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$400~$599 (96)
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$800以上 (33)
出版日期

2024年 (15)
2022~2023 (72)
2020~2021 (59)
2018~2019 (49)
2016~2017 (58)
2016年以前 (263)
裝訂方式

平裝 (493)
精裝 (15)
線裝 (1)
軟精 (2)
盒裝 (6)
適讀年齡

小學中年級 (1)
小學 (2)
作者

林慶昭 (86)
慶昭企劃小組 (13)
燕尾蕨 (13)
慶昭企劃小組-文;超人氣饅頭家族皮皮&加加-圖 (12)
明曉溪 (12)
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517筆商品,5/26頁
中醫博士食療聖經:抗炎、生酮低醣減碳料理套書(共2冊)
滿額折
作者:陳俊如; 林祐禎  出版社:出色文化  出版日:2022/04/29 裝訂:平裝
透過食養,就讓自己的身體變成大海壯闊吧!20種常見慢性發炎疾病×40道簡單有效的食養方案隨時隨地食養,控制、舒緩、預防、遏止慢性發炎 從中醫立場闡述慢性發炎觀念 由經典中醫典籍裡耙梳出火熱病機轉,以此作為基礎解釋發炎的觀念。慢性發炎算是現代人的文明病,有別於現代醫學針對症狀來治療;中醫則由體質著手,透過體質分類來了解慢性發炎對於人體的影響。 慢性發炎自我檢視 透過中醫的體質分類,讀者可以先檢視自己是否處於慢性發炎的狀態,可掌握自己的身體狀況。 漢醫為底,結合西醫論證 從中醫出發的慢性發炎症狀,轉為現代醫學的語彙,有相對應的症狀,幫助讀者脫離文言陌生的中醫文字,進入現代的醫學場境,能進一步跟自己的身體對話。 從病症出發,經典易調理的40道預防食方 從溫暖的煨湯到簡易的輕食沙拉三明治,40道簡單輕鬆的食方,讓你兼顧美味與預防慢性發炎的雙重目的。更重要的是,完全不用特殊道具,不用鑄鐵鍋、不用蒸氣鍋、不用壓力鍋,只用每個家庭都有的炒鍋與電鍋,就可以在家預防慢性發炎。 不挑鍋、不挑爐,超市就買得到 不用市面上的高級料理道具,只要居家常見的電鍋、炒鍋、湯鍋就能簡便預防慢性發炎。食材也容易取得,不用上窮碧落下黃泉找尋珍稀食材,去隔壁超市就買的到,讓人輕鬆居家食療調養,慢性發炎自然痊癒。 炎是百病之源! 在源頭阻斷慢性發炎,小發炎沒機會釀成大病症錯,為未來的健康買下保險! 任何的病症都從發炎產生。炎=兩個火,發炎就是身體內部打架,造成身體的細胞異常增生,也或者是能量代謝過度。無論是怎樣的結果,都會從小的炎症發展成更嚴重的慢性病,甚至是癌症。 中醫看炎症與西醫觀點不同 現代醫學治療發炎,多以症狀治療為主,針對發炎部位投以藥劑或者治療手法。但是中醫不只是這樣看,發炎是大病的前兆,也是積累了許多小毛病後的結果。當身體健康敲響警鐘,發炎就是呈現在身體上某部位的警訊,若持續漠視,將會衍生成更大、更慢性的疾病。 中醫為何重視發炎? 中醫在意發炎,也看到上火的壞處,在醫者立場會主張阻止發炎。就像感冒一樣,一開始是小病,若沒有處理好,就可能從耳鼻喉部位往下蔓延,進一步有機會變成肺炎,甚至其他的慢性疾病,諸如氣喘、慢性支氣管炎都有可能。若能在前端就阻斷,等於保障了未來的健康。內臟也一樣,五臟六腑的炎症反應,都有可能衍生成更嚴重的疾病。 腦腸軸不均衡導致慢性發炎
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:2
定價:880 元, 優惠價:79 695
走讀明治維新套書(共二冊)
滿額折
作者:牛奶杰  出版社:出色文化  出版日:2022/04/29 裝訂:平裝
走過歷史,走過亂世,看日本如何脫胎換骨日本古代大名,居然得趁出差時沿路賺外快?北海道差點獨立,為什麼?小漁村,如何變身洋房林立的神戶大港?扭轉日本命運的「松下村塾小屋」是什麼?都是誰在讀?現今河豚大縣,在明治維新中超級重要?今日日本豐富精彩的傳統文物從何而來?其實喜歡日本的你 一直都在明治維新的歷史軌跡中穿梭 西元2018年,干支戊戌。這是日本進行「明治維新」改革150年週年的時間點,同時也是大清帝國「戊戌變法」的120週年。這兩項同樣源自政治中央、意圖進行全面改革的措施,一則大鳴大放、一則僅103天便黯然收場,從此改變兩個東亞國家的命運。 一百五十多年前,原本自我封閉孤立於世的東亞島國,從被來自太平洋彼岸的黝黑船艦突破做為起點,緊接著,改革的浪潮排山倒海、規模宏大,它重塑了日本的風貌,也日漸奠基出今日大家所喜愛的日本風貌。 現今蓬勃日本的面貌 源自於明治維新時期的哪一項建設或舉措? 懂得愈多趣味愈多 ‧武士刀──男子漢們的夢想 明治新時期為進入文明法治社會,不允許斬殺他人之必然要求,1876年頒布了廢刀令,但普遍引起武士們的不滿,甚至有激化反叛與誘發西南戰爭的影響。對武士刀有興趣的玩家,可前往上野東京國立博物館本館、東京澀谷的刀劍博物館參觀。另外,甫於2017年開幕的銀座新購物地標GINZA SIX 6樓,也有武士刀的主題專櫃,遴選相關書籍雜誌,並陳列展示武士刀的。 ‧穿越時空──重現明治時代遊行隊伍 每年10月22日舉辦的「時代祭」,為京都的三大祭典,遊行隊伍會從京都御苑出發,前往平安神宮。參與成員會由打扮為明治時代維新勤王的志士打頭陣,接著往古時回溯,有德川幕府的上洛隊伍、織田信長的上洛隊伍,最後是延曆時代室町洛中風俗的隊伍(相當於平安京創建時)等等,相當有趣。 ‧從浮世繪看當時人們對異世界的觀點 位於神奈川條約簽屬地點的「開港資料館」,保存許多幕末到昭和初期有關橫濱發展史的歷史文件,日方民間當時的浮世繪圖畫中,多將派里等異國人繪為飛禽走獸,猶如現今語異星生物第三類接觸的遐想! ‧源自明治時期至今屹立不搖的名店、美食 日本最早販售鯛魚燒的創始店──麻布十番「浪花家」;以天然柑橘加工製成「夏蜜柑丸漬」聞名的幕末時開業的老店「光國本店」;幕末時躲過鳥羽伏見之戰砲火的笠置屋──今日家喻戶曉清酒品牌月桂冠的前身。 ‧歷史人物與現代建築的結合
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:3
定價:930 元, 優惠價:79 734
打造人氣甜點店:接單接著就開店,甜點師創業學大公開!
滿額折
作者:VICKY(郭雅慈)  出版社:出色文化  出版日:2022/04/29 裝訂:平裝
藝人指定造型蛋糕甜點名店VK Cooking House,首本甜點創業教戰分享!獻給所有喜愛手作甜點,懷有甜點師追夢之旅的你。✦藝人活動御用甜點師‧超吸睛造型蛋糕!擅長製作翻糖蛋糕、糖霜餅乾等多種造型蛋糕的VICKY,是藝人明星舉辦活動或生日時,最常指定的御用甜點師。曾替蔡琴、陳綺貞、林依晨、柯有倫等藝人,及賣座電影《刻在你心底的名字》製作專屬蛋糕。✦用甜點改寫人生,努力踏實地完成夢想曾為一名運動員的VICKY,18歲奧運落選那年,開始思考未來職涯規劃,直到後來,看到了漂亮的糖霜餅乾,驚覺原來甜點也可以做得這麼漂亮時,便決定用甜點改寫人生。她開始買書、上網蒐集資料,拿出運動員的精神,利用下班跟休假的時間,不斷的努力練習,開啟了她的甜點師築夢之旅!這段期間,她成立工作室開始接單,練習將甜點品質做得更穩定,提升技術,也培養了工作室名氣,吸引藝人及各大品牌客製甜點。一直到2021年,終於開了第一間甜點店!✦接單、開店必學的創業心法大公開!‧自學甜點VS甜點學校上課:零基礎烘焙新手,應該自學甜點?還是出國進修好?自學甜點方法有很多,除了找資料實作精進技術,最快的方法,就是直接到一間餐廳或甜點店上班學習,不僅可以學到甜點技術,還能學到人事管理、營運流程等許多實戰經驗!‧工作室VS實體店:甜點工作室與實體店有什麼優劣勢?工作室雖然入門門檻較低,但主要以接單為主,屬於被動式行銷。實體店面需要較高的資本額,但能夠主動創造機會,吸引更多人上門消費。‧如何選擇店面位置:人潮絕對是挑選店面的首要條件!台北中山區、信義區雖然屬於甜點一級戰區,但相對需要更高的資本額,且信義區的人潮大多於百貨商場內,因此VK Cooking House最後選擇坐落於熱鬧繁華的西門町,打造萬華少見的質感甜點咖啡店。‧客席數:為什麼大排長龍的店會倒店?選擇店面時,除了考量人潮,客席數也必須列入考量,因為20個座位與40個座位,所能創造的翻桌率跟業績,可是有很大的差別!‧試營運:我們常聽到的試營運,目的到底是什麼?試營運是為了幫助你更加了解店面周邊客群,定價接受度、產品的口味喜好等,都能透過試營運的行銷手法,幫助你更快了解客群!‧成本估算:學會食材、水電、人力等成本支出,就能找出合適又能有所獲利的定價!‧打造夢幻甜點櫃:甜點櫃是一間甜點店的靈魂,不同層該放哪些甜點,該放幾個,都有一定的巧思與設計。✦製作甜點撇步不私
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:2
定價:480 元, 優惠價:79 379
一個旅人的文學朝聖:橫跨六大洲,漫遊莎翁、村上春樹等數十位文學巨擘筆下上百個場景,走讀世界向經典致敬!
滿額折
作者:理查.克萊特納  出版社:出色文化  出版日:2020/10/05 裝訂:平裝
讀萬卷書?行萬里路?或者兩者兼具?旅遊最大的目的不是去多久、多豪奢,而是對自己有何意義;閱讀最大的目標不在黃金屋,而是開拓眼界、培養獨立思考的能力。共同之處在於:你不一定能「找到」些什麼,甚至可能會品嘗「失去」的滋味,但重要的是帶給心靈純粹的感動──本書恰恰就是結合兩者的最佳選擇。朝聖,是跨越一切的心靈交流 橫跨六大洲、上百個著名文學場景,本書帶你一窺作家筆下的愛恨情仇,撞進他們不平凡的生命場
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:79 355
醫生說你根本就沒病只是自律神經失調
滿額折
作者:王健宇  出版社:出色文化  出版日:2020/10/05 裝訂:平裝
本書特色醫生說,你不是精神病,只是自律神經失調自律神經失調成為近日許多人的困擾本書告訴你:★哪些症狀是自律神經失調?★哪些症狀是您真的生病了?身體不適,要找對醫生,問對問題才能真的找到病因,對症下藥,藥到病除內容簡介為什麼有些病總是醫不好?到底有哪些長時間糾纏你的病,不管看哪一科都沒效,吃藥也沒好?★頭痛 先寫頭痛日記,仔細追蹤記錄,讓醫生了解病情。★低頻噪音 可利用「白噪音」來改善,如流水聲、蟲
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:3
定價:420 元, 優惠價:79 331
綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
滿額折
作者:Yumiko  出版社:出色文化  出版日:2018/12/20 裝訂:精裝
十餘萬粉絲引頸期盼 韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集氣質‧華麗‧出眾目光與美食的盛宴,更多美得令人屏息的蛋糕,更多爭奇鬥艷花型教學衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。師承英美日韓,突破韓式擠花傳統脈絡同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作並研發創意調色開展格局大膽突破自然系等風格界線將韓式擠花真正推向生活美學、藝術創作之列推薦人:韓國KCAA協會會長-Sung
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:1
定價:1200 元, 優惠價:79 948
神奇中草藥手工皂:以超過70種以上的中藥製作出21款複方青草手工皂,輕鬆對應各種肌膚問題!
滿額折
作者:陳婕菱  出版社:出色文化  出版日:2018/12/27 裝訂:平裝
以中草藥入皂,將藥草精華融入手工皂當中,洗起來更有感讓手工皂不再只是好洗好香而已,加入複方中草藥,在洗的同時還能改善膚質,比起一般的精油手工皂,更能感受洗後的效果!針對各式皮膚問題,搭配適合的藥材,讓中草藥發揮最大療效使用超過70種以上的天然中草藥互相搭配,配方比例一清二楚,讓各藥材發揮相輔相成的最佳效果,舒緩搔癢、皮屑、濕疹、異味等各式皮膚問題,還你健康好膚質!21款複方中草藥手工皂,全家大小皆
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:3
定價:480 元, 優惠價:79 379
韓系Home café:跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡,視覺系絕美飲品美拍必勝
滿額折
作者:全禮良  出版社:出色文化  出版日:2020/07/31 裝訂:平裝
24萬人追蹤,歡迎光臨!韓國IG當紅居家咖啡師的漂亮美味自宅咖啡店!走訪數百間韓國當地知名、不知名咖啡店,品嚐無數招牌咖啡、飲品之後,開始野心勃勃在家反覆研究「好喝也要好看」的咖啡飲品……沒有咖啡機 也能沖泡出濃縮咖啡沒有奶泡機 也能做出維也納奶油用創意mix小技巧 完成56款奢美飲品獻給 計畫開咖啡店的準老闆 和 乾脆把家當作咖啡店的咖啡迷永遠為自己開張的自宅咖啡館零距離給你最需要的幸福滋味◎網
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:4
定價:380 元, 優惠價:79 300
3分鐘解痛瑜珈:瑜珈解痛+核心肌群+呼吸心法+喝水排毒,印度瑜珈冠軍老師教你有效的解痛自療法
滿額折
作者:Sujit Kumar  出版社:出色文化  出版日:2019/05/17 裝訂:平裝
告別疼痛,你一定要會的瑜珈動作!本書列舉各行各業常見的七大疼痛部位:頭部、腕關節及手指、下背部、髖關節、骨關節炎、關節、肌肉拉傷等疼痛,並針對疼痛部位設計專屬的4步驟解痛瑜珈,只要每天利用3分鐘的時間,即可輕鬆緩解疼痛感。超過70種瑜珈體位與呼吸法,讓你輕鬆解除疼痛!列舉18種常見的疼痛部位與症狀,透過70種以上的瑜珈體位與呼吸心法,讓你在家或辦公室就可以鍛鍊,讓疼痛不再找上自己。除了解痛外,你的
優惠:71週年慶-單79雙75
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定價:499 元, 優惠價:79 394
一肉一菜創造驚人美味!超市食材速搭指南
滿額折
作者:陳秭璇  出版社:出色文化  出版日:2022/10/31 裝訂:平裝
★能帶著進超市採買的實用食譜書★擁有23萬粉絲的料理家Irene,在防疫期間,與眾多家長一樣,自煮機會大增,主要靠超市、網購買菜,在家得同時兼顧工作與停課的孩子,這樣的歷練催生出一道道超市食材快手料理!擺脫孩子「怎麼又是吃這個?」哀號!擺脫食材慣性搭配!為了變換菜色買一堆菜,冰箱常有食材放到腐敗?從超市買來牛肉和紅蘿蔔,除了千篇一律的咖哩牛肉,剩下的食材,其實你還可以煮紅燒牛腱、清燉牛肉湯!豬肉和高麗菜食材,更可以變化為高麗菜炒培根、高麗菜豬肉捲、豬肉高麗菜溫沙拉…… 材料、用具、作法簡化,新手也能輕鬆開伙 使用連鎖超市常見食材,方便下班後採買、備餐 用同樣菜/肉做多種料理,不剩食材也不怕吃膩 電子書讓你在市場、超市隨時查詢,當場決定菜色◆一肉一菜的減法料理哲學,簡單生活從飲食做起每道菜僅添加一種蔬菜與一種肉類,同樣能攝取到豐富的蔬菜纖維與蛋白質,也不必為了一道料理張羅許多材料。只要改變烹調方式,並活用家裡的調味料,就能讓相同食材變身食感不同的料理。◆以「超市採買」發想,讓你下班順便買菜,回家快速上桌書中食材與調味料皆能輕易在一般超市或電商購得,分量也多是超市的一包菜或一盒肉,以便能一次將食材用完,不致衍生「剩餘部分不知如何處理」的狀況。下班途中,順道去一趟連鎖超市,打開手機的電子版食譜,回想一下冰箱現有的食材,就能馬上決定當晚的菜色和該買的材料,不必再為「今天吃什麼」榨乾快掏空的腦袋。◆食譜依蔬菜分類,一眼看見一種食材的多種可能本書依牛、雞、豬、海鮮分為四大篇章,每章再以高麗菜、蘿蔔、白菜、青江菜、花椰菜……等19種常見蔬菜分類,方便依家中剩餘食材,與其他肉類/蔬菜配對,讓精打細算的你輕鬆實現「零剩餘廚房」,並且立刻確定需要補充的食材。◆一肉一菜創造驚人美味的祕密1. 多多以蔥、薑、蒜爆香。2. 善用白胡椒提味增香、增進食欲。3. 纖維粗的蔬菜,搭配肉類要選擇油脂豐富的部位。4. 利用肉類煎出的油脂(如雞油、豬油)來炒香蔬菜。5. 容易乾柴的肉類可水煮,或可搭配黃瓜、白蘿蔔等水分多的蔬菜,也可佐以沙茶等油分較多的醬料。◆給忙碌的你~Irene私人省時訣竅1. 利用奶油料理塊、咖哩塊讓食材快速入味。2. 沒時間熬湯頭沒關係,加1大匙味噌就行。3. 蒸鍋、烤箱、壓力鍋不用顧火,食材送入後就能自由活動。4. 棘手的整尾魚,
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:3
定價:480 元, 優惠價:79 379
睡前5分鐘,讓孩子多長10公分:韓國火紅體型矯正師公開長高的獨家祕笈,照著做,過了青春期還有效!
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作者:宋淑鉉  出版社:出色文化  出版日:2016/01/03 裝訂:平裝
「不用管了,小孩自然就會長高」、「這是遺傳,沒辦法的事」,這是一本打破這些誤會和偏見的書,教你找回孩子被隱藏的10公分身高! 「孩子像我個子不高的話怎麼辦?」、「又挑食又不好好吃飯,萬一長不高怎麼辦?」有類似擔心的父母不少數。實際上現在尋求能使子女個子長高的醫院和藥物的媽媽很多,以與同年齡的小朋友相比生長速度較為遲緩為理由而到醫院尋求幫助的家長也有愈來愈多的趨勢。超過十年從事體型矯正行業、見過無數
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:1
定價:399 元, 優惠價:79 315
讓你不生病的神奇白麻油 每天一口白麻油,讓你免疫回春:源自印度古醫學,只要每天用回春白麻油漱口,就能改善落髮、白髮、更年期、口腔、視力、聽力、免疫力問題(附別冊―阿育吠陀能量書)
滿額折
作者:ORANGE PAGE 著; 蓮村誠 監修  出版社:出色文化  出版日:2017/09/01 裝訂:平裝
一天一次!連續一個月,九成以上的人身體都能明顯改善!白麻油漱口法,源自印度古醫學,自古傳下來的一種回春方法。只要每天用白麻油漱口,對改善頭髮稀疏、白髮超級有效!說到麻油,一般人大多會想到中華料理常使用的,味道很香,顏色是褐色的黑芝麻油。不過,本書使用的白麻油,在日本又叫做太白胡麻油,乃是使用新鮮的白芝麻冷壓精製而成。本書源自於印度醫學--阿育吠陀歷經數千年所累積的養身知識。 阿育吠陀醫學認為自然界
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:5
定價:320 元, 優惠價:79 252
小處著手厚設計:大健康劇本導引設計思考工具書
滿額折
作者:林文綺; 陳學琳; 應用劇本實驗室團隊-作; 許文瑜; 巫佳璇-繪  出版社:出色文化  出版日:2023/11/18 裝訂:平裝
協助在健康場域、對劇本導引設計思考創新有興趣的工作者,有效運用設計思考方法,跟隨工具書操作演練,從願景層以終為始的思考,並從小處著手做創新,設計體驗的過程中兼具義與意,偕團隊共創厚設計。本書以設計思考為基礎,加入更契合東方思維的劇本式設計、經驗願景提案、服務設計、行為式設計等相關手法,本書四大單元:「用戶研究」、「創新轉換」、「顧客歷程」、「願景提案」,均以「起、承、轉、合」框架,來推動創新流程演進。此外,每個單元可以拆解進行,從 15 分鐘的個人小試煉,2 小時小組合作共創,或是 6 小時起承轉合歷程,甚至是四天的衝刺,都可以自由運用,為此,我們以「事拾圖」進行導讀,方便讀者以導引師、PM、研究員及設計師等四種角度進行工作坊的企劃,協助判斷如何帶領團隊搭配此書做創新。專業推薦社團法人亞洲華人醫務管理交流學會理事長 張煥禎“協助大健康照護產業的夥伴們運用表單挖掘用戶需求、梳理邏輯,產出解決方案,實踐「以人為本」的創新服務,為消費者創造更多的價值。”靜宜大學講座教授 唐傳義“你的智慧可能成為別人的方案,你的舊故事可以跨域共創新劇本,以「行為厚數據」進行「創新厚設計」,成果又將化零為整為場域明日劇本!”衛生福利部口腔健康司科長 陳惠娟“期望未來藉此課程能夠形塑更有效的學習交流平台,引導更多創新的思維,讓醫療健康領域的學員能夠跳脫傳統,將設計思考的概念化為行動並應用在自己的工作場域。”明基材料股份有限公司董事長 陳建志如今這套劇本式設計思考程序能被應用於大健康領域,我也引頸期盼。畢竟,我們深知創新之路雖艱辛,但卻是真正能帶領企業開創新局、面對未來挑戰的方式。”台北榮總外科加護中心主任暨醫療人工智慧發展中心副主任 尹彙文“這過程當中就是設計思考的精髓,我個人受益良多,願意以 16 個字總結,「童心設計、顛覆假設、重新定義、迭代驗證」,推薦給未來數位明醫的所有同道分享。”
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:3
定價:680 元, 優惠價:79 537
蔡榮章茶之書-經典套書1(一套三冊):茶之造、茶之別、茶之湯
滿額折
作者:蔡榮章  出版社:出色文化  出版日:2024/02/02 裝訂:平裝
唯有認識製茶才能深入茶的精髓初代台灣茶人與茶道思想家蔡榮章,傳世經典系列之作【蔡榮章茶之書】集結成冊第一本《茶之造》首次出版,全書六萬字全彩精印。關於製茶,所有細節原原本本、深入淺出、循序漸進地詳細敘述介紹,打破台茶迷霧,讓茶人與台茶愛好者皆能夠得到清楚明晰的全面認識,毫無障礙,過目不忘。 全書多禎彩圖,圖文並茂,幫助讀者一望即知 台灣茶道思想家蔡榮章先生是陸羽茶藝中心的創辦總經理,茶藝與茶席文化的開創者。 茶是如何製成的?一定要「一心一葉」或「一心二葉」嗎?「不發酵茶」、「部分發酵」、「全發酵茶」是如製成呢?本書用日常說話語氣講解述說萎凋、發酵、殺青、揉捻種種工藝的定義,令讀者不必死背書就能明白;如他提出:茶青採下後要不要馬上下鍋(對晾青與萎凋進行分析)、如何讓茶固定在我們希望的狀況下(對發酵進行分析)等等具有強烈啟發性的問題,讓讀者自己思考,然後恍然大悟。 本書整理的茶葉各種類,其做法如:「輕萎凋輕發酵」、「中萎凋中發酵」、「重萎凋重發酵」、「重萎凋輕發酵」、「重萎凋全發酵」等等,讓讀者一下子明白過來,製茶的真實情況是要靈活機動應付的,它是一個不斷在變化中追求不變的歷程,每個製茶者都要克服氣候與環境的挑戰,好維持他要的一貫茶葉風格。 非教條式的製茶原理,突破一般教科書的僵硬生澀感,讀來非常享受,而且,一旦明白了那個道理,就不會再忘記。每一種茶的茶湯顏色很不同,茶湯所呈現出香氣也大相逕庭,有菜香、果香、木香、花香……這都是每種茶所代表的不同「個性」。若是懂茶、識茶,尤其是「識茶」――認識茶的個性,就更瞭解什麼茶適合自己,喝起茶來會更有樂趣。《茶之別》是茶道思想家――蔡榮章老師的精心之作。本書是告訴讀者大眾識茶知識與方法,讓喝茶的人更加瞭解如何懂茶、辨茶、識茶,之後就能找到適合自己口味的茶種,也懂得品茗的樂趣。本書看似是十分專業的茶藝論述,但其實內容簡潔易懂,作者蔡榮章老師想和讀者分享是品茗的最大樂趣――感性的思想解放。他舉例說明:當我們喝綠茶時,可以想像身處於一片綠油油的秧田中,富有生命力;喝到白毫烏龍,則是走進一片玫瑰花海中,豔麗芬芳;而普洱茶的境界,可能猶如置身深山古刹……等,這就是一種自由的思考想像空間。這種自由的創作空間,必須先從懂得茶葉品種、分類、茶湯、香氣……等,這些就是「識茶」的功課。因此,想得到品茗的樂趣,就得識茶;所以「識茶」是茶道的藝
優惠:71週年慶-單79雙75
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定價:1460 元, 優惠價:79 1153
吃越多瘦越快:1+1,抵消卡路里減肥法
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作者:高橋弘  出版社:出色文化  出版日:2021/07/07 裝訂:平裝
減肥方法試過上百種,總是無法持續又復胖?試試吃貨最愛的免忌口減肥法,「想瘦」和「想吃」,兩種願望一次滿足!本書不教你如何計算卡路里、如何運動,而是透過「對的飲食方法」進而達到減重效果。「抵消減肥法」,讓你不挨餓、免忌口,也不擔心復胖或是無法持之以恆。抵消減肥法的4大要點:✦實施咀嚼訓練,效果馬上看得見細嚼慢嚥是減肥的基礎!練習「仔細咀嚼後再吞下」的「咀嚼訓練」,能夠增加20倍的「攝食產熱效應(DI
優惠:71週年慶-單79雙75
庫存:2
定價:360 元, 優惠價:79 284
法式甜點:秒殺甜點課程不用搶,一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心
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作者:艾力克‧徐  出版社:出色文化  出版日:2021/07/15 裝訂:平裝
烤一盤法式優雅,讓午後來點甜法式甜點的魅力,不只是誘人外表,豐富的層次口感,細緻優雅的滋味,也讓人著迷。備好材料,跟著食譜製作,小細節也不遺漏,甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐悉心教學,拉近你和法式甜點零距離。層層堆疊#千層蛋糕免烤箱,一只平底鍋煎出美麗餅皮,層層疊出質感蛋糕。美拍寵兒#甜塔水果風、抹茶香、巧克力系,百變塔皮創造無限風味。快速擀折#千層派免擀折的快速千層派,讓千層派、國王派、蝴蝶酥、千層
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定價:480 元, 優惠價:79 379
刺激生長板,輕鬆長高10公分
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作者:宋淑鉉  出版社:出色文化  出版日:2021/07/07 裝訂:平裝
第一本長高專書,讓你和孩子一起簡單做運動,輕鬆長高高!掌握黃金時刻,按摩腳底,就能長高的有效秘訣!晚上9點至12點,是生長激素分泌最旺盛的時刻,只要在睡前5分鐘,按摩腳底,就能刺激骨骼快速成長。孩子要長高,父母觀念要正確!✦別以為時候到了,孩子自然會長高女孩子在初經以前,男孩子在變聲期前,是長高的關鍵好時機,千萬別錯過!✦多吃就會長高,是老舊的觀念正值成長期應該「吃得好」,而不是一味地「吃很多」就
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定價:380 元, 優惠價:79 300
吳克己的職人手感吐司:專業烘焙技法,解開吐司的秘密【烘焙類熱銷紀念版】
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作者:吳克己  出版社:出色文化  出版日:2021/07/07 裝訂:平裝
◆從中種法、直接法、液種法、湯種法和隔夜冷藏法,不同製程的吐司一次告訴你,自由選擇喜歡的口感和製作過程! ◆天然酵母的製作法,不必擔心不會養種,超簡單自製酵母作法大公開。 ◆Step by Step !近700張的步驟圖,每個作法都有詳細解釋,麵團狀態、整形手法清晰明瞭,新手也不怕學不會! ◆製作吐司所需器具、各式麵粉詳細介紹,提升吐司質感的祕法就在這裡! ◆提供精準配方與烘焙百分比,解決
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定價:450 元, 優惠價:79 355
簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!
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作者:林玉樹; 高世達  出版社:出色文化  出版日:2021/05/10 裝訂:平裝
強強聯手!中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!上班日的午餐,為自己準備質感料理中式、西式、日韓、蔬食四大提案重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐說不定,在這本美味又簡單的便當書你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。∎ 日
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吃對黑巧克力,血糖、血壓一起降!:誰說糖尿病、高血壓、肥胖患者不能吃甜食?
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作者:栗原毅  出版社:出色文化  出版日:2021/05/05 裝訂:平裝
✦清晰易懂,深度認識糖尿病及巧克力的第一本書全書以簡易圖解,幫助你了解糖尿病常見迷思、防治須知,詳盡剖析巧克力的營養成分、多元功效,並以科學文獻、臨床實例佐證巧克力的神奇療效。參照書中的選購、食用方法,正確地享受巧克力的保健效益,你將發現,巧克力不僅是增添浪漫的愛情靈藥,更是能促進身心健康的最佳營養補給品!✦導正觀念──你所知的糖尿病常識可能是一場誤會關於飲食控制,減醣比減少熱量攝取更重要。糖尿病
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定價:360 元, 優惠價:79 284
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