康鑑文化編輯部

【本書簡介】防疫生活 健康晚餐最佳提案宅家自煮 不出門也能吃好料防疫新生活，在家吃飯最安心●營養師特製180道家常料理精選食材，設計180道低卡、低鹽、少油、高鈣、高纖料理。只要掌握訣竅、善用調味，就能巧妙變化三餐，吃得安心又健康。●吃對營養，建立正確飲食觀正確的飲食概念是健康的基礎。均衡擇食，杜絕「6不」禁忌：不逾時、不過飽、不過葷、不過油、不過甜、不吃宵夜，健康自然來報到。

【本書特色】130道最受歡迎經典家常菜，一看就懂、一學就會！煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通！跟著大廚學做菜，輕鬆變身料理達人，簡單快速上好菜，料理全家人晚餐、省錢做便當，廚房新手也能輕鬆上手， 遠離食安問題，自己做菜最安心，品嚐家常味幸福料理！【內容簡介】掌握做菜祕訣，大宴小酌都難不倒！●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別，精心挑選最經典的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法，提點最關鍵的烹飪訣竅，讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的家人共享美食盛宴。●專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧，無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯品，只要有一書在手，就能巧妙變化家中餐桌，讓您在家也能輕鬆享受五星級的美味料理。