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出版日期
2025年
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2021~2022
(4)
2017~2018
(1)
裝訂方式
平裝
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作者
樊明濤
(4)
樊明濤、趙春燕、朱麗霞
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殷文政、樊明濤
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出版社/品牌
科學出版社
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機械工業出版社
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鄭州大學出版社
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1.
食品微生物學(第2版)（簡體書）
出版日：
2018/03/01
作者：
樊明濤
出版社：
鄭州大學出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
256
無庫存
滿額折
2.
發酵食品工藝學（簡體書）
出版日：
2021/03/11
作者：
樊明濤
出版社：
科學出版社
裝訂：
平裝
《發酵食品工藝學(食品科學與工程系列教材普 通高等教育十二五規劃教材)》分為15章，內容涵蓋 食品發酵共
優惠價：
87
292
無庫存
滿額折
3.
金屬材料與熱處理（簡體書）
出版日：
2022/08/01
作者：
樊明濤
出版社：
機械工業出版社
裝訂：
平裝
本書是依據國家新課程標準要求及金屬材料新國家標準編寫的,主要闡述了金屬材料的性能、組織結構及其影響因素等工程材料的基本知識和基本技能,為學生後續專業技能的學習和解決生產實際問題奠定扎實的基礎.全書共四章,包括金屬材料的性能、金屬材料的結構和性能的控制、常用工程材料、零件失效分析與材料選用.本書可作為中等職業技術學校機械、數控、模具及相近專業的專業基礎課程教材,也可作為中高級技工的培訓教材以及機械行
優惠價：
87
131
無庫存
滿額折
4.
金屬材料與熱處理(第2版)（簡體書）
出版日：
2025/02/06
作者：
樊明濤
出版社：
機械工業出版社
裝訂：
平裝
本書是依據教育部頒發的新課程標準要求及金屬材料最新國家標準編寫的，主要闡述了金屬材料的性能、組織結構及其影響因素等金屬材料的基本知識和基本技能，為學生後續專業技能的學習和解決生產實際問題奠定扎實的基礎。全書共四章，包括金屬材料的性能、金屬材料的結構和性能的控制、常用金屬材料、零件失效分析與材料選用。本書可作為中等職業技術學校機械、數控、模具及相近專業的專業基礎課程教材，也可作為中高級技工的培訓教材以及機械行業專業技術人員的自學用書和參考書，以及中學生的科普教材。凡選用本書作為授課教材的教師，均可登錄www.cmpedu.com以教師身份註冊下載本書配套資源。
優惠價：
87
198
無庫存
滿額折
5.
食品微生物學（簡體書）
出版日：
2021/01/27
作者：
殷文政
;
樊明濤
出版社：
科學出版社
裝訂：
平裝
食品微生物學（foodmicrobiology），是微生物學的分支學科，主要研究微生物與食品製造、保藏等方面內容的一門科學。該學科涉及病毒、細菌、真菌多種微生物，除研究這些微生物的一般生物學特性外，還探討它們與食品有關的特性。隨著微生物學及生命科學的迅速發展，食品微生物學也從中獲得了許多新的知識和新的技術，並應用這些新知識和新技術來生產更多富有營養和安全的食品。
優惠價：
87
261
無庫存
滿額折
6.
食品微生物學實驗（簡體書）
出版日：
2022/01/17
作者：
樊明濤
;
趙春燕
;
朱麗霞
出版社：
科學出版社
裝訂：
平裝
食品微生物學是基礎微生物學一個非常重要的分枝，是高等院校食品科學與工程、食品品質與安全及相近專業的主要基礎課之一，屬於應用微生物學的範疇。本書共分為6篇，涉及到90多個實驗.本書適於普通高等院校食品科學與工程、食品品質與安全、生物技術、生物工程、發酵工程、應用微生物學等專業的大專院校學生作為教材使用，也可供從事食品加工、食品發酵、酒類釀造、食品檢測以及相關管理人員在實際中作為參考。
優惠價：
87
177
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