一般分類 - 三民網路書店

1.零罪惡感的減醣甜點

作者：石橋かおり 出版社：台灣角川 出版日：2020/07/20 裝訂：平裝

「以前籌畫甜點書都會胖個3公斤，但在研發本書的減醣甜點時，我竟然瘦了2公斤！」低醣質‧無負擔‧零罪惡感以大豆粉取代麵粉；用甜味劑取代砂糖雞蛋、奶油、堅果通通都能照常使用，不管是誰都能輕鬆做出美味的甜點！本書介紹了餅乾、磅蛋糕、瑪芬、瑪德蓮、麵包棒、司康、起司蛋糕、巧克力、布朗尼、布丁、鬆餅、麵包、茶凍、羊羹、冰淇淋、冰沙等40道甜品的食譜，讀者可依自己的喜好，製作出安心又美味的甜點。

定價：350元優惠價： 79折 277元

2020動漫祭典

2.健身狂料理全書：增強肌肉、精實身材、保持健康的科學飲食法與120道實用食譜

作者：麥可‧馬修斯 出版社：積木文化 出版日：2020/07/11 裝訂：平裝

【強力推薦】（依姓名筆劃順序排列）iYA-Inyoung Athletes 運動營養團隊｜知識型網紅May Liu｜人氣健身女孩江旻諺｜JohnFit創辦人、Coach Chiang Strength & Conditioning部落客李沛勳 Leo｜陽光健身教練筋肉媽媽｜健美國手暨體適能證照講師楊承樺｜豐禾健康管理顧問總運動營養師【重點特色】★歐美銷售超過20萬冊！★美國亞馬遜書店五

定價：680元優惠價： 79折 537元

67週年慶-單79三75

3.飲食宜忌吃出健康

作者：鄭金寶 出版社：華翔文化 出版日：2020/06/22 裝訂：平裝

100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對！營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力！中醫四季自然養生法，食補更勝藥補順應時令，調養五臟，跟著老祖宗學養生，長壽無病最樂活！食材巧配對，健康大加分！ OK 營養升級高麗菜＋香菇＝預防癌症，改善失眠症狀番茄＋雞蛋＝加速新陳代謝，消除疲勞

定價：380元優惠價： 79折 300元

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新書特惠

4.天然蔬果營養素排毒╳防癌╳抗三高

作者：陳彥甫 出版社：華翔文化 出版日：2020/06/22 裝訂：平裝

20種嚴選蔬果‧10種高纖五穀雜糧‧150道營養師特效食譜吃對天然好食物，排毒力UP！食療排毒效果佳，吃出健康100分！ 20種高纖低卡蔬果，天然最健康生活中毒素無所不在，當體內毒素累積過多，人就容易生病。別擔心！營養師精選20種天然排毒蔬果，協助人體清除廢物，重拾健康元氣生活。 150道排毒享瘦食譜，身體無負擔食安問題大家怕，自己做菜最安心！150道排毒特效食譜輕鬆做，通便、防癌、抗老、

定價：360元優惠價： 79折 284元

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新書特惠

5.越吃越瘦享瘦家常菜

作者：文怡 出版社：華翔文化 出版日：2020/06/22 裝訂：平裝

60道一定要學起來的好味道讓你窈窕‧健康‧享瘦　　「吃」是想瘦族的天敵？唯有節食，才能達到瘦身的目的嗎？從現在起，「瘦身族」不必再受這些傳統觀念的束縛。只要照著文怡提供的60道食譜，不僅可以滿足你的口腹之欲，還能讓你吃出窈窕，吃出健康，吃得享瘦。　　60道精選料理，不僅菜色多元，且兼顧色香味，讓你不必挨餓難過，也能擺脫肥胖。你還在用殘忍節食法減肥嗎？讓人氣美食家文怡以親身經歷，教你大快朵頤也

定價：280元優惠價： 79折 221元

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新書特惠

6.法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方

作者：山本ゆりこYURIKOYAMAMOTO 出版社：大境文化 出版日：2020/06/15 裝訂：軟精

★ 132種正統法式糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」 ★ 完整收錄132種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方 ★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本！以詳細的起源與典故，加上完整配方，為你直通法式糕點的美味高峰！ ∥為什麼卡士達布丁的法文是Diplomate外交官？ ∥泡芙除了有閃電泡芙Éclair、橡實泡芙Gland，還有離婚泡芙Divorcé？ ∥一樣以雞蛋＋砂糖＋麵粉構成的pâte

定價：460元優惠價： 79折 363元

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新書特惠

7.養生豆漿雜糧粥

作者：健康養生堂編委會-編著;高海波;于雅婷-主編 出版社：華翔文化 出版日：2020/06/03 裝訂：平裝

354道營養配方，10分鐘馬上完成！　　《養生豆漿雜糧粥》按照不同病症、不同人群、不同季節等特點對食用雜糧進行分類，共介紹了多種養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的做法，內容全面，體例清晰。書中沒有任何高深、枯燥的健康醫學理論，而是把大家最關註的健康知識融入日常飲食之中，通過養生提示、飲食建議、制作方法和推薦食物四個欄目分別介紹了每道雜糧餐的功效、食用和烹調的技巧以及適合和忌用的人群。內容深入淺出，

定價：380元優惠價： 79折 300元

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新書特惠

8.大口吃肉的減醣瘦身法：72道美味料理，控制血糖吃出健康好身材

作者：江部康二-監修 出版社：台灣角川 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

這次絕對能成功！不挨餓的限醣飲食，一次公開７２道低糖又美味的肉料理。不是不吃醣類、油脂就能減重，讓日本限醣飲食界權威――江部康二醫師，導正你的限醣觀念！限醣飲食總是無法持之以恆？低醣料理都吃不飽？江部康二醫師指出，光是去除碳水化合物的低熱量限醣餐，只會讓限醣之路走向失敗。想成功實行限醣飲食，關鍵就在攝取「蛋白質」，而「肉類」不僅富含優質蛋白質，還有足夠的熱量和飽足感，是老少咸宜的超級食材。

定價：320元優惠價： 79折 253元

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2020動漫祭典

9.玩轉辣椒：玩出一菜一格‧轉化百菜百味

作者：舒國重;朱建忠-著;蔡名雄-策畫;攝影 出版社：賽尚圖文 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」，產生了一種辣叫「川辣」，香氣撲鼻好入口，辣得舒服、爽得過癮，可以讓不吃辣的人狂戀上癮！跟著川菜名廚舒國重、朱建忠，師徒聯手帶您玩轉辣椒，將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致！本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料，以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門，加上114道經典、新派、爆品菜，展現「乾辣椒香辣不燥、泡辣椒酸香醇辣、釀辣

定價：580元優惠價： 79折 458元

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新書特惠

10.電鍋做菜

作者：郭子儀;黃家洋;陳冠廷;陳彥志 出版社：康鑑文化 出版日：2020/05/22 裝訂：平裝

【內容簡介】●針對忙碌上班族需要，介紹120道色香味俱全的電鍋料理，圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋菜的烹飪技法，讓人一看就會。●每道料理皆標示電鍋烹飪時間與製作流程，教你善用電鍋烹調各式美味家常菜，全家人吃得健康又美味！●依食材分為豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、蔬菜、蛋豆腐和海鮮類，另附數十道可口湯品和粥麵飯、點心等等，菜色琳瑯滿目，口味變化豐富。【本書特色】家有電鍋真好用，燒菜、煮飯、

定價：200元優惠價： 79折 158元

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67週年慶-單79三75

11.家常素食

作者：古建邦;施建瑋 出版社：康鑑文化 出版日：2020/05/22 裝訂：平裝

【內容簡介】素食有哪些種類？怎麼吃素最健康？多吃素、少吃肉，不僅環保，而且對身體健康越有保障。只有回歸自然、樂活養生，才是唯一王道！【本書特色】1. 菜色變化豐富：分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類，分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理，菜色琳瑯滿目，足以滿足全家人的口味。2. 保健知識完整：每道料理皆提示主要食材特性及營養成分，供讀者參考選用，增進健康概念。3. 自己做素肉方法：運用天然食材教讀者

定價：200元優惠價： 79折 158元

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67週年慶-單79三75

12.滷味滷汁

作者：王景茹;陳鴻源-示範;何建彬-監製 出版社：康鑑文化 出版日：2020/05/22 裝訂：平裝

自己在家做滷味，要怎麼滷才會香？本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理，超好吃滷汁、滷味配方，簡單做出一桌美味料理。1. 十餘種經典滷汁秘方：示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。2. 示範怎麼滷才好吃：使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材，提供各種滷法秘訣，教讀者搭配可口滷汁配方，做

定價：200元優惠價： 79折 158元

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67週年慶-單79三75

13.涼拌菜

作者：李志鴻;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2020/05/22 裝訂：平裝

●清爽開胃涼拌菜技法全公開料理達人完整公開「生拌、醃拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌」6大涼拌技法，每種技法分別示範數道美味涼拌沙拉，即使是廚房新手也能輕鬆上手。●輕食沙拉涼拌低卡瘦身利用生活中唾手可得的平價食材，設計營養滿分的輕食沙拉。清爽低卡的蔬食，搭配高蛋白的海鮮、肉類，是瘦身族減脂塑身的首選。●最消暑涼拌菜大集合精選10大超人氣涼拌菜，簡單易做，輕輕鬆鬆好菜上桌。手工DIY涼拌方便醬，現做現拌，

定價：200元優惠價： 79折 158元

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67週年慶-單79三75

14.大廚師客家料理

作者：宋瓊宏;劉政良;王子杰 出版社：康鑑文化 出版日：2020/05/15 裝訂：平裝

【內容簡介】～。經典家常。古早回味。鹹香下飯。百吃不膩。～你最想學會的100道經典客家菜＊Part1最經典客家菜TOP10→人人都愛的經典客家菜～1薑絲炒大腸˙2客家小炒˙3梅乾菜封肉˙4香蔥油炒粄條˙5筍乾蹄膀˙6桔醬白斬雞˙7福菜蒸肉˙8仙草雞˙9客家鹹湯圓˙10菜脯蛋＊Part2阿婆的古早味→四炆四炒的客家樸實好滋味～1客家滷豬腳˙2苦瓜封˙3客家小封肉˙4福菜炆豬肚˙5客家紅糟肉˙6醬筍

定價：320元優惠價： 79折 253元

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67週年慶-單79三75

15.鹽油酸香法則：黃金比例醃漬液，醃、漬、泡、拌、淋…適合常備加菜帶便當80道！

作者：川上文代 出版社：出版菊文化 出版日：2020/05/13 裝訂：平裝

日本人氣名師獨家配方－「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」，醃漬的黃金比例！簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化＝隨時都能快速加道菜事先調好醃漬液，10-30分鐘就能輕鬆完成，常備更省時！適合「美味保存」＋「冰箱常備」＋「自由變化」，開胃又下飯！ ★「鹽油酸香法則」的六大特色 ★ □ 黃金比例醃漬液，製作超輕鬆！可以快速調配不失敗，變化各種美味菜餚！ □ 10-30分鐘完成！快速不費力的事先醃

定價：340元優惠價： 79折 269元

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2020沙灘漫遊

16.100道預防都市病家常湯水

作者：當中藥哥遇上湯姐時 出版社：青馬文化事業 出版日：2020/04/23 裝訂：平裝

緩解16種症狀，改善易病體質給家人最窩心的保健靚湯喉嚨乾、容易咳嗽、睡不好、濕重疲倦、熱氣、面色差、飽飽滯滯、全身痠痛……飲湯幫到你！祖輩傳下來的養生智慧x媽媽級的豐富煲湯經驗無私分享100款對症湯水，採用常見煲湯材料，配上溫和的對症藥材，適合一家大小，喝出強健體魄！

定價：530元優惠價： 9折 477元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

17.「超省時麵團X不失敗麵糊」RoBistore的烘焙食光：烘焙疑難雜症Q&A與152個製作關鍵TIPS，不出門也能享受每天吃不膩的常備配方！

作者：李彼飛 出版社：出版菊文化 出版日：2020/04/15 裝訂：平裝

★部落格超過430萬次點閱，3萬人FB按讚＋IG追蹤 ★擺脫麵團幼幼班升級烘焙巧手的保證書 ★司康、戚風、蛋糕卷、吐司、貝果、布丁…，經過N次的試驗調整，分享做起來輕鬆，每天吃也不膩的常備配方！ ∥EASY！大家都能玩麵團做麵包超過多次實作、測試再測試，解開麵粉水鹽油組合，為什麼失敗的訣竅與秘密，有這本，助你翻越烘焙山嶺，成功享受小麥香！ ∥短時Ｘ免等＝沒時間也可以烤麵包拌一拌放冰箱，利

定價：340元優惠價： 9折 306元

庫存：3

18.飲食宜忌吃對才健康

作者：編輯部 出版社：華翔文化 出版日：2020/04/13 裝訂：平裝

1. 100種食材配出能改善病症的300道家常料理分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。 2. 每種食材都有醫師健康叮嚀每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。 3. 營養烹調不

定價：380元優惠價： 9折 342元

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19.大忙人的電鍋素燉補：零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做

作者：江豔鳳 出版社：朱雀文化 出版日：2020/04/01 裝訂：平裝

每日一補，免疫力UP，不費時不費力，按一鍵就OK！提升免疫力、增強抵抗力，顧脾排毒、養顏美容、健胃整腸、排掉體內毒素，補充膠原蛋白、補氣血，吃得皮膚水噹噹！不怕沒時間，不怕沒手藝，不怕油煙燻，跟著食譜把食材統統丟進電鍋，一鍋全搞定！萬能的電鍋不僅能煮飯，製作起燉補料理更是簡單又方便最適合大忙人、大懶人，以及零廚藝、無基礎的廚房新手！這本書收錄江豔鳳老師多年使用電鍋的心得，設計出一道道美味又養生的燉

定價：350元優惠價： 9折 315元

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20.經典台灣菜

作者：李鴻章;劉政良;張志賢 出版社：康鑑文化 出版日：2020/03/27 裝訂：平裝

本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象，不僅有正港台菜的古早配方，也介紹多種菜系的融合及手法，做完整的示範分析和步驟技巧解說，內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤＆老師傅的古早小撇步等精華，相信能讓大家對於台灣菜的技法大開眼界，認識更深也更廣。食譜內容強調實用性，即使以家中簡單的廚房設備，照書做也能料理出既好看又好吃的台灣菜。可說是宴會請客，或家庭聚餐、家常料理，淺顯易懂的參考

定價：200元優惠價： 79折 158元

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67週年慶-單79三75