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“案”字通常會讓人想到謀殺案。其實，本書《紅案白案》的這個“案”字，還有另外一層意思，特指切菜或做麵食的案板。中華飲食博大精深，灶上灶下分工明晰，但大體分為炒菜和做麵食的兩工。按北京話說，所謂紅案兒，就是專門炒菜的，白案兒就是專門做麵食的。但念的時候，一定要加兒化韻，說成紅案兒白案兒。這裡的“案”字，不是指案件或案子。不過本書中的紅案白案，卻包含了這兩層意思，即是講紅案和白案裡的案情。本書從飲食著眼，通過“紅案兒”與“白案兒”串聯起了一群北京土著間的恩怨情仇，講述了一段幾乎淹沒於歷史中的老北京故事。

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北京爺(全二冊)（簡體書）

出版日：2014/04/01 作者：劉一達 出版社：北京聯合出版有限責任公司 裝訂：平裝

北京自古以來就是文化的沉淀地，這個地區的文化是我們中國人都知道的，有著特殊的說話方式，這本書就是劉一達用純正的北京腔講了一部地道的北京故事。故事講的是，有一位酷愛寫作，自認為是當今文壇寫東西最出色的人，但寫出來的東西沒人認，幾乎沒有人看得懂。但是他身上有股子北京大爺勁兒，并不把別人對他的看法當回事，認為自己寫的東西最牛，對別人七個不服八個不份兒，你看不起我，我還看不起你呢！其實這人的東西真的不

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