宮崎正勝

令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？日本暢銷作家宮崎正勝，不容錯過的精彩著作 世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期（西元七～十四世紀）、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分，也與酒文化的變遷重疊。若注滿酒杯的酒成為主角，它會如何回顧看

日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發，透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化 人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史……最知性的餐桌話題x最美味的歷史閱讀‧日本料理中調味料的添加順序

站在六個「空間革命」上俯瞰五千年人類歷史新世界史盡收眼底 本書對於世界史的概念，受到德國的政治思想家卡爾．史密特（Carl Schmitt）「空間革命」理論的啟發，將歷史上的大變動結合空間樣貌的變化，大範圍地觀察政治、經濟、文化等變遷。 作者以馬、航海、資本與電子資訊等空間革命的推手為主題，將世界史分期為六大空間，敘述從東非大地塹人類文明的誕生到現代社會的漫長歷史發展。藉由作者的巧思，動態地呈

餐桌上趣讀日本歷史！透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變 屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間，竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮，原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包？鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄？日清戰爭帶來哪些料理，豐厚了日本飲食文化？ 本書內容充滿各種小知識，淺顯易懂，讓你輕鬆了解日本

地圖上的名字其實是歷史的劇透，每個地名背後都隱藏著一段被遺忘的歷史。拋棄死記年表的歷史教科書，換個視角看歷史，輕鬆又饒富新意地從地名詮釋文明興衰。追溯地名的變遷，讓複雜的歷史浮上檯面。為什麼印度被稱為「天竺」？為什麼紐約一開始被稱作「新阿姆斯特丹」？耶路撒冷如何成為三大宗教的聖地？宇宙戰艦大和號航向的「伊斯坎達爾」是怎樣的地名？聖彼得堡如何從彼得格勒、列寧格勒改回原來的名字？如何從地名看斯拉夫世界？…… 繼《從空間解讀的世界史》之後，宮崎正勝發展出以「地名」作為解讀歷史真相的關鍵。他認為要更深入學習歷史，「景觀」、「地名」、「地圖」等地理因素相當有助益。《從地名解讀世界史的興亡》就像一本歷史偵探小說，告訴我們「地名」不只是符號，也是「歷史的化石」。從巴比倫到紐約，透過解析地名的語源，看懂世界霸權如何一步步轉移。若能善加運用這些「歷史的化石」，就可大致掌握各個地區複雜的歷史及世界歷史的演進過程。 傳統的歷史學習往往側重於人物與戰爭，本書則提供了極具啟發性的視角。宮崎正勝指出，地名是歷史層累的產物，而地名的「層理」如同岩石的層理，最古老的名字被壓在最底層，代表著最原始的文化。每一次征服或易名，就像是在上面疊了一層新的岩石。書中選取了具代表性的「世界中心」城市，分析其名稱的由來與變遷。例如，現今土耳其的伊斯坦堡在希臘時代叫拜占庭，在羅馬時代叫君士坦丁堡，到了鄂圖曼土耳其時代名為伊斯坦堡，地名的變化標誌了古希臘、羅馬帝國、鄂圖曼帝國帝國的興亡，也是橫跨東西方文明的重要分水嶺，更象徵著宗教與帝國的更迭。 這是一本能夠培養宏觀的歷史視野，將地理知識與歷史脈絡完美結合的佳作。　＊ 為什麼這本書值得讀？旅遊的深度：下次旅行時，你不會只看到一座城市，而是會看到一座層層疊疊的歷史博物館。視野的拓展：本書將抽象的「歷史」變成具體的「地理」，讓你從宏觀角度理解全球霸權是如何不斷演變與洗牌的。知識的趣味：讀來輕鬆有趣，充滿許多冷門又實用的歷史知識。如果你正在尋找一本打破傳統框架、充滿智慧與趣味的歷史讀物，本書能讓你從地圖上發掘更多隱藏的歷史寶藏！①獨特視角：「地名是歷史的化石」。本書不談枯燥的年代大事表，而是把「地名」當作挖掘歷史的線索。就像化石記錄了古代生物，地名記錄了昔日的統治者、族群移動和文化交融等。②宏觀敘事：霸權的轉移。作者挑選的地名（如巴比倫、羅馬、君士坦丁堡、倫敦

世界各地的酒可以歸納區分嗎？在我解釋說明希臘的「茴香酒（Ouzo）」後，酒吧老闆突然問我：「酒，也可以導出一部世界史嗎？」我看著吧檯彼端的棚架上，整齊擺放著蘇格蘭威士忌（Scotch whisky）、波本威士忌（Bourbon whiskey）、加拿大威士忌（Canadian club）、干邑白蘭地（Cognac）、琴酒（Gin）、伏特加（Vodka）、蘭姆酒（Rum）、葡萄酒（Wine）等來自世

日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發， 透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化《餐桌上的世界史(全新插畫版)》 人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？ 當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！ 來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、 來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒… 環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員， 在餐桌上演另類世界史……《餐

餐桌上趣讀日本歷史！透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等，本書揭開食材與料理不為人知的一面。《你不可不知的日本飲食史》作者再一次以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種

餐桌上趣讀日本歷史！透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等，本書揭開食材與料理不為人知的一面。《你不可不知的日本飲食史》作者再一次以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿

繼《你不可不知的日本飲食史》之後 日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史！人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史……‧日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相

1.《酒杯裡的世界史》令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？ 世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期（西元七～十四世紀）、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分，也與酒文化的變遷重疊。 在狩獵與採集時期，採用的是葡萄、椰子、蜂蜜等存在自然

令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？《你不可不知的日本飲食史》、《你不可不知的世界飲食史》暢銷作家宮崎正勝另一本不容錯過的精彩著作 世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期（西元七～十四世紀）、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分，也與酒文