一般分類 - 三民網路書店

1.終於搞懂葡萄酒！：葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示，解答新手最想知道的68個問題

作者：大衛‧柯伯;塞巴斯丁‧杜宏維爾 出版社：積木文化 出版日：2019/08/08 裝訂：平裝

看不懂餐廳酒單上的法定產區，該怎麼選酒？真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎？什麼是「橡木桶陳放」？可以說是酒質比較好的意思嗎？任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎？葡萄酒已經是現代飲食文化中重要的一環，即使不特別接觸，日常生活中也隨處可見。除了喝，你是不是希望能了解更多葡萄酒知識，卻又聽不懂那些專家或書上艱澀複雜的用詞？兩位來自不同背景的葡萄酒專家，攜手整理出最常被葡萄酒新手詢問的68個問題

定價：450元優惠價： 79折 356元

2.書店的逆襲：日本廣告鬼才帶你逛書店，找創意

作者：嶋浩一郎 出版社：智富 出版日：2019/08/02

◎日本最大廣告公司博報堂創意總監、日本「書店大獎」的創立者、文青書店Book＆Beer店長──獨家公開，靈感就在書架間！作者作為博報堂創意總監，認為不僅廣告的世界需要企劃力和創新的創意，所有產業都需要。實體書店的好處用解釋的也不容易體會，簡單講就是「偶遇」兩個字。一間好書店，書架的擺設可以使人得到「意想不到」的資訊，有著能激發好奇心、擴大興趣領域、讓讀者直覺性地一次預覽大量書籍的好處，這是網路書店

定價：300元優惠價： 79折 237元

3.非喝不可：自釀冠軍的精釀啤酒地圖：香味獨特╳ 風味絕佳╳ 暢飲小酌啤酒控33風格店散策

作者：陳雨德 出版社：樂木文化 出版日：2019/07/31 裝訂：平裝

只想喝好啤酒，連釀酒師也買醉的33風格店散策提案與全世界的啤酒控一同賞味，獨享一杯療癒的微醺時光讓你喝過後在內心吶喊，再也回不去之回味無窮精釀啤酒指南！搞懂你手上那杯啤酒，從開瓶就要知道的賞味知識原來買一杯啤酒也有那麼多「眉角」？懂得喝酒，才算真正懂得享受人生！詳解啤酒4大基礎原料，以生動有趣的圖解搭配幽默輕鬆的解說，讓你擺脫「啤酒門外漢」的封號，更帶領你全方位體驗啤酒風味，讓你不只是暢喝，更要精

定價：350元優惠價： 79折 277元

4.公轉。自轉格局改造術：繞行一圈，改出三種寬敞的家

作者：林良穗 出版社：風和文創 出版日：2019/07/31 裝訂：平裝

解開平面格局改造關鍵切口，第一本活用「大公轉+小自轉」的百變空間換位術從大門位置分析、收納機能到空間感愛家的人都應該擁有一本。快手畫出平面配置就能順利接下案子? 屋主們到底在乎哪些空間關鍵? 平面配置是空間的靈魂，好不好用、空間寬敞感、預算有沒有控制好，都與設計師對平面圖的掌握度有關，本書以建築物分析到訓練靈活的格局改造思考力，讓所有空間都能創造3種以上的好用格局。【重點一】建築物的特徵

定價：450元優惠價： 79折 356元

5.被蜜蜂拯救的女孩：失落、勇氣，以及外公家的蜂蜜巴士

作者：梅瑞狄絲‧梅依 出版社：大塊文化 出版日：2019/07/27 裝訂：平裝

【2019年Amazon四月選書】幼時被父母遺棄的女孩，由養蜂人外公收養，人生徬徨之際，蜜蜂的忠誠、勇敢、合作和努力，給了她面對世界的啟示和力量。★「外公要我用養蜂人的世界去看萬物，溫柔對待我遇到的生命。」無所不在，也從未消失。外公的蜜蜂課永遠不會結束～◆名人推薦番紅花　作家潘翰聲　樹黨國際祕書／台北市國小學生家長會聯合會第14屆理事蔡明憲　城市養蜂Urban Beekeeping創辦人羅怡君　親

定價：380元優惠價： 79折 300元

6.追逐太陽：袁隆平的雜交水稻傳奇

作者：陳啟文-著 出版社：開明書店 出版日：2019/07/26 裝訂：平裝

“願天下人都有飽飯吃”，為了這質樸的理想，“雜交水稻之父”袁隆平始終奮戰在農業科研第一線，為人類運用科技手段戰勝飢餓帶來綠色的希望和金色的收穫，為解決中國人的糧食問題、保障國家糧食安全做出了重大貢獻。本書生動、嚴謹、科學地敘述了袁隆平先生研發雜交水稻的科學探索之路，也敘述了袁隆平近九十年來的人生經歷，以嚴謹科學的態度講述了袁隆平研發雜交水稻的一系列科學實驗活動，將他的科研與生活世界生動地展現了出來

定價：440元優惠價： 79折 348元

7.飛天紀：載人航天紀實

作者：蘭寧遠-著 出版社：開明書店 出版日：2019/07/26 裝訂：平裝

人類一直受着地球引力的束縛，但從未停止對宇宙的探索。當代航天科技發展到載人階段，宇航員乘坐航天器進入宇宙太空，進行各種學科的通訊、遙感、導航、DNA變異等探測、研究、實驗，並進行月球登錄探索，乃至火星探索……本書講述近幾十年來中國航天事業的曲折發展，以及眾多航天專家、技術人員的辛苦歷程，還有各種不為人知的祕密，以期抒寫中華人民太空事業的奮鬥征程，也是科普航天知識的故事讀本。

定價：490元優惠價： 79折 387元

8.神機妙算：超級計算機發展歷程

作者：龔盛輝-著 出版社：開明書店 出版日：2019/07/26 裝訂：平裝

超級計算機被稱為經濟轉型和科學研究的加速器，它能帶動國家整體科技創新能力的增強，中國超算可以算天、算地、算人。本書記敍「銀河」「天河」系列超級計算機的傳奇故事，講述中國超級計算機從無到有、從落後到領跑世界的艱辛歷程。書中披露大量生動豐富的細節，展現幾代超級計算機科學家、科研人的人格魅力、愛國熱忱和深厚學識。

定價：490元優惠價： 79折 387元

9.吉祥天路：青藏鐵路修築奇跡

作者：徐劍-著 出版社：開明書店 出版日：2019/07/26 裝訂：平裝

青藏鐵路被譽為天路，猶如一條吉祥的哈達掛在雪域高原之上。它是世界上海拔最高、凍土路程最長的高原鐵路，是世界鐵路建設史上的一座豐碑。本書通過一個個平凡築路人鮮為人知的生動故事講述了建設者們攻克千里凍土、高寒缺氧、生態脆弱三大世界級難題的艱辛過程，展示了中國科學家們克難攻堅的科研精神和強大毅力。

定價：440元優惠價： 79折 348元

10.圖解商業模式2‧0剖析100個反向思考的成功企業架構

作者：近藤哲朗 出版社：台灣角川 出版日：2019/07/25 裝訂：平裝

我們所認識的商業世界正以飛快的速度變化，而且已經不是「就著昨天做的事下功夫改善」的層級，而是「昨天做的事到了今天完全不適用」、「昨天覺得可以的，今天變得不行」，呈現一個「劇烈」的「破壞性」狀態。以最容易瞭解的方式展現此變化的，就屬「商業模式」了。建立何種機制才能倖存？這在商場上是最根本的生死問題。反過來說，「無法適用於今日的機制」就成為企業、產業攸關生死的大課題。因為無論集結多麼優秀的人才，無論

定價：680元優惠價： 79折 537元

11.裝潢建材

作者：通用技術調查室 出版社：易博士 出版日：2019/07/25 裝訂：平裝

本書嚴選世界600種代表建材，依材質屬性分為：木質材料、石材磁磚玻璃、泥作材料與塗料以及其他材料如金銅鋁塑膠等四大主題；105個重點解說，循序漸進地從材料的製作工程了解原料原理特徵，到材料的加工應用、施工收整工法與後續維護等，徹底解析裝潢材料，帶領讀者從大方向全面掌握掌握建材的性質特性，重新了解常見材料，認識更多不同性質的建材，跳脫一成不變的用材迷思，選配最適當的建材，打造想像中的完美設計。&nb

定價：800元優惠價： 79折 632元

12.小店不敗！低成本也能說好故事、抓住人心的個人餐飲店經營術

作者：宇野隆史 出版社：臉譜文化 出版日：2019/07/25

入行半世紀、培育上百從業人員日本居酒屋之神教你廚藝普通、口袋不深、沒有門面……也能培養忠實顧客的開店心法！工頭堅　米飯旅行創辦人李大華　1111人力銀行職涯發展中心總經理宋耿郎　雞排博士余建德　炒菜大衛牛肉麵石翔宇　阿英海產粥魏昭寧　開吧餐飲加速器──盛情推薦「我認為時代愈進步，愈能使個人小店大放異彩。」新科技日新月異，未來大型連鎖店可能沒有店員，在跨國、集團式經營下，地點、進貨成本與價格將更具

定價：280元優惠價： 79折 221元

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13.TWININGS唐寧茶生活美學的誕生

作者：TWININGS唐寧茶 出版社：幸福文化 出版日：2019/07/24 裝訂：平裝

TWININGS唐寧茶深以西洋茶飲美學引領者自豪以底蘊深厚的調茶工藝為消費者營造生活美學落實飲品時尚於生活中【橫跨三世紀的茗飲風華！唐寧第十代傳人現身說茶】唐寧茶的創始人－Thomas Twining只因對於紅茶的滿腔熱情，從此開啟了大英帝國紅茶茗飲的傳世風華。目前延續到第十代，Stephen Twining是茶香世家文化的傳遞者，同時擁有專業調茶師的身份，讓Stephen告訴我們每一代的轉變與輝

定價：460元優惠價： 79折 363元

14.裝潢輕時代：減少帶不走的無用設計，注入專屬於你的Life Story

作者：漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/07/20 裝訂：平裝

裝潢少一點，生活感多一點，不受設計控制，不被建材綁架的居家設計提案！無論空間坪數小或大，以往的裝潢概念是塞得越滿越好，但塞得滿就是好的設計嗎？本書教你只留下必要的設計，將費用花在刀口上，部分配置在裝修，多數比例留給傢具、傢飾，找回精緻生活的樂趣。3大改造重點，讓家越住越有自己的味道：Point 1多餘設計不要做懂得捨去過多的裝飾性素材，選擇對自己、對環境最適切的元素，做精密的打算，讓看似不多的裝修

定價：420元優惠價： 79折 332元

15.百萬商機創業烘焙：一堂扎扎實實的實戰烘焙課，烘出你的無限商機

作者：羅因生 出版社：上優文化 出版日：2019/07/19

烘出你的無限商機，一堂扎扎實實的實戰烘焙課！創業說簡單也簡單，說困難也困難，你必須選定一個領域，然後一頭扎進去，無怨無悔。書，是作者與讀者的私密對話，食譜，是無數經驗的心血傳承，透過閱讀，品嘗埋入文字的美味核心。場場爆滿，北中南巡迴的羅因生老師無數烘友們親身見證，「羅老師，真的超厲害！」★業界近二十多年的經驗，曾為國際連鎖咖啡店研發熱賣商品——蛋卷、奇華餅舖十五年「老塞乎（老師傅）」絕技傳承。★曾

定價：450元優惠價： 79折 356元

16.金魚事典：從認識、飼養到觀賞，寵物金魚的綺麗圖鑑

作者：蘇東偉 出版社：創意市集 出版日：2019/07/18 裝訂：平裝

百分百符合台灣飼養習慣及環境，介紹陸系及泰系金魚，有系統地超過50種金魚品系。入門到進階必收錄的一本書！從認識金魚，到分辨金魚花色，進階到品系鑑賞到飼養環境及常見的問題解析。本書集結知識及美感：累積10年的資深魚友經驗彙整，並探訪專業育養技術及養殖環境，搭配金魚美學拍攝金魚作品賞析。金魚以國別系統來說分成大陸金魚、泰國金魚、日本金魚三種流派，日本金魚是以池（盆）養由上往下觀看(俯視）為主，而台灣（

定價：320元優惠價： 79折 253元

17.走出島國農業困境

作者：焦鈞 出版社：巨流圖書 出版日：2019/07/16

你今天吃「飯」了嗎？當米飯不再是三餐首選，背後帶來的問題絕不是：今天中午要吃什麼？而是稻作生產面積逐年遞減，大量依賴進口黃豆、小麥、玉米，進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題！農業發展的根本，就是要維護一國的糧食主權，其重要性無可取代。失去了糧食主權，要如何在對外經貿談判上，與其他國家大聲說話？作者從對糧食主權的高度探討開始，一路從自由化、全球化、氣候變遷，到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農

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18.賴泰安與游宗錚談翡翠

作者：賴泰安;游宗錚 出版社：聖典文化 出版日：2019/07/13 裝訂：軟精

本書4大重點----案例　別人犯過的錯誤絕不再犯！觀念　以鑑定師觀點，分析翡翠鑑定精髓！選購　不同顏色翡翠怎麼選？色種難兩全嗎？眉角　座檯封底？石紋裂紋？斷掉的翡翠…怎麼辦？

定價：680元優惠價： 79折 537元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.小動物麻醉與疼痛管理

作者：Jeff C. Ko 出版社：狗腳印出版有限公司 出版日：2019/07/12 裝訂：平裝

第二版全面更新了這本精煉的快速參考指南手冊。根據已發表的研究數據所支持的臨床經驗來更新臨床實用技術。書中內容涵蓋麻醉設備、監測、麻醉前給藥、靜脈誘導藥物、注射型麻醉劑組合、吸入性麻醉、特殊疾病的麻醉技術、輸液治療、麻醉緊急情況和併發症，以及急性和慢性疼痛管理。藥物劑量和麻醉組合以表格的形式呈現。此版本的新增內容共有18章，內容涵蓋特殊情況和疾病的麻醉注意事項，包括：◆ 麻醉期間的血液學檢查和尿液分

定價：2300元優惠價： 79折 1817元

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20.我在世上最困難的行業中，打造事業：美國傳奇餐飲大亨翻轉商業模式、影響全球的款待藝術

作者：丹尼‧梅爾 出版社：商業周刊 出版日：2019/07/11 裝訂：平裝

★《紐約時報》暢銷書‧服務業必讀經典★ 27歲頂下有腐味的餐廳，竟連續七年榮獲「紐約最受歡迎餐廳」； 2004年將寒酸的熱狗餐車，化身全球近二百家分店的知名漢堡店！《時代》雜誌選為全球百大影響力人物――丹尼．梅爾，分享從創業、經營、到如何創新，打造款待事業的勝出關鍵！ ▎餐飲業是世上最難經營的行業之一。但我喜歡在這行不斷遇見的人物，能與這麼多美食、美酒為伍何其幸運。――丹尼．梅爾在競爭激烈

定價：380元優惠價： 79折 300元

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