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外食近年來已成為全球普遍的文化，此書以營養學觀點促進民眾如何選擇外食，始自我健康更有保障。
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本手冊分為八大類飲食，此次修訂的特點乃在於：(1)增列足量鈣質飲食及低銅飲食。(2)修訂普通飲食、孕乳婦飲食、元素飲食、高纖維飲食、低渣飲食、管灌飲食、腎臟疾病飲食、低普林飲食、高蛋白質高熱量飲食、慢性肝病飲食、高脂血症飲食、糖尿病飲食、減重飲食、高鉀飲食、限鈣飲食、限鈉飲食、灼傷飲食、癌症飲食、慢性阻塞性肺疾病飲食等。(3)未修訂之部分為溫和飲食、流質飲食、限制乳糖飲食、限制醣類飲食、低油飲食及
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介紹東北角、北海岸與觀音山景點、美食之食譜。
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為突顯臺東地方產業特色及飲食文化，並提高地方農特產品知名度及研發具特色之地方美食，進而帶動休閒農業發展，農改場透過各鄉鎮農會、民宿協會，邀請各地的烹藝精英36名組成12組參賽，並以「文旦柚」、「釋迦」等為主題食材烹調出五菜一湯一點心的合菜組合。
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澎湖風味美食的滋味,令人引出許多懷舊記憶,當遊客們嘴裡品嚐這美食,一起融入澎湖的情境.
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苗栗縣政府有系統的整理客家飲食的形式、特色，以及其特殊的文化背景，分別融入客家料理客家米食醃製食品等食譜的製作中，藉由這套食譜的發行，讓大家更瞭解客家美食，也讓客家飲食文化的推展更為普及。
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行政院農業委員會針對現代人營養均衡之需求，設計炒飯料理食譜，內容有米食常識之介紹及六十五道肉類.海鮮類.素食類炒飯.每道炒飯之作法.營養成分，以圖文詳細解說，並採六孔活頁裝訂成冊，供讀者蒐集及抽取使用.
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行政院農業委員會桃園區農業改良場舉辦柑橘類經典美饌烹藝競賽成果編製的食譜
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