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「國小健康飲食教學模組」乃整合跨理論模式及問題導向學習模式發展而成，期能讓學生瞭解如何分析日常生活中的飲食問題。本教學模組適用於國小高年級學生，可配合「健康與體育」、「自然與生活科技」、「綜合活動」之相關單元進行教學。本教學模組共包含六個單元，每單元規劃時間為一節課，教學者可視學生的學習情況再行調整。本書包含六個單元的教學活動設計及學生手冊，並隨書附上教學用投影片CD。期望本書能有助於教學者發展有
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外食近年來已成為全球普遍的文化，此書以營養學觀點促進民眾如何選擇外食，始自我健康更有保障。
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