微生物學

看懂免疫系統如何守護身體、維持平衡， 並理解疾病、疫苗與免疫失衡背後的原因！ • 免疫系統是一張遍布全身的防禦網，並非單一器官 • 各類免疫細胞分工合作，如同一支精密運作的隱形軍隊 • 免疫反應不只是「強或弱」，而是關於平衡與調節 • 疫苗、過敏、自身免疫病與癌症，都與免疫系統密切相關 我們生活在充滿病毒、細菌與微生物的世界中，卻大多數時候安然無恙，正是因為體內有一套日夜運作、卻難以被察覺的防禦系統——免疫系統。本書從最基礎的概念出發，帶領讀者一步步認識免疫系統的結構、運作方式與失衡後的影響，幫助你真正理解什麼是「免疫力」。透過清楚的圖解與生活化的比喻，說明免疫細胞如何辨識敵我、如何建立免疫記憶，理解免疫學，不只是為了生病時應對，更是為了在日常生活中，與身體建立更好的合作關係。 第一章　人體的防禦系統 免疫系統是什麼？它如何區分自我與非我？從出生到老化，免疫力又是如何隨著人生階段改變。 第二章　免疫細胞的「兵種」公開 深入認識吞噬細胞、NK細胞、B細胞與T細胞，看見免疫軍隊如何分工合作、各司其職。 第三章　免疫系統的戰場地圖 從骨髓、胸腺到淋巴與腸道，了解免疫反應並非單點作戰，而是全身串聯的防禦網絡。 第四章　免疫系統是如何工作的？ 解析三道防線的運作原理，並說明疫苗如何透過免疫記憶，讓身體提前做好準備。 第五章　失控的免疫系統 當免疫系統過弱、過強或誤判敵我，可能引發免疫缺陷、過敏、自身免疫病與癌症。 本書從最基礎的概念出發，帶領讀者一步步認識免疫系統的結構、運作方式與失衡後的影響，幫助你真正理解什麼是「免疫力」。透過清楚的圖解與生活化的比喻，說明免疫細胞如何辨識敵我、如何建立免疫記憶，理解免疫學，不只是為了生病時應對，更是為了在日常生活中，與身體建立更好的合作關係。

從動物微生物基礎出發，建立畜牧獸醫診斷與防疫的核心能力 以工作任務為導向，整合理論與實訓，培養實務導向的專業人才 本書為畜牧獸醫類專業核心課程教材，緊扣人才培養目標與臨床實務需求，系統建構動物微生物學相關知識與技能體系。全書以「理論夠用、技能實用、操作可行」為編寫原則，強調在真實工作情境中理解微生物、運用技術、解決問題，培養學生具備從事畜牧獸醫與動物防疫工作的基礎專業能力。 全書內容依教學邏輯與實務流程規劃為六個單元，涵蓋細菌病與病毒病的實驗室診斷、消毒與滅菌、免疫防治理論、免疫診斷、生物製品及其應用，以及微生物的其他實務應用。各單元由「認知與解讀」引導學生建立基本概念，再透過「操作與體驗」、「技能訓練」與「綜合實訓」，逐步完成從理論理解到實際操作的學習歷程。 在內容設計上，本書系統介紹細菌、病毒及其他細胞型微生物的形態結構、生理特性、致病機制與生存規律，並結合實驗室診斷流程，詳述培養、分離、鑑定、生化試驗及免疫學檢測方法，使學生能掌握動物疫病檢驗的基本技術框架。同時，書中針對消毒與滅菌原理、微生物控制措施與環境衛生管理，強化防疫實務所需的操作判斷能力。 免疫相關單元則從免疫系統與免疫反應的基本原理出發，延伸至抗細菌、抗病毒及非特異性免疫機制，並結合血清學試驗、ELISA、免疫螢光等常用免疫診斷技術，協助學生理解免疫理論在疫病防控與檢測中的實際應用。此外，書中亦介紹疫苗、免疫血清及診斷製劑的製備與檢驗，強化學生對生物製品品質與應用安全的認識。 本教材以工作任務為導向，將理論知識、實驗技能與綜合實訓系統整合，鼓勵學生在操作中思考、在實踐中學習，培養分析問題與解決問題的能力。全書適用於高職高專畜牧獸醫、動物醫學、動物防疫與檢疫、動物科學等相關專業，亦可作為動物疫病防控與基層檢驗人員的教學與培訓參考用書。

偉大的故事，往往始於一件小事。一艘船，一場遠征一位全球學界公認的瘋狂夢想家，一段改寫科學史的驚人冒險繼達爾文的「小獵犬號」之後最重要的科學探索研究船正要啟航，迎向人類從未抵達的知識邊界／／／／／／── 克萊格．凡特 ──登上美國《時代》雜誌封面人物、名列英國《新政治家》雜誌「全球50位最具影響力人物」、國際基因體學界公認最大膽的基因研究怪才。── 「魔法師二號」 ──一艘由小小賽艇改造而成的科學研究船。凡特乘船遠征，橫渡無數巨浪、暴風、冰山與深海，從海洋最微小、最不起眼的無數生命裡，追索人類的過去，推想地球的未來，並徹底改變下一個世代對全球生態系的認知。／／／／／／ 從「人類基因體計畫」到探索大海的「隱形生命」 1990年代率先完成歷史性的「人類基因體計畫」、獲選為《時代》雜誌年度風雲人物的科學家克萊格．凡特（Craig Venter）宣稱：他要像達爾文搭乘小獵犬號一樣，駕船繞行世界一圈，將地球所有生命的基因密碼全部定序出來！但這一次，他不是為了鳥、龜或奇特生物，而是那些海水裡肉眼看不見，地球最古老、數量最多的生命形式：微生物。 2003至2018年，凡特與「魔法師二號」展開了長達十五年的 DNA探索之旅。這趟打從一開始就被唱衰的現代版大航海行動，最終踏足三十多個國家海域，累計航行達六萬五千海里；研究團隊總共採集數百萬份樣本，定序超過數千萬個基因，成為科學史上劃時代「揭密海洋微生物世界」的關鍵遠征。 二十一世紀「小獵犬號」，探索氣候變遷、能源、糧食、醫學的全新解方 凡特和科學作家大衛．鄧肯的文字，帶領我們穿越百慕達風暴、途經南太平洋如夢似幻的珊瑚島、在南極與皇帝企鵝「擦肩而過」，甚至在停駐加拉帕戈群島期間巧遇研究雀喙的傳奇科學家格蘭特夫婦。然而，在凶險與驚喜交織的航行見聞之外，作者也翔實記錄第一手的珍貴科學發現：像植物一樣能從陽光擷取能量的細菌、擁有抗紫外線基因的微生物、數萬種不曾見過的蛋白質族系，還有人類史上首次發現的細菌家族。 這艘21世紀「小獵犬號」收穫的巨量成果，不僅催生出上萬篇論文與後續國際研究計畫，更重新改寫了我們對「地球生命如何運作」的想像，成為今日環境微生物學與人類腸道微生物研究的重要基礎之一。「在我眼裡，大海依舊絕美，但其實它是一大碗生機盎然的生物湯。在那碗『湯』裡，有細菌、病毒、古菌、真菌、藻類與無數微小生物――它們製造約40％的地

一起加入保護身體的任務，改變，從一點點開始！1.配合聯合國宣布的17項SDGs目標，指引全球共同努力、邁向永續。2.擴展親子共讀議題，帶給孩子更多「永續」觀念。3.提供多元有趣的知識點，豐富孩子的學習資料庫。病毒瓦拉在小女孩黛咪體內誕生，因為複製過程出了差錯，瓦拉成了變異病毒。他是瑕疵品嗎？還是比較脆弱？瓦拉藉由一個大噴嚏，飛到小男孩史都的身體裡，準備和免疫細胞軍隊對抗。這場激烈的戰鬥，瓦拉會不會獲勝呢？慈濟大學醫工系助理教授/科普作家 陳俊堯 審定

為提供護理學生最佳的複習應考寶典，敦請教學與實務經驗豐富的醫護教師群依考選部命題大綱共同編寫「全方位護理應考e寶典」，精要列出常考重點與重要概念，讓讀者輕鬆應考各類護理系列考試。 附贈歷屆試題題庫，讀者可掃描書中QR Code下載閱讀，將歷屆考題依年度別及章別排列，囊括公務人員高普考、護理師（士）檢覈考、專技人員高普考、二技及四技二專統一入學考試題，並附解析，以供應考複習之需。2025年版新增113年第三次及114年第一及二次護理師高考國考題及解析。 此外，考選部於2022年啟動國家考試數位轉型發展及推動計畫，將國家考試擴大為電腦化測驗，以順應數位化趨勢。本書序言頁提供考選部應考人專區QR Code，供讀者掃描查詢有關國家考試測驗式試題採行電腦化測驗及各項應考注意事項。 本套書特色包括： (1)學習架構完整，各章包括：大綱、重點彙整及題庫練習（歷屆考題及專家闢析）。 (2)以樹狀圖清楚呈現各章重點所在。 (3)以黑體字標示國考重點，輔以圖表說明，確實掌握命題方針。 (4)章末精列歷屆熱門考題，由專家闢析正確答案及相關概念，使學生舉一反三、觸類旁通。 (5)書中印有歷屆試題題庫閱讀QR Code，收錄歷屆考題及其詳解，不必再花錢購買「歷屆試題」。 (6)收錄當年度最新國考題目，另附上一回模擬試題，讓考生能在應試前做好充足準備。 (7)每章針對考題比例標示「心形圖示」，點出考試命題所在，讓讀者在閱讀前就先掌握考試重點。 ＊本書題庫收錄護理師、助產師等試題。

「即使是微小的生物，也能撼動世界。」在肉眼不可見的微生物世界，它們不僅參與改寫過人類史，也曾帶來驚天動地的醫學革命。打破你以為的「黴菌」印象，重新認識無所不在的黴菌危害與創新科研，全球防霉權威YCM優克美黴菌研究中心首度大公開──一窺顯微鏡下的黴菌王國。黴菌跟你想的不一樣 提起黴菌，你的第一印象是噁心、黑黑髒髒、毛毛的？問起黴菌到底是植物、動物？卻不一定有人搞得清楚。甚至我們至今所認識的黴菌，僅5％！話說從頭，黴菌在分類學上屬「真菌界」，早就與人類共存已久。餐桌上香噴噴的麵包是酵母菌發酵而來；聚餐美酒、茭白筍、紅糟肉，都有它的蹤影；甚至在醫院診間常聽到的抗生素，都與黴菌有關。但不可否認，黴菌造成的「發霉」也深深影響著人類健康、動植物生長與環境造成農損，卻常被忽略；更有甚者影響企業產品、產線，造成嚴重損失。重新認識黴菌的重要性，為時不晚。從基礎到應用，全面解構黴菌世界 ● 黴菌是什麼→認識黴菌與其他生物的關聯與區別。● 黴菌的多種樣貌→探索不同類型的黴菌，包含其生長方式、繁殖特性及極端特徵。● 打破黴菌負面印象→解密黴菌在食品、醫療、環保等領域的實際應用，顛覆「黴菌＝壞」的成見。● 黴菌的風險與防範→黴菌對人體健康與生活環境的潛在威脅，建立防霉觀念。● 黴菌就在你身邊→教導讀者如何在家中或學校環境中辨認與處理黴菌入侵問題。● 黴菌3D圖鑑→近百種常見黴菌的彩圖與解說，兼具觀察、學習與分類實用價值。接軌教育現場，教你做中學每章末皆設計延伸提問與概念討論，從知識延伸至思考與應用，加上動手實作活動，可以從日常生活中蒐集黴菌樣本、設計小型實驗，到觀察與紀錄分析，讓讀者可以跟著進行一場「黴菌」的科學旅程。防霉科技的隱形冠軍「YCM優克美科技暨黴菌研究中心」帶你透過本書，不僅長知識，還長見識，透過一堂學校、課本沒有的生物課，拉近我們與「黴菌」的距離！本書特色◆一本看懂！第一本最完整黴菌百科：第一本針對「黴菌」的百科全書，打破對黴菌的一知半解，從認識黴菌到日常防霉知識應用，透過本書重新認識「黴菌」。◆一次公開！近百種顯微鏡下黴菌圖鑑：研究室中高倍數顯微鏡下，一窺黴菌的真正樣貌，並從平面變立體，輔以3D模型六種角度完全呈現。◆最接地氣！最佳課外補充教材讀本：教學現場第一線，北一女生物老師親自撰文指導，為中學生物課補充教材提供概念探究與探究實作，參加科展必備。◆AI應用！最新Emma

你是否曾在多雨濕潤的梅雨季節中，注意到家中角落、浴室和廚房悄然生長的黴菌？原來疲勞、疼痛、過敏、失智、癌症、自律神經和荷爾蒙失調都與它有關！4D除黴療法讓你引流、排毒、去敏、掌舵，全方位啟動身體自癒力！黴菌毒素的「五大核心症狀」失智　吸入黴菌會觸發海馬迴免疫反應並減少神經再生。疲勞　阻礙粒線體功能，進而導致全身性的疲勞和虛弱。疼痛　引發全身性的慢性發炎和氧化壓力，產生多種疼痛症狀。鼻炎　經由呼吸道進入人體，直接影響支氣管、肺部和鼻腔。震顫　抑制神經傳導物質，導致震顫和痙攣等症狀。4D除黴療法，有效清除體內毒素！ 引流（Drain）：預備身體的排毒途徑排毒（Detox）：清除體內的黴菌及其產生的毒素去敏（Desensitize）：採用各種去敏療法來減輕過敏症狀掌舵（Drive）：增強身體對毒素的自然防禦力讓我們一同踏上這段淨化排毒的旅程，重新掌舵自己的人生。權威醫師專業推薦Quilla（IFS內在家庭系統執行者）、王聖鑫（拾光新生中醫診所醫師）、吳政庭（義大醫院疼痛中心醫師）、宋晏仁（初日診所院長）、林俊言（烏日聯和中醫診所副院長）、陳君琳（越功能醫學診所院長）、許崇恩（日本元氣診所院長）、黃獻銘 aka 阿銘師（中西醫師）、鄧雯心（初日診所副院長）、歐瀚文（瀚仕健康集團醫師）、劉博仁（台灣基因營養功能醫學學會理事長）、劉炳塘（喬立診所負責人）（以上按首字筆畫排序）

在這個病毒細菌橫行、感染危機四伏的時刻，酒精、消毒水、殺菌劑、抗生素、抗病毒藥……誰才是我們人類的終極保命武器？答案……竟然是微生物！最有趣、最嚴謹、最生活化的衛生知識！德國亞馬遜四．五顆星推薦德國公衛專家、世界知名微生物研究學者，幽默暢談微生物世界的奧祕，破除殺菌迷思，重新定義什麼是「衛生」！為什麼經常使用酒精、消毒水殺菌，反而容易生病？為什麼用洗衣粉比洗衣精好？沖馬桶為什麼一定要蓋上馬桶蓋？為什麼剛洗好的衣服就有臭味？一天到底應該洗幾次手？牙膏該怎麼選？含氟、抗菌、香味、還是泡沫多？為什麼我的嘴巴聞起來跟大腸一樣臭？為什麼會有體臭？該怎麼避免才好？你知道嗎？‧左手與右手的細菌非常不一樣，相似度只有百分之十八‧生病還上健身房，可能會要你命！因為啞鈴握把上就有兩千萬隻以上的細菌等著你‧想知道祖先來自哪裡，可以透過檢測胃部幽門桿菌得知‧坐飛機其實不容易得流感，祕密就藏在機艙的空調設計裡‧抗菌洗衣精或清潔劑會助長細菌的抗藥性‧人會從事宗教活動，可能是微生物操控下的結果……‧每毫升聖水的帶菌量可能高達十七萬隻，當心潰瘍、敗血症、心肌炎上身‧眼鏡遠比手機髒，帶菌量是手機的兩萬四千倍！‧廁所的溫度低、養分少，而且處處是光滑表面，細菌遠比想像中少‧家裡最多細菌的地方居然是廚房！光菜瓜布就有超過五百四十億隻‧以清潔劑消毒表面，超過百分之五十的病原體會快速回歸，而且變得更兇猛‧摸完烏龜和蛇等爬蟲類沒洗手，當心感染沙門氏菌。‧媽媽的產道菌叢和母乳對寶寶的腸道菌幫助很大，是他一生的健康基礎數以兆計的病毒、細菌、真菌和寄生蟲，在我們周圍和身體裡活蹦亂跳。它們喜歡聊天、愛成群結隊，再三躊躇還會打打炮；它們之中有可惡的壞蛋，也有最友善的好人；它們是我們最重要的生命共同體！【專業審定】馬偕紀念醫院家庭醫學科兼任主治醫師 梁倪嘉 【國內知名人士推薦】國立清華大學生命科學系助理教授／泛科學專欄作者 黃貞祥外科醫師 小劉醫師（劉宗瑀） 【國外好評推薦】 細菌細菌，沒完沒了的細菌！微生物學家馬庫斯．艾格特教授在這部著作中邀請我們進入不可見的微生物領域……馬庫斯．艾格特指出日常生活中最大的那些細菌漩渦，並偷偷告訴我們，為什麼這些小小生物對我們如此重要。──《圖片報》（BILD）馬庫斯．艾格特和法蘭克．塔杜伊斯決定使用簡明幽默的語言，這樣一來，非醫學或生物學背景的青少年與成人都能享受這本書……尤其有趣的是

★ 《紐約時報》暢銷榜作家．版權已售出 16 國 ★腸躁症、便祕、失眠、抑鬱，甚至失智……大多的建康問題可能都始於腸道！搞懂自身腸道問題、找出病源的科學新知，拒絕盲補瞎練，打造你的超級腸道！革命性腸道科學新知 X 4週飲食計畫 X 40+食譜 X 3日菜單計畫✦ 打造超級腸道 ✦加工食品、殘存農藥及過度使用抗生素，造成體內細菌與真菌脫序。暢銷書《小麥完全真相》作者提供重大且能扭轉局勢的概念及方法──人體內的微生物體如何演化、如何損害我們的健康，以及我們該如何修復。▋腸道健康 vs. 現代疾患及病症之間的聯繫 這是《紐約時報》暢銷書作者戴維斯博士提出的健康指南，他將研究向前推進一步，教導人們如何恢復腸道的有益菌，保持我們身體內微生物體的健康。 由於高度加工的飲食、殺蟲劑及抗生素的濫用，我們的腸道已流失了無數維持健康所需的益菌。因此，許多人的健康、體重、情緒，甚至行為都出現了失控的情況。那些維持腸道平衡並讓消化順暢的古老細菌正在逐漸消失，取而代之的，是不利於我們身體健康與心理健全的有害微生物。透過最先進的研究，戴維斯博士已經建立起腸道健康與現代疾患及病症之間的聯繫。▋不只 SIBO、 SIFO，還有失智症 這是一種無聲而影響深遠的流行病，其中每三人中就有一人患有的小腸細菌過度增生（SIBO），會引發一長串健康問題，但大多數醫生都未加以處理，只有治標而沒有治本。已有微生物物種發生整體消失的情況，導致百年、甚至五十年前並不常見的健康問題發生。 此外，戴維斯博士還深入探討了被嚴重低估的小腸真菌過度增生（SIFO），它已奪走許多人的健康，甚至有患者被發現腦內存在從腸道上行至大腦的真菌，這或許與失智症有關。▋從飲食開始，征服你的科學怪肚 《超級腸道》展示如何消滅不良細菌，根據研究與革命性技術所設計出的4 週計畫，重新規劃你的腸道菌群，恢復失落的「良性」細菌，這不僅能直擊許多疾病的根源，還能提升催產素（與親密關係／幸福感有關的荷爾蒙）濃度、改善腦部健康，促進抗老化、減重、心智的明晰和更安穩放鬆的睡眠。本書清楚地解說其中的科學原理，並收錄超過 40 道食譜、一份 3 日菜單計畫及各種資源，讓你能夠準確地識別自身腸道問題、加以矯正，從而保持長期的健康與幸福。【專業推薦】吳文傑｜員榮醫院胃食道逆流診治中心主任林亞貞｜營養師陳邦基｜醫者診所 教授門診、顧問醫師 & 林口長

《食品微生物學》是由廖健森教授與多位專家共同編撰，呈現了作者群深厚的專業素養與對教學現場的敏銳洞察。全書依據學期授課節奏編排為15章，系統性地介紹食品微生物學的核心內容，從基礎微生物知識、食品腐敗與病原菌的致病機制，到現代食品安全管理制度如GHP與HACCP的實務應用。 本書內容也納入當前食品微生物學的最新研究領域，例如：體學 (omics)、平均核苷酸一致性 (average nucleotide identity, ANI)、全基因體定序 (whole genome sequencing)、抗菌胜肽 (antimicrobial peptides)，及食品相關寄生蟲與原生動物等新興議題，使學生在打穩基礎的同時，也能掌握食品微生物學的最新發展趨勢，使本書能做為一本合格的大學課程參考書，也能做為高中學生提前進修研讀的參考用書。 其次，為了能讓一般民眾，也能從本書中，獲得食品益生菌、食品中毒菌等日常所需知識，因此本書也在每一章節中，加上如：「奶酪」與「乳酪」的區別、「養樂多的介紹」、「臺灣養樂多與日本養樂多的差異」、「釀酒與各式酒類介紹」、「保健食品」與「健康食品」的區別等知識，讓一般民眾也能將本書用做為日常生活的參考用書。 此外，各章在章末編有「課後複習」問答題，可提供同學課後練習之用，並快速掌握該章重點。書中提供問答題解答，讓讀者可即時檢視，方便讀者自學。 最後將食品檢驗分析技術士到食品技師等，考科項目中包含食品微生物學的五項國家證照考試相關資訊，編寫成一章，並針對相關的考題分析、考試時間、報考資格等項目，進行整理分析。讓有志於報考國家考試的讀者，能做為比較參考的依據。 本書是一本結合理論與實務、兼具生活關聯與國際觀、內容前瞻而實用的食品微生物學教科書。深受日本食品微生物學會前任總會長、大阪市立大學—西川禎一名譽教授，及國立臺灣大學農業化學系—蘇南維教授、東吳大學微生物學系—黃顯宗文理講座教授讚賞，並撰文推薦，無論是作為高職、大學、研究所課程的教學材料，或是作為食品相關從業人員與自修讀者的進修讀物，相信都能從中獲得啟發與收穫。

≅本書內容確切說明食品微生物學的理論與相關應用，各章節段落分明、清楚易懂。≅提供最新食品中毒統計資料，並分析近年來市售食品與微生物相關的問題。≅各章起始有學習目標和重要字彙，讓學習者可立即明白學習重點。≅各章附有相關圖、表與照片輔助說明，例如：食品微生物的檢測工具。≅書末附有專有名詞與微生物索引，讓學習者可快速搜尋相關字彙。

為什麼身體會自我攻擊？愈乾淨，愈容易發病，自體免疫疾病是人類追求潔淨和舒適環境的「累世業果」？人類與病毒、細菌、寄生蟲數萬年來的戰鬥及共生歷史，讀了就停不下來！ 免疫系統是攸關人體生存的重要防衛機制，能防止我們再次感染已感染過的傳染病。然而，應該保護我們的免疫系統也有可能反過來攻擊人體自身的組織器官，導致全身性紅斑狼瘡、第一型糖尿病、異位性皮膚炎等各類自體免疫和過敏疾病。 免疫系統為何會失控，催生出自體免疫和過敏疾病？本書作者、大阪公立大學醫學部教授橋本求，長年專攻自體免疫疾病的研究和治療，他指出，這是人類追求潔淨與舒適環境而必然得付出的代價——當我們與病毒、細菌、寄生蟲抗爭，致力於消滅傳染病，自體免疫疾病便因而出現了…… 本書將結合最前沿的科學實證、以輕鬆漫談的形式，分別從基因、環境和演化三個方面，揭開人體為何會產生自體免疫和過敏等疾病的謎團。❏免疫與基因——抵抗傳染病與誘發自體免疫疾病的雙刃劍 在人類漫長的歷史中，我們與瘧疾、伊波拉病毒等危險的傳染病長期搏鬥，為了在天擇中存活下來，我們透過基因突變增強免疫系統對於這些病源體的抵抗力。然而，這些在古時讓我們得以在疫病中倖存的基因，來到現代卻反而成了自體免疫疾病發病的重要誘因。為何會出現這種矛盾的情況？❏免疫與環境——追求潔淨換來的「宿命疾病」 近代醫學急速發展，我們「戰勝」了困擾我們恆久的諸多傳染病，但是在公共衛生環境更良好、理應更健康的發達地方，人們卻更容易罹患自體免疫疾病。為何我們愈追求清潔，卻愈容易得到自體免疫疾病？❏免疫系統的演化——成為更複雜物種而必須付出的代價 隨著生物向更複雜的方向演化，也同樣發展出漸趨複雜的免疫系統，像是因應顎部的演化，我們發展出具「學習」能力的「後天免疫」系統。這些複雜機制讓我們能夠適應新處境的同時，也會有出錯失控的機率，導致自體免疫疾病。它們又是如何成為自體免疫疾病的成因？

人類社會互動關係加深，各國因交通工具使用頻繁縮小距離。病毒變異快速傳播，人際感染疫情的升高，公共衛生及醫療量負荷擴大。光COVID-19從2020-2024四年多中，WHO統計已有7億7千萬人以上感染，且有776萬多人以上死亡，這是公共衛生全球重大事件。本書特闢專章介紹冠狀病毒和新冠病毒，希望能提供醫療公衛工作閱讀而且快速做好防治功能。 根據臨床疾病統計，約有半數以上是由細菌病毒感染造成，又細菌病毒與人體共生共存，畢竟看不到而我們幾乎忽視它們的存在。因此，本二版圖解書強化註明圖解細菌病毒學，並統一專業用語，提供醫療人員在臨床防治工作查找，迅速了解細菌致病原的來龍去脈，幫助病患能快速免疫平衡獲得痊癒。同時協助社會大眾居家必備解惑指南預防感染，並且提供學校醫學教育圖解說明作法。

金鼎獎、吳大猷科普獎得主最新作品微生物力量大少了細菌，地球上的生物根本不可能好好生活？ SDGs永續發展 × 守護地球的細菌小幫手深化自然學科知識與科學探究能力，建立科學素養▋鄭重推薦▋王俊凱／八里國中生物專任教師李曼韻／《生物課好好玩1～3》系列書作者張東君／科普作家盧俊良／岳明國中小自然老師、fb「阿魯米玩科學」粉專版主▋本書特色▋★符合SDGs永續議題從細菌探討永續議題的知識讀本，包含消除飢餓、淨水與衛生、可負擔的永續能源、氣候行動、永續海洋與保育、陸域生態。同時認識科學家為了地球所做的各種努力，以及最新的科學研究。★細菌是人類的好幫手本書介紹16類邁向永續發展一定要認識的細菌。例如固氮菌幫助作物生長、蘇力菌殺死害蟲，還有可以分解塑膠的細菌、控制植物生長的細菌、會發電的細菌等。★細菌角色化＋圖解閱讀將看不見的細菌角色化，並適時搭配圖解，幫助理解內容，有效率吸收新知，也增添閱讀趣味。★建立環境保育觀念包含地球面臨的各種環保議題：海洋塑膠垃圾帶、海洋死區、溫室氣體、全球暖化等，可以是孩子關心地球的契機，建立環境保育觀念。★「你知道嗎？」單元補充小知識；「給地球人的任務」單元激發研究精神設計有「你知道嗎？」與「給地球人的任務」小單元，適時補充細菌相關知識，提供多樣研究主題，練習資料收集並養成研究精神。適讀年齡：10歲以上關鍵字：SDGs、永續、環保、保育學習領域：自然與生活科技、綜合活動▋內容簡介▋糧食不夠怎麼辦？細菌來幫忙：製造好土壤、提供充足養分、殺死害蟲。汙染問題怎麼解決？細菌來幫忙：分解垃圾、清潔廢水。再生資源哪裡找？細菌來幫忙：廚餘變肥料、用糞便發電、細菌竟然也會發電！地球暖化怎麼辦？細菌來幫忙：抓住二氧化碳、把碳存起來。為了拯救受到嚴重汙染的家園，貝克星人雷文搭乘太空船前往地球，找尋恢復貝克星自然環境的方法。他發現了地球超小萬能生物「細菌」，可以去除汙染、殺死害蟲、清理垃圾，還可以製造食物、將廢物變資源……跟著雷文一起認識地球的永續小幫手！

\\\ 波隆那童書展國際插畫獎得主‧超萌鉅獻 ///病菌跑進身體裡了，該怎麼辦？別害怕，免疫細胞作戰小隊會保護你！我們的身體就像一顆星球，裡面住了很多神奇小細胞，它們有自己的語言，彼此分工合作，即使偶而會有細菌來搗亂，巨食俠、血流中心和急急特攻隊也會聯手打敗它們！但這次特別虛弱，特別不舒服……似乎有奇怪的壞蛋闖進來了！樹兔蒐集了好多壞壞抗原，看來大事不妙！免疫作戰小隊要如何解決這場危機呢？★ 書末附「免疫知識小拉頁」，詳細介紹人體生病或受傷時，免疫細胞們如何在七天發炎期間辨識抗原、製造抗體、消滅病原體，讓我們產生免疫力！【本書特色】★ 童趣視角認識免疫系統運作方式利用生動有趣的故事，描繪病菌入侵的情況，讓孩子理解人體受傷時，免疫系統是如何分工合作、齊力保護身體！★ 波隆那獲獎作者繽紛筆觸，展現豐富可愛的想像力全書由獲獎無數的葡萄牙繪本作家Catarina Sobral執筆，以活潑童稚的創意、鮮豔的色彩，創造出可愛又親切的細胞形象！★ 「基因醫師」張家銘——專業審訂由積極推廣醫療知識科普的台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫師為本書做專業審訂。 難字加注音，3～8歲親子共讀，8歲以上獨立閱讀。

亞馬遜網路書店讀者五顆星★★★★★好評推薦增訂版新增全球大流行病和疫苗的生動圖解，讓兒童了解微生物與疾病的關係。驚人而優美的微生物照片，讓小朋友第一次看見細菌本尊長什麼樣子。以精準的圖解和可愛逗趣的插畫，讓小朋友一看就懂微生物的行為和生活史。沒有微生物，你就沒有麵包吃──用最貼近生活的案例，解說在每個人身上和每一天在什麼地方會遇到那些微生物。附有精采完整的年表，說明科學家發現微生物學與抗體的過程。小心拿，這本書裡都是細菌！但誰說細菌只有爸媽會說「矮油～髒髒～」這一種？帶你認識皮膚上的、身體裡的、動植物身上的、會發光的、會產氣的強大微生物王國！你知道嗎，在36億年前地球上就有細菌了，比人類出現的時間早了大概35.99億年！你知道嗎，一隻細菌經過12個鐘頭之後，可以分裂成700億隻！你知道嗎，每個人身上平均有1到2公斤重的微生物，沒有它們，人類連食物都消化不了！現在就翻開這本有趣的微生物學小百科，仔細看看小朋友一定要認識的細菌、病毒和其他微生物吧！　細菌、真菌、病毒….聽起來很噁心，但你知道嗎？人體全身上下總共有2公斤的細菌和微生物細胞，是我們在這世界上最不可或缺的夥伴。 第一隻細菌最早出現在36億年前，甚至比人類更早存活在這世界上。而這些看不見的夥伴，也許長得很奇怪，也很可愛，它們存在每個角落，甚至是空氣跟雲，還有你的指甲縫都有！它們擁有十八般武藝，細菌分解土壤轉化為養分，我們需要益生菌消化食物，麵包、紅酒需要酵母發酵等。它們有時也是極具破壞力，像使我們生病的病毒、禽流感、害植物生病的細菌、讓水果發霉的黴菌。 本書作者Steve Mould是英國科學節目主持人，也是亞馬遜暢銷作家，透過有趣詼諧且生活化的例子，輕鬆帶領孩子進入微生物世界，內容包羅萬象，鉅細靡遺介紹微生物、真菌、細菌及細胞微生物以及如何利用這些微生物來借力使力、原本這些不好的細菌，如何結合科技讓他們成為最大的幕後功臣。

視野多開闊一點，學習有趣味好多點！ 完整收錄60種，各式各樣的病毒與細菌，以大篇幅精美圖片搭配詳細解說，引領孩子學習正確的健康衛生知識，帶著滿滿的好奇心，一起探索奇妙的病菌世界！在我們的日常生活中，身邊隨時都有各式各樣的病毒或細菌，這些肉眼看不見的小東西有什麼了不起？原來這些被叫做病毒與細菌的東西，有些對身體健康有幫助，有些卻會讓人生病！更重要的是，認識這些與我們的生活息息相關的病菌，配合書中的「防護小知識」，學會如何避免病毒的侵害，維持衛生、保護自己不生病！本書特色▲逼真清晰的大圖，震撼視覺享受▲種類豐富又完整，建立全面知識▲極盡詳細的介紹，快速建立概念▲認識特徵與習性，深入病菌世界

本書為淺顯易懂的中文臨床微生物學入門必備書。其特色為：•所採用臨床微生物圖片，均自行拍攝或由國內專家提供。•書內相關章節的病例討論及參考文獻，大多引用國內學者的學術論文期刊，以期讓讀者能明瞭台灣現狀。新版的臨床微生物學與時俱進，加入不少新資訊，不僅適合醫技系初學者，也適合醫學系學生、醫院醫檢師、感染科醫師、感控人員及相關醫護人員學習使用，相信在閱讀本書後，將能對臨床微生物學有概括的了解。

現在食品種類爆炸，病從口入更容易！ 從小建立健康飲食的觀念，跟打疫苗一樣重要！ 仙人掌桿菌是食物中毒最常見的凶手， 如何分辨、如何預防， 是最需要教育的知識；是小孩必備的防身武器！ 本書特色 ❖故事呼應高討論度的「炒飯症候群」元凶仙人掌桿菌，從小認識病菌知識和預防方法，學習如何自我保護。 ❖豐富知識加上生動插畫，啟發孩子好奇心，從小學習日常醫學知識，建立健康飲食的概念。 ❖本書內容涵蓋「SDGs目標03健康與福祉」，從有趣的圖文，學習食物中毒的起因，促進孩子身心健康發展，培育知識涵養。 ❖特別力邀小兒部專業醫師創作，推出衛教推廣版繪本，及早建立孩子衛教觀念，培養孩子思辨能力。 ＊本書有注音 內容簡介： 你有聽過仙人掌桿菌嗎？你知道它們會讓你肚子痛、拉肚子嗎？你知道它們就是「炒飯症候群」的凶手嗎？《打菌保健康 如何預防仙人掌桿菌》，透過深入淺出的文字，可愛逗趣的插畫，讓你了解這種細菌的真面目，學習對抗它們的方法，讓你成為打菌小尖兵，保護自己，也保護身邊的人。

☀本書集結各大專院校微生物免疫學教授，針對醫技、護理、生技、食品等相關科系初次接觸免疫學之學生，共同編撰此書。☀本書內容淺顯易懂、各章節段落分明，以加強學生的概念為原則。☀詳細說明免疫系統、免疫反應，並介紹過敏反應、器官移植、以及免疫學的應用。☀各章起始有學習目標、名詞解釋，讓學習者可立即明白學習重點。☀各章附有相關圖、表與照片輔助說明，例如：菌落雜交法檢測特定微生物。☀本書書末附有英文索引，可立即搜尋免疫相關專有名詞之說明。

人體最好的醫生就是我們自己，是我們的免疫系統 ★不可不知★ ✔ 免疫系統「戰鬥小組」的 12 硬漢 ✔ 免疫的兩道防線——物理屏障和化學屏障 ✔ 8 種常見的自身免疫性疾病 + 5 種不可輕忽的炎症 ✔ 被「胖」出來的 18 種癌症 ✔ 糖，一個被隱瞞了 50 年的祕密 ✔ 食物裡的 11 種關鍵抗炎成分 ✔ 睡眠的黃金 90 分鐘 現代人很相信化學藥品，認為只有化學藥品才能治療疾病，當然也有一些人很相信中醫藥，但實際上，真正治癒我們疾病的其實都不是藥物，藥物從本質上而言只是協助我們的免疫系統，或者協助我們的免疫系統爭取更多的時間。但有時候免疫系統會出錯，導致身體出現問題。免疫系統的錯誤反應分為幾種情況。 第一種情況是過敏反應。當免疫系統把本來無害的物質誤認為敵人時，就會引發過敏反應。比如花粉、食物，甚至是動物毛髮，都可能引起免疫系統的過度反應，導致打噴嚏、皮疹、呼吸困難等症狀。 第二種情況是自體免疫疾病。這是免疫系統把身體自己的細胞和組織誤認為是敵人，從而攻擊它們。類風濕性關節炎、紅斑狼瘡、第一型糖尿病等疾病，都是由於免疫系統攻擊自己身體的細胞和組織引起的。 第三種情況是免疫系統的不足，也可以理解為免疫系統説明人體抵禦外界病原侵襲的能力不足，即免疫力低下。在這種情況下，免疫系統就無法正確地識別和消滅病原體，導致身體無法有效抵抗疾病。舉個例子，在同樣的環境下生活的兩個人，也會出現「容易感冒的人」和「不容易感冒的人」——明明兩個人待在相同的環境，不僅溫度、濕度相同，甚至連每日的飲食也相同，但其中一個人就是容易感冒，另一個人就是不怎麼生病，這其實就在於兩個人免疫力的差異。免疫力強，人體自身的防禦就強，就能抵抗各種各樣的疾病侵襲。 好消息是，隨著科學技術的進步，人類對免疫系統的認識也不斷深入。雖然我們無法完全避免生病，但可以透過瞭解免疫系統的工作原理，採取積極的預防措施，來減少患病的風險，尤其是透過一些方法來增強免疫系統的功能，即增強我們身體對抗疾病侵襲的能力。基於此，本書從免疫的科學、異常的免疫系統、免疫與癌症的關係、慢性炎症、如何恢復免疫力、科學飲食、正式壓力等多方面，為了解免疫力、有效啟動免疫力提供指導，全面而有針對性地給出了改善免疫力的方法。本書文字表達通俗易懂，易於理解，富於趣味，內容上深入淺出，循序漸進，將帶你深入認識免疫系統和免疫力，並通過合理的飲食，配合健

本書最大的特色在於去蕪存菁，所有內容皆採重點式敘述，並輔以圖表，讓讀者立即吸收重要資訊。 全書於第一章緒論之後，分為細菌學、真菌學、病毒學、寄生蟲學、免疫學等五大篇。本書將免疫學編為最後一篇，因免疫學與感染症的發生有關，讓讀者研讀完各類微生物之後，再進入免疫學的領域，教師與學生均能事半功倍，提升教與學的效果。 書中專有名詞與國考重點皆以粗體字標示，並羅列常見微生物發音音標，輔助誦讀。各章節所介紹的微生物均附有精心繪製的外型圖，讓讀者透過圖像加深學習印象。 坊間許多微生物學、免疫學教材，或者各自一本，對於技職院校「微生物及免疫學」課程來說太過龐雜而難以適用；或者雖然合成一本「微生物及免疫學」，但是篇幅很大，內容很多，在有限的上課時數中無法讓學生完整學習。作者有鑑於此，依多年的教學經驗與心得，以及對學生學習需求的了解，依每週2～3學分的課程研擬章節架構，編寫本書，是一本好教、易讀的微生物及免疫學教材。 各章章末評量均列入近5年來的相關國考題庫，不僅可及時檢視學習成效，亦可做為證照考試前複習之用。解答列於書中，方便自學讀者研讀；無論是讓教學授課者或是自行學習者，都能經由本書輕鬆掌握目前相關考科的出題脈絡。 第四版因應時事加入凱米颱風相關的類鼻疽、寶來茶室粿條的邦克列酸、從非洲向各處擴散的M痘、新冠併發重症的預防與治療等必須強烈關注的焦點，並將原第4章的分枝桿菌移入第7章，修改後可以降低閱讀時的疑惑。

我們的身體，消化系統如同白蟻，需要很多的細菌跟我們一起共生。這本書就是蔡醫師臨床的經驗。其中最重要的就是原生菌，他有很多奇特的功能。歡迎您一起來了解原生菌的神奇功能。他就是你的第二個基因體喔！【本書簡介】◎原生菌奇特的功能、增強免疫力◎增強免疫力、遠離化學藥物◎自然骨科醫學醫師的臨床經驗吃進大腸原生菌就等於大力水手吃菠菜，能快速有效率地增強免疫力，讓您遠離化學藥物對身體的傷害研究證實原生菌對腸胃疾病、孕婦感染、新生兒感染、黏膜修復、皮膚病等具有神奇的效用藥廠醫匠看病，自然人醫看人，遠離非必要藥物和手術，疾病才能得治。人體的原生菌是大腸中最重要的細菌，而大腸，是人類第二個腦，是一切健康的基礎。想讓大腸健康，只要增加腸道原生菌，提升腸道本身對菌環境的平衡能力，那麼，聰明的大腸自然會將正確的訊息發給全身的細胞，讓全身變健康。讓我們從古典醫學、中醫、自然醫學的智慧出發，輔以現代科學實證的臨床研究，了解原生菌的作用、辨識、應用等方方面面。以下十四種情況，使用原生菌效果明顯01｜腸胃潰瘍02｜腸道疾病 （便秘、痔瘡、息肉、沾黏、腸躁等）03｜胃病04｜孕婦─新生兒05｜孕婦─泌尿道感染06｜新生兒肺炎鏈球菌感染07｜產褥熱（產後感染）08｜開刀手術後黏膜修復09｜減肥10｜皮膚病（如：異位性皮膚炎）11｜癌症（尤其是胰臟癌）12｜外用保護黏膜13｜口腔疾病14｜使用抗生素者◎代理經銷：白象文化更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786269920600.pdf

作者以全面而深入的視角，結合微生物與免疫學最新的學術發現與臨床應用，為讀者提供最精闢且詳實的內容。全書分為微生物學總論、免疫學、細菌學、真菌學、病毒學、寄生蟲學等六大篇，共計23章，循序漸進引導讀者學習微生物與免疫學。 微生物與免疫學為醫事護理領域的一門重要學科，承載著人類對抗疾病的基礎知識。傳染病對人類的衝擊深遠且持久，每一次大規模的傳染病爆發都提醒著我們人類在自然面前的脆弱。COVID-19更是加深了全球對微生物與免疫學研究的重視，突顯了強化全球公共衛生體系和提升應對能力的必要性。在COVID-19這波疫情中，臺灣在疫情初期迅速採取有效措施，成功遏制了病毒的擴散，展現出臺灣醫療水平全球領先的實力，以及醫師、護理師、醫檢師和放射師等臺灣醫療專業人員的卓越能力，這正是目前就讀醫事護理領域的學子們最不用擔憂的職場未來。 本書由四位專業素養深厚且教學經驗豐富的學者合作編寫，全書編排精緻，書中引入大量臨床照片及圖片，幫助學生通過所見及所得來提升學習成效，提升學生在基礎醫學知識方面的智能，並在專技人員高等考試中提供有力的幫助。各章均編有習題並於書中提供解答，方便讀者掌握學習成效。

微生物免疫學是基礎醫學中較容易取得分數而又有臨床用途的， 本書採用重點式整理的方式並註明考試命題之焦點，且又搜集考 題至113年11月份，若研讀重點後再配合每一章歷年考題之練習， 必可在考試過程中掌握命題趨勢與重點。

人工智慧的發展正在飛躍式的成長，而且不會走回頭路，更不會在那裡等待人類追上。唯有從現在開始就要對人工智慧建立正確的認知，全力投入人工智慧的應用；同時，強權大國必須要仿照禁止核擴散共識一般，共同限制人工智慧在軍工產業的應用。那麼，人工智慧將會為人類開創出一個更為繁榮幸福的未來。 —孫大千（本書作者） 名人專文推薦 不論你是對未來充滿好奇的學子、正在職場努力奮鬥的上班族、創立公司的企業主、抑或是退休的樂齡族，如果我們願意與時俱進來面對人類發展的提升，那麼大千的 AI 列車應該可帶領我們一起探索，揭開人工智慧神秘的面紗。 —許勝雄（金仁寶集團創辦人） 本書是《快速搞懂 AI 人工智慧—我能運算你、取代你、終結你》的後續介紹，把與 AI 相關的技術和概念補充得更完整齊全。以 ChatGPT 為代表的大語言模型（LLM）在 2022 年開始引爆生成式人工智慧（Generative AI）的浪潮，在 2023 年達到高峰。緊接著，大家開始關注：大模型的優化方法、多模態大模型的推出、AI 代理人的概念，以及大模型的落地應用問題。而這些主題都將在本書中詳加解說。 本書分成三個部分，第一個部分關於是人工智慧發展的最新技術和概念；第二個部分是介紹各大科技巨擘所發展的多模態大模型的介紹；第三個部分是人工智慧大模型與數位裝置的結合，這些數位裝置包含了手機、筆電、眼鏡、汽車和機器人。

本書特色本套書係專為醫技系考生準備專技高考所需而編撰，編排順序主要依據考試院「專門職業及技術人員高等考試醫事檢驗師考試各應試科目」分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ共七冊，本書的內容為「微生物學與臨床微生物學(上)」，內文架構含括：作者精心分類歸納近20年（113~94）專技高考醫檢師歷屆試題集錦並詳解，供考生閱讀，俾利鑑往知來，以事先瞭解考題方向及如何作答；詳解說明特別加強了解題表格化方便同學記憶學習，讓同學能夠在家自修使用。

依考選部命題大綱編寫，配合學校平時考、期中考之舉行，可收循序漸進之復習成效。以專技高考、二技等考試為依據，使學生熟悉各類考題，難題附解析說明，可在各種大小考試中攻無不克。

準備公職考試該從何下手？ 還在為找參考書而困擾嗎？ 大碩教育熱銷好評！公職享唸系列講義書，【環境微生物學】改版再回歸！ 因為想唸，所以「享唸」 享唸系列，結合考試重點與試題演練的混合型考試用書。 ★「書籍架構」 章節架構層次分明，內文設計簡約，提升閱讀舒適度。 ★「內文重點」 濃縮精華，觀念剖析，完整呈現，加強專業知識能力。 ★「精選試題」 增強重點記憶，掌握考點，即時演練，提高複習效率。 享唸一本在手，學習一點就通，國考上榜不是夢。 本書是為升學及國家考試準備之環境微生物書籍，含近年具代表性之考題。第一章到第五章屬於微生物之範圍，為學習環境微生物之基礎，第六章之後則屬於環境微生物之範疇，內容並增加近年最熱門之環境生物技術部份。 內容以簡單扼要之方式呈現，並佐以圖表說明，附錄並增加高普考與研究所之題目與簡答，可提供同學課後複習及教師命題參考之用，對於同學自修參加各類考試亦相當有幫助，本書可說是多功能且全面性之參考教科用書。 本書特色 ◎最精簡的學習內容 本書是為升學及國家考試準備之環境微生物書籍，含近年具代表性之考題。 ◎最精准的考題彙編 第一章到第五章屬於微生物之範圍，為學習環環境微生物之基礎，第六章之後則屬於環境微生物之範疇，內容並增加近年最熱門之環境生物技術部份。 ◎最精確的試題解析 內容以簡單扼要之方式呈現，並佐以圖表說明，附錄並增加高普考與研究所之題目與簡答，可提供同學課後複習及教師命題參考之用，對於同學自修參加各類考試亦相當有幫助，本書可說是多功能且全面性之參考教用書。

看不見不代表不存在，你知道自己吃進了什麼嗎？這些看不見的病毒細菌，真的就與你無關嗎？認識微生物，就能瞭解如何避免食物中毒與傳染病等生存危機！ 人一離開媽媽的子宮（無菌的環境）之後，就要開始獨自面對這個複雜、充滿微生物的環境。我們的生活周遭，無處沒有細菌。也許是因為看不見，所以常常忽略；又或是看不見，所以常對微生物充滿誤解。 就讓本書和你一起，揭開細菌和病毒的謎團吧！讓你體會瞭解細菌和病毒，就是這麼有趣！ 「微生物」是什麼生物？在我們生活中扮演什麼角色？ 或許有人一聽到微生物，就會聯想到「細菌、黴菌、病毒」，由於它們常會引發食物中毒和傳染疾病，因此讓人覺得「好可怕！」「好噁心！」，常見的有金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌、沙門氏菌、諾羅病毒等等，本書都一一說明其特性，以及在生活中要如何避免受到這些微生物的危害而中毒。 食物中毒或者傳染病，的確是人類與微生物不幸關係所造成的。然而，這並不能代表人類和微生物的所有關係。在我們的生活周遭，有許多美味食品都必須仰賴微生物才能產生，諸如味噌、醬油、優格、起司、清酒、紅酒，甚至是啤酒的泡沫，這些都和微生物有密不可分的關係。 另外，還有一群和我們共存的「常駐菌」，他們是包括青春痘、體臭、牙周病的罪魁禍首，還有皮膚上一群會幫助美容的表皮葡萄球菌。 本書旨在幫助讀者釐清微生物的種類與特性，像前述有會危害人體健康生命安全的微生物，也有分解有機物來保持地球美麗環境，維護生態平衡的微生物，更有製作出好吃的食物或飲料，或形成抗生素，消滅引發疾病細菌的微生物，讀者瞭解之後就不會聞微生物色變，並避免真正有害的微生物，讓生活更加安全且多采。 不只體外，我們身體裡也有很多細菌？ 存在於人體的細菌和黴菌叫做常駐菌。在人體不同的部位，細菌的種類和數量會有大幅度差異，不過在每種部位幾乎只會分布固定種類的細菌。 常駐菌通常不會傷害宿主，是和宿主共生（指異種的生物一邊彌補對方不足的地方，同時一起生活的關係）的狀態。 常駐菌會以宿主攝取的食物或宿主排出的分泌物等物質當作養分成長。其中也有常駐菌會製造、提供宿主必要的維生素。 另外，從外界進入體內的細菌，特別是針對病原菌，也能達成防止這些感染的作用。 也有人說，常駐菌甚至有能夠增強宿主對於感染的抵抗力、免疫力等作用。 那麼，在我們體內的常駐菌，有什麼作用呢？ 你知道為什麼未滿一歲的兒童不能吃蜂蜜

1. 豐富詳盡的基礎免疫知識2. 專業精美的免疫架構圖表3. 融合相關的歷年國考考題4. 深入淺出的敘述方式5. 與時事接軌的臨床案例分析6. 精準翻譯的臨床術語詞彙本書提供完整的免疫系統發展與活化說明，內容涵蓋個體如何對抗病原菌、免疫失調疾病和癌症免疫學的病理生理學機制，更提供大量臨床免疫疾病的案例分析，從細胞激素風暴連結新冠肺炎嚴重度、腫瘤微環境反應和抗腫瘤的抗體藥開發、或是各式過敏和自體免疫疾病的病因與治療等，能幫助讀者了解由免疫學的基礎分子反應，延伸至病理機制和治療新策略的開發。本書以大量精美的圖表，讓讀者更容易建立基礎的免疫概念，進而融會貫通各項免疫學知識，同時也更新近年免疫學的新發現及具新穎性的臨床應用，確保讀者獲得最新的免疫學知識，也在每個章節中節錄練習題或是歷年護理師國考題，以協助讀者複習重點觀念。在編譯過程中，譯者盡量保留原文所傳達的涵義，但以更淺顯易懂的方式來撰寫，尤其是選擇在臨床現場常用的詞彙來翻譯，讓讀者能快速銜接臨床工作。期待本書可以成為讀者跨越語言隔閡，學習國內外免疫新知的不二選擇。

前言我在日本進修的1987年，日本的學者利根川進(Susumu Tonegawa) 教授「發現抗體多樣性的遺傳學原理」而成為首位亞洲，日本籍諾貝爾生理學或醫學獎得主，也是免疫學領域「獨得諾貝爾獎」的唯一學者。我的恩師和田博義教授告訴我免疫學研究將成為醫學的主流。20 世紀下半葉以來，免疫學隨著分子生物學的發展及長足的進步， 逐漸解開“免疫”防禦系統的複雜謎團。醫學也理解到，免疫力不僅可以保護身體免受病原體的侵害；萬一如果免疫系統失控，也會攻擊傷害到自己的身體。免疫學已經成為基礎醫學研究領域和面對疾病的臨床醫學領域不可或缺的重要學科。免疫學的醫學領域涵蓋甚廣，從熟悉的傳染病（如流行性感冒）到過敏、自體免疫性疾病、癌症和器官移植，多與免疫學相關。本書盡可能以圖解的方式闡釋免疫的複雜而巧妙的機制，並大量使用了彩色插圖。除了免疫學的基礎知識，本書也涵蓋了免疫學的廣泛醫學應用知識。即使對於第一次學習免疫學的人，我也希望這本書有助於幫忙他們容易理解什麼是免疫學。我本人非免疫學的學者，只是一位臨床醫師，編撰這本免疫學入門書是我多年來的一個願望，如果能夠激發讀者對免疫學的興趣與理解免疫學的輪廓，也可視為本書的收穫。編寫過程雖然兢兢業業，謹慎參考英文、日文資料，也難免有謬誤或掛一漏萬之處，敬請賢達不吝指教。在漫長的編寫過程，感謝華得廣告的葉雪元董事長的大力支持，多謝繪製插圖的許博淵先生，才讓這本小書成為可能；同時衷心感激健康世界的周華嶽兄和編輯部同仁提供專業的編排，藉此敬致謝忱。我也企盼拋磚引玉，期盼專家寫出精采的免疫學專書，教育我們下一代的學子，那將是我作為編撰者最大的期待。 蔡水沼 2024.01.11

微生物究竟有多小？元素到底是什麼？所有物質都由基本粒子構成？細胞是我們身體的最小單位嗎？ 在顯微鏡發明之前，微小的世界對我們來說，就像宇宙或深海空間那樣充滿了謎團與未知。這些我們眼睛看不到的生物，甚至物質、元素、原子等更小的單位，都是科學家們陸續發現的重大成果，也是影響未來科技發展的重要關鍵唷。就讓我們一起透過哆啦A夢的顯微鏡，窺探這個存在卻看不見的小小世界。【系列特色】跟著哆啦A夢長知識、學創意、變聰明！★以趣味漫畫閱讀啟發探索研究的好奇心，快樂學習科普知識。★全系列由台、日學者專家審訂，為國中小學自然科學最佳輔助讀物。★學習超進化，從想像到實踐，建構科學家精神。★全系列精選多則有趣科學小知識Q&A，讓頭腦反應更靈活。

隨著腸道菌相對人體健康重要性的研究披露，益生菌產品的研發與應用已成為全球的焦點。潘子明教授與其研究團隊經過20餘年的努力，產出了57篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊，證實了益生菌對神經精神改善、牙周病保健、緩解骨質疏鬆與直腸癌化療副作用、腸道消化保健、免疫保健與代謝症候群預防醫學的貢獻，全球在益生菌對新冠肺炎確診者的症狀控制以及長新冠預防、艱難梭菌治療與胞外泌體等相關議題上，也已有重要突破。

本書特色 ‧依據教育部最新公布「微生物學」課程標準及考選部國考命題大綱編著，包括總論、免疫學、細菌學、真菌學、病毒學、寄生蟲學等六單元，共計二十六章。適合護理、藥學、公共衛生、生物、食品農學院…等科系學生及臨床人員使用，為參加國家考試必備的教科書。‧納入最新的各類致病菌，免疫學方面全面重整與補充最新資料，如淋巴激素的種類與效用（包括介白素、干擾素、腫瘤壞死因子）、補體的生物效應與活化路徑…等；細菌方面新增鮑氏不動桿菌、陰道加特納菌、類鼻疽桿菌、阪崎氏腸內桿菌…等；黴菌病方面新增皮膚黴菌、白黴菌病、卡氏肺囊蟲病…等；病毒方面新增抗病毒藥物、抗病毒疫苗、H1N1及H7N9流感病毒、諾羅病毒、茲卡病毒、馬堡病毒、裂谷熱病毒、新型庫賈氏病、乳突瘤病毒科、多瘤病毒科、小病毒科…等，寄生蟲方面新增屈公病、西尼羅熱；並整理出過去40年來全世界受人矚目的各類新興傳染疾病。‧每一章包括以下五大部分：1.學習目標：列舉學習重點及讀完本章後應達到的目標。2.綱要表解：可對內容有一完整的藍圖，輕鬆瞭解各種微生物的關係與特點。3.主文：重要專有名詞及重要考題，均以黑體字標示，輔以流程圖或表格以簡化文字敘述，穿插圖片說明，內容深入淺出、充實。4.本章摘要：歸納本章重點，協助讀者加強記憶。5.學後測驗：羅列歷屆國家考試的重要題型，使讀者能輕易掌握重點，以達事半功倍之效。

想要擁有健康，並且保持下去，最好的方法是吃得更好、多做運動、充足睡眠……但是，我們應該吃什麼？為什麽要這樣吃？日常生活中的食物選擇，真的會影響我們的心臟、肺部以及大腦嗎？生病是不可避免的，還是我們可以控制的？大部分的醫學知識，都隱藏在讓人難以理解、深奧複雜的概念背後。這導致了我們對於醫生的嚴重依賴，以及對於處方藥、醫療技術的盲目仰賴。想要活得健康、精彩又充實，就要懂得讓自己遠離疾病。這些預防知識不應該被隱藏在艱澀難解的術語或學問背後，而是應該明白易懂，並且很容易應用到每天的生活中。健康說到底就是從生活中的一點一滴開始做起，從我們為家人準備的一日三餐，到我們在超市採購的物品。《教育 行動 茁壯：吃出免疫力》這本書，盡最大的努力將健康和飲食等繁雜的主題，深入淺出地詮釋為易於大眾閱讀理解的篇章，讓我們能透過書中的知識，採取實際行動，打造更健康的生活！