伊藤明子

東大兒科醫師的飲食指南！日本銷售突破10萬本！．提升免疫力更健康．調整腸胃狀態．改善過敏體質．穩定情緒孩子的身、心、大腦和性格發展，取決於飲食攝取，只要掌握關鍵營養，就能輕鬆準備孩子的健康飲食！ 孩子挑食怎麼辦？哪些是該吃、不該吃的食物？總是煩惱孩子各式飲食問題，只要正確掌握攝取營養的基本知識及飲食建議，就能輕鬆地準備孩子的飲食！．打造健康的皮膚、強壯的身體 每餐攝取一個手掌大、富含動、植物性蛋白質的食材。 鋅不足容易引起皮膚炎，建議多攝取富含鋅的食材．提升免疫力、促進大腦發展 多攝取富含維生素D的食材，促進大腦發展，也能降低傳染病感染或罹患憂鬱症的風險。 鐵質也是大腦運作不可或缺的營養素，動、植物性鐵一起攝取很重要．穩定情緒 多攝取蛋白質、鋅、DHA、EPA等營養素，能讓情緒更穩定。．調整腸胃狀態 平時多攝取好菌及菇類、芝麻粉、奇異果等富含膳食纖維的食材，促進腸道免疫細胞運作，腸道健康身心更健康。．預防疾病多攝取維生素B預防貧血、蘿蔔硫素能抑制發炎、攝取能抗氧化的辛香料等，都能讓身體不易生病更健康。本書特色◆從醫學角度研究兒童飲食，輔以實證，跟著吃也能吃得安心！◆詳細解說可以輕鬆實踐的50個飲食指南及飲食處方箋。◆即使很忙或不擅長做飯，也可以入手的基礎知識。◆每篇皆整理正確資訊及飲食建議，輔以插圖說明，易讀易懂。專業推薦李婉萍 國民營養師

全球醫生都在呼籲：「自由基」是造成身體老化、疾病入侵的恐怖殺手！想要避免自由基生成，就要提升「抗氧化」能力！東京大學專科醫生鑽研多年，發現「芝麻」就是富含抗氧化維生素的天然食材。經過無數次嘗試與驗證之後，現在更要告訴你：6種升級版的「抗氧化芝麻」就是對抗自由基的超級食物！「體內氧化」就是身體「生鏽」，就像是蘋果接觸氧氣之後逐漸發黃變色一般。 而日常生活中的空氣汙染、不良飲食、高度壓力……，都是造成