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出版日期
2023~2024
(1)
2017~2018
(2)
裝訂方式
平裝
(3)
作者
(日)旭屋出版社 編著
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出版社/品牌
中國輕工業出版社
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旭屋出版社
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作者：旭屋出版社
出版社/品牌:中國輕工業出版社
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1.
主廚創意醃泡料理（簡體書）
出版日：
2018/11/01
作者：
(日)旭屋出版社 編著
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
19家人氣名店主廚，將醃泡技法創意運用到各式料理中。醃泡料和食材的選擇都打破了傳統局限。牛肉、西瓜、章魚、蘆筍，醃一下都能更好吃。91道菜品，包含了法國鵝肝、意式甜點、西班牙海鮮料理、日本刺身料理等多種風格美食，分步驟詳解，配圖說明，輕鬆學習名廚料理。 入味、保鮮、融合味道，醃泡技法與世界各地美食碰撞，激發源源不斷的靈感，餐桌永遠不乏創意。
優惠價：
87
407
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2.
牛肉誘惑：日本名店人氣烤牛肉秘笈（簡體書）
出版日：
2018/11/01
作者：
(日)旭屋出版社 編著
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本書詳盡介紹多道最具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工、製作過程等一應俱全，內容全面而細緻。主廚成功經驗全收錄，並配合大量高清精美實物圖片，實用性強，是專業廚師學習牛肉料理技術的指導書。
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
3.
創意鶏尾酒&人氣飲品189款（簡體書）
出版日：
2023/08/01
作者：
(日)旭屋出版社 編著
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本書介紹了日本最有人氣的21家酒吧189款創意鶏尾酒的製作方法，書中通過全彩圖片和精准的文字介紹，讓您輕鬆掌握鶏尾酒的調製方法、必需器具和各種鶏尾酒的特點。只需幾種原材料在家就可以調製上百種鶏尾酒。內容全面，可讀性較强。是酒吧、飲品店等專業人士學習鶏尾酒製作的好教材。
優惠價：
87
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