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為全面建設高質量技能人才隊伍，大力推行職業技能等級制度，規範職業技能培訓，有關專家根據《咖啡師國家職業技能標準(2022年版)》和職業培訓包課程規範要求編寫了職業技能等級認定培訓系列教材。本書作為職業技能等級認定推薦教材，適用於職業技能等級認定培訓和中短期職業技能培訓。本書介紹了初、中、高三個級別咖啡師應掌握的理論知識和操作技能，初級部分包括咖啡種植管理、咖啡初加工、咖啡製作與設備清潔、咖啡服務；中級部分包括咖啡推介與製作展示、咖啡製作與沖煮方案設計、吧台設備維護與管理；高級部分包括咖啡拉花與咖啡萃取調整、咖啡品鑒、咖啡豆辨別。

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