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商品類型
繁體書 （12）
電子書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （14）
庫存狀況
無庫存 （14）
商品定價
$200~$399 （12）
$400~$599 （2）
出版日期
2020~2021 （3）
2018~2019 （7）
2016年以前 （4）
裝訂方式
平裝 （9）
精裝 （2）
軟精 （1）
作者
王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀 （6）
王景茹、楊珮珊、莊芷儀 （3）
何建彬　監製；王景茹、莊芷儀、楊珮珊　示範 （1）
何建彬　監製；王景茹、莊芷儀、楊珮珊示範 （1）
王景茹,楊珮珊,莊芷儀 （1）
王景茹,陳鴻源,倪心儀,蕭富臣,莊芷儀 （1）
王景茹、楊珮珊、莊芷儀-等 （1）
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出版社/品牌
康鑑文化 （11）
人類智庫數位科技股份有限公司 （2）
人類智庫 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共14筆商品，1/1頁
醬汁醬料
1.

醬汁醬料

作者：王景茹; 楊珮珊; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2019/09/27 裝訂：平裝
【本書特色】★ 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ＸＯ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。★ 今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用途區分為沾醬、醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬等，示範每種醬料的製作和使用，後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理，菜色琳瑯滿目，讓讀者依喜好口味去調配，簡
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百變醬料
2.

百變醬料

作者：王景茹; 楊珮珊; 莊芷儀-等  出版社：康鑑文化  出版日：2018/11/02 裝訂：平裝
中式家常菜的美味，在於滋味豐富，讓人回味無窮，只要掌握了醬料調味秘笈，自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法。【本書特色】● 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ｘｏ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。● 今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用途區分
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醬料料理王
3.

醬料料理王

作者：王景茹; 楊珮珊; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2018/01/19 裝訂：平裝
1. 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、XO醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。2. 今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用途區分為沾醬、醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬等，示範每種醬料的製作和使用，後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理，菜色琳瑯滿目，讓讀者依喜好口味去調配，簡易好學。
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醬汁醬料
4.

醬汁醬料

作者：王景茹; 楊珮珊; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2020/03/27 裝訂：平裝
【內容簡介】中式家常菜的美味，在於滋味豐富，讓人回味無窮，只要掌握了醬料調味秘笈，自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法【本書特色】★ 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ｘｏ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。★ 今天晚餐就「醬」吃：依醬料
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醬料料理王：100多道美味醬汁，調味秘訣大放送(電子書)
70折
  • 電子書
5.

醬料料理王：100多道美味醬汁，調味秘訣大放送(電子書)

作者：王景茹; 楊珮珊; 莊芷儀  出版社：人類智庫數位科技股份有限公司  出版日：2018/01/19 裝訂：電子書
中式家常菜的美味，在於滋味豐富，讓人回味無窮，只要掌握了醬料調味秘笈，自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法 本書特色 1. 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、XO醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。 2. 今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用途區分為沾醬、醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬等，示範每種醬料的製作和使用，後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理，菜色琳瑯滿目，讓讀者依喜好口味去調配，簡易好學。 3. 醬王撇步大公開：名師名廚親傳醬料製作撇步，詳盡解答烹飪疑惑，即使是廚房新手，也能快速做出色香味俱全的佳餚。
閱讀器：書紐電子書
定價：200 元， 優惠價：7 140
名廚醬料全收錄
6.

名廚醬料全收錄

作者：王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2018/02/12 裝訂：平裝
名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加分。醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴，在家就能體驗醬料所帶來
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好醬：500種醬料聖經
7.

好醬：500種醬料聖經

作者：王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2020/02/27 裝訂：平裝
【內容簡介】絕妙好醬vs.美味料理中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。【本書特色】名廚傳授醬料製作
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500種醬料大全：烹飪祕訣
8.

500種醬料大全：烹飪祕訣

作者：王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社：人類智庫  出版日：2015/03/01 裝訂：軟精裝
中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯 西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁 日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬 韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯 南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯 詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。 名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出
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醬料王：100多道美味醬汁，調味祕訣大放送
9.

醬料王：100多道美味醬汁，調味祕訣大放送

作者：何建彬 監製; 王景茹; 莊芷儀; 楊珮珊 示範  出版社：康鑑文化  出版日：2011/08/01 裝訂：精裝
中式家常菜的美味，在於滋味豐富，讓人回味無窮，只要掌握了醬料調味秘笈，自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法，內容包括： 1.琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ｘｏ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。 2.今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用
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500種經典醬料
滿額折
10.

500種經典醬料

作者：王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2021/03/19 裝訂：平裝
【本書特色】名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。絕妙好醬vs.美味料理(1)美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加分。(2)醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：430 元， 優惠價：9 387
500種醬料大全
11.

500種醬料大全

作者：王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2015/04/01 裝訂：平裝
本書特色 絕妙好醬vs.美味料理 醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴，在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。 美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加
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家庭必備醬料小百科
12.

家庭必備醬料小百科

作者：王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社：康鑑文化  出版日：2019/08/09 裝訂：平裝
【本書特色】名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加分。醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴，在家就能體
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名廚醬料［全收錄］(電子書)
70折
  • 電子書
13.

名廚醬料［全收錄］(電子書)

作者：王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社：人類智庫數位科技股份有限公司  出版日：2018/02/12 裝訂：電子書
絕妙好醬vs.美味料理 中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯 西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁 日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬 韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯 南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯 詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。 本書特色 名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。 美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加分。 醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴，在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。
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定價：380 元， 優惠價：7 266
醬料王
14.

醬料王

作者：何建彬 監製; 王景茹; 莊芷儀; 楊珮珊示範  出版社：康鑑文化  出版日：2010/09/01 裝訂：精裝
中式家常菜的美味，在於滋味豐富，讓人回味無窮，只要掌握了醬料調味秘笈，自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100道最受歡迎的家常菜及調味醬作法，內容包括： 1.口味豐富的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ｘｏ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。 2.今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用
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