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裝訂方式
平裝
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作者：張敏
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餐飲旺店賺錢的168則硬道理（簡體書）
出版日：
2018/07/01
作者：
張敏傑
出版社：
廣東旅遊出版社
裝訂：
平裝
《餐飲旺店賺錢的168則硬道理》的作者張敏傑憑藉豐富的餐飲管理經驗從“硬件”“軟件”“禁忌”三大篇章從零開始圍繞高、中、低檔不同餐館的籌備、開業、經營、贏利一連串常見問題展開探討，並利用像是豐富的實際案例加以分析強化，最終彙編成168則實用經營技巧，每章節間既互有關聯又相對獨立，為困惑的讀者如何創設一間餐飲旺店打開一扇明窗。
優惠價：
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2.
老餐館手把手教你一開餐館就賺錢（簡體書）
出版日：
2018/07/01
作者：
張敏傑
出版社：
廣東旅遊出版社
裝訂：
平裝
張敏傑著的《老餐館手把手教你一開餐館就賺錢》突出如何“開一家賺錢的餐廳”的主題，擬多個章節分類介紹餐館經營中各種可能面對的實用經驗和管理技巧，各章節穿插大量實戰案例並加以討論，分析深入淺出，語言簡潔，旨在為有意從事或有感於餐飲服務行業的讀者朋友們提供有效的專業參考資訊。
優惠價：
87
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3.
餐館樓面營運流程設計（簡體書）
出版日：
2013/04/01
作者：
張敏傑
出版社：
江蘇美術出版社
裝訂：
平裝
乘改革開放的快車，經歷了風風雨雨，現今的中國餐飲業已成為市場化程度最高、競爭最充分、發展速度最快的行業之一。它曾經吸引了成千上萬投資者的目光，並給了其中許多人以豐厚的回報。只有經營過餐飲業的人才更明白，日進萬金其實不是神話，而是完全能夠實現的事實。但是，面對新開的餐館越來越多，賠錢的餐館也日見增多的殘酷現實時，不少業內人士既感到惶恐不安，又感到困惑不已。為什麼昨天還客似雲來的海鮮城，今天卻無人問津
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