日本WILL兒童知識教育研究中心

〔第一冊內容〕100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜 餐桌上的食育──向日本幼兒園學習珍惜食物、不挑食！全書收錄可以讓孩子一口接一口的日本幼兒園人氣餐點，簡單美味．營養均衡，使父母不必再為孩子胃口不佳及偏食問題傷透腦筋！即使是最不受歡迎的蔬菜、魚等，都可以透過切法、煮法來反轉，讓孩子開心大口吃下！只要吃一口，就會露出笑顏稱讚：「真的好好吃，再來一碗。」 想要孩子健康成長，飲食就成了父母應該要關注的重要焦點了。希望孩子能不挑食、快快樂樂吃下所有食物，邊吃邊喊著：「好好吃喔！」「我最喜歡吃這個了！」想必是所有照護幼兒的父母、長輩、老師們最想看到的事情！ 然而，上了幼兒園的孩子，已經有了自我主張以及個人喜好了。媽媽在與幼兒園老師的溝通討論中會發現：原來孩子們喜歡吃的食物，其實有許多共通處。尤其當父母聽到小孩在幼兒園吃飯表現良好，但回家吃飯總是拖拖拉拉，扒了三兩口飯就說吃不下、不想吃、不好吃時，必然很好奇：到底小孩在幼兒園都吃些什麼呢？為什麼在學校都吃得好好的，回家吃飯卻像是非常難過的事情？難道幼兒園的餐食，真的有過人之處嗎？ 本書收錄了日本多所幼兒園，訪查介紹最受孩子歡迎的100道營養午餐菜單，系統化的整理出許多在家即可輕鬆模仿的烹飪小技巧，將孩子不愛吃的食材自然地融入食譜中，此外，也有各式容易製作的甜點，方便媽媽輕鬆、簡單、快速完成孩子愛吃的超美味點心！ 幼兒時期是「憑自己力量吃東西」的意識開始逐漸萌芽的時期，正適合開始培養孩子的味覺發展以及加強孩子對用餐的興趣與關心。書中教您如何進行餐桌上的食育，向日本幼兒園學習珍惜食物、不挑食，利用小技巧將各種孩子不愛吃的食材融入菜單中，提升孩子的用餐興趣：．讓孩子自己盛飯、取菜，引導對食材的興趣、培養自理能力。．由孩子自己決定份量，不強迫矯正偏食，以快樂的態度用餐。．依孩子的年齡、咀嚼方式將食材處理成適合一口吃下的大小。．發揮巧思，花一點時間設計令孩子心花怒放的可愛擺盤圖案。 有了本書，父母不再為了孩子胃口不佳及偏食問題傷透腦筋！！ 〔本書特色〕．［避免過敏的作法］食譜中若出現容易引發食物過敏的食材，都會列出建議採取的避免過敏對策，過敏兒也適用。．［適當的建議分量］每一道正餐與點心的食譜，都是以成人2人份、小朋友2人份的分量為基礎所設計，方便運用。．［明確的營養標示］