西餐實習I》係作者累積西餐教學十餘年經驗編寫而成，全書計分八章：一為概論、二為廚房認識、三為度量衡、溫度、重量的換算、四為食品簡介、五為酒的應用、六為專業用語、七為切割法介紹、八為認識菜單。章節編排最大特色在深入淺出地介紹學習西餐烹調時應具備的基本專業知識，讓學習者可以從理論基礎中，學到西餐烹調專業技能的訣竅。

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餐飲概論(Ⅱ)(Fc 6391)(適用高職)

作者：林月英 出版社：台灣復文興業股份有限公司 裝訂：平裝

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優勢觀點與社會工作實務：邁向復元之路

出版日：2018/07/26 作者：社團法人台灣復元優勢觀點社會工作學會; 宋麗玉-編著; 白倩如; 宋麗玉; 江羿潔; 李婉萍; 吳慧菁; 余佳臻; 林月英; 周倩儀; 施教裕; 洪珮容; 梁少玲; 郭貴蘭; 陳裕娟; 陳國溪; 張憶純; 張錦麗; 黃尹中; 曾仁杰 出版社：洪葉文化 裝訂：平裝

本書是「臺灣復元優勢觀點社會工作學會」和「香港復元與優勢觀點社會工作協會」成員共同合作的結晶。……過去十五年來，優勢觀點獲得港臺社會工作界的重視，在許多領域運用且開花結果；本人於2016年發想編輯此書，希望記錄我們走過的軌跡，留下豐碩的成果，並提供不同領域的專業人員參考。――宋麗玉

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