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有庫存 (1)
商品定價

$199以下 (1)
出版日期

2022~2023 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

衛生福利部國民健康署 (1)
出版社/品牌

衛生福利部國民健康署 (1)

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銀養的餐盤風景:國宴料理篇
滿額折
作者:衛生福利部國民健康署  出版社:衛生福利部國民健康署  出版日:2022/11/05 裝訂:平裝
為照顧牙口和咀嚼功能逐漸退化的長輩們,國民健康署依實證基礎與我國飲食習慣,研發長輩的營養策略及食物質地調整分類標準,推出「高齡營養飲食質地衛教手冊」,並推廣三好一巧「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」高齡飲食觀念,只要運用質地調整飲食概念,透過食材的挑選、切割烹煮技巧等,改變食材的軟硬度及適口性,就可以製備適合長輩的餐食,本次製作「銀養的餐盤風景」呈現輔導供餐據點、小吃店、餐廳、飯店業者的成果,讓長輩或照護者有更多元的餐食選擇,亦期望帶動國內餐飲產業,一起建構高齡飲食友善環境和商機。
庫存:2
定價:80 元, 優惠價:1 80

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