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165反詐騙

【反詐騙】接到不明來電說：升等為「高級會員」或「購物滿意度調查」，這是詐騙！請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」。
活動專區

應用科學

共34034筆商品，1/1702頁

1.香氣採集者：從薰衣草、香草到澳洲檀香與孟加拉沉香，法國香氛原料供應商走遍全球，發掘品牌背後成就迷人氣息的勞動者與風土面貌。

作者：多明尼克.侯柯  出版社：積木文化  出版日：2021/10/07 裝訂：平裝

＂迷人高雅的香水產業背後，　　是香氣採集者的辛勤勞動。＂◎法國Amazon、FNAC讀者好評不斷，媒體編輯真情推薦◎一部前所未見，追溯研究香氣源頭的紀實作品！「多明尼克長年為全球香水製造公司提供香氣，作為一名香氣供應者，他在本書中講述了他三十年工作生涯裡的香氣採集遊歷。」──《費加洛報》「他是冒險家，全世界的香氣精華都盡收筆尖。多明尼克在旅途中找尋到能擴大香氣的植物、花卉和樹木，並將它們幻化成宛若

定價：480元   優惠價： 79折 379元

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2.5種自製酵母在家做出鬆軟口感麵包

作者：蔡忠憲  出版社：出色文化  出版日：2021/10/06 裝訂：平裝

～地方媽媽都說好吃的秒殺美味麵包～遠離塵囂、來自地方小城烘焙坊的蔡忠憲師傅，帶你從認識酵母到菌種配方，從攪拌發酵到整形，以最淺顯易懂的內容，傳授專業烘焙師傅的專業知識。本書收錄經典不敗法式麵包、香酥誘人的可頌丹麥、道地傳統台式麵包到餐餐都能搭配的各式吐司，各式麵包應有盡有，配方精準，絕不藏私！讓烘焙新手也能做出美味麵包。天然酵母麵包對身體是健康所以越來越多人會再家自製天然酵母，天然酵母是由附著在穀

定價：480元   優惠價： 79折 379元

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3.3小時讀通基礎機械設計【新裝版】

作者：門田和雄  出版社：世茂出版社  出版日：2021/10/06 裝訂：平裝

機械系、機械工程系、電機系成為工程師的第一步！機械設計＝科學的思考＋組合元件的技術！如何利用物理原理，結合電子、材料的知識，設計出會動的機械？工程師必備能力！從機構、結構、材料、元件，到迴路的設計！簡單將機械分為會動的機構，以及不會動的結構。利用運動原理，綜合去思考材料強度與特性、機械的結構組成，認識各種元件的功能，並學習以電子迴路控制機械動作！融合力學、材料力學、數位電路，介紹各種機械零件與設計

定價：320元   優惠價： 79折 253元

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4.機件原理〔歷年試題＋模擬考〕

作者：黃蓉  出版社：千華  出版日：2021/10/05 裝訂：平裝

★掌握最新考試趨勢的補教名師，帶你找到學習關鍵！★這是市面上收錄題目最齊全的機件原理題庫書，還有附上考前重點整理，讓你可以快速複習喔！◎全書1513題‧大量試題讓你練筆‧實力UP！UP！本書蒐集歷屆升科大四技之重要考題，網羅各類考試之相關考題及各版本教科書之重點精華，規劃全方位試題之總複習題庫。第一部分主題式實力加強題庫，精編108新課綱各主題之經典試題，藉由題目之練習與解析之說明，使你得心應手、自學容易，並能充分掌握命題方向，同時就各類型的題目加強練習，你將能培養深厚的答題能力及技巧；第二部分為全範圍綜合模擬考，共14回合之模擬試題，例題多為歷屆試題之延伸，讓你自我評量練習。第三部分完整收錄97～110年試題及解析，讓你了解出題的趨勢與脈絡。◎考前快速複習！讓你吸收快，解題速度也快書前精編考前最重點速成整理，有系統的整理編排，希望幫你先了解重點後，並藉由題庫的練習，能迅速有效地掌握重點，提高學習效果，也很適合用來考前衝刺喔！

定價：410元   優惠價： 79折 324元

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5.物聯網實戰（ESP32篇）：使用樹莓派 /NodeMCU-32S/Python/MicroPython/Node-RED

作者：林聖泉  出版社：博碩文化  出版日：2021/10/04 裝訂：平裝

本書充分運用 樹莓派 與 NodeMCU-32S 的Wi-Fi、藍牙低功耗(BLE)無線通訊功能，以Python、MicroPython程式配合Node-RED建構物聯網，可藉著智慧型手機或筆電無論處在是否有Wi-Fi提供的場所都能來監控它。 本書分成三大部分 🔸樹莓派：從開箱設定到GPIO應用 🔸ESP32： 從GPIO腳位讀取溫濕度感測器、12位元類比訊號輸入得知光敏電阻值、到內建觸摸感測

定價：600元   優惠價： 79折 474元

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6.Autodesk Revit建模與建築設計（適用Revit 2017?2021，含國際認證模擬試題）

作者：翁美秋  出版社：碁峰資訊  出版日：2021/10/04 裝訂：平裝

建築設計製圖必修/原廠認證考試必備 這是一本相當完整的Revit入門書， 內容涵蓋認識操作介面、樓層與柱位網格、地下一樓平面、一樓平面、 二樓平面、玻璃帷幕、樓梯與扶手、屋頂系統、室內外元件、敷地平面、 平面視圖處理、立剖面視圖處理、大樣與局部詳圖、配置圖面與列印、 協同作業、陰影與日光設定、彩現與穿越，以及量體分析等使用技巧。 每個章節都包含了軟體功能與技巧，以及範例實作， 引領正確邁入Revi

定價：560元   優惠價： 79折 442元

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7.複雜製造系統的可重構計劃與調度

作者：喬非;吳瑩;馬玉敏  出版社：千華駐科技  出版日：2021/10/04 裝訂：平裝

本書包括3篇內容，第1篇可重構體系篇，針對複雜製造系統的生產計畫與調度整體需求與特點，構建具有可重構能力的生產計畫與調度體系結構，並討論體系結構的可重構特性以及體系的重構過程和方法。第2篇可重構單元篇，在複雜製造系統生產計畫與調度體系的整體框架下，分別討論體系結構中的四個核心單元，即中期生產計畫單元、短期生產計畫單元、實時調度單元和重調度單元。第3篇可重構實施篇，首先給出了實施本書體系結構設計的可

定價：650元   優惠價： 79折 514元

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8.法國傳奇麵包普瓦蘭Poilâne：酸種麵包配方x百道食譜x技藝心法大公開

作者：艾波蘿妮亞.普瓦蘭  出版社：麥浩斯出版  出版日：2021/10/02 裝訂：精裝

《Food & Wine》美食雜誌評選18本秋季必備新食譜Amazon精選秋季代表食譜書Chowhound網站2019年秋季最佳新食譜和最佳烘焙新食譜Epicurious平台2019年最受期待的秋季新食譜「烘焙就是相信自己的五感：麵糰在自己手中的觸感、自育酵種的獨特氣味、以及敲敲剛好烤透的麵包時，傳來如敲門般的回音。」1932年普瓦蘭初始店就開在人文薈萃的巴黎塞納河左岸的第六區，廣受文人、藝術家喜

定價：650元   優惠價： 79折 514元

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9.漫畫威士忌入門：單一麥芽．純麥．調和，全方位的品飲指南（暢銷紀念版）

作者：古谷三敏  出版社：積木文化  出版日：2021/10/02 裝訂：平裝

★長年暢銷讀者肯定，了解威士忌的第一本工具書！★從基本的釀製原理、陳年學問，到世界各國的威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道，所有你最想知道的威士忌資訊都在這裡！★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師（Master Keeper of the Quaich）姚和成　權威審定 想要品飲威士忌卻又不知從何開始？那你絕對不能錯過這本書！從基本的釀製原理、陳年學問，到世界各國的威士忌品牌特寫，日本著名漫畫家古谷三敏以

定價：350元   優惠價： 79折 277元

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10.單元操作與輸送現象完全解析（三版）

作者：林育生  出版社：白象文化  出版日：2021/10/01 裝訂：平裝

◎整理原文書與坊間教科書，結合考試經驗，加上詳細解題過程，最適合廣大考生的參考書。◎指明最正確的考試方向，考生花最短的時間實力突飛猛進！◎購買本書的讀者享有書中內容兩年解惑諮詢，歡迎讀者與作者聯繫討論。類題內容 完全仿真：類題練習收錄McCabe、Geankoplis、Bird、3W四本化工原文書最常考的例題與坊間中譯本重點式例題，題目內容完全中譯，解題過程最詳盡。歷屆試題 完全解析：收錄高考、普考、地方特考、化工技師、經濟部職員特考，81年至109年之題型完全解析，題型最豐富，解題過程最詳細，非坊間一般書籍可比擬。觀念解說 多元寫實：內容編排捨去一般教科書與中譯本的編排方式，只針對必考重點作深入淺出的解析，適合短期準備考試者的需求，也適合在校生準備國考的最佳利器。完全解析 必得高分：類題練習與歷屆試題完全解析，鉅細靡遺、淺顯易懂，最適合自修者學習，短期內可使觀念與破題能力大幅提升，就業考試必得高分。首創:（一）保證內容為最新考古題詳解，解題觀念加入方法工程設計觀點與現場實務經驗在內。（二）購買者享有內容兩年解惑諮詢，歡迎與我討論（但需配合作者時間）。

定價：1000元   優惠價： 79折 790元

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11.解說結構矩陣

作者：歐陽  出版社：文笙  出版日：2021/10/01 裝訂：平裝

本書特色作者為三次公務高考榜首，一次技師考試榜首，對結構矩陣考題有獨到心得，言簡意賅，字字珠璣。例題與練習題均選自土木國考或研究所考試，最具代表性。第二章與第三章例題相同，但解法不同，以期對比出「手算直接勁度法」與「有限元素位移法」的差異。第四章專門針對「電算直接勁度法」開刀，考台大者必備，是市面上唯一針對台大考題剖析的著作。

定價：660元   優惠價： 9折 594元

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12.品酒入門指南：從歷史、釀製、品酒到選購，帶你認識101個實用酒知識

作者：鄭菀儀  出版社：晨星  出版日：2021/10/01 裝訂：平裝

豪飲一杯精釀熱辣、分享一夜杯中趣聞品酒論酒識杯人，必是酒桌常邀客101篇實用的酒類相關知識，讓您成為品酒會上最懂酒的行家人類飲酒已有一萬多年的歷史，從最早的果子酒、口嚼酒，到如今的啤酒、葡萄酒、威士忌、伏特加等世界名酒，酒類的歷史可以說是跟人類一同進化的。知名文人蘇軾稱酒為「釣詩鉤」，說明飲酒能鉤起人的詩興與創作的靈感，最知名的人物莫過於唐代寫出「天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。」的詩仙李白了。在西方，著名美國鐵漢作家海明威，他可是知名的愛酒人，他在古巴曾留下多件跟酒相關的逸聞，最有名的應該是一句「My mojito in La Bodeguita del Medio and my daiquiri in the Floridita」，雖然是否真由作家所說已不可考，但無礙追尋海明威腳步的粉絲們到La Bodeguita和El Floridita這兩間酒吧朝聖一杯Mojito與Daiquiri。「古來賢者多寂寞，惟有飲者留其名。」歷史更迭下，多少騷人墨客出現已不可數，但是愛酒的文人，您一定記得幾位。夫酒之醉人也深、其化人也速，愛酒的人，大多也愛文化

定價：350元   優惠價： 79折 277元

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13.福爾摩沙飛向太空：台灣太空科技發展的軌跡

作者：王季蘭  出版社：天下文化  出版日：2021/09/30 裝訂：軟精

「福爾摩沙」既是台灣自主擁有的衛星系列名稱，也代表台灣，正昂首迎向無垠的蒼穹！這本書讓我看到一群帶著熱情及執著的太空工程師及科學家們，30年來為台灣太空科技默默的付出，有困境時的煎熬，有成功時的喜悅，因為他們的努力，守護了台灣這片土地，讓世界看見台灣，更讓台灣在太空中占有一席之地。――蔡英文（中華民國總統）《福爾摩沙飛向太空》以國家太空中心的發展歷程為主軸，透過許多參與者的現身說法與故事，清晰呈現

定價：800元   優惠價： 79折 632元

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14.三角洲理論：技術分析大師威爾斯．威爾德的顛峰之作

作者：威爾斯‧威爾德  出版社：樂金文化  出版日：2021/09/29 裝訂：平裝

技術分析大師絕不輕易揭露的重大市場祕密價值百萬美元的神奇理論還在觀望股市何時漲跌嗎？其實，一切股市的未來走勢，早已隱藏在三角洲理論之中……「威爾斯．威爾德對技術交易系統的創新性和原創性觀念讓他聲名遠揚。他的革命性著作在技術圈堪稱傳奇……他是當今有所著述的首要技術交易員……如果你們已經見識了傳統系統，那就從這本書開始新的探索吧。」──《財星雜誌》（Fortune）　　本書作者威爾斯．威爾德被譽為是「

定價：390元   優惠價： 79折 308元

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15.餐旅人力資源管理－民宿篇

作者：陳永賓  出版社：五南圖書出版  出版日：2021/09/28 裝訂：平裝

餐旅人力資源是服務業最大的資產，也是奠定服務品質良窳最關鍵的要素。近年來，民宿產業澎勃發展，經營管理的模式形成重大變革，造就了市場的質與量普遍面臨挑戰。本書從餐旅人力資源多年教學經驗出發，針對民宿一些具特色經營的個案介紹，包括樹也、Play Hotel、東寧文旅、緩慢民宿等。希望藉由個案研討之參考凝聚共識，一則聚焦產業；一則共同討論民宿產業的經營管理人力之問題。藉由人物訪談的方式，介紹各類型民宿的

定價：230元   優惠價： 79折 182元

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16.水產概論

作者：韓玉山;黃怡誠-主編;韓玉山;黃怡誠;黃振庭;張以杰;許翔奕;張芳齊;陳石崇-作  出版社：臺大出版中心  出版日：2021/09/28

隨漁業科學進步，海洋牧場與集約養殖產業欣欣向榮，已能與天然漁業資源分庭抗禮，並成為全球人口的重要糧食來源。而「水產概論」即漁業科學概論，是漁業知識領域之入門基礎。本書係以四大篇章逐步介紹臺灣與世界漁業之演進、水生生物生態環境、水產生物技術、漁具與漁法、漁業資源評估及管理、漁業法規、魚類繁養殖技術、魚池環境、水產生物之飼料與餌料、魚病防治及用藥、水產養殖經濟學與管理，以及水產食品衛生與加工等主題，使

定價：550元   優惠價： 79折 435元

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17.美國建築學 Francis D.K. Ching 經典套書（共二冊）：圖解建築結構＋圖解建築構造

作者：Francis D. K. Ching;Barry S. Onouye;Douglas Zuberbuhler  出版社：易博士  出版日：2021/09/25 裝訂：平裝

華盛頓大學榮譽教授、國際建築圖學大師Francis D. K. Ching 經典著作結合美國最先進完善的學理、技術與規範建築人必備的結構、構造入門學習專書 Ching 的一系列專書以簡明豐富的圖像，將建築和建築製圖原則傳遞給即將進入實務界的建築系學生、並持續鼓舞著無數有志進入設計領域的讀者。── 美國建築師公會協力成就最高榮譽A.I.A. Institute Honors for Col

定價：3300元   優惠價： 79折 2607元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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18.營建工程法律實務QA（一）

作者：林更盛;黃正光  出版社：五南圖書出版  出版日：2021/09/25 裝訂：平裝

今日的工程承攬關係，不僅僅是標的之施作方法及材料的進步，有關工程承攬之法律關係，更是繁瑣而複雜於往日。此一進步與發展，造成工程承攬契約當事人間，或與契約第三人之權利義務，時有紛爭。而前述紛爭，不論在契約締結前之招投標程序、契約之締結與履行等各個階段，時存可見。有鑑於我國營造建築工程承攬之經年陋習、當事人不對等及現行相關法規部分未盡完善等因素，造成該等工程承攬契約之當事人間，乃至於第三人之爭執不斷、

定價：450元   優惠價： 79折 356元

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19.dsPIC數位訊號控制器應用開發

作者：曾百由  出版社：五南圖書出版  出版日：2021/09/25 裝訂：平裝

本書以Microchip dsPIC33CK250MP505數位訊號控制器為學習的目標，藉由這個高階微控制器的各種功能介紹帶領讀者學習最新的微控制器核心設計、周邊功能運用技巧與應用程式開發範例。對於需要在專業領域或研究開發中使用高階微控制器的讀者將會是一個循序漸進的學習教材。Microchip dsPIC33CK微控制器具備有完整的訊號感測、資料處理、命令輸出與通訊整合的設計，可以作為電能管理、馬

定價：800元   優惠價： 9折 720元

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20.Spring Cloud極致精巧的微服務架構開發技術（熱銷版）

作者：翟永超  出版社：佳魁資訊  出版日：2021/09/24 裝訂：平裝

本書從時下流行的微服務架構概念出發，結合Spring Cloud解決方案，深入淺出剖析Spring Cloud在建置微服務架構中所需之各個基礎設施和技術要點，包含服務治理、容錯保護、API閘道、設定管理、訊息匯流排等。作者不僅對如何使用各個元件進行詳細介紹，還從原理上下功夫分析剖辨，幫助讀者更進一步了解Spring Cloud執行原理，有助讀者在實戰中有效的校正並更加擴充。　　Spring Clo

定價：620元   優惠價： 85折 527元

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