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繁體書 (2)
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商品定價

$200~$399 (2)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

高崇倫 (1)
魏道駿、張婷婷、李奇嶽、陳永淳、陳正茂、高崇倫-編 (1)
出版社/品牌

揚智文化 (1)
華立圖書 (1)

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2筆商品,1/1頁
RSA國際侍酒服務資格認證試題指南
95折
作者:魏道駿; 張婷婷; 李奇嶽; 陳永淳; 陳正茂; 高崇倫-編  出版社:華立圖書  出版日:2021/03/01 裝訂:平裝
國際侍酒服務資格認證Provide responsible service of alcohol(RSA),提供餐廳一線酒水服務人員在提供專業服務時需要的基本職能及認知態度訓練。包括了對酒精的認識、社會責任、酒類基本知識、酒類服務基本知識、餐酒搭配基本原理及技巧等等。認證對象除了計畫前往澳洲的餐旅產業進行實習或就業的人員,因為其訓練標準為澳洲大學及政府合作設定的餐飲服務高標準,所以對臺灣一般餐旅產業在工作中需要提供酒水的從業人員而言,也是一項極有幫助的專業認證學習課程。 本書可幫助考生充分掌握命題方向增強應試能力,熟練本書各回測驗,必可高分通過順利取得證照。
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:95 333
餐旅管理:題庫解答
滿額折
作者:高崇倫  出版社:揚智文化  出版日:2004/02/06 裝訂:平裝
茲將本書所分之四部分列述如下:第一部分:餐飲管理。餐飲管理一直是考試的重點,考試內容繁多,題目也居四部分之冠。本書從餐飲業定義、組織章程、人力資源管理、財務管理、行銷管理、採購驗收、儲存、食品學及烹飪原理等,到實務面的菜單設計、餐飲服務、調酒等,內容完整且深入。第二部分:旅館管理。依照旅館實際部門的分類,將多變化的考題予以歸納,以便讀者詳知旅館各部門的執掌以及考題的分布情形。第三部分:觀光學概要。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:300 元, 優惠價:95 285

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