│超簡單│10分鐘就能完成！可保存一個月的常備菜。│好健康│滿滿的膳食纖維和乳酸菌，瘦身×美味×營養料理。酪梨味噌醬、檸檬奶油醬、排毒高麗菜湯、炸肉捲、燉豬肉、韓式拌飯……營養調理師兼國際中醫藥膳師所設計的美味養生食譜一起來體驗乳酸高麗菜的強大力量吧！發酵蔬菜的乳酸菌原本附著在蔬菜表面上，加入鹽巴引出其水分，活化微生物生成，增加乳酸菌活動力。而乳酸高麗菜的作法超級簡單，只要一顆高麗菜和一點點鹽巴，

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「鑄鐵鍋」料理日日美味：8分鐘煮好日式叉燒肉、15分鐘炊好白飯、20分鐘煮好咖哩…，魔法時短の77品！

出版日：2015/11/17 作者：井澤由美子 出版社：邦聯文化 裝訂：平裝

收錄和風、洋風、中華風等77道多樣化美味料理，烹調方法簡單明瞭，僅需2～5個步驟就能上桌。健康美味、省時節能，日日美味上菜！本書內容推薦「鑄鐵鍋」5大魅力‧時短、節能、好省力：　優良的保溫性，均勻循環導熱，能讓食材更入味好吃。‧完整保留營養美味：　利用「釘點」設計，食物營養不流失，濃縮美味精華。‧擅長多種烹調法：　不僅擅燉煮，就連蒸煮、煎烤、油炸都能全方位適用。‧一鍋包辦多樣料理：　可以烹調魚肉

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鹽漬檸檬奇效料理：善待身體的7 Types奇蹟調味品

出版日：2016/06/20 作者：井澤由美子 出版社：邦聯文化 裝訂：平裝

…　鹽漬檸檬　…日本話題「人氣魔法調味料」抗氧美肌瘦身‧免疫力UP‧消除疲勞‧預防三高疾病天天攝取‧滿滿吸收‧元氣滿分鹽漬檸檬‧好處多多★去腥增鮮製作魚類海鮮料理的好幫手，不僅可以去除腥味，還能提高鮮甜美味度！★肉質變軟嫩檸檬除了增添清新香氣外，還能保有肉質的濕潤、柔軟口感！ ★料理更加美味提引出食材的原味，呈現多層次的香氣，清爽不膩的好味道！★多元化的料理中式、西式、日式料理都OK！還能

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每天都好吃!： 122道超簡單、不失敗的平底鍋料理

出版日：2013/12/28 作者：井澤由美子 出版社：悅知 裝訂：平裝

忙碌的日子，不妥協的味蕾，都用平底鍋來優雅上菜吧！平底鍋的受熱面積大、導熱均勻，與一般炒鍋相較，烹調時間短。既不沾黏，又少油煙！不妨就從今天開始，學習節能又簡單的平底鍋料理法吧！ ●一次收錄122道美味料理，教你快速做出健康、節能又簡單的各式佳餚。 ●只要一只萬能平底鍋，就可以輕鬆完成煎、烤、煮、蒸、炒、煮等各式料理法。 ●包含肉類、海鮮、蛋料理、豆腐、義大利麵、燉飯、下酒菜等令人驚

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不用油的平底鍋料理：省時×低卡×零失敗，煎炒炸燉蒸燙煮一鍋OK

出版日：2014/11/06 作者：井澤由美子 出版社：創意市集 裝訂：平裝

◎ 不用油也不會失敗，美味不減的中、日、西料理◎ 96道「用平底鍋做更好吃」的豐富食譜◎ 低卡、健康、省時、簡單，新手也能輕鬆煮出一桌好菜◎ 一只平底鍋包辦煎、炒、炸、燉煮、快蒸、汆燙、鍋物等各式菜色超可怕的「加工油」！你還要吃多少！？不管是蔬菜還是肉類，天然食物本身都多多少少含有一定的油脂成分，只要使用最常見、最一般的塗層平底鍋，就能利用食材本身的油脂和水分，輕鬆煮出健康又美味的佳餚！本書收

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