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休閒生活

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1.超美味百變飯糰:Plus!馬鈴薯沙拉&熱壓三明治食譜全88道

作者:Tesshi(@tmytsm)  出版社:台灣角川  出版日:2019/05/27 裝訂:平裝

★ 日本超人氣Instagrammer教你捏出超美味飯糰! ★ 88款配料滿滿的百變飯糰,食譜大公開! ★ Plus!馬鈴薯沙拉、熱壓三明治美味食譜 想要親手捏出漂亮又好吃的飯糰, 卻經常被這些問題困擾著! 「哪些配料是完美絕配呢?」 「要怎麼做才能把配料滿滿的米飯捏到不會鬆散呢?」 「有沒有什麼訣竅呢?」 作者Tesshi為了準備方便又好吃的便當給家人, 每天不斷反覆捏飯糰的過程中, 一款款營養

定價:360元   優惠價: 79284

2.一碗大滿足!好吃蓋飯:簡單一道料理,讓自己飽餐一頓,65道營養美味的超級蓋飯

作者:Super Recipe編輯部  出版社:采實文化  出版日:2019/04/25 裝訂:平裝

溫熱的白飯上,鋪上滿滿食材簡單一道料理,讓自己飽餐一頓65道營養.美味.滿足的超級蓋飯吃膩了外食餐廳,想要自己下廚卻覺得又累又繁複,有沒有簡單料理,就能品嘗美味的方式呢?來一碗豐富營養的「好吃蓋飯」吧!不僅配料滿滿,菜香飯香一次入口,而且一鍋到底、20鐘即能上菜,一個人、全家人都能吃得滿足、飽足。▍運用「原形食物」,做天然美味蓋飯一粒粒透亮的米飯上堆疊著五彩蔬菜、海鮮魚肉,利用這些大自然的產物堆疊

定價:350元   優惠價: 79277

3.免捏捲捲飯糰:100道不沾手、不需模具,10分鐘就完成的幸福美味

作者:宮澤史繪  出版社:悅知  出版日:2019/04/17 裝訂:平裝

日本主婦界最熱話題,簡單卻一點也不馬虎的可愛飯糰不僅僅是孩子們的營養早餐、野餐便當、清冰箱的料理救星,當你想放慢腳步、輕鬆享用料理時,製作毫不費力的捲捲飯糰,配上一碗熱湯,就是滿足的一餐。★★只需三步驟就完成,免捏飯糰再進化〔STEP1〕拌一拌→〔STEP2〕擺上去→〔STEP3〕捲起來,簡單迅速不怕失敗。★★方便享用、隨身攜帶從此吃飯糰不再擔心弄髒手,一口大小剛剛好,任何時間都能愜意品嚐。★★華

定價:320元   優惠價: 79253

4.人氣牛肉麵全攻略

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2019/04/10 裝訂:平裝

牛肉麵,是台灣這塊土地上最能代表族群融和、全民共識的國民美食,無論是簡餐、宵夜或是朋友聚餐打牙祭,不只是味覺的滿足也是可以代替米食作為正餐的飽足。 牛肉麵衍生的手法、口味、形式也各有各的門派,簡單的說,只要是牛肉與麵條的結合就是牛肉麵,不管是帶湯的、不帶湯的,是紅燒的、炒的、還是拌的,都各有特色、各有所愛。 牛肉麵只有好不好吃,沒有甚麼正不正宗,開店的只要客人接受生意紅火,自己烹調的只要家人喜歡吃

定價:380元   優惠價: 9342

5.薩巴蒂娜的無肉料理蔬食計畫:麵飯餃×涼拌菜×熱配菜×粥湯×甜品,111道健康美味、千變萬化蔬食料理

作者:薩巴蒂娜  出版社:出色文化  出版日:2019/04/03 裝訂:平裝

出版過10餘本中西式料理的暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作牽動味蕾與料理魂,一翻就想動手做的簡易素食食譜書推薦給有蔬食食譜需求的你:→知道蔬菜有益健康,卻還是不愛吃菜,本書幫助你重新發現蔬食的美味。→向來喜愛蔬菜,但早已吃膩自助餐的炒青菜了,不如自己動手變變新花樣。【本書特色】‧最簡單清楚的步驟圖解,準備輕省製作不複雜,從大菜到小點,輕鬆為自己和全家老小端上健康素食好味道。‧不同蔬菜的營養價值本書告訴

定價:450元   優惠價: 75338

6.走肉之味:蔬食的初心練習

作者:李美怡(Cathy Lee)  出版社:有鹿文化  出版日:2019/04/03 裝訂:平裝

∥一本從蔬食開始的生活觀察與練習之書∥人有人味 菜有菜味走肉不走味的人生真滋味★49篇「走肉/蔬食」隨筆,找到練習生活的節奏平衡★★附16篇創意蔬食食譜,吃進食材原味,喚醒身體覺知★(★走肉=以「蔬食」為主的飲食習慣★)作家、《蔬醒》作者 鄧美玲作家、作詞家 李焯雄詩人 許悔之鵝黃色甜點廚房 Wendy&Sean無麩質烘焙料理創作者、經營「倆仨點|無麩質純素點心」粉絲專頁 馮晏緹──知味知

定價:350元   優惠價: 9315

7.中式麵食乙丙級完勝密技:酥油皮、糕漿皮類

作者:林宥君;蔡佳樺  出版社:上優文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝

中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理!◆本書是依照勞動部勞動力發展署最新公告之所編輯撰寫,涵蓋範圍為中式麵食-酥油皮、糕漿皮項目的乙、丙級術科測試試題◆書中附有乙、丙級之應檢須知、材料表、設備

定價:350元   優惠價: 9315

8.中式麵食乙丙級完勝密技:發麵類

作者:林宥君  出版社:上優文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝

中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理!◆本書是依照勞動部勞動力發展署最新公告之所編輯撰寫,涵蓋範圍為中式麵食-發麵項目的乙、丙級術科測試試題◆書中附有乙、丙級之應檢須知、材料表、設備表等,依據

定價:350元   優惠價: 9315

9.中式米食決勝精典(丙)

作者:林宥君;蔡佳樺  出版社:上優文化  出版日:2019/02/20 裝訂:平裝

熱銷熱銷再熱銷,2019年全新再版!  米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,本書不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論時代如何變遷,有了這份記錄,都將永遠不會失去這個味道,隨時都可以慢慢品嚐這美麗的傳統,也給生活增添更多的樂趣與色彩。  ☑ 名師殫心竭慮  以豐富的教學經驗,擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範  ☑ 配方精準確實  每道皆詳細標

定價:350元   優惠價: 9315

10.中式麵食乙丙級完勝密技:水調和類

作者:林宥君  出版社:上優文化  出版日:2019/02/20 裝訂:平裝

中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理!◆本書是依照勞動部勞動力發展署最新公告之所編輯撰寫,涵蓋範圍為中式麵食-水調和項目的乙、丙級術科測試試題◆書中附有乙、丙級之應檢須知、材料表、設備表等,依

定價:350元   優惠價: 9315

11.日日好粥療:滋補養生、調養體質、療癒全家人的味蕾及身心

作者:帕斯頓編輯部  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝

暫離大魚大肉,減輕腸胃負擔,來一口營養美味的粥品,溫柔療癒你的身心!  吃多大魚大肉對腸胃是種負擔,讓身體休息一下,來碗撫慰身心的粥品吧!綿密滑順的米粒,豐富的營養,不只滿足你的味蕾,更能照顧你的身心。本書以各種營養價值豐富的常見食材入粥,粥品溫和性平,做法簡單,並以四季養生、體質調養、各種身體症狀分類粥品,是適合男女老少的美味與健康好粥療。本書特色【每一碗都是對症調配、營養均衡的好粥療】身體健康

定價:360元   優惠價: 79284

12.蔬食常備菜

作者:黎慧珠Jane Lee  出版社:悅知  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝

英國《素食生活》雜誌評為「五大最好的中國餐廳」!《Harvest Vegetarian Kitchen 豐收蔬食廚房》老闆兼「有碗話碗」部落格主,歷時兩年精心設計,符合大眾口味、融合中西料理精髓、美味健康的純素舒食料理。最有溫度的蔬食常備料理,為自己、更為心愛的家人。提供豐富膳食纖維、冷熱皆宜的純素常備配菜,方便無法天天下廚的人。擺盤與配色兼具,讓吃素變得更快樂。早餐與輕食/自製素肉與豆腐/調味料

定價:399元   優惠價: 9359

13.蔬食風味聖經

作者:凱倫‧佩吉-著;安德魯‧唐納柏格-攝影  出版社:大家  出版日:2019/01/09 裝訂:平裝

植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈.瑞哲彼卻聲明:「我從不為健康而吃,我只為美味而吃。我們之所以該吃蔬菜,並不是因為蔬菜對我們比較好……最重要的原因是這麼做非常美味。」以往我們吃蔬食,是為了健康、為了信仰、為了地球永續、為動物權,但現在,現在這個當前的世代,我們開始為一個全新的

定價:880元   優惠價: 79695

14.漂泊族的簡易快煑鍋食譜:150道幸福、美味的粥品

作者:橖橖;咚咚  出版社:橘子文化  出版日:2019/01/02 裝訂:平裝

一個快煮鍋就能讓粥料理美味上桌清洗、切割、分裝和儲存四大步驟自由搭配肉、魚、海鮮、蔬菜等配料料理新手也能輕鬆做出百變粥料理本書特色★方便、省時快煮鍋使用方便,只要插電,就可以煮出各式粥料理,方便又省時。★清洗、切割、分裝和儲存四大簡單步驟,一次教給你,讓你30分鐘可以吃的一碗熱騰騰的粥。★營養美味自由搭配肉、魚、海鮮及蔬菜,兼顧營養及美味的粥料理食譜。書內附有簡單刀工教學影片。

定價:380元   優惠價: 9342

15.今天蔬菜當主角

作者:唐渡泰  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/12/20 裝訂:平裝

連續九年米其林摘星餐廳Lumiere Restaurant食譜日本亞馬遜網路書店5星★★★★★好評推薦主廚私房分享讓蔬菜變好吃的關鍵祕訣 你知道只使用「鹽」和「胡椒」就能讓蔬菜變好吃嗎? 不使用奶油、麵粉與砂糖,真正「無負擔」的健康食譜! 貼近在地、烹煮簡單的米其林食譜,從這本書開始你的健康飲食之路!唐渡泰:「身體所想要的,一定是該是它原來樣子的真正的食材。」  唐渡泰先生以修業時代的經驗為開端,

定價:350元   優惠價: 9315

16.水果切雕教科書

作者:根津有加里  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/12/10 裝訂:平裝

~12個月的水果切雕&盤飾祕訣,華麗地款待貴賓!~蘋果➞嬌豔欲滴的玫瑰;西瓜➞凶神惡煞的鯊魚;香蕉➞躍出海面的海豚。因應各種季節&活動的創意果雕、盤飾技巧! 【本書特色】◎教學步驟說明清晰、圖片豐富,一本就能學會水果切雕。◎詳細介紹基礎切雕到創意果雕、華麗待客盤飾,以及適合各種季節與活動的果雕作品。◎書末附有水果切雕Q&A,作者親自說明挑選水果與工具的重點要訣! 透過切雕技術跟巧思,可以將水果本身

定價:420元   優惠價: 75315

17.100種美味餡料的中式麵食(增訂版)

作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2018/12/10 裝訂:平裝

好吃包起來,美味藏不住!餃子、包子、餛飩、春捲、燒賣、淋餅、盒子和酥皮類……共100種美味餡料中式麵食從鹹點到甜點,一次滿足你的味蕾 「餡料」是中式麵食的精華,隨著外皮不同的特性,烹煮時的方法也大不相同,燒賣皮薄,且蒸好後要挺立,因此做燒賣的餡料不能打水, 而餃子要求多汁,肉餡打水便是很重要的功夫!中式麵食餡料的眉眉角角,本書一次告訴你。 ●麵食種類多樣餃子、包子、餛飩、燒賣、淋餅、餡餅、盒子、春

定價:350元   優惠價: 9315

18.漂泊族的簡易電鍋食譜:160道暖心、暖胃的粥品

作者:橖橖;咚咚  出版社:橘子文化  出版日:2018/12/07 裝訂:平裝

電鍋 X 省時、省力的日常自炊粥料理廣東粥 X 台式粥煮法大解密,讓你一探相異口感搭配、海鮮、蛋等各式食材,烹調出不同粥品帶你快速做一餐滿足味蕾,隨時享受料理樂趣 本書特色★省時、省力簡單食材搭配簡單作法,只要放進電鍋,按下開關,方便又省時、省力。 ★廣東粥 X 台式粥,雙重口感不同做法,締造不同口感,帶給你不同等級的味蕾享受。 ★美味自己選想吃甚麼就吃甚麼,自己煮,自己做主,不會踩到雷。 書內附

定價:380元   優惠價: 9342

19.擺盤藝術:構圖比例╳色彩設計╳創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

作者:亞烈士•維諾里  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/12/06 裝訂:精裝

料裡如何能奪人目光?食材如何為自己發聲? 本書將料理盤飾藝術發揮到極限,重新認識不同食材的多元創作潛能。 果凝、果泥、果膠、果凍透出的光澤、形狀、顏色都不相同;食材除了幾何形狀,還有粉狀、塊狀、碎狀,帶來更多元的層次疊加;甜食與鹹食、主餐與小點的界線都被打破,隨心所欲的盤飾創作,形塑出獨具魅力的亮眼風格。 39道料理示範,帶你從視覺來重新觀察食物: 點、線、面分割畫面, 食材迸發多重幾何美感, 搭

定價:420元   優惠價: 79332

20.零負評!濃郁燉飯:好快速+真輕鬆+超簡單

作者:若山曜子  出版社:睿其書房  出版日:2018/12/05 裝訂:平裝

用一只平底鍋,咕嚕咕嚕的燉煮15分鐘,不用辛苦地不斷攪拌,收乾就完成了! 燉飯跟任何材料的味道都能完美融合,能充分吸飽食材的精華、展現米的溫潤魅力,也不會讓胃覺得有負擔。搭配以蔬果為主角的爽口配菜,就是營養完美、充滿義大利風情的一餐。(1)米粒不要水洗直接炒,讓油脂包覆表面,米就不會糊爛。(2)加入高湯水分後不要攪拌,以免讓米變黏,保持QQ口感。(3)善用蔥、

定價:300元   優惠價: 79237