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2550筆商品,1/128頁

1.日本發酵紀行

作者:小倉拓  出版社:時報文化  出版日:2020/10/20 裝訂:平裝

前所未有的發酵文化論。「發酵食品是個保存了當地味覺及生活記憶的檔案夾,融入微生物的氣息之中,眼前將會漸漸浮現出一條道路。」  呈現風土民情的發酵文化,既具備地區獨特性,也是傳承希望的所在。大家圍繞餐桌,享用幾百年間釀造出來的歷史,傳達記憶的不是語言,享用食物,就是一種學習,製作的,則是感念。「不只酒、醬油、味噌,也包括鮮為人知的發酵食品現場。查訪四十七個都道府縣的高山、大海、島嶼、街道,發掘出日本

定價:450元   優惠價: 79356

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

2.韓食點餐完全圖解:看懂菜單╳道地吃法╳實用會話,不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食

作者:海蓮娜Helena  出版社:創意市集  出版日:2020/10/15 裝訂:平裝

★地表最強,蒐羅最多美食選項,帶你尋味常見韓式料理熱門美食╳不只是吃飽還要帶你吃門道★◎這不是一本店家介紹指南,而是教你「怎麼吃」道地韓食的攻略▲看不懂韓文單字,只能指著餐點照片或隔壁餐桌亂點一通?▲看著韓式餐廳的外文菜單,卻被網路翻譯火星文搞得一頭霧水?▲韓式食物大多紅通通,不能吃辣的人還有什麼美食選項?▲聽說韓國烤肉基本要點兩份,難道一個人不能爽爽吃燒烤?本書就是要幫助大家解決這樣的困境,完整

定價:400元   優惠價: 79316

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3.鴻食代Home Style:27道人生菜單

作者:陳鴻  出版社:健行文化  出版日:2020/10/01 裝訂:平裝

台東縣副縣長王志輝、屏風表演班監製王月、華人綜藝教父正大集團總裁江吉雄、白金花園酒店執行長林淑女、華欣食品股份有限公司總經理許裕麟、圓山飯店副總經理陳愷璜、自由落體設計公司董事長陳俊良、群群地氊董事長陳美岫、世界頂級美食獎創辦人兼主席張珮琪、遠雄總經理張麗蓉、明新科技大學服務產業院長張盛鴻、優緹科技董事長黃玉緹、大成集團副總裁韓家寅 推薦  

定價:360元   優惠價: 79284

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4.俗說醒語

作者:蔡宏進  出版社:唐山  出版日:2020/10/01 裝訂:平裝

本書命名為《俗說醒語》,作者因見魏晉南北朝時期有一部《世說新語》,對於世人具有警示與典範作用,故效法其精神,取其諧音。  作者感於古籍、典故、詩詞、成語都出自學問道德至高的聖賢之人,諺語與俗話則也有出自較有敏銳感覺的販夫走卒,都能流傳並廣為人知,也都因具有深層的警世意義與價值,都值得後人謹記備忘。本書輯錄115條的華文與台灣俗話醒語,給數位時代成長的一代了解父祖輩年代的生命觀及生活哲學。 *

定價:350元   優惠價: 9315

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.媽祖文化傳播與傳承

作者:嚴文志  出版社:漢世紀數位文化EHGBooks  出版日:2020/10/01

「有海水處有華人,華人到處有媽祖」,可見媽祖信仰遍佈世界各地,台灣更是媽祖信仰文化發揚地,俗稱媽祖島。2009年10月,媽祖信仰入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。另台灣大甲媽祖徒步遶境活動成為世界三大宗教活動之一,又台灣北港朝天宮為世界三大媽祖廟之一,這都一一的代表著媽祖信仰文化在台灣的傳播與傳承已被世界接受認同,並正朝著五大洲傳播與傳承。本書媽祖文化傳播與傳承共分五個主題為媽祖文

定價:450元   優惠價: 79356

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6.就愛吃肉(團圓肉肉版):人生盡歡,肉慾橫流,一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排,以及上海醬鴨、山東扒雞,和西班牙燉牛尾

作者:李舒  出版社:聯經  出版日:2020/09/30 裝訂:平裝

大方地承認吧,「我就是愛吃肉」! 《皇上吃什麼》暢銷作家李舒,再一次帶領團隊,推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。 不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事,還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼涮最好吃,更重要的是,要去哪兒才能吃得到! 內容簡介 在這本書裡,你會發現,不僅僅是你,從宋代第一傲嬌摩羯座文人,到日本仗劍獨行的人氣吃貨大叔,從以殺人為樂的腐國推理女王,到讓所有男人

定價:550元   優惠價: 79435

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7.動物村莊的節慶派對(雙書套組)

作者:Poca-作;Tai Pera-繪  出版社:小光點  出版日:2020/09/29 裝訂:精裝

不傳統的傳統節慶故事,跟著十二種動物好朋友們一起進入動物村莊,參加新奇有趣的節慶派對!大家都知道過年要發紅包、貼春聯;清明節掃墓祭祖;端午吃粽子、划龍舟;中秋節賞月、吃月餅......不過,你知道這些習俗是怎麼來的嗎?每個傳統節慶的背後,又有哪些趣味動人的故事呢?現在就跟著小老鼠、牛爺爺、汪汪、小屁豬等十二個動物好朋友,一起來參加動物村莊的節慶派對吧!十二生肖是古代華人的紀年方式,同時也是傳統節慶

定價:899元   優惠價: 79710

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8.美國女子學:#凍卵 #MeToo #瘋狂的矽谷媽媽──看美國女人如何破關打怪,為不完美的自己而戰!

作者:Dr. Phoebe  出版社:時報文化  出版日:2020/09/23 裝訂:平裝

看懂美國女子,你應該知道的關鍵字──#重視自我,拒當委屈小媳婦美國女人勇於表達意見,不背負「孝順」枷鎖,反讓婆媳關係更良好!#凍卵生不生,由我決定 #人工受孕不是你想的那樣新科技讓女性懷抱新希望,但打藥、流產的風險,卻使美國女性憂鬱指數上升。#產前開趴收禮物,待產媽媽我最大!美國女人產前樂趣多,但一生完立刻被逼下床運動,才沒有做月子這回事!#瘋狂矽谷媽媽無極限!打破主婦黃臉婆形象,邊顧小孩還能創業

定價:320元   優惠價: 79253

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9.文豪們的私房酒單:文學X酒文化X名人軼事,葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加如何成為世界文明的繆斯?

作者:葛瑞格•克拉克;蒙特•畢爾普  出版社:麥浩斯出版  出版日:2020/09/19 裝訂:平裝

酒界名家鼎力推薦,千古酒饕陪你飲醉!「反正都給我來一杯!」――九把刀◆◆◆專業酒豪推薦◆◆◆Brandon/Stupid Bar 當家主持人九把刀/台灣超人氣小說作家王鵬/酒類專家王靈安/資深調酒師何信緯/Star Wine List世界葡萄酒餐飲指南駐台灣大使沈芸可/《Célia葡萄酒之旅》創辦人黃麗如/《酒途的告白》作者葉怡蘭/飲食生活作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者鄭哲宇/《工藝琴酒全書》作者暨

定價:499元   優惠價: 79394

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10.辦一桌大唐饗宴:唐朝廚房有什麼?從西域胡食到帝王御膳,兼容天下的美食文明初體驗

作者:張金貞  出版社:麥田  出版日:2020/09/10 裝訂:平裝

唐朝開啟中國洋食文化從一日三餐、朱門庖廚、自來酒會窺看盛世歷史★崇尚胡人文化的太子李承乾,熱愛突厥宴會品嚐西域飲食★宋之問以「雞舌香」掩口臭,扭轉武則天對他的第一印象★唐中宗的頂級燒尾宴,名列中國古代五大豪奢名宴★太宗時代舉辦自來酒會,只有權貴才得飲葡萄佳釀★開元時期的蔬菜茶湯,進化成為清香的陸羽選茶? 讀史品鑑,與李白、杜甫共嚐中西合併美味!   本書從美

定價:360元   優惠價: 79284

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11.2020米其林指南:臺北│臺中

作者:Michelin Travel Partner  出版社:禾陽整合行銷  出版日:2020/09/04 裝訂:平裝

米其林是追尋最佳餐廳的專家,其指南在世界各地均享負盛名,蔚為美食聖經,讓讀者能跟著一起發掘城內最佳的餐廳與酒店,體驗最高質的美味佳餚。跟隨米其林指南,發掘台北與台中高質美味佳餚及酒店精選本指南推薦逾200家餐廳及15家酒店

定價:800元  

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12.舌尖上的外交:從幕末到明治,細數日本近代史上最美味的算計

作者:黑岩比佐子  出版社:遠足文化  出版日:2020/09/02 裝訂:平裝

吃飯是政治的手段,外交必定伴隨設宴,想擄獲對手的心,就要先抓住他的胃──檯面上美食佳餚,檯面下勾心鬥角,近代日本的命運,就在餐桌上決定!從黑船來航到日俄戰爭,從鹿鳴館到帝國飯店,從培理、尼古拉皇太子到明治天皇與伊藤博文,一起起震撼東洋的大事件,一場場令人傷透腦筋的饗宴,鎖國兩百年的日本,究竟如何打開大門體驗「美食外交」?明治天皇在一八六九年第一次接待外賓時,由於不熟悉西方社交禮儀,因此避開了正式的

定價:360元   優惠價: 79284

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超級賞書節-單79雙75

13.百年麵包史:吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包,改變日本飲食的150年

作者:阿古真理  出版社:智富  出版日:2020/09/02 裝訂:平裝

沒有飯吃?就吃麵包啊!攤開書本,一窺日本百年飲食發展史象徵日本傳統的白米到基督徒視為神聖食物的麵包從質地柔軟的紅豆麵包到硬到可以當武器的法國麵包人們的飲食果真朝著西化前進?日本料理文化研究家阿古真理,繼《日本家庭料理80年: 和食餐桌的演變史》後最新力作!白米騷動是麵包業蓬勃發展的契機!象徵日本傳統文化──米飯與味增湯,當真與日本漸行漸遠?採訪多位麵包業界人士,並搭配數據佐證,深入了解實際現況。

定價:380元   優惠價: 79300

庫存:4
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14.澎湖民間傳說故事(共二冊)

作者:姜佩君  出版社:姜佩君  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝

◎全部實地採錄,研究澎湖民間傳說的第一手資料。◎上下冊共約五百則,為蒐集澎湖民間傳說最多的一本著作。◎民宿、旅遊相關業者最佳工具書,提供豐富的在地故事,做為觀光客導覽解說題材。★澎湖海事管理專科學校(現為澎湖科技大學)姜佩君博士,暨民國八十六至九十年日夜間部,及八十九年護理專班學生,共同採擷的澎湖傳奇,留下最豐富的在地故事。姜佩君副教授為目前少數致力於「澎湖民間文學」採集及研究的學者,在她的帶領下

定價:560元   優惠價: 75420

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15.奇幻龍族大圖鑑

作者:健部伸明-監修  出版社:楓樹林  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝

~探索傳說幽祕之境,龍族最終極的研究專書~人氣繪師精美彩圖╳奇幻世界領航員,為你揭曉幻獸真貌!【本書特色】◎最精美的龍族圖鑑:依六大屬性分類,收錄77頭傳說之龍,結合豐富的插畫與古老的史料圖片,在影集遊戲領域之外進一步擴充龍族知識。◎奇幻腳本的資料集:特徵與能力、絕招與弱點、古老傳說與出沒地域,人類之軀如何與龍搏鬥?傳說之龍又是如何戰勝敵人?一本書解開龍的所有謎團。◎最豐富的龍族百科:不只龍的本身

定價:450元   優惠價: 79356

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16.台灣新港奉天宮媽祖文化論壇 - 媽祖文化與藝術研討會文集

作者:嚴文志  出版社:漢世紀數位文化EHGBooks  出版日:2020/09/01

新港奉天宮何達煌董事長大力支持媽祖文化傳播與傳承,於2018年及2019年分別舉辦“2018新港奉天宮媽祖文化國際研討會暨兩岸媽祖文化藝術展”與“2019新港奉天宮兩岸媽祖文化與藝術論壇”執行媽祖文化傳播與傳承。研討會與論壇均有評選優秀論文刊登於會議論文集,惟媽祖文化傳播與傳承應讓世界各地有機會更進一步接觸與了解媽祖文化,為新港奉天宮致力於媽祖文化傳播與傳承留下歷史性記錄,爰再於論文集內擇優評選後

定價:450元   優惠價: 79356

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17.山豬飛鼠撒可努02:走風的人

作者:亞榮隆‧薩可努  出版社:耶魯國際文化  出版日:2020/08/28 裝訂:平裝

《走風的人》是本另類的動植物百科大全。  閱讀它,讓我們心生喜悅,因為自己藉此直接與大自然相近。  學校裡的博物或生物課程,教授學生科學分類的生命現象,  而本書兩位老少獵人則以排灣人的角度出發,  為讀者傳授一套精練有趣的民族動植物學。   ~ 謝世忠(國立臺灣大學人類學系教授)  讓吹來的風流動、灌入,我們叫替風開路的人;  凡經過的地方,讓風跟進、追隨,我們叫走風的人……  我的獵人父親,部

定價:280元   優惠價: 75210

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18.山豬飛鼠撒可努03:外公的海【修訂1版】

作者:亞榮隆‧薩可努  出版社:耶魯國際文化  出版日:2020/08/28 裝訂:平裝

比佐賀阿嬤更笑中帶淚的動人作品  一部以大自然療癒創傷的真實故事  朱平.杜明城.胡德夫.魏德聖 真誠推薦  讓透過飛魚捉大魚的智慧阿公  和與山林魔神做朋友的聰明阿嬤  教你如何跟大自然做朋友的生活態度  直到現在,我的鼻囊依然存記著  可以分清四季海的味道,  身上還黏著海對我的魅惑,  讓我想脫光全身就跳到海裡,  那裡的海風,聽到、看到、感覺到的,  不曾在我的記憶裡被拔除,  那個畫面,

定價:250元   優惠價: 75188

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19.用一頓飯的時間旅行:享受美食,把小日子過得閃閃發亮

作者:高靜芬  出版社:遠流  出版日:2020/08/27 裝訂:平裝

在這本書裡,作者高靜芬將她運用美食把小日子過得閃閃發亮的祕訣傾囊托出。她說,餐桌上的所有感官體驗都是她的旅行紀念品,那些在一頓飯的時間內所遇所交會的色香味型器景藝,她都看了聞了吃了感覺了,都已進入她的大腦海馬迴成了深刻的記憶──一種當她需要時,隨時都能召喚出來陪伴她的記憶。讓我們跟著高靜芬在書中提出的六大內容,把平凡日子活出詩意與樂趣:★品滋味;美食裡的酸甜苦辣,像極了人生,比如番茄那可繁可簡耐切

定價:360元   優惠價: 79284

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20.底氣:逆境求生的藝術,從日本看見自己

作者:凌大為  出版社:遠足文化  出版日:2020/08/19 裝訂:平裝

做一個與世隔絕的和平之島僅是幻想無論如何,島國必須與世界一起生活再大的難關,只要「底氣」猶在,就能創造舞台了解日本政治、經濟、社會與精神的經典之作反思島國台灣之處境與未來的一面鏡像《大和魂》2020年全新增訂版,再添新章〈元年〉日本歷經戰爭、震災與不景氣,卻一次次挺過災難,正因有著不容忽視的底氣。近現代日本絕非你想像中的日本,它歷經的迷失、掙扎與追尋,也正是其他國家即將面臨的,在全球迎來後疫情時代

定價:560元   優惠價: 79442

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2020大專院校開學書展-單79雙75