三民網路書店 / 搜尋結果 篩選

★《酥菠蘿》抗汙磨砂新裝版★與你一同在廚房，領會日日常在的幸福滋味，在生活中，加點甜，加點愛。 年度百大暢銷飲食作家「奧地利寶盒」的烘焙筆記！──30款以「德式酥菠蘿」製作的美味糕點。 只要粉、糖、油就能完成的豐潤層次，在酥頂、酥底、內餡、裝飾中體現真滋真味。 ──你說Crumb，我說Streusel，說的都是我們喜歡的酥菠蘿。 「酥菠蘿」在德語中為Streusel，北美區亦稱Crumb，泛指「以搓揉粉糖油而成的碎麵團屑，完成的各式甜點、蛋糕、糕點」。溫潤而醇厚的醉心口感、層次、風味，是家宴、節日與慶典中最受喜愛且不可或缺的美食。 製作酥菠蘿，僅僅需「麵粉、糖、油脂」三種基礎食材，以酥菠蘿完成的糕點，卻擁有千姿與萬貌。 無論以酥頂、夾餡、酥頂，還是酥烤裝飾的呈現，酥菠蘿代表的就是美味承諾。將「核桃肉桂酥菠蘿」製成酥頂，襯托地瓜香的「地瓜肉桂捲」；在內餡中完美融合「香料核桃酥菠蘿」與新鮮李子的「黑李子蛋糕」；以「香草酥菠蘿」作為酥頂與酥底，夾入芝麻餡而成「黑芝麻酥餅」；透過「酥烤榛果酥菠蘿」增添風味層與妝點的「煙燻海鹽焦糖甘納許塔」。 從歷史中走來的酥菠蘿，源自電力與機械都不存在的年代，心手相傳的美味，無需仰賴繁複工法或特殊器具，而是依憑心感與手感，決定材料比重、適度增添風味，融入手工溫度，成就真滋真味，簡易如斯，淺顯如斯，酥菠蘿的溫甜酥美因此雋永而悠遠。 第一本全方位的《酥菠蘿》烘焙食譜書。集結異鄉烘焙人奧地利寶盒二十多年來的家庭烘焙經驗與心得，帶著30款摯心珍愛的酥菠蘿風味提案，走入你的廚房，你的日常，邀你一同踏進酥菠蘿的世界，在生活中加點甜，加點愛。 ◎本書

這是一本還沒有上市、就已征服百萬人的烘焙食譜書。作者「奧地利寶盒」，是一個旅居歐洲的烘焙素人。儘管「半路出家」，但她在部落格及臉書上所發表的糕點實作分享，不知已「感動」且「感召」了多少人……網友A：我第一次看到如此令人欣賞又幸福又有滿滿感動的食譜發文，謝謝你，你好棒……網友B：好漂亮的蛋糕，謝謝老師的分享，也謝謝您辛苦的拍攝及解說，感恩！網友C：每每看一次食譜都會牽動嘴角，然後眼濕鼻塞，但明明就沒

在生活裡，加入司康；在司康裡，加入愛。奧地利寶盒，睽違兩年的「家庭烘焙」之作，50帖司康手札，應允純粹與滋味，帶你同享暖度十足，樸實且豐富的司康烘焙之樂。每個愛上司康的理由，都是好理由。每個不同形狀的司康，都住著一樣的美味靈魂。愛司康 樸實外貌與內蘊的自然美味。愛司康 自在的本質與簡捷的滿足感。愛司康 保留食材原味與容易操作的特點。愛司康 傳遞的熟悉度，親密度，甜蜜度，幸福度。只要廚房裡有：粉、鹽

她色藝雙絕，果敢機智，是天下最甘願為男人獻身的癡情女。 你看她，巧笑倩兮，濃淡相宜，引得男人匍匐其下，惹得女人忌妒四起。 你聽她，娓娓道來，句句都是男人心中事。 不曾想國家有難，迫在眉睫，她為了國家之難，寧願用『美人計』去俘虜另外一個男人。 只見這邊是山盟海誓動真情，那邊是柔情似水藏真心。 她一曲燭光中的大王舞，似搔首弄姿，春情蕩漾，引得人人眉飛色舞，心神蕩漾，她這溫柔一刀使兩個男人

《微生物肥料與農藥在現代農業生產中的應用》分為四章，第一章概述了微生物肥料和農藥的定義、種類及國內外研究現狀；第二章著重介紹了微生物肥料對作物增產、土壤改良的作用機制以及使用方法；第三章重點介紹了微生物農藥的殺蟲機制和使用方法；第四章則是詳細介紹了微生物肥料、農藥在不同作物以及土壤改良方面的應用案例。附錄部分摘錄了部分我國不同微生物肥料和農藥的國家標準。

世界很美的童話故事貼貼看是一份來自意大利的禮物，里面有小紅帽、三只小豬、穿靴子的貓、大拇指湯姆、白雪公主、睡美人、灰姑娘、匹諾曹。八部傳世經典童話故事匯集一體，故事簡潔、明快，繪畫風格細膩清新，非常適合孩子們閱讀。配有386張精美貼紙，孩子們可以一邊閱讀童話故事，一邊貼紙，加深對故事的了解，娛樂學習兩不誤。圖書裝幀精美，內容豐富，膾炙人口，圖片充滿意大利風情，足以吸引孩子們的眼球。可稱之為一套傳世

在生活中，加點甜，加點愛。年度百大暢銷之作，「奧地利寶盒的家庭烘焙」全新篇章──以蘊藏美味、瀟灑自成的「酥菠蘿」糕點，伴你領會日日常在的幸福滋味☆ 首刷限定手寫印製「奧地利寶盒簽名祝福語」扉頁 ☆獻給在疫情動盪下，仍然為愛恪守在烤爐前的，每一位烘焙人。──你說Crumb，我說Streusel，說的都是我們喜歡的酥菠蘿。「酥菠蘿」在德語中為Streusel，北美區亦稱Crumb，泛指「以搓揉粉糖油而成的碎麵團屑，完成的各式甜點、蛋糕、糕點」。溫潤而醇厚的醉心口感、層次、風味，是家宴、節日與慶典中最受喜愛且不可或缺的美食。製作酥菠蘿，僅僅需「麵粉、糖、油脂」三種基礎食材，以酥菠蘿完成的糕點，卻擁有千姿與萬貌。無論以酥頂、夾餡、酥頂，還是酥烤裝飾的呈現，酥菠蘿代表的就是美味承諾。將「核桃肉桂酥菠蘿」製成酥頂，襯托地瓜香的「地瓜肉桂捲」；在內餡中完美融合「香料核桃酥菠蘿」與新鮮李子的「黑李子蛋糕」；以「香草酥菠蘿」作為酥頂與酥底，夾入芝麻餡而成「黑芝麻酥餅」；透過「酥烤榛果酥菠蘿」增添風味層與妝點的「煙燻海鹽焦糖甘納許塔」。從歷史中走來的酥菠蘿，源自電力與機械都不存在的年代，心手相傳的美味，無需仰賴繁複工法或特殊器具，而是依憑心感與手感，決定材料比重、適度增添風味，融入手工溫度，成就真滋真味，簡易如斯，淺顯如斯，酥菠蘿的溫甜酥美因此雋永而悠遠。第一本全方位的《酥菠蘿》烘焙食譜書。集結異鄉烘焙人奧地利寶盒二十多年來的家庭烘焙經驗與心得，帶著30款摯心珍愛的酥菠蘿風味提案，走入你的廚房，你的日常，邀你一同踏進酥菠蘿的世界，在生活中加點甜，加點愛。◎本書特色：特色1. 深植人心的美味，絕無僅有的「酥菠蘿專書」擁有四百多年歷史，充滿溫度與暖度的酥菠蘿糕點，在台首度成書。居住奧地利多年的寶盒老師，將自身對酥菠蘿的摯愛與鑽研濃縮成冊，從食材工具、基本組成、風味變化談起，輔以烘焙原理、技巧提點、應用方式，爬梳酥菠蘿的美味關鍵，逐步成就恰如其分的真滋與真味。特色2. 高執行度，為「家庭烘焙人」打造的實用食譜在奧地利，酥菠蘿糕點代表家的味道。容易取得的食材、烘焙常用的工具器材、適合小家庭的製作份量、方便保存的成品、大眾喜歡的口味……用最樸簡的「粉糖油」架構美味基礎，分工漸進，逐一鋪陳，以潤美而純實的家傳美味，深深觸動我們的心。特色3. 以食材真味為本，應用層面廣泛的全方位經典不論貪酸，不論喜

麵包愛好者都會喜愛的一本書！天然發酵過程、手工揉製的麵團、恰到好處的熟度一口咬下，外酥內軟、香氣瀰漫……Perfect！ 法國最佳工藝獎麵包師傅 飄香力作公開私藏食譜配方，輕鬆學會發酵麵包的不敗訣竅與美味配方 目錄1. 麵包，祖傳糧食2. 具戰略性與象徵性的糧食3. 麵包業的往昔與今日4. 辨認好麵包5. 麵包對健康好嗎？6. 環球麵包之旅7. 製作發酵麵包☆60個艾瑞克‧凱桀的麵