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38筆商品,1/2頁

1.品味的法則‧餐桌禮儀:日本料理篇

作者:陳弘美  出版社:晨星  出版日:2020/02/28 裝訂:平裝

「品」優雅的禮儀「味」正確的吃法了解和食深層美學和正規吃法背後的科學原理教你突破日本料理美味極限入選世界無形文化遺產的「和食」總給人頂級精緻的形象,難以一窺堂奧究竟要如何才能優雅又從容、有禮又有節用筷子吃出形而上的藝術享受?★訪日必學!1.餐桌上的餐具哪些要端起來?哪些要放著用?2.如何「目食」最具有藝術性的一道菜──前前菜?3.美麗的擺盤要從哪裡開始吃呢?4.吸蕎麥麵到底應不應該發出聲音?5.怎

定價:499元   優惠價: 9449

庫存:3

2.品味的法則‧餐桌禮儀:西餐篇

作者:陳弘美  出版社:晨星  出版日:2020/02/28 裝訂:平裝

「品」讓你更好看「味」讓你更好吃帶你探索極致品味和正確吃法背後的科學原理教你突破味蕾的極限西餐禮儀入門者最易懂、美食行家更進階的極致品味最齊全詳細、國際禮儀教養一次學成★飲食教育從小開始!西方有句話:「吃一次飯可以看到你母親的臉。」父母怎麼吃,孩子就怎麼吃氣質是從三餐開始培養,真正的教養就在餐桌上!無論戀愛、工作或生活有多少人生大小事都是在餐桌上進行、決定的?既然餐桌是人生重要舞台,吃相代表一個人

定價:550元   優惠價: 9495

庫存:2

3.東周禱祠禮研究:以傳世文獻與戰國楚簡為中心

作者:鄭雯馨  出版社:政大出版社  出版日:2020/02/01 裝訂:平裝

本書根據傳世文獻與戰國楚簡,從常與非常的類型角度探討東周禱祠禮的表現與義涵,並嘗試勾勒其演變的脈絡。書中以卜筮祭禱為核心,分別就受祭者、祭品、儀節及功能等面向,比對傳世文獻與包山、望山、葛陵、清華等楚簡上的記載,呈現東周禱祠禮的變動與固定性,期望藉此說明禮儀除了規範性之外,本身亦具有能動性,得因時置宜地調整,以符合人情與倫理等需求。同時闡述隨著時代演進,東周至漢代的禱祠或被視為非常之祭,或被視為非

定價:340元   優惠價: 9306

庫存:6

4.天朝大慶:皇清盛典

作者:陳熙遠  出版社:中研院-歷史語言研究所  出版日:2019/12/05 裝訂:平裝

本書分為四個主題:「大節:萬國來朝」、「大燕:玉殿行觴」、「大婚:德合兩儀」與「大比:登科及第」,透過中研院史語所內閣大庫檔案中相關的典藏精品,呈現天朝大慶的禮制規範與實際運作。

定價:600元   優惠價: 88528

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5.圖解中日西式餐桌禮儀:從餐具的擺置及使用,到葡萄酒的選擇與品嘗;120張圖片✕29大主題詳盡解說,快速掌握各式餐桌禮儀重點

作者:市川安夫  出版社:遠足文化  出版日:2019/09/25 裝訂:平裝

☆ 從料理的基礎知識開始 彙整中‧西‧日式基本用餐禮儀 ☆西餐禮儀快、易、通! 面對一整桌刀叉湯匙不再頭痛中式開宴學問大 如何喝茶、就座一看就懂日本料理譜系速讀 茶懷石&會席比一比  身處美食時代,每個人在餐廳或小餐館聚餐的機會也越來越多了。有時朋友會招待我們參加結婚喜宴或小型派對,有時則是公司的主管或前輩邀請我們吃飯,甚至是圍繞著學校那些令人想念的師長聚餐,場合可說是琳瑯滿目。  談到禮

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:2

6.六朝官方吉禮祀議及施行之源流考(POD)

作者:陳燕梅  出版社:學生書局  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝

本書以郊、社、宗廟等三者祭祀議論為主要探討範圍。由於祭祀議論的癥結源自先秦,兩漢又沒有妥當面對處理,所以勢必結合出土文獻及傳述史料,從歷史源流來審視,始能折衷,也唯有如此才不至於被禮書中此出彼入的說法所困,或陷於黨鄭、黨王或者妄加調停的窠臼裡,卻可顧及禮制付諸實踐的狀況,以觀察經、史之間的距離,與儒門在吉禮祀議方面的影響究竟達到什麼程度,藉此得以擺落了鄭玄禮學權威的羈絆,清晰地疏理了六朝官方吉禮祀

定價:400元   優惠價: 9360

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.儀禮士喪禮墓葬研究

作者:鄭良樹  出版社:臺灣中華  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝

1. 本書為儀禮復原研究叢刊之一,是為「儀禮士喪禮」內容復原研究。 2. 透過文獻以及出土的相關文物,專對先秦以前、殷周以下的墓葬作詳細研究探討。 本書為儀禮復原研究叢刊之一,是為「儀禮士喪禮」復原工作。透過文獻以及出土的相關文物,專對先秦以前、殷周以下的墓葬作詳細研究探討,包括墓坑形制、棺槨制度及埋葬情形等。 《儀禮》為我國先秦有關禮制、社會習俗,最重要而對於儀節敘述最詳盡

定價:460元   優惠價: 9414

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.竹筴魚要從哪裡吃起?:約會、宴席、餐敘,印象一百分的用餐禮儀

作者:迷你丸;BLOCKBUSTER  出版社:聯經  出版日:2015/12/16 裝訂:平裝

46種 日、韓、中、西料理,優雅品嚐,從容享用! 常見料理的正確吃法,各國飲食的基本禮儀,以可愛的漫畫插圖解說,簡單有趣,一目瞭然。讓你在約會、宴席、聚餐、洽公場合,給人印象一百分! 吃鹽烤竹筴魚時可以直接翻面嗎?魚刺要怎麼吐才不會很醜?沒有菜單的高級壽司吧要怎麼點菜?螃蟹要怎麼吃才不會弄得一片狼藉?博多拉麵不但可以加麵加湯還可加叉燒?炸雞翅要怎麼啃才不會看起來很粗魯?泰式料理要右手拿湯匙左手拿叉

定價:260元   優惠價: 75195

庫存:1

9.一起西餐

作者:向篠月 主編  出版社:山家清供  出版日:2015/10/31 裝訂:平裝

內容簡介本書涵蓋西餐的各種美味料理、實用禮儀與品嚐的技巧詳細的介紹了佐餐的紅白酒、乳酪、甜點等本書特色包含用餐禮儀與典故西餐經典料理從湯、麵包、奶油、前菜、主菜、甜點到左餐酒一場正統的西餐饗宴

定價:320元   優惠價: 9288

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.幼兒三字經念謠

作者:岳偉改編  出版社:風車圖書  出版日:2014/06/01 裝訂:精裝

59首生動活潑的配樂,快樂念誦古人智慧結晶!「人之初‧性本善......」琅琅上口的三字韻文,蘊涵傳統中華文化,輕鬆念誦五千年的智慧精華。書中配合生動圖片,以及旋律輕快的念謠朗誦,是幼兒教育的最佳啟蒙書!讓寶寶讀出好品格、激發善良的天性;父母也能從中得到啟發,讓親子關係更融洽!商品特色:1. 彩色圖片吸引孩子學習興趣。圖文搭配,讓古文生動活潑,引起孩子學習興趣。2. 附「語文小博士」白話解釋,簡單

定價:128元   優惠價: 9115

庫存:1

11.餐飲禮儀與文化

作者:夏惠汶;成天明 編著  出版社:統一  出版日:2014/01/01

想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎?如果熟讀本書再加以善用,就有了完美的開始。 推薦序 胡志強它是一本很好的參考書,不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀,加上圖文對照,也對中西餐飲文化的演變與傳承,有詳盡的介紹。是一本有趣而具深度的禮儀教科書! 推薦序 嚴長壽《餐飲禮儀與文化》是一本從餐飲學校教學角度出發的參考書,可以說是入行的基本工具書。對於即將從事餐飲業的同學來說,本書是可以一窺堂奧的基礎。

定價:300元   優惠價: 9270

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.中華喪禮之源:儀禮士喪禮既夕禮儀節研究

作者:徐福全  出版社:徐福全  出版日:2013/09/01

此書作者將台灣地區的喪葬儀節源流做了最詳細的整理,更將它們的禮儀精華以及與中華文化之淵源皆做了周詳的論述。

定價:1000元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.喪禮撮要箋釋

作者:彭天相 作;彭衛民 箋釋  出版社:新銳文創  出版日:2012/06/14

本書詳考唐、宋、明、清歷朝禮經方家關於家禮喪葬之精論,去其繁,取其要,箋釋清代喪葬自「初終」至「祥禫」諸儀節,並於「五服」與「昭穆」之制多有發明。 中國傳統喪禮哀戚肅穆,極盡人道。全由其合乎國人情性,凝聚為民族之道德支撐。該書集古代中國喪禮精華,考證有據,詮釋精詳;上下貫通,圖文並茂。學人可據此參究典籍,讀者可依此排比演繹。——徐兆仁(中國人民大學教授、博士生導師)本書特色1.市面上少見的以「喪禮

定價:460元   優惠價: 9414

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

14.制禮以教天下-唐宋禮書與國家社會

作者:張文昌  出版社:臺大出版中心  出版日:2012/05/01

中國向來以「禮儀之邦」自居,聖人亦以「禮教」作為治平天下之重要手段。縱使中古的公私禮書都已漸趨成熟,但其行用效力卻僅止於政治權力的擁有者,始終無法真正普及庶人。安史亂後國家社會的巨大變動,讓公私禮儀文本出現重大變化:國家禮典因皇權的深入,使其教化功能漸失聖人禮教之原意;私禮文本則在科舉士人提升家族教養之考量下,而競相投入編撰,其中尤以朱熹《家禮》為代表,元、明即將之納入國家禮教規範。透體禮典與

定價:490元   優惠價: 88431

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

15.朱子學與死亡倫理現象學

作者:林美惠  出版社:台灣復文興業  出版日:2010/01/01

喪禮,是傳統民俗文化的重心,也是《儀禮》一書的晦暗瑰寶,中華文化的死亡學。藉此書研究存在的生死情境,死亡倫理現象學的探索、經學化、歷史形成、歷史理性、孝俗檢討。

定價:370元   優惠價: 95352

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

16.臺灣民間傳統孝服制度研究

作者:徐福全  出版社:文史哲  出版日:2008/09/01

全文共四章,首章緒論,末章結論,中間兩章為台灣民間傳統孝服制度研究(上)、(下),第二章是有關服飾部分,第三章是有關喪期、喪制部分,因為是一體的,所以節次相連。

定價:800元   優惠價: 9720

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

17.幼兒行為觀察

作者:GAYE GRONLUND  出版社:華都文化  出版日:2007/08/01

「幼兒行為觀察」是了解幼兒、收集幼兒發展資料的方法,亦是日後規劃課程的重要依據,本書利用淺顯易懂的文字說明各種觀察與記錄的方式,並提供簡易、實用的建議,讓讀者能在工作中或家裡實際運用;同時,為了更豐富書中內容,特增加相關照片輔以說明,適合一般幼教老師,以及幼兒保育科系之學生使用。書末收錄各種觀察紀錄表單,如:事實/詮釋表格、觀察紀錄、快速檢核表、短註紀錄表、學齡前幼兒選擇紀錄表、學步期幼兒選擇紀錄

定價:350元   優惠價: 95333

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

18.避諱學

作者:范志新  出版社:學生書局  出版日:2006/07/01 裝訂:精裝

人名避諱學,是一門傳統而又新興的學科。 本書介紹了避諱學的基本原理,包括它的起源、類型、性質、方法和通則諸內容。兼重避諱學的應用,如:諱字的鑒定以及運用避諱原理,考證辨析文史疑滯、校勘文字、鑒定版本、古義古音的研究等等。 《歷代避諱史述略》部分,則從宏觀上考察自周以來歷朝紛繁的避諱現象、特點、律令的變化及其產生的機制,與上論述類型、通則、方法等演變之的分論,經緯互補,初步勾勒了人名避諱的真相與

定價:600元   優惠價: 9540

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.避諱學

作者:范志新  出版社:學生書局  出版日:2006/06/01

人名避諱學,是一門傳統而又新興的學科。 本書介紹了避諱學的基本原理,包括它的起源、類型、性質、方法和通則諸內容。兼重避諱學的應用,如:諱字的鑒定以及運用避諱原理,考證辨析文史疑滯、校勘文字、鑒定版本、古義古音的研究等等。 《歷代避諱史述略》部分,則從宏觀上考察自周以來歷朝紛繁的避諱現象、特點、律令的變化及其產生的機制,與上論述類型、通則、方法等演變之的分論,經緯互補,初步勾勒了人名避諱的真相與

定價:500元   優惠價: 9450

庫存:1