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張松樹

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甘薯良種栽培及加工關鍵技術(簡體書)
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出版日:2006/01/01 作者:張松樹; 劉蘭服  出版社:中國三峽出版社  裝訂:平裝
甘薯自明朝時期引入中國,400多年來種植面積不斷擴大,目前種植面積和總產量都居世界第一位,成為中國主要糧食作物之一。甘薯對多種不良環境條件有較好抗性,高產、穩產,營養豐富,用途廣泛,加工產品眾多,成為發展可持續農業和農業結構調整中的首選作物。甘薯食品在改善人們膳食結構,防治現代文明病方面發揮著重要作用,在發展輕工業、可再生替代能源、畜牧業方面有廣泛用途,特別是甘薯的營養保健功能被不斷發現,兼有糧、
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