例以台灣與國際觀光產業，近年來發生之最新案例為主！以使讀者能夠迅速由理論切入實務界之實際運用。◆內容淺顯化本書將理論務求淺顯化介紹，深入淺出說明觀光與餐旅行銷重要理論。考量課程之教學進度，章節安排共14章，最適合一學期（2或3學分）課程教授，尤其技職體系與在職專班讀者，著重實務運用者，尤適使用閱讀。◆實務運用化本書每章首有一篇觀光與餐旅產業案例導入課文內文，另再安排「實戰焦點」單元，介紹與該節理論相關之台灣或國際實務案例，以利讀者了解該章內容。◆隨堂練習各章末均附有隨堂練習，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。

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觀光學概要

出版日：2024/08/01 作者：薛雅惠 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

觀光休閒乃是各國重要收入來源之一，近年來為求經濟復甦，各地紛紛祭出殺手鐧推廣觀光。要想推廣觀光活動，須先了解觀光的發展、需求、類型等，以及其富含的意義，與帶來的影響。臺灣因為各鄉鎮間交通可及性的提高，以及週休二日的實施與民宿管理辦法的頒布，觀光活動隨之興起，成為全民重要的休閒活動之一，因此，「觀光學」也隨之成為一大顯學。本書共分為八章：第一章說明觀光學的意義與新的研究趨勢。第二章探討觀光發展過程的各種理論與概念。第三章說明觀光學供給面(業者)的觀光資源類型。第四章探討觀光學需求面(消費者)的觀光活動類型。第五章與第六章則是以不同空間尺度，分別說明地點與區位因素所形成的觀光景點與觀光區特性，並述及台灣之觀光景點。第七章則分析觀光的設計與規劃原則。第八章進一步說明地理資訊系統在觀光學的應用，並以臺中市為例，加以說明觀光景點之評估方法。每章後各又附上附錄，期使將臺灣觀光各個面向的多元發展做一紀錄與介紹。期待本書能對臺灣觀光活動的推廣有所助益，為觀光產業提供規劃與設計理念的參考、成功的案例與借鏡，以作為實質作業的方針。

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10.

服務方案之設計與管理：成效導向的方法

出版日：2024/01/01 作者：Peter M. Kettner; Robert M. Moroney; Lawrence L. Martin 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

本書有系統地說明成效導向方案規劃的原則，是社會工作領域的經典著作。作者配合清楚易懂的範例，解說服務方案的設計、執行、評估等步驟，涵蓋了從問題分析、需求評估到評績效測量與計算成本的方案完整歷程。不管是對初學或精進的人群服務工作者來說，都是非常值得一讀的書籍。本書特色‧架構明確：本書方案規劃的取向具備堅實理論基礎，逐章解說明確的規劃步驟與要點。‧案例豐富：每個步驟皆包含大量清楚易懂且多元的案例，幫助讀者瞭解方案規劃各階段的重要原則與核心概念。‧實務導向：幫助社會服務機構的主管、管理人員，或是有志於此的學子，瞭解成果與績效測量的原則與概念，將其轉化成機構的政策與實務。

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11.

國際遊輪經營管理實務

出版日：2023/08/01 作者：耿揚名 出版社：前程文化〈前程企管〉 裝訂：平裝

1. 國際遊輪界服務近40年的實戰經驗總合，理論與實務並重。2. 內容廣泛、實用，且有國際觀；涵蓋遊輪產業及其相關產業鏈。3. 以船方、代理方及旅客等多方觀點，從不同角度理解遊輪產業特性。4. 有志進入國際遊輪業服務的社會人士，學習計畫中關鍵第一步。5. 產、官、經各界探討遊輪市場發展時，最實用參考書之一。6. 學校老師、學生們學習國際遊輪課題時的最佳教材。7. 華人市場中比較罕見的國際遊輪經營管理實務專業書籍。

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12.

獻給餐飲店的飲料客製技法：搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

出版日：2023/07/20 作者：片倉康博; 田中美奈子; 藤岡響 出版社：瑞昇文化 裝訂：平裝

獻給餐飲店的飲料第二彈！日本飲料專業職人團體「香飲家」成員帶你進一步探討軟性飲品的無限可能性，組合「84」道適合不同顧客群的飲品，從材料選擇的訣竅，到各種原創飲品的做法一起來學習製作飲品的相關知識吧！ #現在是軟性飲料抓住顧客心的時代！ #專業姐妹作~《獻給餐飲店的飲料特調課程》從原創飲品的作法與理論、深入淺出地提出發想建議與組成方法，以構思能與料理或甜點搭配的最佳組合。除了材料的選擇，善用不同種醣類、配料增加口感與味覺的特色，還可以透過杯子的不同，再增強味覺與視覺的效果。咖啡X牛奶活用冷凍牛奶的特性，調整水質，嘗試從不同素材中萃取成分，了解奶的種類以及植物奶的作法，都能有效擴增菜單！茶Ｘ香草光是紅茶、綠茶、烏龍茶、抹茶，因茶葉不同的處理方式就有各式各樣的選擇，再運用不同的溫度適當萃取想要的濃淡澀甜，甚至在了解不同茶類的特性後加以混合，更能輕鬆變化成自己想要的味道。不同食材Ｘ飲品飲品其實就像料理一樣，處理不同的食材與混合製作而成，只是一個是「吃」下去，一個是「喝」下去。因此請先把飲品想像成和料理或甜點是一樣的東西，摸索各種不同食材，將其做成液體或便於吞嚥的最佳方式，就可以昇華成美味飲品。水果Ｘ糖漿有些店家想穩定提供相同的商品；也有些店家想要經常推出流行性商品，經營方式各有不同。請依照店面的需求與規模，選擇要使用新鮮水果、果泥或是糖漿等。超級食物Ｘ代餐正如同前面所言，飲品其實就像料理一樣，在此本書提出了可以作為代餐的飲品。善用慢磨機與果汁機製作高營養成分的飲品，善加利用超級食物，組合出營養滿分並有相當飽足感的飲料。本書特色 ★針對「咖啡店」、「餐廳」、「烘焙糕點坊」、「居酒屋」、「酒吧」等不同店家需求，推出各種特色飲品。 ★聚焦16大專題，從基本理論到食譜分享，能夠穩健切實並逐步進行的充實創作力。 ★提供四季的想像圖，讓你更容易發想、擴增菜單。

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13.

餐旅管理概論：智慧時代的反思

出版日：2023/06/01 作者：林玥秀; 高秋英 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

本書深入淺出介紹觀光、餐飲、旅宿、及會展發展現況和潮流趨勢。本書最大特色是：1. 綜觀國際和台灣觀光餐旅業發展歷程，提供學生更廣視角熟悉產業。2. 分析觀光餐旅產業需求，使師生理解培育產業所需職能及競爭力的方向。3. 導入相關理論基礎，養成未來晉升管理階層所需技能。4. 由創業高度闡述行業特性，鼓勵學子勇敢逐夢，成為未來投資經營尖兵。5. 透過各章專欄故事，提升對本文理解。6. 各章附「課堂練習」評量，教師可直接測驗，即時掌握學生學習成效。

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14.

旅館客務管理與實務：客務經理養成計畫

出版日：2023/05/05 作者：龔聖雄 出版社：全華圖書 裝訂：平裝

《旅館客務管理與實務―客務經理養成計畫》是旅宿業管理知識的進階版，也是晉升國際觀光旅館高階經理人的必備知識與技能。要成為一名優質旅館客務管理人員，除了需要具備跨領域的知識整合與運用能力，並能與相關產業達成良好密切鏈結，是旅館經營管理的一門重要且專業課題。筆者以多年旅館客務部營運實務經驗與教學經歷撰寫本書，冀以提供有志投身旅館客務服務者，能了解產業的需求，並能習得先備知識與因應職能。本書也因應市場職能發展狀況，根據勞動部發展署公告《旅管客務經理及櫃檯人員職能基準》為參考藍本，於旅館客務專業職能分析的基礎下，培育有志從業者具備旅館客務共通知識、專業技能與管理內涵，奠定營運思考與實務應用的能力。

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觀光行政與法規

出版日：2022/03/01 作者：楊正寬 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

第十一版的《觀光行政與法規》除緊跟政府腳步，針對國際及兩岸政經情勢與觀光發展需要予以修訂外，也特別因應公務人員觀光行政類科高等、普通考試，以及領隊、導遊人員專技普通考試之需，大幅度配合歷年各類科人員考試，全面更新各法條及其分析說明，切合命題大綱及經驗法則。特別是每章之後都增加自我評量，來檢視讀者自己的用功成績，包括模擬公務人員高等及普通考試，增加問答或申論題，以及模擬領隊及導遊人員四選一單選題的10道選擇測驗題，期讓莘莘學子一書在手，信心無窮！的確是一本有志參加公務人員高普考試與導遊、領隊人員證照考試等類科考生的最佳準備用書。第十一版的內容從觀光業界的實際需要與基本該有的法規知識著手，精選十六章，扣除期中、末考試，剛好提供一學期十八週的教學進度，除讓學生將來學以致用，以及應考各種考試準備參考外，更是一本配合學校開課所需的最理想教科書，適合學校任課教師備課與教學之用，也很適合當成業界研究觀光問題、解決觀光問題的隨身寶。

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16.

主題樂園經營與管理：一個夢幻創意演出天堂

出版日：2021/12/01 作者：曾慶欑 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

本書結合實務及理論導向，透過臺灣及國外主題樂園之經營產業現況及脈動，使讀者輕易掌握趨勢、啟發思考、創造情感意境，思考主題樂園經營內涵。全書依序從主題樂園基本概念、定義、起源及類型開始敘述起，延伸到主題樂園開發評估與規劃該注意之事項，然後再探討其經營管理細部組織架構及行銷推廣技巧，並介紹評估國內外現有主題樂園之營運設備及優劣分析，學習如何處理危機及抱怨解決。最後章節更深入探討主題樂園投資趨勢及未來發展須面臨問題，幫助讀者或透過經營管理課題，進而應用於實務上。本書於適當章節上提供各種案例，提高讀者啟發思考及發揮創意能力，增加學習效果；也希望作為有意從事相關休閒遊樂業者不可或缺之專業參考書籍。

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17.

航空客運票務管理：國際航空客運票務認證書

出版日：2021/09/01 作者：王正光; 劉紹鈞; 黃永全; 鍾任榮 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

本書內容區分為三大部，第一部為國際航空客運票務認證書報名暨考試辦法，第二部為國際航空客運票務認證初級，第三部為國際航空客運票務認證中級，內容由簡入深，循序漸進，帶領讀者進入航空浩瀚的知識領域，內容符合航空專業理論課程需要，兼顧旅行業、領隊導遊及航空產業基本必備知能、貼近就業市場實務脈動。本書共分二部八章十八單元，每單元後附國際航空客運票務認證書題庫，該題庫由多位國內旅行業、航空業學者及業界先進

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18.

航空地勤運務導論

出版日：2021/09/01 作者：楊政樺; 曾通潔 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

機場運務人員受雇或受派遣於機場，按照組織要求的情緒表達規則與運務作業標準程序與旅客進行人際接觸。職責範圍係由旅客到機場櫃檯報到劃位開始，一直至登機完畢前之相關事務，大抵包含：報到櫃檯、聯檢、登機門、失物協尋、機坪勤務、載重平衡、貴賓室服務等七大要項。工作內容涵蓋：迎賓問候與引導、航班資訊發布、值機服務、文件檢查、劃位、行李託運、轉機∕過境、班機異常處理、特殊旅客處理、內候機室作業與商業服務、機坪協

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19.

解說教育與導覽技巧

出版日：2021/09/01 作者：楊明賢 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

本書主要分成兩個部分：第一部分以解說教育的架構為主，調整與補充現階段的政策與案例：第二部分則與目前坊間的導覽書籍有所區隔，以主題解說的方式，對景觀、生態、東西方建築、臺灣的建築古蹟與人文藝術加以介紹，期望同學或先進能夠將主題解說運用到各個不同的景區或景點中。

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20.

旅遊規劃與設計

出版日：2021/08/10 作者：余曉玲; 張惠文; 楊明青 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書包含旅遊規劃、遊程設計、成本分析與未來旅遊趨勢，以深入淺出的學理說明為基礎，搭配實務案例，系統化地呈現旅遊規劃與設計之要義。全書共八章，分為二篇，第一篇講述旅遊產品規劃與設計，第二篇探討成本分析與未來旅遊趨勢。全書內容涵蓋旅遊規劃與設計中之理論與實務探討、臺灣與國際觀光發展趨勢剖析及成本分析與管控等重要議題，並輔以案例研究，完整提供旅遊規劃與設計之系統化知識。讀者可藉由本書深入瞭解旅遊產品之複雜面相與多變因素，繼而具備旅遊規劃與設計之專業技能。隨著經濟快速發展與生活水準日益提高，觀光事業儼然成為未來產業發展的焦點，大專院校、高中職校成立觀光旅遊科系也越來越多，也會有越來越多人投入此一產業。旅遊產業在觀光事業之中，扮演著將供應商之產品組裝與推廣銷售的角色，而旅遊規劃與設計則為旅遊產業研發企劃部門之主要工作。在規劃與設計旅遊產品時，必須考量成本效益，亦即如何在有限的成本限制下，研擬與設計遊客喜歡之遊程。因此，成本分析亦為旅遊規劃與設計者必備之知識、技能與遊程產品執行之藍圖，更是業者獲利之專業技巧。如何研發與組裝具創新、暢銷與獲利性之旅遊產品，即成為旅遊業者永續經營之根基。本書除了做為大專院校及高中職校觀光休旅科系教材以外，也適合相關產業實務人員研讀，讀者可藉由本書深入瞭解旅遊產品之複雜面相與多變因素，繼而具備旅遊規劃與設計之專業技能。本書作者均為觀光休旅相關系所碩、博士，除了在各大專院校任教之外，均在旅行社、觀光休旅相關協會等具備豐富的實務經驗。因此本書兼顧學理與實務，自2011年初版發行以來即廣受各校肯定並採用為課程指定教科書。第六版更新旅遊數據及相關法規，並增加有關2019年爆發的新冠肺炎(COVID-19)影響衝擊世界旅遊業的剖析。

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21.

觀光與休閒遊憩概論

出版日：2021/08/09 作者：齊方 出版社：鼎文書局 裝訂：平裝

Part 1 內容精要CHAPTER 1 觀光概論第 1 節觀光與休閒遊憩第 2 節觀光資源概論第 3 節我國觀光行政組織第 4 節我國主要觀光法規 CHAPTER 2 觀光產業發展第 1 節全球觀光發展趨勢第 2 節我國觀光發展新戰略 CHAPTER 3 觀光心理及行銷第 1 節旅客需求與旅遊動機第 2 節旅客滿意度第 3 節消費者行為分析

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22.

觀光資源實務與理論

出版日：2021/08/01 作者：吳偉德; 林水松 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書介紹臺灣乃至全世界重要之觀光資源，讓讀者能藉由本書汲取五大洲之觀光資源實務與理論之精華，即使是初學者也能輕鬆讀懂，完整掌握觀光產業之現況。全書先從觀光資源的理論與實務談起，進而在世界遺產處著墨，後依序從臺灣，並擴及五大洲與中國大陸的觀光資源作為陳述要點。第一、二章概述觀光資源與世界遺產，第三章開始，以瞭解臺灣觀光資源為第一站，作者分章詳述現今臺灣所擁有的觀光資源，以及在地觀光產業的發展性。

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23.

彩券、博彩與公益：觀光賭場篇

出版日：2021/07/12 作者：劉代洋 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一，出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣觀光賭場的規劃和研究成果做一完成的綜整，畢竟在台灣從事此項觀光賭場專業領域研究的人員非常稀少，作者算是最早也是最長時間研究觀光賭場的台灣學者，舉凡所有關於交通部、澎湖縣政府和馬祖連江縣政府在觀光賭場的政策規劃和建議、國外觀光賭場的政府管制機構和賭場飯店參訪與交流、各類國內外觀光賭場研討會的發表、國內外媒體的採

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24.

台灣咖啡莊園

出版日：2021/07/01 作者：王美蓉; 屠國城; 趙嘉榮; 蘇柏安 出版社：東華書局 裝訂：平裝

近幾年，國人特別熱衷於品嘗咖啡、更嚮往窺探台灣咖啡的奧秘。　本書籍特別整理國人最重視的台灣咖啡相關議題進行撰述，包含台灣咖啡莊園、咖啡觀光工廠以及頗受歡迎的幾款食譜。同時介紹各莊園產區之詳細位置、地理環境、咖啡歷史、咖啡莊園主人故事、莊園特色、各觀光工廠舉辦活動內容等。更延伸簡介周邊遊憩設施，豐富莊園旅遊行程。誠摯歡迎大家共襄盛舉，品嘗咖啡、美饌；參與台灣咖啡莊園巡禮。

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25.

民航維修概論：成為航空器維修工程師的第一步

出版日：2021/06/01 作者：郭兆書 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

修飛機經常被視為等同於黑手的工作，無法像空勤組員那般顯露光鮮亮麗的一面。然而，飛機維修是民航產業極為關鍵的一環，若無法妥善地維修民航機，將會對飛航安全造成非常嚴重的危害。從事這個行業需要的不僅是體力，更要有腦力。每位稱職的民航維修工作者，如同醫師和護理師一般，能夠以高度專業的方式來細心照顧飛機的健康，並且讓許許多多搭乘飛機往來國內外的旅客，快快樂樂出門、平平安安回家。本書內容主要包含七個部分：與民

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26.

節慶文化與活動管理：城市與社區更新和觀光發展的觸媒策略

出版日：2021/06/01 作者：黃金柱; 林詠能; 沈易利; 李瑾玲 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

● 為國內第一本結合節慶、活動和賽會為一體，探討如何發展發城市和進行更新的觸媒。● 由跨領域學有專精教授共同構思最適學生節慶、活動和賽會管理企劃的實用專著。● 每一章均編撰有「國際視野」，作為國內、外情境跨文化比較之参考。● 每一章節均列有知識饗宴或範例、tips 、省思回顧，强化同學學習效益和自我省思。● 各章末附「課堂練習」評量，教師可直接測驗，即時掌握學生學習成效。

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27.

休閒事業管理

出版日：2021/06/01 作者：曹勝雄; 顏昌華; 劉瓊如; 張樑治-編 出版社：華立圖書 裝訂：平裝

本書係以休閒事業管理為導向，經縝密大綱規劃、邀集專家學者討論與撰寫，是一本理論與實務兼具的休閒事業相關的書籍。全書共分12章，分別是「休閒事業的緣起與發展」、「航空業」、「旅宿業」、「餐飲業」、「旅行業」、「主題遊樂園」、「遊憩資源型遊樂區」、「休閒農場與觀光工廠」、「博物館」、「大型購物中心」、「休閒俱樂部」與「休閒事業的未來與展望」。在重要章節補充了「國際視野」讓讀者可以第一手地瞭解休閒相

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管理學：整合觀光休閒餐旅思維與服務應用

出版日：2020/09/17 作者：牛涵錚; 姜永淞 出版社：全華圖書 裝訂：平裝

本書主要是為觀光、休閒、餐旅等相關科系學生編寫。是一本情境引導，容易閱讀的管理入門用書。每章章首均以「名人名言」與「學習架構」列出學習目標，內容以大量簡約的圖像呈現理論要點，並輔以2～4則的「時事案例」，啟發學生學習興趣與重要觀念，讓艱深又理論的管理學，也變輕鬆易學。

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29.

觀光行銷學：觀光休閒與餐旅及資訊科技整合觀點與實務導向

出版日：2020/08/01 作者：陳德富 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。而不僅局限於觀光餐旅等單一產業。觀光產業之整合行銷是必須研究的重點，因此，本書特別加入觀光休閒與餐旅、觀光行銷資訊、旅遊4.0、觀光業網路行銷與電子商務及社群行銷、目的地行銷、城市觀光行銷、會展行銷、文創觀光與世界遺產、A

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觀光與餐旅業行銷(修訂二版)

出版日：2020/07/02 作者：林玥秀; 陳俊竹 出版社：三民書局 裝訂：平裝

本書係一本以觀光與餐旅業為範疇的專業行銷書籍，作者用輕鬆詼諧的筆觸，帶領讀者進入觀光與餐旅業行銷的世界。本書一方面將觀光餐旅產品視為服務產業的一環，闡述行銷準則於觀光餐旅業的應用，另一方面強調如何在整體行銷規劃的過程中融合永續發展，以期提供讀者更寬廣的視野。全書共十四章，從釐清行銷的定義開始，接著討論觀光餐旅業行銷與一般產業行銷的差異，繼而探討行銷計畫的流程，並接續討論擬定行銷計畫的主要議題，包括

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文化節慶觀光：管理行銷與活動規劃設計

出版日：2020/07/01 作者：陳德富 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。文化節慶觀光產業之管理行銷與活動規劃設計是必須研究的重點，因此，本書除了文化觀光、節慶觀光、節慶活動與文化的孕育傳承、民俗慶典、傳統節慶、政治節慶與現代節慶的遞嬗演進、大型地方節慶活動，特別加入新興的文化觀光議題：世界遺產、全球文化節慶、台灣現代藝術節慶、節慶活動關鍵成功因素、節慶

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旅館籌備與規劃

出版日：2020/06/01 作者：魏志屏 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

作者在國際觀光旅館業等與工程相關部門工作近四十年，具有豐富的實務經驗，特將其多年累積經驗編撰成本書。本書適合從事旅館業的專業人士及大專院校旅館相關科系學生閱讀，旅館各部門的員工可以瞭解旅館的運作，部門主管也可藉此瞭解如何籌備與管理整個旅館，對百貨商場、大型醫院、辦公大樓、大廈物業管理公司的機電設備管理人員，也是非常實用的參考用書。本書內容包含硬體（建築與設備）與軟體（管理與服務），從旅館建築、旅館

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航空客運與票務

出版日：2020/05/01 作者：張瑞奇 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

觀光產業被喻為世界和平的工業，內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出，無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中，其中之一交通運輸業，尤其是航空運輸部分，占有舉足輕重的地位，它拉近人與人之間、地與地之間的距離，使世界成為一家；它解除旅遊地理障礙，增進旅遊安全，使旅行過程更舒適；它滿足人類的好奇心，完成人們的夢想，促使人們更熱

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博弈活動概論

出版日：2020/04/01 作者：楊知義; 賴宏昇 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

本書共分八章，前兩章內容為博弈活動與產業的基礎知識，幫助讀者認識各式各樣的博弈活動，與熟悉全球博弈產業的發展概況；第三、四章為現代社會重要的高經濟博弈業個體，彩券與電子遊戲業，內容從彩券發展史、現況到未來展望及吃角子老虎機到網路電子博弈遊戲，目的在建立讀者更高深的專業知識；第五、六、七章內容則詳述博弈娛樂場的經營管理工作，包括：如何規劃完成事業計畫書、如何建構企業組織與人力資源管理、娛樂場大廳的遊

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餐旅規劃與管理：旅館、民宿、出租套房與餐廳之規劃與管理

出版日：2020/02/24 作者：郭德賓; 郭蕙心; 郭為鈞 出版社：高雄餐旅大學 裝訂：平裝

旅館、民宿、出租套房與餐廳之規劃與管理本書內容分為旅館、民宿、出租套房與餐廳四大主題。整合餐旅產業的理論與實務，透過產學合作的實際案例，從法規、規劃、設計、施工等層面來分析，以文字、圖面、照片與圖表等形式來展現。近年來隨著分享經濟的興起，加上Airbnb、Agoda、Booking、Trivago、Expedia等網路訂房平台的推波助瀾，使得開設民宿蔚為一股風潮，吸引許多人陸續投入這個產業，開

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休閒產業概論

出版日：2019/07/01 作者：陳宗玄 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

臺灣的經濟快速發展，產業的發展重心由農業、工業逐漸轉變為服務業。服務業將成為二十一世紀臺灣最重要的產業，尤以休閒產業的發展更是受到關注與矚目；舉凡民眾生活中的食、衣、住、行、育、樂等環節，皆與休閒產業息息相關。隨著國民所得增加、人口集中於都市、消費結構改變、休閒時間增加、便利運輸系統的建構以及入境觀光的成長，提供國內休閒產業發展有利的環境與條件。面對外在環境與產業發展快速的變化，擁有資訊與數據就能

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遊程規劃與設計

出版日：2019/07/01 作者：張瑞奇 出版社：揚智文化 裝訂：平裝

旅遊動機人人相異，研究發現逃離現有的生活環境（充電自己）遠比前往某一個目的地重要，人們每當工作一段時日後就想來一場「夢遊」，渴望來一場豔遇或結交好友；期望增廣見聞並改變生命價值；並能融入大自然，發覺並肯定自我。以上的期待並非不可實踐，端看您如何安排一場快樂之旅。本書撰寫以實務為導向，提供一些基本旅遊規劃概念及行程設計要領，並提供遊客旅遊心理及相關旅遊認知與行為表現。出國旅行不同於在家休閒，所牽涉到

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景區景點英語360句輕鬆學

出版日：2019/05/08 作者：馮海霞-主編 出版社：崧燁文化 裝訂：平裝

學習和掌握一門語言應該是一個循序漸進、不斷積累和熟練的過程，這一過程從來都不可能是一蹴而就的。學習母語之外的外語更應是這樣，本書就是基于這樣的語言學習規律編寫策劃的。本書強調的語言學習理念如下：一天一句、堅持不懈，積少成多，從「量」的積累達到「質」的飛躍。本書以景區景點常用的360 個口語單句為特色?容，根據不同主題劃分為若干單元，每單元均設有「重點詞彙庫」和「典型對話示例」模塊，前者為學習單句「

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旅遊心理學

出版日：2019/05/01 作者：趙鵬程; 李佳源 出版社：崧燁文化 裝訂：平裝

現代旅遊業起源於1950年代的西方發達國家，半個多世紀以來，旅遊業已然從一個無足輕重的產業發展成為世界上最大的產業之一。隨著國際交往的擴大、國際影響力的迅速提升、世界現代服務經濟的快速發展，對旅遊業服務內容與服務質量也提出了新的要求。現代旅遊業的快速發展要求旅遊從業人員不但要具有較高的功能服務技能，而且需要具備較高的心理服務能力。旅遊心理服務能力已成為旅遊市場競爭的核心。對激烈的國際旅遊市場競爭，

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休閒農業與民宿管理

出版日：2019/04/15 作者：林連聰; 陳墀吉; 鄭健雄; 沈進成 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

隨著經濟的成長、國民所得的增加、教育水準的提升以及政府對於國人休閒旅遊政策的倡導，觀光休閒產業已逐漸成為我國最具發展性與競爭性的產業，尤其是休閒農業與民宿業更是我國觀光休閒產業中最具潛力與競爭力的一種行業。因此，對於休閒農業與民宿管理的相關知識有必要做長期及深入的研究與探討。本書內容方面分為「休閒農業規劃與管理」和「民宿業的經營管理」兩個專題，共分十二章，包括：休閒產業的概念、類型與發展、農業

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