史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書！魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類從挑選、保存、處理到料理的食材全事典近200種海鮮食材全收錄，近1000張精彩美圖吃出美味，也吃出健康家常海鮮料理＋海鮮食材營養與功效分析第一本發掘海鮮食材營養與美味奧祕的便利冊！從產地到餐桌‧從挑選到料理絕對受用的魚類海鮮食材百科！◎最實用私藏的海鮮選購、保存、處理到料理撇步大公開！◎最完整魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類

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史上最完整醬料‧調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！

出版日：2015/10/27 作者：挪亞方舟文化創意工作室 出版社：和平 裝訂：平裝

第一本絕對受用的醬料?調味料百科！近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。完美比例調味料?主廚推薦獨門醬料酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密◎廚

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史上最完整保存食活用圖鑑：日晒、鹽漬、糖漬、油封、風乾的食材調理，經過時間淬煉，變化出100種二次美味的保存食品！

出版日：2018/11/01 作者：挪亞方舟文化創意工作室 出版社：和平 裝訂：平裝

「冰箱剩下的菜，好麻煩喔！」史上最完整保存食圖鑑，收錄100種日常保存食品，教你活用食物保存法、讓食物變好吃的小秘訣！什麼是「保存食」呢？保存食就是由日晒、鹽漬、糖漬、油封、風乾的食材調理，經過時間淬煉，讓原始食材呈現全新風味，延長享用期限。「保存食」的新定義？在不同國家製作出的保存食也大異其趣，各國的傳統保存食都蘊含了文化和生活，將天然添加物與食材融合，創造全新的食物風貌，「保存食」成為一種特殊

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樂活好幫手！小蘇打的63種無毒清潔神奇功效

出版日：2012/05/03 作者：挪亞方舟文化創意工作室作; 張菀真繪 出版社：和平 裝訂：平裝

最天然的家事好幫手！小蘇打是一種完全可以被環境分解的食用鹼，既不傷害人體，又有神奇的去漬功效。面對惱人的油漬汙垢、難洗的馬桶，主婦們！就讓小蘇打來拯救你們的黑白人生吧！本書特色無論是沒時間清潔的OL，或是整日與油油碗、髒衣服同在一起的主婦，小蘇打能讓你們全部輕鬆過生活！‧還在跟廚房油汙奮戰嗎？「平日廚房大作戰」?你如何戰勝油汙。‧想要下班就能看到乾淨整潔的家嗎？

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共 4筆

第 1 頁

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史上最完整魚類海鮮圖鑑：嚴選百種餐桌上的海鮮食材，從挑選、保存、處理到料理，一本全收錄！

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