果木栽培

臺南區農業改良場於民國102年出版《芒果健康管理技術專刊》，奠定了我國作物健康管理生產體系推廣之基礎。十餘年來，隨著氣候變遷、極端氣候事件頻仍、勞動力結構轉變及消費市場多元化等挑戰日益加劇，芒果產業面臨新的技術與管理需求。本次修訂版整合本場芒果研究團隊近年於栽培管理、合理化施肥、病蟲害監測預警、機械化作業及採後處理加工等領域之研究成果，更新多項關鍵技術資料，兼顧理論基礎與田間實務，期能提供農友與推廣單位更具體且可操作之技術指引。

★系列熱銷破萬本！《最高人氣果樹盆栽》修訂再升級★日本園藝職人教你用「盆栽」種出果實纍纍！精選 40 種「適合小空間栽種」、「好看又好吃」，最受「家庭園藝愛好者」歡迎的果樹種類。只要依照自家環境、氣候溫度調整栽種方式，沒有寬敞庭院的城市，也能享受「自給自足」的果樹生活！台灣大學園藝系名譽教授 鄭正勇／專業審定，園藝植栽設計師 阿尼／誠摯推薦！── 第一本「在家就能種」的果樹盆栽圖解大全 ──你曾經想過，在自家陽台或頂樓，也能親手種出水果嗎？酸甜清脆的蘋果，只要選擇矮性樹苗，直徑24公分的盆栽也能順利結果；多汁水嫩的梨子，善用「格子狀整枝」，果樹高度就不會超過2公尺。無論是落果類的櫻桃、梅子，藤蔓類的葡萄、藍莓，還是柑橘類的柳橙、檸檬，都可以跟著家庭園藝專家一起用盆栽，在自家打造療癒的豐收果園！書中收錄40種「枝條大小容易控制、適應性高、可觀賞又可食用」，因為「只要小空間就能種」而深受喜愛的熱門果樹。依照生長習性與結果週期，設計出移植、整枝、授粉到採收的完整「種植說明書」，不論想種哪一種水果，都能找到對應做法，新手也能成功採果！全書以超過700張的實境照片與插圖，逐步示範每一個操作重點，從苗木狀態到修剪角度、立支架技巧、換盆與澆水時機等，一看就懂！同時收錄扇形、主幹型、水平棚架、自然型等整枝方法，讓你種得好吃又種得漂亮！實現「輕鬆種、隨手採、安心吃」的理想生活提案。本書特色：特色1：專為小空間設計！園藝專家不藏私的16堂果樹盆栽課「哪些水果適合種在盆栽？」「如何控制果樹高度與枝葉生長？」「授粉與病蟲害要怎麼處理？」本書由家庭園藝專家大森直樹獨家傳授，從挑選樹苗、盆器、土壤的基礎技巧，到移植、修整、預防病蟲害等成功結果的關鍵步驟，一本收錄果樹盆栽的栽種全知識。特色2：成功種植有準則！量身打造40種果樹的專屬栽種計畫書中精選40種好吃又好看、不需要大空間也能活的「盆栽果樹」人氣選項，針對每種果樹各別設定出最佳的種植方案，包括栽種季節、耐寒耐暑特性、結果習性、修剪與疏果時機、施肥與病蟲害照護等，並規劃三年管理行事曆，幫你掌握進度，輕鬆做好長遠的種樹計畫。特色3：栽培過程全圖解！以照片＋插畫說明種果樹的關鍵點想要種出看起來美觀、吃起來美味的水果，就跟著本書一起逐步實踐吧！全書以彩色實境照片展現苗木變成果樹的過程，再以全彩圖解照片難以呈現的枝幹修剪位置、立支架等步驟，全方位呈現

科學選肥，精準施肥！全面提升果園產量與品質 匯聚技術精華與實踐智慧，幫助現代果農達成高效施肥 本書旨在滿足現代農業果樹種植的實際需求，專注於提升施肥技術的科學性與有效性。全書系統地解析果樹施肥的基本理論，並結合生長實踐，提供深入淺出的技術指導。內容涵蓋常見肥料與新型肥料的辨識與選擇方法，幫助讀者掌握不同肥料的特性與使用原則，避免因施肥不當而導致產量和品質受損。 書中著重介紹了果樹在不同生長階段對營養的需求變化，並深入剖析施肥效果與土壤特性之間的互動機制。同時，針對農業生產中常見的迷思與盲點，提出了具體的解決策略，從理論到實踐，為施肥難題提供全方位的答案。無論是有機肥、化學肥還是葉面肥的應用，本書均提供詳細的技術方案，確保施肥過程更具針對性和科學性。 此外，本書還匯總了各類果樹的施肥經驗，並根據不同地區和氣候條件，客製出適合多種果樹的個性化施肥方案，幫助果農提高果樹的產量與品質。全書語言簡潔明瞭，內容條理清晰，既適合作為農業技術推廣的工具書，也適合農業企業管理人員、技術員以及果農作為日常參考指南。無論是面對施肥技術的新手還是有多年經驗的果樹種植者，都能從本書中找到實用的建議與方法，進而提升果園管理水準，實現高效種植與可持續發展。

掌握15種熱帶果樹的核心栽培技術，實現高效種植與豐收 結合新品種與實地調查，一本扎實度滿點的果樹管理指南 本書全面介紹了熱帶果樹的栽培技術，內容分為16章，涵蓋了從基礎知識到具體操作的各個方面。 第一章作為全書的開篇，詳細闡述了果樹栽培的基礎知識和基本技術，為後續各章的內容奠定了堅實的理論基礎。接下來的十五章則聚焦於具體的熱帶果樹種植，分別介紹了柑橘、芒果、龍眼、荔枝等15種在熱帶地區常見的果樹。每一章都詳細說明了這些果樹的主要種類和品種，生物學特性，田間管理技術，以及果實的採收與儲運。此外，針對每種果樹可能面臨的病蟲害問題，本書亦提供了針對性的管理對策，幫助讀者有效應對生產過程中的挑戰。 本書的編寫以培養能夠直接參與果樹技術推廣、實際生產與管理的應用型人才為目標。編者在傳統知識技術的基礎上，結合了對熱帶地區常見果樹生產現狀的實地調查，補充了新近的品種和技術，突出了與時俱進的特點。這使得本書不僅理論扎實，而且兼具現實的操作性，對於熱帶地區的果樹栽培具有很強的實用價值。 在教學設計上，本書特別強調了果樹栽培的基本理論和基本技術學習，突出實踐教學和技能培養的重要性。這種理論與實踐並重的方式，使得本書內容豐富充實，不僅適合作為熱帶地區果樹栽培相關科系師生的教學參考書，也能為相關技術人員提供寶貴的學習和操作指導。 總體而言，本書結合了最新的技術與品種介紹，深入淺出地講解了熱帶果樹栽培的各個方面，是一本內容翔實、具有實踐指導意義的專業書籍，尤其適合熱帶地區的農業從業者及相關專業人士參考使用。

本技術專刊從臍橙的生物特性與生育習性、友善農法的栽培管理基本理念到栽培管理實務之整地、定植、地被植物管理、整枝修剪與新梢管理、病蟲害控制與管理、果實保護措施、地力（土壤及肥培）與植株營養管理等各面向，除文字外，更輔以許多圖說及田間影像，以口語化方式說明，讓讀者能輕鬆閱讀、理解與運用。期望本專刊之出版，有助於友善農法知識的傳播與推展，並祈各界不吝賜教。

★結合自然知識與DIY食譜的親子食育繪本3★跟小動物到果園裡，探索七種水果生長的小祕密，再動手料理，一起去野餐！ 草莓、西瓜、葡萄、蘋果、栗子、橘子和香蕉，這些都是常見也常吃的水果，你知道它們原本是什麼樣子？生長在哪裡？怎麼生長的？可以做出什麼樣的好吃料理呢？ 這些水果有許多小祕密，你知道嗎？ 西瓜的藤蔓枯萎了就是可以採收囉！ 葡萄皮上的白色粉末是很新鮮的證明喔！ 橘子連同橘絡和果膜一起吃更營養！ 香蕉其實不是長在「樹」上喔！ 跟著小動物們到果園裡去觀察、發現， 看看牠們採收這些水果後，會做出哪些美味的大餐？ 你也可以一起動手做做看喔！本書特色 1.透過清新細緻的圖畫，認識四季常見水果的生長環境及其特徵。 2.書末附有七種水果的小知識以及DIY食譜。

«古代的檳榔，其實是南洋舶來品？ «近代佛教禁戒檳榔，古代僧人卻是檳榔文化主要推手？ «檳榔從藥品、宗教聖品、餽贈禮物到致癌毒品，為何有如此截然不同的轉變？ 過去檳榔時可見於人們日常生活中，更被應用於宗教祭祀或多項中醫藥方等面向。然而，隨著時代進展，檳榔逐漸從藥品貴重物轉變為毒品致癌物，最終更被定調為健康殺手、敗壞風俗及影響水土保持的罪魁禍首。為何檳榔的地位會有如此截然不同的轉變？ 【從語言學、生物學、考古學驗證到歷史文獻記載，全面探索檳榔的前世今生】 本書從歷史語言學、生物地理學、考古學等角度重新探究檳榔文化的原鄉，分析檳榔在東亞地域的年代分布，藉此推論出檳榔文化的擴散及傳布方向。作者以豐富的文獻資料，全面且不失嚴謹的學術考證，從多元角度深刻探究檳榔在數千年人類嚼食的變遷過程。 【了解檳榔的功能及特性，理解古人嚼食原由】 人類嚼食檳榔的習俗已逾千年之久，中國南方住民及臺灣原住民皆有此習俗，不只是日常生活中的零食，也能作為社交、婚宴餽贈禮物或是進行宗教祭祀的祭品用具、廟會活動的僧佛供養品；而古代中國則注意到它的醫療功效，如驅蟲、壯陽、防疫等。作者以中國的檳榔文化為主體，從歷史角度探討檳榔文化意涵與發展，進一步的釐清檳榔的古今之變，帶領讀者重新審視檳榔的價值所在。 ｜專文推薦｜ 杜正勝　中央研究院院士 蘇奕彰　國家中醫藥研究所所長 ｜彙　編｜ 陳元朋　東華大學歷史系教授兼系主任 陳藝勻　中央研究院博士後研究人員 ｜好評推薦｜（按姓氏筆畫排列） 王汎森　中央研究院院士 皮國立　中央大學歷史研究所副教授兼所長 李貞德　中央研究院史語所特聘研究員兼所長 張　珣　中央研究院民族所研究員兼所長 曾齡儀　臺北醫學大學校史室主任 黃進興　中央研究院副院長 雷祥麟　中央研究院近史所研究員兼所長 謝國興　中央研究院臺史所研究員 【楊照談書】20240105 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第1集【楊照談書】20240105 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第1集 【楊照談書】20240108 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第2集【楊照談書】20240108 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第2集

【美好豐收】新版 ★中小學生優良課外讀物★──如寶石般珍貴的田園知識繪本──想知道我們每天吃的水果，是怎麼長出來的嗎？一起踏進夢幻果園，親近土地、認識餐桌上的蔬果！▍故事簡介在城市長大的蘇菲要搬家了！蘇菲要搬到空氣中瀰漫果香的鄉下，擁有一座屬於自己的美麗水果園。在那裡，蘇菲不僅交到許多好朋友，也認識了各式各樣的水果和種植的小祕訣。原來，大自然就像一場永不停歇的歡樂盛宴，小農夫們耐心的灌溉，動物和昆蟲就是最可靠的小幫手。///透過生動有趣的繪本故事，將食農教育、生態環保意識帶進日常生活中，引發孩子親近大自然和對蔬果的認識！///▍教育界熱情聯名推薦（依姓名筆畫排序）◆教育不只要學生「知其然」，更要學生「知其所以然」，本書完整的呈現上述的思維，提供身處都市叢林的小朋友，對於日常生活吃到水果，給予最正確，最完整的食農知識，甚至有種虛擬的情境般，讓小朋友走進果園，觀察到、操作到水果的生長，著實是一本值得學生閱讀的優質繪本。──李後榮︱新北市萬里國小校長◆精緻又有溫度的工筆畫，把各式各樣的果樹姿態描繪得令人愛不釋手。講究美感的編排版面和深入淺出的方塊介紹，更把各種水果的「身家調查」藝術般的呈現給讀者。──林玫伶︱臺北市國語實驗國小校長、兒童文學作家◆《水果是怎麼長出來的呢？》本書以淺顯易懂的圖文故事敘說方式來介紹各種不同水果的價值與長成方式，內容與編排非常適合國小階段的學生來閱讀與認識各種不同的水果。──洪中明︱新北市新泰國小校長◆居住在都會區的小朋友都喜歡吃水果，卻不知道水果是怎麼長出來，透過繪本書圖文並陳，讓小朋友可以認識水果的長成，增加對大自然孕育萬物的感恩。──郭瑞芬︱臺北市萬福國小校長◆本書透過蘇菲的好奇心，描繪經歷的水果型態與生長過程，豐富的情感連結，讓人彷彿置身在果樹林立的農莊生活中。文中還依照四季時序，鋪陳不同水果的生長季節與環境，令人印象深刻。最後，以教學的方式，由學生介紹世界水果嘉年華，既是圖艦也是水果百科全書，值得細細品味。──蔣承志︱新北市育英國小校長▍本書特色1. 荷蘭祖母級插畫大師婕爾達‧繆勒代表作品，復古畫風樸實有味，描摩精細彷如小小水果圖鑑。 2. 絕佳的食農教育嚴選繪本：榮獲【中小學生優良課外讀物】好評的讚譽，將食農教育、生態環保意識帶進日常生活。3. 畫風細緻，故事清新又富細節！除了故事主線之外，還穿插各式各樣的蔬果田園小知識，將生態環保意

生機互動農法中，農場的一切回到生命的原則，探究植物健康的本質。針對果樹的種植與照顧，本書則談到漿果類、灌木等健康生長的原則，以及如何能避免施用毒性藥劑的替代方案。本書分成兩部分，前半部由菲佛博士撰寫，提供關於果樹類的生物基本原理，並探討栽種者在不同階段過程可能會遇到的問題，並提供實務操作等建議。後半部則是收錄邁克爾．瑪塔斯所著關於病蟲害等管理，以美國的果園實務經驗操作並搭配季節耕作曆的方式，簡明扼要地介紹病蟲害的發生以及彙整幾種不同因應方式提供讀者建議。由於本書兩位作者皆是生機互動農法的研究以及實踐者，因此在果樹的照顧上面提供了生機互動農法配方的製作例如樹膏、液肥、藥草茶劑等應用在果園上的操作建議，讀者可以斟酌參考使用。

桑椹被譽為「21世紀最佳保健水果」，富含維生素、礦物質及纖維等營養成分，以及花青素、類黃酮及白藜蘆醇等機能性成分，具有高抗氧化及多種保健功效。桑椹植株生育強健，全台皆可種植，生產過程中可完全不須施用農藥，更增加其健康水果的優勢。行政院農業委員會苗栗區農業改良場，將桑椹栽培所需之技術撰寫彙編成冊，提供農友及民眾參考利用。

世界就是一座果園，第一部深入果園文化核心的動人之作收錄逾100幅精采圖片，穿越大地和時間，尋覓果實的記憶 ―――從植物學、人類學到文化史，從古希臘羅馬、中世紀修道院到當代工業化生產，從歷史的黎明到未來回歸野性在生與死、和平與戰爭、藝術與神話、科學與宗教之間，踏查水果和人類的共演化！★椰棗、梨、蘋果、柑橘、櫻桃如何躍上人類舞台，占有一席之地？★果園何以成為崇拜和休憩之所、化身藝術家和作家的靈感來源？★人類怎麼依照自己的欲望塑造和扭曲大自然，讓水果失去了野性？★果園如何為人類帶來食物，也改變了地景？★水果栽培怎樣歷經黑暗時代、輝煌時期，邁向更自然和諧的創新？▌本書書衣和書腰特選聯美紙業「義大利環保水果紙」印製本紙張原料中使用了高達15％處理過後的有機殘留物來取代造紙所需使用到的原生漿。原料包含了柑橘、葡萄、櫻桃、薰衣草、玉米、橄欖、咖啡豆、奇異果、榛果、杏仁等。這些天然的原物料殘留物都是在進入到垃圾填埋場前便被回收，進而處理過後用來生產出獨—無二的水果紙。▌重返歷史深處被遺忘的果園，16段馴化水果的時間旅行「人在遷徙的時候，不僅會帶著他的鳥、四足動物、昆蟲、蔬菜和他的劍，也會帶著他的果園。」――梭羅綜觀歷史，果園滋養了人類的身體與靈魂：它們是崇拜和休憩的場所，是藝術家和作家的靈感來源，也是人們聚會的地方。在這本精采的著作中，獲獎作家貝恩德・布倫納將令人喚起記憶的圖畫與出色的散文交織在一起，他所展現出的果園歷史，就是千年來人類如何按照自己的欲望塑造自然的故事。本書追溯果園的歷史，嘗試更了解果樹與人類的共演化。無論是人類或果園，都因為這個共同參與的進程而改變。除了樹木和果實本身，人類也與果園生長的土地密切相連，他們不僅在那裡種植、灌溉和收穫，也在那裡交談、生活與享受。也許，我們可以把果園看作是一個舞台，在這裡，果樹和它們的照護者之間，上演著一齣非常特異的戲劇。以這種方式來看，果園邀請我們欣賞果實在動物、人和其他植物的陪伴下生長與成熟的複雜壯觀景象。最早的果園可能是椰棗樹錯落其間的綠洲，沙漠遊牧民族在此歇腳。在亞馬遜地區，原住民在歐洲人拓殖美洲之前的幾個世紀，就已經維持著散布在叢林裡的馬賽克形式花園。而在東方和西方，現代水果種植已發展了數千年之久。隨著人口擴張，果樹從富人和修道院的蒼鬱花園擴展到田野和路邊，為飢餓的人們提供食物的同時，也改變了地景。然而，果樹不僅僅是

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！清明節後，是關廟鳳梨的產季，小鳳一家起了大早，到外公的鳳梨田幫忙。舅舅說，鳳梨好不好吃，敲一敲聽聲音就知道；土壤裡的鳳梨株，為什麼要戴上「小黃帽」？鳳梨的頭和尾，哪一邊比較甜呢？幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代插畫藝術家 吳奕璠Yvonne Wu ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝系榮譽教授）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識鳳梨家族的土鳳梨、金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、芒果鳳梨(2)親子動手做：酸甜美味的「鳳梨果醬」插畫食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！小蓮的阿公，在屏東林邊有一大片蓮霧園。夏天時，蓮霧樹會被蓋上黑網，像一朵朵「黑色大香菇」，冬天時，才能長成紅到發黑的「黑珍珠」。阿公說，靠海的泥土又黏又鹹，種不出稻米，卻奇蹟般長出了甜脆多汁的蓮霧……幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代清新插畫家 針葉林 ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝系榮譽教授）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識蓮霧家族的黑珍珠、黑金剛、子彈蓮霧、巴掌蓮霧(2)親子動手做：Q彈可口的「蓮霧果凍」插畫食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！小香喜歡在阿公的香蕉園裡，看著在風中飛舞像扇子的香蕉葉。阿公說，旗山曾經是臺灣的香蕉王國，農人身上的衣服越多汙點，越是「有錢人」的象徵，香蕉不靠種子長大，採收後就必須整棵砍掉……幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 信誼圖畫書獎得主 葉曼玲 ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！ ▍專業審定 李堂察博士（嘉義大學園藝系名譽教授）林忠逸博士（財團法人臺灣香蕉研究所副研究員） ▍特別收錄 (1)水果小學堂：香蕉和芭蕉比一比、香蕉會開花嗎？(2)親子動手做：香甜濃郁的「香蕉蛋糕」食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養原創繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！在臺北長大的小君，暑假回到高雄燕巢阿公家，吃著剛採下的青翠芭樂，一邊聽外公說故事――甜脆多汁的燕巢芭樂，和「泥火山」有什麼關係？外形醜醜的芭樂，竟有意想不到的用途？ 芭樂不僅能直接吃，還能做出令人垂涎的佳餚！幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代壁畫藝術家 何彥霖（Leho）✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！ ▍專業審定 李堂察（國立嘉義大學園藝系名譽教授）謝鴻業（農試所鳳山熱帶園藝試驗分所）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識芭樂家族的珍珠芭樂、水晶芭樂、帝王芭樂、紅心芭樂(2)親子動手做：清涼甘甜的「芭樂冰棒」食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養原創繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！中秋節為什麼要吃柚子？柚子又稱「文旦」，傳說和清朝一名孝子有關。從小生長在麻豆文旦家族的小文， 和阿公學到友善土地、種出香甜文旦的祕密；剝下來的柚皮，原來藏著阿嬤的生活智慧！幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代清新風插畫家 陳怡臻 ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！ ▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝系名譽教授）張汶肇（臺南區農業改良場副研究員兼果樹研究室主持人）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識柚子家族的文旦、白柚、紅柚、西施柚(2)親子動手做：清涼酸甜的「柚子冰沙」食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養原創繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

2021中部果樹產業因應氣候變遷之調適與策略發展，就氣候變遷下果樹產區變遷、生理評估與調適，因應氣候變遷果樹栽培體系前瞻規劃，因應氣候變遷果樹防減災措施部署及果樹產業與市場營運新趨勢相關議題研討。

★《最高人氣果樹盆栽》暢銷新裝版★不受環境限制，就算生活在都市，也能享受「種樹採果」的樂趣！從樹苗移植、打造樹形、授粉、疏果到採收，日本園藝達人教你用「盆栽」成功種植果樹的祕訣！落葉、常綠、藤蔓類……40種果樹盆栽，任何人都能體驗親手種出纍纍果實的喜悅！台灣大學園藝系名譽教授／鄭正勇 專業審定室內佈置暨園藝植栽設計師／阿尼 熱情推薦「在家種水果，真的辦得到嗎？」「就算用盆栽種出來了也是純觀賞、不能

中部地區重要果樹，包括葡萄、高接梨、中高海拔果樹、荔枝、龍眼、柑橘、紅龍果、番石榴及芒果因應氣候變遷栽培管理調適策略。

本書由本場木瓜團隊－育種栽培、病蟲害、土壤肥料及設施等專家撰寫，整合木瓜生育特性與環境、近年來農試改良單位及種苗公司育成品種及種苗特性、設施搭建及田間準備、栽培管理作業、合理化施肥、病蟲害管理等項目，並加入木瓜常見生理障礙、天然災害預防及復育等面向，兼重理論與實際，提供有志投入木瓜生產的農民參考。

過去，農民對作物病蟲害防治多以化學農藥方法為主，為使柑橘產業之永續發展，以減少用藥，提高果品的安全性。並經由產銷履歷制度使產銷過程透明化，才能得到市場信任，產業亦得以永續經營與發展。

介紹世界168種代表性水果，帶你進入色彩繽紛的水果世界　水果是指含有主食之外的營養素，可供鮮食的植物果實，在全球依照地域與環境的不同而有多元的種類。本書收錄的水果種類非常廣泛，從大家耳熟能詳的香蕉、鳳梨、芒果、櫻桃、山竹等，到生機領域大受好評的新奇水果如「黃金果」、「樹葡萄」、「木鱉果」、「人蔘果」，還有許多當地才能見到真面目的外國水果，如日本的木通果、中東的海棗、東南亞的蘭撒果等。　本書作者郭信

柑橘栽培及產業輔導

★本書榮獲2013年第37屆金鼎獎：最佳非文學圖書獎你真的認識每天吃的水果嗎？台灣是水果王國，四季均有不同種類的當季水果輪番上場，不僅品質沒話說，而且也價廉物美。水果的辨識雖然難度不高，大多數人對水果的名稱都能朗朗上口，但果實之外的植物特徵，如葉片、花朵等卻未必見過，同時也對繁多的品種一無所知。本書特別以精美的水果圖鑑插畫來呈現，並囊括市場常見的品種，一一繪製插畫，讓每個人都可輕鬆按圖索驥。同時也

介紹紅豆栽培管理及病蟲害管理注意事項，供農友參考採行，以達到降低生產成本、提高產品品質與安全及兼顧環境生態保育的目標。

網羅870餘種市面上可見水果品種，詳介各品種改良重點、盛產期與風味等資訊。您知道廣受消費者青睞的日本富士蘋果，「套袋」與「無套袋」有何差異嗎？哈密瓜從果頂部開始成熟，因此食用時切成月牙片，每片都能吃到最甜的部位喔！本書特色：■詳述每個水果類群的上市時期、挑選訣竅、保存方法、賞味時期及營養成分，並以圖表條列解說主要品種譜系圖。■收錄870餘種水果品種，搭配清晰果實去背照、縱剖面圖，並以淺顯易懂方式介

過去，農民對作物病蟲害防治多以化學農藥方法為主，為使柑橘產業永續發展，以減少用藥，提高果品的安全性。並經由產銷履歷制度使產銷過程透明化，才能得到市場信任，產業亦得以永續經營及發展。

金柑全年12月份栽培管理技術專刊

空氣鳳梨其實沒你想得那麼簡單！新手ok的栽培全圖鑑118款 ＆ 雜貨風空氣鳳梨種植技巧你知道以懶人植物之名廣為人知的空氣鳳梨，其實愛水卻又怕溼嗎？你是否也誤信流言，真的將空氣鳳梨當成放生系植物來種植呢？若想長年玩賞空氣鳳梨，那你就不可錯過本書！作者鹿島善晴先生，以專精空氣鳳梨、多肉植物的植物學家身分，活躍於日本媒體，本書集結了各種類型空氣鳳梨的基本栽培知識、照護小訣竅、疑難Q&A等。讓新手

主要外銷國家水果檢疫規定檢疫處理條件等6種

過去，農民對作物病蟲害防治多以化學農藥方法為主，為使柑橘產業永續發展，以減少用藥，提高果品的安全性。並經由產銷履歷制度使產銷過程透明化，才能得到市場信任，產業亦得以永續經營及發展。

33年前，臺中場配合遷場活動舉辦首次「果樹產期調節研討會」帶動臺灣果樹產業蓬勃發展，無論內銷、外銷都有卓著之成果。今日，果樹栽培面積達18萬公頃，雖然受到氣候變遷等因素影響，面積每年有略微減少之趨勢，但產值卻逐年上升，達到新台幣920億，顯見透過農政及學校單位持續研發新品種，改良與創新栽培管理技術，再經由農友、人民團體加強行銷，使產值逐年攀高。本次針對臺灣重要果樹葡萄、梨、柑橘、紅龍果、荔枝、鳳梨

梨品種繁多，原生於亞洲、歐洲及非洲北部，是世界重要果樹種類之一。臺灣梨栽培面積約5,465 公頃，主要分布於台中、苗栗、新竹、嘉義及宜蘭。生產方式可分為兩類：高山地區主要利用海拔高度溫差生產溫帶梨果實；平地地區則利用嫁接在高海拔生產或進口自高緯度國家之接穗以生產溫帶梨果實，少部分是種植低溫需求低、免高接之品種。90 年代本場配合宜蘭縣三星鄉農業經營專區出版「高接梨栽培管理手冊」，以淺顯易懂文字配合

介紹檸檬栽培管理及病蟲害管理注意事項，供農友參考採行，以達到降低生產成本、提高產品品質與安全及兼顧環境生態保育的目標。

為開拓國內外市場，開發紅龍果加工產品、生產優質安全果品，並提供產官學研等技術交流與討論的機會，本場特別舉辦紅龍果整體產業價值鏈整合技術發表暨產業交流研討會，邀請農糧署、場內研究同仁與紅龍果產業栽培及運銷專家等共聚一堂，從多面向探討紅龍果發展現況、肥培管理、病害防治、廢棄枝條再利用、採後貯運品質提升、加工品多樣化開發、國外紅龍果市場調查與經營模式及行銷推廣等主題。期望藉由本研討會，凝聚國內紅龍果產學

由於科技的進步，一日千里，在果樹種植方面也由於專家學者的精心研究，如果樹生理、果樹生態、引種馴化，以至於嫁接技術、雜交育種、溫室栽培、整形修剪、土壤管理、施肥灌溉、病蟲害防治等等，均有飛躍的突破 ，而對果樹品種、品質的改良，也日新月異。 例如：原產地我國的獼堠桃（「中華獼猴桃」Actinidia Chinensis)近年經紐西蘭引種馴化後，其果實美味可口，色澤鮮艷，已進入國際果品市場；據

本書共分為十三章，從葡萄栽培歷史、生產現況、葡萄特性特徵、良種及其繁育、建園、高產綜合技術、病蟲害防治、盆栽到採收貯藏等，都作了全面的介紹。在編寫中現注意到理論上的分析，又與當前我國生產實況相聯繫；特別是蒐集、吸收了近來我國南方各地發展葡萄以實際經驗和科研成果，從而更加豐富了整個葡萄栽培技術的內容。

農業試驗所特刊第189號台灣紅龍果生產技術改進研討會專刊

本論文輯收錄2015年10月15日假國立臺灣大學總圖書館國際會議廳舉行之「氣候遷下台灣溫帶果樹產業之危機與轉機:產業優勢及發展策略」論壇發表之專題

充滿個性、姿態別具一格的空氣鳳梨，因為不必種在土中、少有病蟲害、偶爾噴噴水就能活的特性，成為了適合懶人栽種的植物首選。 空氣鳳梨達人藤川史雄以二十多年的培育經驗寫下此書，書中介紹了100個品種的空氣鳳梨，從常見易取得的、到珍稀罕見的品種，都能觀賞到它們細微的特點與詳盡的栽培方式。而日常的管理與照料，各個季節不同的照顧訣竅，或是栽培時容易遇到的困難與疑惑，都能在本書找到解答喔！ 不同的品種，都有著獨