TOP
0
0
古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

縮小範圍


商品類型

繁體書 (182)
商品狀況

可訂購商品 (137)
無法訂購商品 (45)
庫存狀況

有庫存 (47)
無庫存 (135)
商品定價

$199以下 (14)
$200~$399 (73)
$400~$599 (48)
$600~$799 (8)
$800以上 (39)
出版日期

2024年 (9)
2022~2023 (12)
2020~2021 (13)
2018~2019 (13)
2016~2017 (13)
2016年以前 (121)
裝訂方式

平裝 (86)
精裝 (55)
軟精 (20)
作者

法國藍帶 (9)
陳寬定 (8)
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校 (6)
川上文代 (5)
法國藍帶廚藝學院 (5)
邱品齊 (5)
周淑玲 (4)
朱秋樺 (4)
李梅仙 (4)
皮耶艾曼 (4)
竹谷光司 (4)
蔡萬利 (4)
許世國 (4)
PIERRE HERME (3)
奈潔拉羅森 (3)
法國藍帶東京分校 (3)
上柿元勝 (2)
佐藤秀美 (2)
吉野精一 (2)
坂本里香 (2)
出版社/品牌

大境文化 (182)

三民網路書店 / 搜尋結果

182筆商品,5/10頁
作者:許瑞興  出版社:大境文化  出版日:2001/11/01 裝訂:平裝
一道菜美味與否,重點在口味。如何拿捏口味、斟酌調味料的多寡,可是一門廚房裡的學問。 「醬料OK--54道實戰變化篇」清楚的步驟與作法,教妳從製作醬料開始,更可運用每種完成的醬料,變化出多樣化的菜餚,畫龍點睛地為妳的廚藝加分。一本「醬料OK」在手,可抵數十本食譜書。以書中54道實戰變化的菜餚作為範例,每一種醬料的應用無限,例如:港式XO醬可沾可拌更可炒菜加入調味等,妳也可以依照醬料應用方法的建議,
再版中無法訂購
作者:李梅仙  出版社:大境文化  出版日:2002/05/01 裝訂:平裝
再版中無法訂購
作者:邱品齊  出版社:大境文化  出版日:2005/07/01 裝訂:平裝
再版中無法訂購
作者:邱品齊  出版社:大境文化  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
繼美白防曬保養品圖鑑後 最新保溼產品皮膚科醫師專業測試! 138種水嫩保濕產品 51個品牌效果大公開!吃進肚子裡的東西,大家都知道要看熱量、製造日期、內容物…,但每天擦在細嫩臉部肌膚上的保養品,購買選擇時,您看了成分嗎? 目前雜誌及報紙上類似的專題,因受限於篇幅一次只介紹5~7種品牌,無法較將所有產品完整的介紹,更沒有全成分可供判斷。「保養品真相大公開2---水嫩保濕篇」,繼美白防曬保養品圖鑑
再版中無法訂購
作者:朱秋樺作家  出版社:大境文化  出版日:2003/12/01 裝訂:平裝
一碗粥讓妳享受低油、低熱量、無負擔的輕食美味 多位專業的烹飪名師、中醫師、營養師顧問諮詢
絕版無法訂購
義大利麵EASY PASTA
滿額折
作者:謝宜榮  出版社:大境文化  出版日:2004/03/10 裝訂:平裝
「義大利麵easy pasta」以道地義大利口味區分成北、中、南3個地區。每一道義大利麵都有製作時間、建議使用的麵種、製作秘訣,不只幫助您瞭解,更能夠應用。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:199 元, 優惠價:9 179
作者:法國藍帶東京分校  出版社:大境文化  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
「法國糕點基礎篇Ⅰ」是由法國藍帶廚藝學院派出,經驗豐富、實力精湛的法國大師級主廚們合力完成,內容以一個步驟一張圖片的方式、讓每位讀者都能跟著同步操作練習,本書中除介紹基本酥麵糰、油酥麵糰、甜酥麵糰、膨脹麵糊、海綿蛋糕、泡芙、折疊派皮、慕斯、巧克力以及各式冰甜點的應用共44道,更少不了各種糕點的基本製作及技巧。
絕版無法訂購
作者:法國藍帶東京分校  出版社:大境文化  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
本書網羅了許多「法國糕點基礎篇Ⅰ」尚未收錄的法國點心,如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心-家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等,特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點,它需要更純熟的製作技巧,歡迎您來挑戰看看!
絕版無法訂購
法國料理基礎篇1
滿額折
作者:法國藍帶  出版社:大境文化  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
正統基礎法國料理 簡單易懂的步驟圖片詳細完整的解說內容業餘朋友居家享用、專業人士進修必讀
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:320 元, 優惠價:9 288
法國料理基礎篇2
滿額折
作者:法國藍帶  出版社:大境文化  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
正統基礎法國料理 簡單易懂的步驟圖片詳細完整的解說內容業餘朋友居家享用、專業人士進修必讀
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:320 元, 優惠價:9 288
作者:王志海  出版社:大境文化  出版日:2000/07/01 裝訂:平裝
妳知道在歐美盛行不衰的要點是哪些嗎?就是PoundCale磅蛋糕、Muffin瑪芬和Scone司康。原因在於它們都非常的簡單,美味而且零失敗!這些西點在近1~2年來,已經延燒到飯店或CafeShop的早餐及下午茶組合中,口味的變化有上百種;本書就是收集了這些歐美風行已久、且深入家家戶戶早餐和午茶時光的點心傳授最清楚快速的做法,讓妳也能夠在和煦陽光下,感受地球另一端的家常優閒風情。書中的點心,不需要
絕版無法訂購
美食作戰100分-美味必勝小訣竅
滿額折
作者:鄭雅丹  出版社:大境文化  出版日:1999/06/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:300 元, 優惠價:9 270
3步驟PASTA
滿額折
作者:謝宜榮  出版社:大境文化  出版日:1999/03/01 裝訂:平裝
3步驟做PASTA,邀請華國洲際飯店伽利略餐廳主廚謝宜榮為讀者熱力推薦義大利地方麵,內容大致可分北義、中義、南義麵以及特殊醬料的做法。除了介紹麵的作法亦包羅了香料的起源、特色、以及製作湯、甜點、沙拉、開胃菜的小訣、讓您對親手做義大利菜再也不害怕,不嫌麻煩。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:300 元, 優惠價:9 270
作者:蔡萬利  出版社:大境文化  出版日:2004/11/01 裝訂:平裝
省錢!把握特賣便宜的買入新鮮材料,颱風寒流菜價漲都不怕! 保鮮!將食材正確的保存,隨時取用都新鮮美味! 省時!先進行洗切醃等半調理步驟,大幅縮短料理時間!
缺貨無法訂購
法國藍帶的基礎料理課-法國藍帶學習範本
滿額折
作者:法國藍帶  出版社:大境文化  出版日:2005/03/01 裝訂:平裝
隨著時代潮流的推移,人們的喜好不斷地在改變,法國料理也在不停地變化。今日所謂的”現代料理”,雖然已不再運用精細複雜地裝飾,但仍然是由傳統的料理為基礎發展而成,若沒有古典料理為基礎,就沒有現代料理。「法國藍帶的基礎料理課」就是將傳統的法國菜,以最專業的師資,化繁為簡卻不改其美味的傳授給有興趣的朋友。從小牛高湯、雞高湯、魚高湯,這3種代表性的高湯作法開始,到18種醬汁詳細製作,再進一步到以食材為分類,
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
作者:陳寬定  出版社:大境文化  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
充足營養,熱量低更有飽足感 湯(Soup)在西餐烹調裡是一種很有變化的項目,它可隨您的喜愛而自己創作,料理方式可簡可繁、口味多樣化、加入的素材種類多…,讓您隨心所欲的烹調,既簡單又不會失誤,非常適合不諳廚藝但卻懂得享受美食的饕客。 湯容易被吸收、對於生活繁忙、無暇下廚,卻又經常外食的現代人來說,一道豐富均衡的湯品,加上麵包、飯或Pasta…,就能方便快速的攝取充足營養,不僅熱量低更有飽足感,不
缺貨無法訂購
法國藍帶糕點應用:20種素材41道糕點變化
滿額折
作者:法國藍帶  出版社:大境文化  出版日:2006/04/01 裝訂:平裝
法國藍帶廚藝學院的學習範本取得料理世界的護照 就從這一本開始! 嚴選素材4種分類:水果、堅果、香料、巧克力類,清楚易尋 20種素材詳細介紹:歷史產地、分類形狀、味道的特徵、產季與挑選、保存法、運用技巧…等 41道法式糕點應用變化:材料、分解步驟圖、製作方法…完整易懂,保證學會!加附「加熱與削切單元」、以及「其它重要素材」精確解說 「素材」決定了糕點的成敗無論是在料理,或是製作糕點時,嚴選「素材」
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:380 元, 優惠價:9 342
作者:陳寬定  出版社:大境文化  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
美味菜餚的靈魂---醬汁一道菜餚的美味與否,所謂的嚴選素材固然重要,但決定味道的醬料,才是它的靈魂。您是不是曾有這樣的經驗?自家下廚烹調的菜餚總覺得不如餐廳裡嚐到的好吃,凱撒沙拉到底是少了醋、缺了糖,還是起司放得不夠?會做醬汁就會做菜,依醬汁的顏色及使用方式區分,教您輕鬆製作最決定美味關鍵的醬汁,醬汁會做了,那麼做出道地的菜餚也就更簡單容易了!
再版中無法訂購
作者:辛蒂海妮絲  出版社:大境文化  出版日:2000/08/01 裝訂:平裝
在一張紙上寫下你最重要人的名字,別忘了在最頂端寫上自己。如果你不會沮喪,那你肯定也不快樂過。父母、朋友、伴侶都有對人生的看法,但那些都不是你的。難過、沮喪、生氣不需要學習,是每個人都與生俱來的情緒,但如何在心情低落沮喪的時候重現笑容,可就需要學習好方法。|「一腳踢開壞心情」--2002心生活運動的作者,一針見血的指出:世界上能夠讓自己得到幸福與快樂的人,只有自己。書中有2002種方法可以幫助你在不
絕版無法訂購
超簡單手製小餅乾
滿額折
作者:UASMEEN  出版社:大境文化  出版日:2003/08/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:260 元, 優惠價:9 234
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區