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82筆商品,1/5頁

1.香氣的科學:從天然香氣、人工合成香氣的分子構造到萃取提煉的技術原理全解析

作者:平山令明  出版社:晨星  出版日:2020/12/12 裝訂:平裝

掌握香氣分子的化學知識,看透香氣世界的運作!什麼是香氣?自然界存在哪些香氣?香氣如何影響人體?人類如何調製出新的香氣?好的氣味,稱作「香氣」,自古以來與人類的精神生活密不可分。日常生活中常見的香氣大多取自於大自然中的植物和少數的動物,除了可以插花或乾燥花的形式直接使用,也有不少經提煉萃取後的香氣製品,豐富著你我的生活。只是香氣屬於嗅覺,不同於視覺、聽覺、味覺可以明確設定一個共通的認知基準,往往只能

定價:450元   優惠價: 79356

庫存:6
新書特惠

2.基礎有機化學

作者:John McMurry  出版社:新加坡商聖智學習亞洲私人有限公  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝

「基礎有機化學」主要探討化學分子的立體結構、反應性以及不同有機化合物在反應進行過程中化學鍵如何生成與斷裂,其所包含之知識可以做為探索各種不同化學相關學門研究的基礎,也是化學、化學工程、材料科學、高分子化學、生物化學、生命科學、食品科學、動物科學、醫學、藥學等科系學生所必須修讀的基本科目。  為使化學相關科系的大專院校學生能夠更精準且有效率地學習有機化學,我們選擇了知名有機化學家 John McMu

定價:650元  

庫存:2

3.有機化學:分章試題解析(上)

作者:梁傑  出版社:高點文化  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝

本書特色「凡事豫則立,不豫則廢」,作者認為想要在有機化學這門科目上拿高分,就必須要有充足的準備;其實只要擁有一份詳盡解易於理解和記憶的備考資料,再加上不斷重複地練習,同學最終就能夠在化學浩瀚的宇宙中怡然自得。作者多年的觀察,化學考試題目其實變化並不大,只要徹底理解曾經考過的觀念,並將考古題重複練習,讓自己能做到在正式考試中能夠萬無一失地寫出曾經出現在考古題中的題目即能順利上榜。106年開始,學士後

定價:580元   優惠價: 9522

庫存:4

4.有機化學:分章試題解析(下)

作者:梁傑  出版社:高點文化  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝

本書特色「凡事豫則立,不豫則廢」,作者認為想要在有機化學這門科目上拿高分,就必須要有充足的準備;其實只要擁有一份詳盡解易於理解和記憶的備考資料,再加上不斷重複地練習,同學最終就能夠在化學浩瀚的宇宙中怡然自得。作者多年的觀察,化學考試題目其實變化並不大,只要徹底理解曾經考過的觀念,並將考古題重複練習,讓自己能做到在正式考試中能夠萬無一失地寫出曾經出現在考古題中的題目即能順利上榜。106年開始,學士後

定價:580元   優惠價: 9522

庫存:4

5.精油之化學基礎與實務應用

作者:易光輝;王曉芬;李依倩  出版社:華杏出版社  出版日:2020/08/21 裝訂:平裝

最佳之精油基礎及應用工具書以深入淺出的方式,帶領讀者認識豐富奧妙的芳療世界。全書介紹50支以上精油,逾90個表格,清楚的分類、展現與呈現精油樣貌,並包含芳療按摩的實作示範,可謂極佳的精油基礎及應用工具書。三大主軸:‧芳香療法:沿革、教育與認證、實務操作(精油DIY、芳療按摩)‧精油概論:簡介、調配、抗氧化評估、市售產品分析‧化學基礎:基礎化學、有機化學、精油化學本版新增「精油DIY」內容,對症提供

定價:350元   優惠價: 95333

庫存:7

6.化學歷屆試題精解(102~108年)

作者:梁傑  出版社:高點文化  出版日:2019/09/01 裝訂:平裝

本書特色「工欲善其事,必先利其器」,作者認為想要在有機化學這門科目上拿高分,就必須要有一把好的武器;其實只要準備的資料齊全,再加上不斷重複地練習,同學最終就能夠在化學浩瀚的宇宙中怡然自得。本書就是在這樣的情況下應運而生,作者希望能夠藉由此書讓還在化學新手村練功的同學也能跟準備多年的化學高手有一較高下的機會。經過多年的觀察,化學考試題目其實變化並不大,只要徹底理解曾經考過的觀念,並將考古題重複練習,

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:3

7.有機化學

作者:John McMurry  出版社:Cengage Learning  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

本書以精簡洗鍊的文字及生動活潑的方式介紹有機化學,並以全彩圖片說明表示各化學反應。內容特別關注與生物相關的化學反應,提供數百幅電腦合成的分子模型圖,並以不同的格式呈現,學生可全面地學習化學結構,並熟悉化學家如何以各種方式真實地呈現其研究。各章末的「特論」,更提供科學、醫學及每日生活的應用,讓有機化學更加地有趣且生活化。  本書特色:循序漸進,由淺入深:本書的基本架構是以官能基為主,從最簡單的烷類進

定價:810元  

庫存:4

8.有機化學精華

作者:Paula Yurkanis Bruice-原著  出版社:偉明  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝

這本書主要係根據美國加利福尼亞大學聖塔巴巴拉(University of California Santa Barbara)分校教授 Paula Yurkanis Bruice 所著(Essential Organic Chemistry, 3/e) 2016 年英文版而翻譯。本書的翻譯、排版和校對工作「包括原文錯誤的修正」前後總計花費了將近兩年的時光。我們以嚴謹而審慎的態度,力求全書中譯文內容的

定價:1350元  

庫存:2

9.有機化學天堂秘笈I+II套書(共二冊)

作者:克萊因  出版社:天下文化  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝

沒看過《有機化學天堂祕笈》系列,千萬不要輕言放棄有機!《有機化學天堂祕笈》講的是大觀念,《有機化學天堂祕笈II》則是深入講解反應機構, 從此有機合成問題對你不再是問題! 《有機化學天堂祕笈I》有機化學是化學中重要的一個分支,是專門講含碳分子的化學,事實上所有與生命有關的分子,都是有機分子。你如果翻開高中化學課本中教有機化學的那一些章節,甚至是大學的有機化學課本,會發現裡面介紹了多得嚇人的

定價:850元   優惠價: 75638

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2021套書展

10.有機化學高分精粹

作者:林智  出版社:高元進階智庫  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝

◎多年教學與試題解題經驗,能在短時間內掌握有機化學全貌。◎102~106年後中醫/後西醫試題詳解,切中研讀內容目標。◎內容精簡扼要,主題反覆呈現,達到學習的效果。編排講究,解析嚴謹,文字、圖、表清析,化學結構式的三度空間標示一目了然。能有效提昇有機化學在教學、研讀、準備考試的過程中,呈現原貌,減少學習障礙。輕鬆獲取應有的學習成果,不致流於偏頗,降低學習者的生澀與吃力感。

定價:500元   優惠價: 9450

庫存:4

11.精油化學

作者:歐明秋;游銅錫;林麗雲  出版社:華杏出版社  出版日:2018/01/08 裝訂:平裝

本書作者群具備豐富的專業素養,將多年的教學研究心得付諸文字,首先以巨觀的方式介紹基礎化學、有機化學,協助讀者建立化學的基本觀念;接著針對精油化學的相關學理做詳盡敘述,以期能協助化妝品相關領域的讀者對精油化學有更進一步的認識。  考量非化學專業領域讀者的需求,全書採取淺顯易懂的說明方式,同時更特別增添篇幅,著墨於日常生活中有關精油的實務應用,除了是一本增進化學相關學理知識的專業教科書外,亦可在使用精

定價:300元   優惠價: 95285

庫存:2

12.實用有機化學

作者:楊朝成;王貴弘;何文岳  出版社:新文京開發出版  出版日:2018/01/05 裝訂:平裝

本書旨在提供一本讓教師好教,也讓初學者更有學習興趣、建立學習信心的有機化學教科書。因此本書捨棄艱澀的理論與複雜的有機反應內容,以認知和實用為主要考量,將有機化學融入生活應用中,使讀者藉由本書瞭解有機化學在生活中之重要性,配合簡易的圖表、易於理解的敘述與各類有機化合物在生活中的應用實例。  書中介紹烷類、環烷類、烯類與炔類、有機鹵化物、芳香族、立體化學等內容,以深入淺出之方式,引導非專攻化學科系的學

定價:365元  

庫存:2

13.咖啡香味的科學:從烘焙萃取到原豆調合,全面揭開咖啡風味的秘密

作者:崔洛堰  出版社:方言文化  出版日:2017/04/07 裝訂:平裝

史無前例!台灣第一部,完整研究咖啡氣味之謎科學書鑽研香料15年的食品科學家,以「科學實證」揭開咖啡香之謎 想擁有咖啡「烘培和手沖」精湛技術,一定得先瞭解「香氣原理」! ★舌頭只能感受5種味道,咖啡豆卻有超過千種的香料,他們如何牽動人類情感?★咖啡生豆幾乎無味,如何喚醒「沉睡的香氣」,產生令60億人為之耽溺的芬芳?★如何萃取完美香氣,又能去除過多苦味?怎麼烘焙,才能瞬間引爆咖啡香?這本書將告訴你全部

定價:520元   優惠價: 79411

庫存:9

14.有機化學歷屆試題(下)

作者:方智  出版社:及第  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝

本書所收集的題目從96年到104年,題目編排次序也顧慮到年度的次序,每一細類目中,每一題目均註明出處,可以讓讀者知己知彼,了解某校的出題傾自與慣例。

定價:600元   優惠價: 9540

庫存:2

15.有機化學

作者:曹文正;黃秉炘;呂卦南  出版社:新文京開發出版  出版日:2016/09/01 裝訂:平裝

本書由三位在醫護院校任教多年的教師共同編寫,內容兼顧醫護類科系有機化學課程需求,詳細討論了各類化合物的命名、結構、物理性質、化學反應以及重要的反應結構、化合物的製法和有機化學未來新的發展方向。  坊間的有機化學教材大多針對理工類科系課程需求編寫,內容及範例較適合化學或化學工程系所上課使用,醫護類科系任課教師很難找到適合學生需求的教材,本書作者依多年的醫護院校教學心得,編撰這本適合醫護院校有機化學課

定價:500元  

庫存:2

16.有機化學歷屆試題(上)

作者:方智  出版社:及第  出版日:2016/08/01 裝訂:平裝

本書細分為九個章節;每一個單元又將類似題型擺放一起分類整理及解答,滿足許多讀者需求。 本書所收集的題目從96年到104年,題目編排次序也顧慮到年度的次序,每一細類目中,每一題目均註明出處,可以讓讀者知己知彼,了解某校的出題傾自與慣例。

定價:600元   優惠價: 9540

庫存:5

17.有機化學(下)

作者:方智  出版社:及第  出版日:2016/06/01

本書的內容涵蓋面有:基礎有機化學、有機反應、有機分析、有機合成以及光譜學等。本書版面的編排,條目清晰,盡量避免冗長文字敘述:化學式示範時,都另外以其他字體字型輔助備註說明,每一頁的頁肩也都有連結說明,加上雙色印刷的區隔,都使學習者有更好的學習效率。

定價:650元   優惠價: 9585

庫存:8

18.世界第一簡單有機化學

作者:長谷川登志夫 著;牧野博幸 作畫;TREND‧PRO 製作;吳學亮 審訂  出版社:世茂出版社  出版日:2015/11/03 裝訂:平裝

高中生的最佳延伸閱讀!不死背化學式,理解原理,化工、農化、生化、藥學科系的基礎!氫原子、氧原子、氮原子構成生命活動,為什麼生物體選擇碳原子作為骨幹?跟著漫畫,一步步深入有機化學:原子與分子的基礎知識→性質→化學反應→人工製造新分子!最後以「香料化學」補充有機化學觀點!原子結構、軌域與電子分布是什麼?有機化合物的性質來自哪裡?分子的立體結構會改變物質的氣味?竟然有肉眼可見的巨分子?有香氣的物質多為脂

定價:300元   優惠價: 85255

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.有機化學(上)

作者:方智  出版社:及第  出版日:2015/10/01 裝訂:平裝

本書的內容涵蓋面有:基礎有機化學、有機反應、有機分析、有機合成以及光譜學,適合大學部二~四年級作為學習參考練習之用。

定價:600元   優惠價: 9540

庫存:6

20.有機化學

作者:Robert C. Atkins;Francis A. Carey;Chi Wi Ong  出版社:東華書局  出版日:2015/06/01 裝訂:平裝

本書簡介 本書除了作為生物、營養、工程、農業科學、環境科學以及健康科學等相關領域的學生修習有機化學的教科書外,也可以幫助對於想要深入了解有機化學反應的讀者一個入門的參考,使讀者認識並且了解有機化合物的結構、性質、命名、反應性、反應機構、立體化學以及有機化學在其相關領域的應用。 本書重點呈現如下:‧利用原子軌域和分子軌域的觀念來幫助學生了解有機反應‧以邏輯性的思維來引導學生了解反應機構‧重點式的編排

定價:710元   優惠價: 95675

庫存:1