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平裝
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作者
川上文代
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作者:川上文代
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保存版!萬用醬汁事典:美味的祕密在於材料的比例,在家就可以做的151道醬汁配方!
出版日:
2015/01/28
作者:
川上文代
出版社:
臺灣東販
裝訂:
平裝
醬汁是命!NO SAUCE NO LIFE!美味的祕密在於材料的黃金比例!在家就可以做的151道醬汁配方!沒有人可以接受沒有滷汁的焢肉飯,或是沒有山海醬的蚵仔煎,因為醬汁就是美食的生命!少了醬汁,難以成就美食!本書介紹了中式.西式.日式料理中,各種經典醬汁的黃金比例配方151種,和應用的食譜。不管是煎煮炒炸燉,都有其適用的醬汁。有了這一本,一生都實用!
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